Суши-роллы
S
Sаюри
22:11, 19.03.2009
подскажите или покажите картинку хорошего вассаби
плииииииииз
22:13, 19.03.2009
у меня в картинках вассаби Айдиго- острый-зеленый, правда немного жидковат, но хорош-ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ, как надо, есть еще в черненьких коробачках васаби,с зеленой надписью-не помню производителя.
S
Sаюри
22:17, 19.03.2009
черненьких коробачках васаби,с зе
вот я такой и купила и расстроилась
видимо мне неповкусу такой
а АЙДИГО не очень солёный
22:21, 19.03.2009
пошла лизнула- вроде не соленый- остренький, я когда мазала ролл -острота чувствовалась-опять же дело вкуса- но точно он зеленый.
по умному покупается порошок васаби и разводится до консистенции какая нужна- но не знаю где брать порошок))
п.с. я соус соевый водой разбавляла, т.к очень соленый
по умному покупается порошок васаби и разводится до консистенции какая нужна- но не знаю где брать порошок))
п.с. я соус соевый водой разбавляла, т.к очень соленый
S
Sаюри
22:23, 19.03.2009
ой так оно ещё и разводится
22:25, 19.03.2009
ну это по умному. я сама в тубике купила готовый, да если вы роллы накатаете нормально- на васаьи особо то и не обратят внимание)))
S
Sаюри
22:28, 19.03.2009
[quote][/quote
нееееееееет
без этой пикантной добавки япона-кухня не япона
нееееееееет
без этой пикантной добавки япона-кухня не япона
S
Sаюри
22:33, 19.03.2009
ещё я завтра собираюсь рисовую лапшу с коктейлем из море продуктов делать с соусом по-партугальски
вот если бы мой фотик был цел- отчиталась бы
22:35, 19.03.2009
Саюри - а вы так про лапшу рецепт напишите))))
а то лапша то есть -а че с ней сделать интересного не знаю)))
а то лапша то есть -а че с ней сделать интересного не знаю)))
S
Sаюри
22:41, 19.03.2009
да ради бога
просто стараюсь постица( громко сказано) воти ищу каширную писчу в разных кухнях
просто я почти всегда готовлю по своей интуиции( она меня ещё не подводила) так что как токового прописного рецепта нет
а вот вкусно получилось или нет-скажу( ну и технологию скажу если эксперимент удачно пройдет)
22:44, 19.03.2009
Саюри хорошо, буду ждать, я тоже многое на глаз готовлю интуитивно.
а я как рис с морепродуктами срстряпаю тоже выложу))
а я как рис с морепродуктами срстряпаю тоже выложу))
S
Sаюри
22:51, 19.03.2009
А это блюдо я знаю-ПОЭЛИЯ ( простите за мой итальянский)
да и ещё вопросиц-КУНЖУТ надо обжаривать для обсыпки роллов?
22:59, 19.03.2009
нет паэлья по другому делается-а это блюдо называется теппаньяки с морепродуктами)))
не знаю кунжут обжаривают или нет))а где вы кунжут купили?
не знаю кунжут обжаривают или нет))а где вы кунжут купили?
S
Sаюри
23:08, 19.03.2009
[quote]где вы кунжут купили?
просто зашла в магазин у стоек кассовых рядом с желатинами да дрожями
я думала это не прблема или мне просто повезло?
в каком-то супермаркете . точнее не могу сказать
просто зашла в магазин у стоек кассовых рядом с желатинами да дрожями
я думала это не прблема или мне просто повезло?
в каком-то супермаркете . точнее не могу сказать
W
Wееn
23:32, 19.03.2009
вассаби Айдиго- острый-зеленый, правда немного жидковат, но хорош-ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ,
айдиго по остроте с сэн соем не сравниться
вкус у сэн соя жгучий, и если их сравнивать, то айдиго крахмалистее на вкус и крупинистее по консистенции, сэн сой однорднее и вкус хрена гораздо более выразителен
23:38, 19.03.2009
вот про такой васаби я и говорила в черненькой коробочке с зелеными буквами- но почему то я купила айдиго
S
Sаюри
23:40, 19.03.2009
айдиго по остроте с сэн соем не сравниться
так что жгучее всё-таки
W
Wееn
09:12, 20.03.2009
так что жгучее всё-таки
имела ввиду степень сравнения :-) отличается сильно
если за константу взять васаби, предлагаемый в городских кафе/ресторанах, то Айдиго - мягче, Сэн сой - ядренее
E
Enni 
09:18, 20.03.2009
могу скинуть вордовскую книжку с
мне )) o-enni@e1.ru )))
что-то захотелось научиться самой делать )))
несколько видеоуроков
где смотрели? ))
M
MoulinRouge 
09:20, 20.03.2009
Я покупаю вассаби "Айдиго", всегда была довольна. Тут открыла для себя еще одну приправу к суши - "имбирная паста", так и называется, в таком же тюбике, как вассаби. Оччень мне понравилась!!! Кто увидит - попробуйте, не пожалеете! Очень остренько, свежо, аромат имбиря и лимона... как-то так... нуу -
вопчемс - к суши роллам - ну просто отлично!!!
L
LightStar
15:11, 20.03.2009
по умному покупается порошок васаби и разводится до консистенции какая нужна- но не знаю где брать порошок))
Настоящая горчица васаби не должна быть из порошка.
Если горчица порошковая, то это говно (простите).
А
Апрельская
15:20, 20.03.2009
у меня в картинках вассаби Айдиго- острый-зеленый, правда немного жидковат, но хорош
я ничего отвратительнее для японской кухни, чем васаби Айдиго, не покупала
уж лучше написали бы на упаковке "горчица зеленая". честнее было бы
однако на вкус и цвет..:-)
фанатам марки - могу отдать целую тубу. я ее тока открыла, попробовала и сложила в холодильник. не знаю, зачем
16:56, 20.03.2009
Настоящая горчица васаби не должна быть из порошка.
спорить с вами не буду- я это прочитала на спец сайте про японские блюда, вот и отложилось))
ничего отвратительнее для японской
кухни, чем васаби Айдиго, не покупала
уж лучше написали бы на упаковке "горчица зеленая". честнее было бы
уж лучше написали бы на упаковке "горчица зеленая". честнее было бы
я никогда васаби не покупала- поэтому купила такую- она конечно отличается от ресторанской, в след раз куплю другую
В
Вжик)))™ 
20:56, 20.03.2009
Эничка, я тебе скинула
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.