Суши-роллы
m
mil@
Всем здравствуйте! В продолжение темы о рисе, позвольте спросить, уксус добавляют в горячий рис или его сначала, после варки, нужно промыть, а затем уже... Спасибо.
Б
Бензини
В горячий :-)
M
MoulinRouge
после варки, нужно промыть,
вы что! его не нельзя промывать ни в коем случаем, зачем это?
рис варится 1/2 с водой, затем еще "доходит" под крышкой (вообще лучше всего рис для суши варить в рисоварке специальной, но не у всех она есть), затем выкладывается в широкую миску - и обмахивается полотенцем или веером, остужается, и в это время туда заливается рисовый уксус прогретый с сахаром и солью. Вообем в идеале - добавили уксус - и обмахали рис, чтоб пары уксуса выветрелись. Вот така технология
О
Опа с глазками
все прочитала, в голове каша. и мысль что опять получится Г..
ищу учителя (из суши-бара, а не любителя) пожалуйста пишите в личку.
ищу учителя (из суши-бара, а не любителя) пожалуйста пишите в личку.
Ю
Юго-Запад.
О
Опа с глазками
роллов?
Ю
Юго-Запад.
дааа есть что ни будь новенькое???
P
Puma (мама)
и как на вкус сочетание сникерса и имбиря?
Н
НихГди
и как на вкус сочетание сникерса и имбиря?
с васаби с оберткой,честно,не знаю
R
Red_foxxx
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и в этот раз на 4...но как и в прошлый раз "улетели" махом
Ю
Юго-Запад.
ой! какая вкуснятинка+100.
R
Red_foxxx
угу
И
Иpишa-Xopek(мaмa принцессы)™
тэкс...
девушка......................
и чё это мы в тихушку то???????))))))))))))))))))
хоть бы позвала в гости;-)
R
Red_foxxx
Иришка, эт друг уезжает в москоу, вот заказал, и с вами обязательно "накатаем";-)
Н
Настя П.
моя, упала под стол и зарыдала, ролы люблю, но рис дохтор запретил...
R
Red_foxxx
но рис дохтор запретил.
на совсем?
((((((((((((((((
Ж
*Жыхарсть*
тут много фоток готовых роллов, и это здорово
Но вот вопрос, почему не получается дома так же аккуратненько накатать, как в ресторанах? Чтобы было хоть маленько похоже...
Я сама былась над этой эстетикой... и по всем правилам делала, иножик при нарезке мочила.
Не получается, хоть ты тресни.
Но вот вопрос, почему не получается дома так же аккуратненько накатать, как в ресторанах? Чтобы было хоть маленько похоже...
Я сама былась над этой эстетикой... и по всем правилам делала, иножик при нарезке мочила.
Не получается, хоть ты тресни.
а
алиса в зазеркалье
Я сама былась над этой эстетикой... и по всем правилам делала, иножик при нарезке мочила.
Не получается, хоть ты тресни.
Не получается, хоть ты тресни.
плотно прижимать салфетку бамбуковую и острый ножик)))
Ж
*Жыхарсть*
уже
Но вот вопрос, почему не получается дома так же аккуратненько накатать, как в ресторанах? Чтобы было хоть маленько похоже...
Я сама былась над этой эстетикой... и по всем правилам делала, иножик при нарезке мочила.
Не получается, хоть ты тресни.
Я сама былась над этой эстетикой... и по всем правилам делала, иножик при нарезке мочила.
Не получается, хоть ты тресни.
рис должен липкий получится. у меня получается. я только рисом наружу не пробовала
a
arcos
[Сообщение изменено модератором 15.08.2009 22:48]
R
Red_foxxx
И
Иpишa-Xopek(мaмa принцессы)™
всё.......................
готовся................
в пятницу....................
в эту..........................
и никаких отговорок отмазок..............................
эхь...
N
Nатали / кто в домике живет?.....
в ресторане в роллы добавляют какой-то сироп сладенький немного, что это, кто знает?
мне кажется из-за него у меня дома они не такие вкусные получаются
мне кажется из-за него у меня дома они не такие вкусные получаются
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.