вопрос по постной кухне

А расскажите как вы драники делайте с грибами :-) Они без яйца не разваливаются? что-то захотелось очень.

Кстати печеная картошка с соусом из растительного масла с чесноком - оч. похоже на картошку по-молдавски. отличие в том, что там мелкую молодую картошку обжаривают целиком прямо в кожуре на сковороде.


Перепробовала разные варианты овощной окрошки. Самый вкусный показался:
картофель, свежий огурчик, много-много зелени всякой, горошек зеленый, отварная морковка, мелко натертая редиска, горчичка. Квас, который в полиэтилленовых пакетах, как молоко (или он же в двухлитровых пузатеньких бутылках бывает). Майонез постный, Кальве (брала в Купце).
Получилось так вкусно, что и незаметно отсутствие яиц и мяса :-)

ой, недавно салат делала с редиской. тож очень вкусно получилось: редис, капуста мелко свежая, лук и масло растительное. дать настояться и с черным хлебом...ммм :-)



ага, интересно ))

честно сперла из журнала
* СУП на 8 картофелин 1/2 стакана фасоли, луковица, морковь, 1 ст ложка масла, зелень, специи. пысы - фасоль можно взять консервированную
* СУП на 10 картофелин - 500 гр свежих грибов, 1-2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 ст л масла, специи

рекомендуют в основу из обжаренных лука и моркови добавить кетчуп или том пасту для улучшения вкуса.
* лапша (или зеленая фасоль) с маслинами. отварить, промыть, добавить немного жидкости из маслин, нарезанные маслины, томат, чеснок, базилик
* тушеный картофель . картофель + морковь + корень сельдерея варить полчаса. добавить лук и грибы(готовые) или зеленый горошек. пысы - а я б еще и от капустки там не отказалась
*салат отварить картофель в мундире, нарезать кубиками, добавить нашинкованный зеленый лук, соленые огурцы, кукурузу конс (или горошек). зелень.
*12 картофелин, 1 стак ячневой крупы, 3 ст л раст масла, 3 головки лука, зелень, соль. из сырого натертого картофеля отжать сок, добавить кашу из крупы, соль. сформовать клецки и отварить. подавать горячими, посыпав обжаренным луком.

Народ, привет!!!! Пришла каяться - вчерась выпила... прилично так....
Но был веский повод - я сдала на права!!!! с первого раза!!! :super: :super: :super:

молодечик! у меня тока со второго получилось!! :-D

Русский всегда повод найдет! )))

Молоток! :super:



Я как-то делала драники без яиц, но и без грибов. Просто терала картофель, солила и все. На сковородку выкладывала, корочка быстро оббразовывалась и все, никаких проблем, ничего не развалилось. С грибами, думаю, так же будет. Все перемешиваете хорошенько, можно муки немного добавить соль, ну и все, на сковородку ложкой выкладываете, "плющите" ложечкой и все. Корочка схватывается и ничего не распадается! :-)
зы: очень люблю грибы, но обычные драники мне понравились больше, чем сгрибами...имхо...
Так что пробуйте! :-)

Спасибо, попробую :-)

Вчера делала лобио, тоже очень вкусно получилось :-)
Муж говорит, что в обычной жизни я его так вкусно не кормлю, как в пост )))

Спасибо девочки!!!! ЗЫ: в еде не нарушала :-D :-D закусывала помидорчиками-огурчиками, от этого наверно так плохо сегодня :-D :-D :-D

это что такое?

Обязательно! получится! даже не сомневаюсь! ;-)

так можно часто всякие поводы искать, а потом скромно опустив глазки говорить

:-D
Ладно, если права получила, тогда прощается ;-) :-)

грузинское блюдо из фасоли с зеленью и чесноком...

а можно поподробней,м? :-o

есть ещё один запрет же
интересно,кто-то его соблюдает м? :-D

+1 легко и вкусно

пост по еде вообще штука очень странная 99% то,чего тут прочитал в пост нельзя например сегодня можно:
11 марта 2009 г. (26 февраля ст.ст.), Среда.
Седмица 2-я по Великого Поста. Глас 5.
Великий пост.
устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

:-D :-D :-D :-D

:-D :-D :-D не уверена ;-)


Да, я ведь тут уже выкладывала - С особой строгостью соблюдается пост в первую и страстную седмицы.
В чистый понедельник принято полное воздержание от пищи. В остальное время: понедельник, среда, пятница - сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты); вторник, четверг - горячая пища без масла; суббота, воскресенье - пища с растительным маслом.
:-)

спасиб за фото блюд из журнала :super:

Всем привет. что-то постящихся поубавилось :-)
вчерась ела:
кабачковую икру с гречей
салат из морской капусты,овощной суп с фаслолью.
пирожок с капустой
кабачковую икру с рисом :-) :-)
Пока за собой не замечаю, что прям сильно чего-то хотелось... единственное - вчерась, после бурного отмечания, очень хотелось молока холодненького :-D :-D но теперь все, больше никаких нарушений в планах не записано)))

я делаю так: на ночь вымоченную красную фасоль отвариваем, добавляем немного винного уксуса, пассерованный лук, хмели-сунели, в почти готовую фасоль добавляю смесь (толку чеснок с острым перцем (свежим) и крупной солью), и большой пучок кинзы...
есть вариации с добавлением помидоров и грецких орехов - я не любитель...

рано еще... да и многие постящиеся стараются видимо пореже "травить" себя вкусными фотками и записями...
а мы хоть и не постимся, но вчера ели отменную постную грибную солянку.. с водочкой... :-D

да нет, не поубавилось, просто все наверное готовят, рецептов то куча выложена :-) Я вчера жаркое делала в горшочках, мужу с мясом себе без мяса :-D . Купила тоже кабачковую икру , так-то не любитель ее , но для разнообразия подойдет. Первую неделю мне постное меню с трудом давалось, есть хотелось постоянно ( помогала только ячневая каша на воде с раст. маслом, я ее фанатка :-D ). А сейчас нормально все стало уже нет постоянного чувства голода . Видимо организм смирился.

Иии! а рецептик??? вот про грибницу знаю, в различный вариантах, а вот грибную солянку?? очень интересно, поделитесь, плиз!!! (чего туды входит то?) :-)

ога-ога... тоже самое... меня спасала овсянка на воде с приправами, и оливк. маслом))) многие незнают просто - что можно овсянку не только сладкую делать, на молоке, но и солененькую, с приправками, очень вкусно получается!!! (это как рис - можно сварить сладкую кашу, а можно сделать острый плов)

наверное... я что-то последнее время мало готовить стала... все крупы варю (рис, гречу, перловку), да салаты делаю (помидоры-огурцы, капустный во всех вариантов, из редьки зеленой делала - оч. вкусно)... все хочу постный пирог сварганить или вареники, но как-то руки пока не дошли.... :-(

[Сообщение изменено пользователем 12.03.2009 11:05]

брали три вида грибов (шампиньончики, опята, подберезовики), все ингредиенты те же самые, как у обычной солянки (морковь, лук, томатная паста... все пассерованное), картошечка, те же огурчики, маслинки, лимончик, зелень.... мммммммммммм... оч вкусно получилось...

мм... как интересненько... то есть и огучики соленые, и маслинки и лимончик???да?? вот чесслово - ни разу не пробовала и даж чегой-то не думала, что так можно приготовить.... хочу!!!!!

точна, точна... попробуйте... оч скусно!!!