Вкусняшки для дитяшки, мамашки и папашки...

Девочки спасибо за тему и рецепты. Вчера сидела до половины третьего ночи. оказалось, что я последняя. Детские блюда еще не готовим - мы маленькие ( 4 месяца будет 25 мая) , :hi: , но взяла на заметку - будем делать, пробовать.

Из кефира, сметаны и пр. можно сделать оладьи, манник, а еще я делаю домашний творог, когда кормила грудью. делала его постоянно. даже специально покупала молоко, заквашивала и на творог.
способ простой:
залить кефир молоком (т.к. кефир уже просрочен. он скорее всего кислый) дать постоять до получения простокваши. Свежую простоквашку на самый медленный огонь и не мешать , а следить, как только молочная масса будет отходить от стенок дать поварится еще несколько минут и выключить огонь. Остудить в той же посуде. а затем откинуть на душлак. Получившуюся сыворотку я тоже использую ставлю дрожжевое тесто, оно получается очень пышным.
При приготовлении творога главное угадать когда выключать огонь, но это приходит с опытом. Такой тровог может быть и нельзя самым маленьким или тогда уж протереть его через сито несколько раз.

[Сообщение изменено пользователем 20.05.2008 09:41]

Пирог "Витюшка"
Делаем основу как для шарлотки (4 яйца, стакан сахара, стакан муки, ваниль), взбиваем ее хорошенько. Достаем из соковыжималки свежий жмых (сегодня у нас там киви, банан и груша), сок отдаем ребенку, а этот самый жмых кладем в форму, смазанную маслом (я вообще застилаю глубокую форму фольгой - так проще вынимать пирог), сверху выливаем тесто, слегка перемешиваем прямо в форме, разравниваем, - и в духовку. Готовность проверяем зубочисткой. :food:

сама придумала? ;-)

:-D :-D

ага :-) не пропадать же добру - фруктовым остаткам... а тут еще и назвать можно в честь сына :-D не называть же шарлотка с фруктовым жмыхом :-D

ой, девочки, только дошла до этого поста и хотела предупредить-НЕ СЫПТЕ ВАНИЛИНА СТОЛЬКО, пакетик - это много , Вот если ванильный сахар-это другое дело и то не переборщите!, а если просто ванилин - то получится горько. да и нельзя его столько. (Я в детстве однажды макнула пальчик в ванилин, облизала... :-D

еще прокомментирую ))) речную рыбу вообще лучше не кушать. Она сейчас вся опистрохозная , как и озерная.
Морская-более безопасна

а я сметаной и сгущенкой -пополам :-)

Ап теме

8( всегда кладу пакетик ванилина 1,5 г. ниразу горько небыло /девочки подтвердят/ ;-)

Вот решила новый рецепт выложить...
"Веер" из баклажанов с помидорами
1. Берем баклажаны и помидоры, моем, нарезаем баклажаны ломтиками, но не дорезаем до конца, чтобы получился "веер", натираем солью каждый ломтик, прокладываем между ломтиками дольками помидор

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
затем давим честнок в чеснокодавилке и "намазываем" сверху, после чего можно еще кольцами лука украсить /нет на фото/, потом брызгаем растительным маслом и отправляем в духовку разогретую до 220 градусов на минут 40

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
можно кушать горячим или охлажденным в виде закуски

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
приятного аппетита :hi:

меня щас наверно в кулинарный форум пошлют, только щас про него вспомнила :bs:

Юля, какая вкуснятина :super: на фото и красота.
Надо попробывать)))))))))))))

А баклажаны не горькие получаются? (просто совсем недавно их полюбила, но все еще боюсь, что горчить начнут)

нямка :food:

хочу спросить, а ты почему без бумаги на противень продукты забрасываешь? с бумажкой и масла меньше расходуется и не прилипает ничего ;-)

да нет не горькие, хотя мне легкая горчинка баклажанная даже нравится, если вам не нра, можно вымочить баклажаны в воде, тогда горчинка уйдет.

:bs: дак эта... незнаю.... а на какую бумагу надо??? ваще первый раз об этом слышу :-o

специальная бумага для духовок(бывает написано для выпечки)
продается в Ашанах, Метро, Мегамартах, Пигмалионах и прочих магазинах, обычно лежит там же где пищевая пленка и пакетики для льда :-)
попробуй - реально с ней прикольней запекать хоть мясо, хоть овощи, хоть пироги печь

спасибо, попробую... просто как-то не заморачивалась на эту тему :bs:

Извиняюсь за OFF....
а вот сегодня на меня чего то такое нашло, что я мужу любимому ужин вот такой приготовила :-o


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Упоетал за обе щеки :-D

а можно рецепт всего этого...

красяво очень!!! и вкусно наверно тоже :food:

СУПЕЕЕЕЕРР!!!!
:-D особенно этот монстрик зеленый с короной, такой лапуля, такого съесть прям сразу охота

Да рецепт то простой, главное фантазия :-)
Первое фото - это огурцы и помидоры

ну на самом деле это царевна-лягушка :-D , которая поймала стрелу и сидит дожидается своего Иванушку (или кого там я не помню точно), сидит в камышах (огурцы нафаршированные помидором и огурцом с майонезом), позади нее распустилась кувшинка с начинкой :-D , ну а перед ней - тина болотная :-D (салат из зелени) и цветочек, вырезанный из помидора.

А в соседней тарелке рис с гуляшом.
А на десерт творожная запеканка в форме сердце, кстати спасибо за рецептик Юляше, очень вкусная запеканка, нямка!!!

Вот собственно и все, такая сказка на ужин получилась :food: :food: :food: . Главное фантазия ;-)

Оладушки из кабачка :hi:
Берем кабачок, моем, очищаем от кожуры и от семян если они уже перезрели (твердые и крупные), натираем на терке, добавляем яйцо, соль, муку/манку так чтоб получилась консистенция теста на оладьи.
Жарим на растит. масле. Можно кушать со сметаной или приготовить соус: сметана смешивается с чесноком раздавленном под прессом :food: НЯМ!!!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 06.08.2008 20:18]

сегодня сделал котлетки -очень вкусно:-) спасибо за рецепт

аааа, слюнки глотаю.. все хачу....
как же все успеть та?