Суши-роллы

пасиб))) мне самой понравились))))
сама кушать захотела!!!!

Ролы очень люблю, но делать не умею, зато сынуля у меня спец в этом :-D Короче хвастаюсь :-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

... Сынок - это фантастика!!! 8(
супер!!!! :super: :-)

спасибо, он у меня кулинарией увлекается, в Контаке модер в группе любителей суши ;-) я счастливая мамашка! ;-)

ой ой а я тоже люблю роллы делать дома.
живу на ЖБИ и поэтому всё покупаю в 2этажном кировском!! там есть все ингридиенты)

рис покупаю на котом написано "суши" - специально склеивающийся и недорогой
для основы беру форель или сёмку копчёную
остльное как у всех)
вкуснатищаааааааа, сегодня , кстати тоже буду готовить)
идеальное блюдо, если не хочется долго возиться и если народа мало)

кстати. может кто посоветует вкусный соус? мне вот очень понравился такой в стекле в форме песочных часов с зелёной крышкой. безумно вкусный, но блин слишком солёный) зато медленно уходит)) мне бы что-то подобное..

Вот очень вкусный :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Извините я тут роллов маленько накрутила, первый раз.
Если интересно могу фотографии вставить (правда только они с телефона).

:fotku: :fotku: :fotku:

я вот не понимаю в чем прелесть суши-роллов? )))
расскажите как вы их делаете? да так штоп и мне захотелось сделать )))
а еще расскажите, как это вкуууусно )))
знаете как собаки облизываются после еды? вот смотришь на них и самому хочется сьесть из их чашки )))

Ну начнем :-)
вот игредиенты

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Роллы делала с двумя начинками
1) с филадельфией, огурцом, красной рыбой
2) с васаби омлетом огурцом и крабовым мясо.

Рис хорошенечко промыла и замочила на 15 минут.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Яйцо сильно сболтала с водичкой и сделала омлет.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Рис поставила варить(обязательно варите не поднимая крышку)
вот готов, сбрызнула рисовым уксусом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Дальше

Раскладываем коврик

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Раскладываем лист Нори

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Готовим чашечку с водой, капните немного уксуса рисового туда
смачиваем руки в чашке и берем теплый рис

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и раскладываем его на лист нори, оставляем свободне каря))
Берем нашу начинку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

начинаем делать фаршировать первый ролл
смазываем сыром филадельфия

Фотография из Фотогалереи на E1.ru складываем огурчик

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и за тем красную рыбку


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и все заворачиваем при помощи коврика

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
отложили на тарелочку в сторонку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru








[Сообщение изменено пользователем 19.03.2009 17:05]

Не обожаю, но люблю, вкуууснаааа ))))
Не знаю только как делать вывернутые

Начинаем делать второй ролл
Так же на лист Нори раскладываем рис и смазываем совсем маленечко хреном васаби

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
так же накладываем огурчик и омлет

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и крабовое мясо

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

заварачиваем(заворачивать при помощи коврика, пальцами придерживая внутри начинку)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот результат

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
два ролла


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь мы их аккуратненько нарезаем
нож должен быть очень острым и постоянно смачивается в холодной воде
сначала пополам

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
потом на три части

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

вот такие роллы -бугаи получились))))))))))))))))))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

нарезала второй (второй резала наискось),итого

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

извините качесто фотографий не ахти, у меня фотоаппарата нету))
А вывернутые делать не сложно- я их буду делать в ближайшие дни))))
Спасибо всем за внимание, так же хочу сделать теппаньяки с морепродуктами, постараюсь зафиксировать))

[Сообщение изменено пользователем 19.03.2009 17:17]

[Сообщение изменено пользователем 19.03.2009 17:20]

а чё мелочиться то! пару-тройку съел и усё :-D мне тож нравится когда начинки побольше :-)

я их ела час с лишним- учитывая что на диете, теперь до завтра есть не захочу
:lol:

эта кто? )))

давайте-давайте ))

тоже штоле сделать? может во вкус войду? )))

это жаренный рис с овощами и морепродуктами- я часто его заказывала в суши барах-но не знала как сделать- а вот нашла рецепт)))

роллы на самом деле вертеть не сложно- я вот просто несколько видеоуроков посмотрела т вперед- там есть несколько ньюансов, которые обязательно следует учесть)))

Главная фишка в рисе, его нужно сварить правильно, а остальное все просто!

Про рис согласна, я на нем заострила своё внимание- и делала все по инструкции-получился рис очень даже прилично))
хотя уже поняла кое какие недочеты- в след раз исправлюсь))))
:-)

могу скинуть вордовскую книжку с инструкциями и фотками и рецептами по суши-роллам.

Вжик лучше скиньте инструкцию с фото - как можно с лапшей рисовой сотворить
я на форуме нашла пару рецептов-но хочется еще))

мм, боюсь, что такого у меня нет. я ее не очень. вроде Леша ЕКБ выкладывал тему с подробными фотками. поищите

здоровенько всем вам
я завтра собираюсь роллами заниматься
всё купила но вот воссаби подвёл( жутко не вкусный- не острый пересоленный светлого цвета да и ещё какими-то крупинками как сода на вкус) спасите мою вечеринку!!!!!!!!

чем помочь то надо?васаби вам дать? или чего?