Суши-роллы
S
Sаюри
подскажите или покажите картинку хорошего вассаби
плииииииииз
у меня в картинках вассаби Айдиго- острый-зеленый, правда немного жидковат, но хорош-ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ, как надо, есть еще в черненьких коробачках васаби,с зеленой надписью-не помню производителя.
S
Sаюри
черненьких коробачках васаби,с зе
вот я такой и купила и расстроилась
видимо мне неповкусу такой
а АЙДИГО не очень солёный
пошла лизнула- вроде не соленый- остренький, я когда мазала ролл -острота чувствовалась-опять же дело вкуса- но точно он зеленый.
по умному покупается порошок васаби и разводится до консистенции какая нужна- но не знаю где брать порошок))
п.с. я соус соевый водой разбавляла, т.к очень соленый
по умному покупается порошок васаби и разводится до консистенции какая нужна- но не знаю где брать порошок))
п.с. я соус соевый водой разбавляла, т.к очень соленый
S
Sаюри
ой так оно ещё и разводится
ну это по умному. я сама в тубике купила готовый, да если вы роллы накатаете нормально- на васаьи особо то и не обратят внимание)))
S
Sаюри
[quote][/quote
нееееееееет
без этой пикантной добавки япона-кухня не япона
нееееееееет
без этой пикантной добавки япона-кухня не япона
S
Sаюри
ещё я завтра собираюсь рисовую лапшу с коктейлем из море продуктов делать с соусом по-партугальски
вот если бы мой фотик был цел- отчиталась бы
Саюри - а вы так про лапшу рецепт напишите))))
а то лапша то есть -а че с ней сделать интересного не знаю)))
а то лапша то есть -а че с ней сделать интересного не знаю)))
S
Sаюри
да ради бога
просто стараюсь постица( громко сказано) воти ищу каширную писчу в разных кухнях
просто я почти всегда готовлю по своей интуиции( она меня ещё не подводила) так что как токового прописного рецепта нет
а вот вкусно получилось или нет-скажу( ну и технологию скажу если эксперимент удачно пройдет)
Саюри хорошо, буду ждать, я тоже многое на глаз готовлю интуитивно.
а я как рис с морепродуктами срстряпаю тоже выложу))
а я как рис с морепродуктами срстряпаю тоже выложу))
S
Sаюри
А это блюдо я знаю-ПОЭЛИЯ ( простите за мой итальянский)
да и ещё вопросиц-КУНЖУТ надо обжаривать для обсыпки роллов?
нет паэлья по другому делается-а это блюдо называется теппаньяки с морепродуктами)))
не знаю кунжут обжаривают или нет))а где вы кунжут купили?
не знаю кунжут обжаривают или нет))а где вы кунжут купили?
S
Sаюри
[quote]где вы кунжут купили?
просто зашла в магазин у стоек кассовых рядом с желатинами да дрожями
я думала это не прблема или мне просто повезло?
в каком-то супермаркете . точнее не могу сказать
просто зашла в магазин у стоек кассовых рядом с желатинами да дрожями
я думала это не прблема или мне просто повезло?
в каком-то супермаркете . точнее не могу сказать
W
Wееn
вассаби Айдиго- острый-зеленый, правда немного жидковат, но хорош-ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ,
айдиго по остроте с сэн соем не сравниться
вкус у сэн соя жгучий, и если их сравнивать, то айдиго крахмалистее на вкус и крупинистее по консистенции, сэн сой однорднее и вкус хрена гораздо более выразителен
вот про такой васаби я и говорила в черненькой коробочке с зелеными буквами- но почему то я купила айдиго
S
Sаюри
айдиго по остроте с сэн соем не сравниться
так что жгучее всё-таки
W
Wееn
так что жгучее всё-таки
имела ввиду степень сравнения :-) отличается сильно
если за константу взять васаби, предлагаемый в городских кафе/ресторанах, то Айдиго - мягче, Сэн сой - ядренее
E
Enni
могу скинуть вордовскую книжку с
мне )) o-enni@e1.ru )))
что-то захотелось научиться самой делать )))
несколько видеоуроков
где смотрели? ))
M
MoulinRouge
Я покупаю вассаби "Айдиго", всегда была довольна. Тут открыла для себя еще одну приправу к суши - "имбирная паста", так и называется, в таком же тюбике, как вассаби. Оччень мне понравилась!!! Кто увидит - попробуйте, не пожалеете! Очень остренько, свежо, аромат имбиря и лимона... как-то так... нуу -
вопчемс - к суши роллам - ну просто отлично!!!
L
LightStar
по умному покупается порошок васаби и разводится до консистенции какая нужна- но не знаю где брать порошок))
Настоящая горчица васаби не должна быть из порошка.
Если горчица порошковая, то это говно (простите).
А
Апрельская
у меня в картинках вассаби Айдиго- острый-зеленый, правда немного жидковат, но хорош
я ничего отвратительнее для японской кухни, чем васаби Айдиго, не покупала
уж лучше написали бы на упаковке "горчица зеленая". честнее было бы
однако на вкус и цвет..:-)
фанатам марки - могу отдать целую тубу. я ее тока открыла, попробовала и сложила в холодильник. не знаю, зачем
Настоящая горчица васаби не должна быть из порошка.
спорить с вами не буду- я это прочитала на спец сайте про японские блюда, вот и отложилось))
ничего отвратительнее для японской
кухни, чем васаби Айдиго, не покупала
уж лучше написали бы на упаковке "горчица зеленая". честнее было бы
уж лучше написали бы на упаковке "горчица зеленая". честнее было бы
я никогда васаби не покупала- поэтому купила такую- она конечно отличается от ресторанской, в след раз куплю другую
В
Вжик)))™
Эничка, я тебе скинула
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.