Клуб самогоноварения

Такое можно по таблицам посмотреть. Мне не понятно как окончательную крепость посчитать если мёд несколько раз добавлял.

Боюсь что только фильтровать и ареометром спиртовым мерить

Вчера на Али шарился по поводу рефректометра , я так понимаю для сахара надо отдельный , для спирта 0-80 отдельный ?

Увы, тоже не поможет т. к. чтобы медовуха вкусная была в ней должно 10-12% сахара остаться, а он помешает спиртометром измерить.

для спирта в медтехнике в количестве 3-х штук
0-40, 40-70, 70-100. лабораторные.

ну для спирта у меня ареометры лабораторный 0-40 и 40-70 (по моему) - АСП-3, а для сахара - рефрактомер со шкалой в бриксах

ну, по медовухе не знаю, я поклонник крепких напитков :-)

Эти есть , не всегда удобно :-(

Не совсем самогон, но вот у меня есть назойливая идея сделать яблочный сидр. Уже несколько лет и все никак руки не дойдут. :-D

Тогда не стоит и пробовать :-)

Ну основная проблема - достать яблок, желательно весь багажник забить ими. Тогда можно и начинать. Что-то меня жаба душит покупать яблочки по 100 рэ за кило для этого. :-) :-)

а я летом хочу попробовать кальвадос, если урожай яблок будет

В этом году у всех был большой урожай. Яблоки повсеместно закапывали в землю.

Осенью в Арамиле продавали по 10 руб за кг садовые....Не знаю как на сидр , а вот компот супруга отменный варила , ароматный.

Недавно перегонял знакомым подобное пойло , у них руки дошли поставить :-D

Месяца 2 бродило , получилось не весть что , попросили перегнать . Из 12 литров выжал около 3 литров 45 % . Морки много , а толку мало .

Имхо.

если кальвадос делать - то еще 8-12 месяцев стоять должно в бочке или с колышками :-D Это вам не самогон, который выгнал и сразу выпил )

Кстати из 12 литров получить 3 литра - не так плохо.

Наиболее способные прямо с писюна.....

Кальвадос вроде как не гонят ?




У тёщи в этом году ноль яблок . В прошлом году пробовал , т.к. яблок было много , Сварил компот без сахара 20 литров , потом поставил -спиртовые дрожжи , сахар . Выход как всегда с 6л почти 2л ( на первый прогон ) А по вкусу то же, что и знакомым перегнал .

хотите сказать что сразу бродит до 40 градусов? :-D

Яблоки, закапывали...? :-)

Не, ну не я же.

Просто, многие в этом году жаловались, что урожай яблок девать некуда.
Да и сам я видел в лесопарке Калиновские Разрезы садоводы яблоки выбрасывали.
Ладно бы закапывали, а то вываливали прямо кучами.

Нет конечно . :-D

Почитал в инете как готовят , без дрожжей однако .

да, в оригинале. А потом таки гонят ;-)

Как это?
По сути из яблок получают сидр, сидр перегоняют.

Вон, дома стоит, настаивается. :-)




Зачем так? Это не то. Это не кальвадос.

Яблоки в соковыжималку. Сок сбраживаете, как начал бродить - добавить воды 1 к 2. Т.е. на 10 литров сока 5 литров воды. Сахар можно добавить если яблоки не сильно сладкие. Не забываем про жмых. Его собираем в марлю, не сильно стягивая. Опускаем в брагу. Дня через 4 активного брожения жмых отжимаем в брагу и только тогда выбрасываем. Брагу периодически перемешиваем, чтоб уксус местами не образовывался. Ну и пену надо мелким дуршлагом выловить. Как выбродило - перегоняем. 1 перегон снимаем все градусов до 25-30. 2 перегон - добавляем 2 части чистой воды (не из под крана), отсекаем верхушки и хвосты. Ну все, можно настаивать.

П.С.
Если есть пресс винтовой, сок выжимать - лучше его использовать, а не соковыжималку.

П.П.С.
Можно груши добавлять.

Можно добавлять, но спиртовые. Совсем без добавления спиртуозность низкая будет.