Фитнес кулинария)) с пометкой "лайт".

Ребят, закрыли тему :-) Давайте будем обсуждать полезность, правильность, нужность тех или иных продуктов потом..где-нить не тут... пожалуйста? :-o :flowers:

Я сегодня покажу пару интересных рецептов, и это будет не пирог, честно :-D

п.с. у меня было столько слов, но говорят молчание - золото :-) По этому простите.. Модератор попозже подчистит все лишние страницы, чтоб не мешались.

п.п.с. кстати, кто не знает, я в первом сообщение темы сделала ссылки на все рецепты, чтоб не искать долго в теме, ато писанины все-равно много получается :hi:

:whirlindance:

Извините за споры. Вспомним слова известного рыжего кота из мультика.

Хочу поделиться с вами рецептом реально вкусного салата!!!
Возможно он многим знаком, но лично я раньше такой никогда не делала. За рецепт спасибо Светлане aka Selfy :-)
Салат мне так понравился, что готовлю за последнюю неделю его уже третий раз, и вычислила для себя идеальные пропорции :-) Теперь решила снять, хоть и снимать то там особо не чего :-)

Салат из с грудкой индейки, яблоком и сельдереем.
Я бы назвала его "Гость на пороге" :-D (откуда я знаю это название :-D :mad: ? что-то из советского прошлого)))
Всем страдальцами и фитоняшкам посвящается))

Нам понадобится :
- сельдерей
- яблоко сладко-кислое
- филе индейки (можно курогрудь)
- орехи грецкие
для заправки:
- йогрут
- зерновая горчица
- соевый соус

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Методом проб, я нашла для себя идеальные пропорции - всех продуктов примерно поровну (на одну порцию), это по 100гр яблока и сельдерея, 120гр грудки, и 10 гр орехов

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Все режем:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Заправка : 1 ст.ложка йогурта (40гр), 1 ст.ложка соевого суоса (10гр) и 1 чайная ложка зерновой горчицы (10гр):

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Салат готов!!!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Друзья!! Я реально не знала, что сочетание яблока, сельдерея и грудки это так вкусно!!! И кстати, я пробовала с кислым яблоком- понравилось, но не так. А вот с голденом, таким сладко-кислым - ну просто бомба!!!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И заправка - обязательно попробуйте заправить именно так :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Этот салат уже записала себе во всякие новогодние меню, по сытности ни чуть не уступает оливье и прочим, а вкус... Кстати если для праздника, купите данон термостатный, но 4% - с ним вообще улет!!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятно! :hi:

[Сообщение изменено пользователем 19.04.2016 19:27]

Рада что тебе нравится)

Вопрос знатокам : "Какой жирности получилось 435 гр творога , если на его приготовление ушло 1 л молока 3.2% и 1 л кефира 3.2% " ? Творог делаю сам , а посчитать не могу ...

если условно принять, что 1 литр = 1 кг

(1000*3,2%+1000*3,2%) / 435 = 0,1471 (14,71%)
или
(1000+1000)/435*3,2% = 14,71%

другой вопрос: сколько жира осталось в твороге, а сколько в сыворотке?

Теоретически 14,7%, практически меньше.

8( А так хотелось здоровый и вкусный продукт ! Мягкий и вкусный получается , но ...Но творог из магазина с жирностью 0-2% есть не совсем приятно . Можно сказать , что и невкусно !

Ирбитский мягкий и сочный, как другой обычный творог

Многие диетологи не рекомендуют налегать на обезжиренные молочные продукты. Жиры тоже организму нужны. Считаю, что 5% творог - оптимальный выбор. И вкусно, и вреда фигуре нет.

Как его сделать в домашних условиях ? Друзья посчитали , что из исходного сырья 3.2% творог получается 14.7% . Просто придётся в другом жиры сокращать ...

1% молоко и кефир не нравятся?
при начальных данных по объему / весу получится творог 4,6%

вкус и влажность у разных производителей отличаются как у зерненого творога, так и у творога в брикетах
может и 9-ти % творог быть сухим, кислым, скрипящим на зубах, а бывает и обезжиренный (1%) сочным и на вкус приятно-молочным
хотя, получается, что во втором случае вес продукта в упаковке частично достигается не за счет самого творога, а за счет оставшейся в нем сыворотки

Интересно , сколько гр творога получится ?

Трёхслойное фитнес желе. Шоколад-молоко-клубника.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Что в нем "фитнес"?

А вы предлагаете на фитнес рецептах только траву видеть?

вопрос в другом, вы бы рецепт дали и каждый бы решил для себя фитнес оно или не очень :-)

Я предлагаю пояснить где что там фитнес


Это мнение из разряда "что бы такое с'есть чтобы похудеть" :mad:

Желе как желе. Из фитнес-молока и фитнес-шоколада.

Сейчас на работе девочки угостили печенькой: банан (в блендере) смешать с отрубями овсяными или овсяными хлопьями, можно добавить: корицу, семя льна, изюм, курагу, чернослив, орехи и т.п.

Когда пойдут рецепты фитнес пельменей и фитнес картошки по французски - позовите меня, пожалуйста :hi:

Калорийность,наверное.
Вот,например,рецепт с раскладкой калорийности.
На одну порцию желе(60 гр) выходит 65 калорий
http://www.kalor.ru/recept/desert/201-molochno-sho...

Если взять обезжиренное молоко,какао-порошок и сахзам,то будет еще более фитнес))
зы МуленРуж,прошу прощения за флуд в очередной раз.Не обижусь,если сообщение будет удалено.)))

[Сообщение изменено пользователем 22.04.2016 15:37]

Нет-нет, все нормально :-) Я просто как раз обдумывала в выходные показать

;-) :-D

Ну а пока сие чудо не произошло, небольшой фитнес перекус:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
- это из разряда, когда "хочу того, не знаю чего.. чего-бы вредного схомячить??" и вот ходишь, маешься, уже рука к колбаске потянулась, а тут бац!! доча любимая подогнала нарезочку ;-) и уже вроде и колбасы не хочется :-)

На обед филе судака, под пряным соусом, на гарнир киноа с овощами:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
:-)

Вместо желатина взять агар. Сахар не добавлять. Будет еще меньше калорий.

Зачем добавлять углей, когда можно добавить белка? Калорийность примерно одна и та же -

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Не рецепт. Просто блюдо - отличный ужин или обед :-)

Рыба с овощами :food:

Купила чудесного морского окуня :hi:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

К нему овощи. Мое любимое сочетание, кабачки и помидорки запечь 10 мин в духовке:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Брокколи быстро в пароварке, или просто отварить (мне больше нра в пароварке, она тверденькая остается, не разваливается)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Все горячее смешать, заправить специями, еще добавила молодой чеснок и олив. масло:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Красота, да и только!!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Весна однако!!!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Всем приятного аппетита!! :-)