Блюда на Новый Год!!!

Мы с мужем еще не знаем где и как проводить НГ. Поэтому вопросом меню я себя пока не озадачила! Но с удовольствием читаю ваши праздничные "кушанья"! Как много идей!

А я из рецептов этого года подчерпнула для себя рулеты различные из фарша и курочку фаршированную! думаю, что-то из этого точно будет на столе! Будет еще салат "Полянка" по-люблму, т.к. очень люблю и "Подсолнух" (никогда не делала, хочу) Еще, может, заливное мясное (навеяло предыдущей темой)

ну не знаю как вы, но у нас на новый год оливье будет точно! это единственный салат, который у нас в семье готовят только по праздникам. если честно никогда не возникало желания приготовить его просто так, поэтому с оливье всегда праздник ассоциируется, ну вот у нас так :-D

тоже заливное присмотрел :-)

Тоже оливье будет точно, т.к. папа ест только его! ну и как-то по традиции что ли)) не знаю, правда, кто ее придумал))

Великий и ужасный советский общепит,который разрушил все,до чего смог дотянуться

нашла вот такое оформление оливье
:-D

а я только что купила билеты на НГ в ночной клуб))) всегда НГ отмечали семейно в квартире, потому что я обычно очень быстро засыпаю, а тут нас что-то потянуло на драйв :-D
вообще, для меня НГ - это шампанское и бутерброды с красной икрой) еще президент по телику обязательно :-D

я вся в смятении))) так-то красиво))) прикольно такой салат на дверь прикрепить в качестве новогоднего веночка что ли :-D

:-D ну тогда вместо майонеза силикатный клей надо использовать

ага, для меня тоже ;-) ну и неизменные оливье и мандарины
А по теме хочу греческий салат, салат курица с ананасами ииии и дальше еще думаю :-p

Я вас понимаю, такая же история... Если у родителей мужа - будет что-то жареное, жирное, залитое майонезом, много мучного и обязательно будут давить чтобы съели все... :-(
Если все-таки у моих тут уже легче -гусь с яблоками точно, может быть разрешат что-то свое сделать :-)

Эти условия по легализации распространяются только на форум "Рестораны, кафе, гастрономия" - http://www.e1.ru/talk/forum/list.php?f=88

На "Кулинарии" такая деятельность запрещена.

а можно рецептик, ну или ссылочку...?
буду очень благодарен...!

Немного придумала.
Из закусок - сырная с виноградом, заливное из курицы и попробую заливное, которое на конкурс было представлено, м.б. баклажаны с томатами (от Джейми), черри с начинкой (огурец, зелень, творожный сыр). Хлеб с оливками и маслинами.
На десерт - малиновый торт (шок.бисквит+малиновый крем).
Еще будут коктейли. Рецепты есть, но пока не выбрала какие точно (надо предварительно продегустировать :-D ).
И в дополнение к подаркам напеку печенья в рождественской тематике, украшенного разными присыпками, глазурью...

Наше меню:
горячее: утка в вине с медом, гарнир: фасоль и перец припущенный
горячие закуски; жульен
хол.закуски профитроли с различными начинками, теплый салат из лисичек, икра :-p , язык заливной.
десерт: смузи, торт "Фруктовый взрыв"
Соленья ,маринады оливки , маслины , нарезки не считаю :-)

тоже заинтересовалась что за оливье без картошки

тут на СО недавно выяснила, что ее многие просто так на завтрак едят :-D

плиз, помогите, не могу найти рецепт салата Оливье, который настоящий, прошлый год делала, но всех ингредиентов не помню, помню язык вареный, рябчики, а дальше не помню, а записать не удосужилась
и соус с горчицей с зернышками,
буду премного благодарна за рецепт или ссылку

• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры,
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль - это некий производимый тогда соус-паста из сои (подобие позднее производимых в СССР соусов "Южный" и "Московский", тоже содержавших соевый гидролизат),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.

Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.

крута, чо

:-( видимо это был тогда другой салат, он точно был без раков и паюсной икры
спасибо, буду рыться в закромах памяти :-)

просто шедевральный салат :lol:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru :-D я под впечатлением

Смысл песни-"Теперь она нарядная,на праздник к нам пришла!"-изменился в моем восприятии в сторону этого салата-"Селедка под шубой(или в шубе)"!!!! :hi: :-D

"просто шедевральный салат" афигенско....

у меня будет Уральский салат (который все называют Оливье)))), закуска на чипсах с апгрейженым Еврейским салатом (кроме сыра, чеснока, яиц и майонеза добавляю туда еще зелень и жареные семечки - становится менее бональным), запеченые бутерброды и еще каждый гость приносит салат ))))))
думаю еще делать ли десерт и может испечь какой-нить пирог...
и насчет фруктов на шпажках тоже думаю...

:hi: