едим дешево, вкусно, сытно на природе

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
чили туда же.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в итоге получаем вот это.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
теперь на 20 минут на большой огонь, потом на час на малый. главное-не открывать крышку вовсе до окончания приготовления...
малехо устал, надо подкрепиться... :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

народ начал кучковаться возле казана, надо их подкормить чемто. берем проверенный вариант.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
делаем сальсу, разжигаем мангал.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
обжариваем мясо, греем лаваш, поливаем маслом.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
укладка и закрутка

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
дружки приготовили свое блюдо... :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
получаем приличный перекус...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот что получилось в казане.аромат-абалдеть...будем пробовать.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
супер блюдо.всегда это говорил...
ни капли масла, все пропитано ароматами овощей-рекомендую...
ну, а мы тем временем за шашлы взялись. тут все просто,особо не буду останавливаться.замечу лишь, что замачиваю мясо в гранатовом соке.(цыганская тема, потом расскажу).

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 09.05.2010 14:19]

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
лумакони.
это такие макароны, которые можно(и нужно) фаршировать.они имеют вид сапога.в этот раз фаршировал грибами и мясом(не фаршем).вот в чем фишка:
макароны не надо варить, их надо запекать.берем макаронину, фаршируем, кладем в блюдо для запекания начинкой вверх, так мног раз подряд, заливаем блюдо сливками(в данном случае), хотя можно и бульонами различными до уровня 3/4 высоты макарон, присыпаем сыром, и в духовку 200 градусов на 7-8 минут.блюдо-просто супер!!!тока надо знать какие макароны брать.италия дорогая и частенько не качественная(а может я привереда).как бы там ни было, я подсел на макстори.пока не подводили.всем приятного аппетита...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
стоимость дымламы-400 руб;шашлы обошлись в 600, и лумакони вовсе копейки (100-120).

9 мая. я в деревне у родителей. они у меня перепелов держат. я не самый лучший специалист по разводу птиц, но слышал и видел, что по науке, через определенное время несух надо менять, мол вырабатываются они...
в итоге, у меня появилась уникальная возможность поэкспериментировать с приготовлением этих птичек.
сразу скажу о том, что ничего не читал по поводу приготовления этих птиц, действовал чисто по наитию, потому прошу строго не судить.
начал с того, что разогрел в казане оливковое масло, "сгорел" в нем лук репку 2 шт. после лук выбросил, и заложил 10 перепелок в масло на большой огонь.

[Сообщение изменено пользователем 10.05.2010 18:13]

[Сообщение удалено пользователем 12.05.2010 12:39]

У вас есть шильд 148 потому можете в одном сообщении постить неограниченное количество фотографий

полное алаверды, выход был таков: либо отдать их(птах) русской борзой по кличке альма, либо выпустить на волю(та же участь что и в превом варианте), либо применить в качестве еды...
печально, но зато честно.

я пробовал, пишут, что я нарушаю условия какие то... :-(

перепелов решил не выкладывать.

А зря ... хотелось бы осмотреть что получилось(можно без бегающих)

Вот это бы блюдо отведать... хоть одним зубиком.... :food: :food: :food:

Попробуйте еще раз? должно работать. у Вас шильд совсем недавно

про масло и лук я уже писал, вот закладка

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
дробим перец и ягоду можевела. задача-отбить специфический запах от мяса.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
бланшируем томаты, режем чеснок.

БЛИН,ИСКУСИТЕЛЬ! :-D Сразу супчик из перепелов захотелось! Ща бы воробьев настрелять,да плов из них! ;-) :lol:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
подготовили морковь.время есть, можно повыпендриваться.
:-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
объектив запотел...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
дошло и до томатов

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
перец розе дробим, кинзу нарезаем, томат уже рядом.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
жар велик,объектив опять застеснялся...
прошло минут сорок.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
чеснок крупно на сковороду, выкладываем птиц на масло, обжариваем и добавляем вино кр.сухое.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в итоге получил вот это:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
попробовал-довольно прикольно, но не экстаз(для меня).гости и родня хвалили, съели все, попросили еще.повторил процедуру, но без вина.вместо него добавил сливки и приготовил клюквенно чесночный соус.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
очень интересно вышло.мне понравилось.опять все съели, еще запросили.значит не врали, что понравилось...
плюнул, ушел спать.
:-D

[Сообщение изменено пользователем 16.05.2010 19:16]

смотри ка, и впрямь отправилось все за раз...

вот и темочка для тусы новая.. :-D

Перепела -та же дичь.... Попробуем так сделать, только вальдшнепов))) ;-)
Спасибо!!

думаю, не ошибка. удачи в процессе! ;-)

можно контакт или адресок в ЛС? или это только для своих ;-)

да я уже обращался к нему за разрешением дать контакты в форуме..
товарисч довольно крут (золотой колпак)
:-D
со временем, думаю все равно сломаю.
он фасовщик, и видимо не хочет светиться.но это страшная ТАЙНА... :-D

:appl: :appl: :appl:

Я в восторге!!!!!!!! :super:

очень приятно,ксения... :-o

/упала в обморок, захлебнувшись слюной/ :super: :super: :super: :super: :super: :super: :super: :super: :super: