Заправка-закуска из чесночных стрелок

Простая и вкусная добавка к любому блюду. И безотходное производство. Раньше мы выкидывали эти хвостики, в этом году я вдруг вспомнила, что есть такая вкуснятина. На оригинальность ни в коем случае не претендую, как гриццо. сделал сам, расскажи другому, вдруг, кто не в курсе :-)
Итак, обламываем в саду-огороде все стрелки у чеснока. (везет тем, у кого чеснок растет в промышленных масштабах, у нас так, для разнообразия)
Можно прокрутить на мясорубке, но у нас же есть такая чудо-машина, как блендер ( и как я без него жила раньше :-D )
Понадобится соль и растительное масло
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Хвостики режем на небольшие кусочки , загружаем в аццкую машину
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Измельчаем до нужной консистенции. При всем моем желании, мельче-ну никак..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем соль и растительное масло. На мои несчастные полстакана зелени я добавила около чайной ложки соли и столовую ложку растительного мала. Да, заправка соленая, а вдруг скиснет? Хотя, не успеет, одну порцию мы уже съели :-D В общем, тщательно перемешиваем , складываем в любую удобную посудину и убираем в холодильник
Фотография из Фотогалереи на E1.ru :hi:

вкуснятина, мы тож такое сделали, только я еще эту красоту перемешала со сливочным маслом (в отдельной баночке) и на мазываю на хлеб, думаю что до зимы не останется

[Сообщение изменено пользователем 06.07.2010 18:00]

Ну вот, есть куда стрелки девать! Мы к чесноку не ровно дышим. А может ещё еврейскую закуску попробовать сделать? Вы не делали? ;-)

Хм, напомните..

Еврейская закуска: сыр-яйцо-чеснок. Шепотом (майонез)

Это то я знаааю. Я думала, заготовка какая на зиму..

я именно про эту :-D

Натолкнули на мысль, попробую замариновать на зиму. Маринуют же каперсы и прочее. Спасибо! :-)

:hi:

Свет, а шо так трохи хвостов?
в выхи надо заварганить тожа

я давно уже эти стручки мариную. закладка как на огурцы (соль, сахар).
закусь и подгарнировка - лучше не придумаешь. :-)

Уже сделала еврейский салат, только чеснока ушло чуть-чуть. Пожалуй вкуснее чем с зубчиками и выглядит аппетитней с зелёными вкраплениями, сейчас ещё на помидорки с огурчиками выложу. Спасибо большое за подсказку!

теперь и я буду! :-)

Это остатки, те, которые в прошлый раз еще маленькими были, не заметили их.. Да и чеснока у нас немного посажено.Я ж говорю, мне б плантацию, я бы развернулась :-D Королевство маловато :-D

я их просто жареные люблю.... как гарнир к мясу....
:-o

до чего кризис людей довел :-D

Да, Ань, траву жуем..

ВАХ! Как же я люблю всякие чесночные производные! У меня как раз этих стрелок мешок лежит в холодильнике!
Спасибо за рецепт!!! Завтра займусь, приготовлю и объемся!

с мясом под водочку идет ваще на ура!!! сам законсервировал уже 5 банок.

Ну дак вот и нужно на мясорубке измельчать, если конешно хотите помельче :-)

Когда сезон можно чермшу точно также делать, то же вкусно :food:

у нас с Вами периодически вкусы сходятся))
жареные стрелки))) самый вкус лета)

Мне кажется, что на мясорубке тоже не получится мельче. Если только несколько раз крутить. Возни слишком много.

Расскажите, что да как?

Тоже люблю жаренные, и опять удачное, быстрое блюдо на ужин.
Режем стрелки чеснока на части, примерно в 2-3 см в длинну.
Лучше выбирать одинаковые по толщине, иначе не однородно прожарятся.
Дальше масло на сковородку и их туда-же. + соль конечно же. Специи не нужны.
Жарятся до румяной корочки минут 10.
В это время такой по квартире запах разносится, что приходится сглатывать слюни.
И можно кушать.
Некоторые предварительно отваривают, но как по мне - это лишнее. Как только корочка появилась - чеснок прожарен и очень мягкий

[Сообщение изменено пользователем 07.07.2010 09:45]

Обалдеть, сколько лет живу, даже не слышала о таких вариантах. :-D Вот уж действительно, век живи - век учись ;-)

Спасибо за идею. :-)

Супер идеи! Спасибо огромное! Заправку для салата только что сделала - очень здорово получилось и очень остро!
Довела кстати до состояния кашицы на блендере - получился полноценный соус :-)
Теперь очередь да жареными стеблями - очень интересно, что получится.