номенклатурный хряк о рационе и духовности

Вам то в этом какой интерес, оборудованием для сыроварен торгуете?

Как модно говорить, "не вырабатываются необходимые энзимы". Вааще. Не из чего.

"Вы в первый раз в Азии?" - "Нет, еще в Ленинграде были." (разговор в Душанбе с немцами)

Учитывайте, если хотите, чтобы Вас поняли.

Я говорил о Таджикистане, Киргизии. Зеравшане. О нашей Средней Азии.



На два-три месяца? Имеет ли значение свежесть?
Как в Хайфе - если к перевозке допускается только охлажденное?

Не здорово понял о какой перевозке вы говорите .
Внутри страны или из за рубежа ?
Поскольку я не иудей и на законы кашрута положил ,то покупаю продукты в т.наз . " русском магазине ".
Свинина , говядина свежайшие , ну , может быть не парное , но уж точно ни разу не замороженное .
Аргентинское мясо , языки говяжьи , заморожены вусмерть .

Шабесгой? :lol:

При чём тут шабес гой .
Просто не еврей , русский .

Беззлобно потрилил, пока Вы трезвый :beach:

:-D Санёк, вас ещё не купили?
:weep: Я плякалъ

Для патрулирования тундры и доставки преступников из отдаленных районов на Крайнем Севере ведомство планирует закупить для своих сотрудников оленей

Читайте далее: http://izvestia.ru/news/579488#ixzz3LQUDGdFo

По нормативной базе полицейским верблюдам полагается в сутки 2 кг овса и 12 кг сена, оленям — 0,5 кг и 1 кг соответственно, ослам — 1,2 кг и 2,8 кг. Кроме того, служебные олени должны дополнительно получать в сутки: хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1-го сорта — 1 кг, мох ягель — 6 кг.

Несколько лет назад Минобороны закупило 150 ослов и мулов для специальных горных бригад. Они проявили себе как неприхотливые и удобные для передвижения по горной местности животные. 



— У нас на службе, конечно, есть снегоходы, но нужно понимать, что техника — это техника. Снегоход может сломаться или застрять в тундре, а вот олень будет бежать всегда, — рассказала «Известиям» официальный представитель МВД ЯНАО Ирина Пимкина. — Олени были бы полезны и для участковых, чтобы объезжать отдаленные районы. 

Читайте далее: http://izvestia.ru/news/579488#ixzz3LQV20ZAF

Вы меня заинтриговали окончательно....надеюсь это был разговор не с пленными немцами , посланными в Душанбе после вов?
Я и не ожидала, что у вас настолько(!) обширная география поездок, вы что там делали , если не секрет? И почему они мясо на 2-3 месяца кладут в уксусную воду? После этого мясо вообще похоже на мясо, или оно становится чем-то ещё? Я тут подумала, вот наши русские предки летом тоже ведь как то продукты хранили - погреб копали. Как то по правильному даже (целую науку изобрели :-) ) , а почему они там не копали? Потом они же могли вялить мясо на солнце... странно как-то , тем более Таджикистан, у них очень крутая кухня - древнейший народ, первоклассные кулинары..
??

военный он.. подозреваю что в части они мясо и хранили в уксусной воде... дикари че :-D
а нормальный народ там хранит в банках, тушеное в курдючном жиру..

Кухня, основанная на соусе из горелого лука? 8( Уж увольте.

да ладно... нормальная кухня. Правда мясо тока по особым случаям...

Что нормального в соусе из горелого лука? 8(

Это смотря кто готовит. Лук без шкварок не вытащить, а в них Ещё столько жира пропадает, экономят

не... мне за державу обидно :-)

У кого-то лук более горелый чем у другого?
Что хорошего в горелой кулинарии?

А почему горелый то? Ну жареный лук, что в нём плохого?




я так и знала :-) , а почему нельзя было местного кого-нибудь нанять поваром?

Именно горелый. Потому что так вкуснее.

В жареном - ничего сильно плохого нет. Но соус в таджикской кухне делают из горелого, а не жареного лука.

У кого баранов больше, могут позволить и не пережигать. Плов готовится не на пару порций, соответственно и разогревается не в микроволновке. Издержки быта.

8( Может вам просто не повезло, в смысле лук подгорел? Я о таком первый раз слышу 8( Совсем черный что ли, до угольков? 8( не может быть!

жареный вкуснее! :cool:

Да они всегда так делают. Типа так вкуснее. Долго и здорово жить они не настроены, видимо.

А вы что , долгое время жили там? Откуда вам знать?

Сужу по заведениям Екатеринбурга. Они даже здесь остановиться не могут. Поэтому во все эти Нигоры и Райсаны перестал ходить. Вкусно, но крайне не полезно. Я был на мастер-классе плова в Райсане, видел все прекрасно. Повар там действительно классный, но горелый лук он не извел.

Они горелый лук вынимают (он не вкусный, конечно), остается жир со специфическим привкусом этого лука.

:ultra:

[Сообщение изменено пользователем 10.12.2014 11:53]

:hihiks: хотя спасибо за честность, но, как можно судить по нашим ресторанам об ИХ кухне? Всё не то, спагетти не те, буйабес не тот . Изменилось всё. Раньше лучше были рестораны. Сдохли все нормальные заведения, не выжить им у нас. Екатеринбург - несчастный город.

так отравит еще. .. :-)

морковка это а не лук...

Думаете, в Таджикистане заботятся о здоровой пище, лук не палят?