Поиск по форумам

Общение

Отдых

Кулинария

едим дешево, вкусно, сытно на природе

Кулинария

кООl баса

13:58, 05.05.2010

после этого перешел к птице.
сперва были крылья-здесь все просто.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

затем пришло время блюда, которое, думаю, каждый из нас хоть раз да пробовал..
:-D

21 / 2

кООl баса

15:02, 05.05.2010

измельчаем зелень и чеснок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
тоже самое делаем со смесью четырех перцев

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
куриную грудку очищаем от костей, отбиваем, солим и обваливаем в смеси зелени, чеснока и перцев

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

8 / 1

кООl баса

15:06, 05.05.2010

вторую грудь после проведения хирургических вмешательств замачиваем в остатках клюквенного соуса

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
томаты, огурец и зелень и семена тыквы измельчаем с чесноком

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

7 / 0

кООl баса

15:07, 05.05.2010

начинаем процесс обжарки...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

6 / 1

кООl баса

15:58, 05.05.2010

по окончании необходимо дать мясу немного подышать(не остужать), потом нарезать мелко, но не все, по необходимости количества закладки в порцию

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
разогреваем лаваш, поливаем маслом (чуть)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

8 / 0

кООl баса

16:04, 05.05.2010

ну, а дальше, я думаю, вы и сами уже догадались.. ;-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
укладываем вкуснятину и заворачиваем плотно

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
поедаем, отдыхаем...
а тем временем. позвонили друзья, сказали, что уже выехали к нам в компанию. 8(
выходит, продолжаем кулинарить?!
берем и делаем свинину баттерфляй.
закончу совещание-выложу продолжение. :-)

54 / 3

HaHaДemon

16:16, 05.05.2010

От пользователя кООl баса

Я в обмороке 8( Круть! :hi:

6 / 1

кООl баса

16:21, 05.05.2010

то ли еще будет...
терпение... ;-)

0 / 1

Скалолазка Свой человек в форумах: 21, 85, 87, 148

16:22, 05.05.2010

От пользователя кООl баса

разогреваем лаваш

А где вы такой круглый лаваш берете?)

1 / 0

кООl баса

16:54, 05.05.2010

я брал в елисее.он называется армянский почему то..

Tangerin_Dream Свой человек в форумах: 148

19:46, 05.05.2010

оболдеть 8( как классно! и мужчине любимому понравится наверное :super:

кООl баса

10:06, 06.05.2010

продолжаем чудить.
до приезда друзей минут сорок, успеем приготовить мясо.
берем ту же корейку, располовиниваем ее пополам, но не до конца. слышал как то, что у профи поваров это называется способ баттерфляй.
кусок довольно большой.его обваливаем в специях, семенах горчицы, поливаем соком лимона, натираем чесноком и шпигуем луком.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
а тут еще шеи обнаружились куриные, их натираем чили и солью.
все добро на угли.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
как раз к приезду дружков все было готово.
говорят понравилось.. :-D
вроде наелись все, погуляли, глядишь вечер подкрался...
народ начал кучковаться возле мангала и поглядывать в мою сторону.
решил удивить их довольно простым блюдом...
продолжение следует... :-)

16 / 1

кООl баса

10:15, 06.05.2010

разводим средний огонь, укладываем на противень картофель в кожуре, морковь, томаты, чеснок, зелень, лук, остатки мяса и поливаем маслом.добавляем специи, барбарис, ягоды можевельника, солим.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
жарим

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
когда картопля почти готова, поливаем это добро коньяком и поджигаем.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
довольно красиво и эффектно, но на фото не видно почемуто.. :-D
по готовности выкладываем на блюдо, сверху некоторое подобие сальсы, потом по тарелкам.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
народ видать проголодался, залетело на ура...
рекомендую!
примерная стоимость снеди на 12 человек - 1400 руб., а кайфа на 100 000. ;-)

[Сообщение изменено пользователем 06.05.2010 17:35]

65 / 0

HaHaДemon

10:30, 06.05.2010

От пользователя кООl баса

Мне нравится ваша игра со специями и масштабы, мастштабы поражают! Всяко плюс за такое! :hi:

20 / 1

кООl баса

12:56, 06.05.2010

благодарю за комплимент.приятно.
еще более приятно моим друзьям, для которых это все делается(так они утверждают)
на самом деле, считаю готовку своим хобби, пожалуй самым-самым.. :-)

5 / 1

art@

23:55, 07.05.2010

От пользователя кООl баса

кООl баса

Можно вопрос...где вы берете столько разнообразных специй?
Мои познания в этом вопросе ограничиваются Шарташским рынком (что на Восточной-Куйбышева)
:-)