Импортозамещение

В данном случае не важно как я считаю - они так называют свой твердый сыр.

Вспомнилась притча про забор и дрова

да причём тут буженина, вы нам тут вещали про колбасы без мяса птицы по годной цене в магазине, причем вы это говорили в противовес моим словам, о том, что большинство колбасной продукции стало делаться с добавлением и преобладанием мяса птицы, а фактов ноль...

дык вы съездите в Ашан, там много таких колбас, судя по составу написанному. Другое дело, что вы может быть из конспирологов и считаете, что состав обманывает

по поводу сыра: взял сёдня в Ашане cheese gallery пармезан, отличный сыр, российского производства.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вот чтобы все и всё понимали стали писать это на ценниках . На заднем плане написано " пармезан " . Так вот это не пармезан , а имитация . Не удивлюсь , если его продают в нарезке :-(
Отзывы :
Не пармезан!
Сразу оговорюсь, что купила этот сыр из жадности. Увидела солидную скидку, и купилась).
Продукт произведен в Уругвае, расфасован в подмосковном совхозе им. Ленина. В предвкушении удовольствия от дегустации, намолола кофе, открыла упаковку... и сразу - разочарование.
У сыра отсутствует характерный для пармезана насыщенный аромат. Так, какой-то намек. Далее только хуже: хотя у сыра достаточно твердая текстура, но нет специфической ломкости, он позволяет себя нарезать достаточно тонкими кусочками.

Подробнее на Отзовик:
https://otzovik.com/review_6364757.html

И вот ещё

АРОМАТИЗАТОР ПИЩЕВОЙ СЫР
https://www.pgvg.vip/product/aromatizator-pischevo...

Ещё бывает ароматизатор " пармезан " , но значительно дороже

[Сообщение изменено пользователем 02.09.2018 00:57]

вот был я в различных магазинах, и недорогих колбас (сыро...копченых\вяленых) без мяса птицы я не видел, в том числе и Ашане, ваши слова без примеров пустые.

нет исключительно по написанному составу

прочитав состав на плавленом сыре данного упаковщика, вообще на их продукцию не смотрю.

видео, как он ведет себя на терке и резке :-) но по сыру я примерно уже понял ваш вкус.

ок, в следующий раз, когда поеду за колбасами и сырами - сфоткаю состав.



ничего вы не поняли. Я ем разный сыр. Не всегда твердый. С бутером люблю гауду или маасдам. В салат добавляю брынзу. В вином люблю твердый. То, что производители называют свои твердые сыры "пармезан" не моя вина же.
Сыр ЧизГалери - твердый соленый сыр, с выраженным молочным вкусом и сырным ароматом. Напоминает Люстенбергер, но вкус и аромат не такой яркий. Оно и понятно - цена гораздо ниже.

И да, сфоткать не могу - я его уже съел.


[Сообщение изменено пользователем 02.09.2018 12:51]

:lol: производителей этого наименования сейчас не мало, и не все из них являются сырами

Тоже самое, твердых сыров так же не мало, но обладающих вкусом практически нет, но я вот например сейчас сделал брускету на сливочном масле, и пожарил на него халлуми с мятой из метро, не кайф конечно (сыр) но вполне, если бы еще чего добавил, с красненьким вполне.
Сын попросил добавки. Сыр жариться вполне нормально, вкус сыра, а не творожной массы (брал до этого в ОКей сыр для жарки, творог творогом по вкусу). Этикетку сфотографировал если нужно выложу позже.

Маасдам из Можги неплохой.



ну вот написал же - ЧизГалери, да называют они свой сыр, не побоюсь этого слова - Пармезан. Попробуйте. Не реклама, не настаиваю, но у меня такое ощущение, что сейчас зима 2014, а не осень 2018. Зимой 2014 да случился коллапс у многих с выбором сыра, но сейчас-то рынок перестроился и есть из чего выбрать.

:-D это тот тот у которого даже размер дырочек не маасдамовский :-) но да есть можно не самый противный продукт, но все же немного "пластилинит"

ага

ага цена выросла - качество упало, тот же пармезан золото европы, в 14-ом году был лучше так как приходилось конкурировать с импортом, а сейчас конкуренция внутренняя, кто быстрее сделает больше и дешевле и не важно какого качества будет продукт.

только его употребляете, но вот же страницу назад в твёрдых были упомянуты

Но это даже к полутвердым очень условно можно отнести. В чём суть твердого сыра - как правило более долгое созревание. Раньше в МЕТРО был Гауда 12 месяцев выдержки, вот это был сыр, нынешние "пармезаны" за пояс заткнёт. Сыр теряет в весе и набирает больше вкуса... нынешний сыр в пакет положил, на утро в пакете конденсат, и по телевизору вещают, что сыр "дышит".

нет. Купил на пробу - понравилось.

:-D полагаю, один из фасовщиков, а не производитель, а потому вкус и качество будет зависеть от конкретной поставки из какой нибудь Беларуси... причем потихоньку будут снижать издержки на закупку и поднимать стоимость на продажу.

вы хотите перетереть за общую ситуацию, мол всё плохо и беспросветно? О тщета, о безысходность? :weep:

не разделяю вашего уныния в этом вопросе. Испортится этот сыр - буду брать другой. И всего делов.

:-D вовсе нет, но ваши примеры бесполезны от слова совсем. Понимание производителя может прийти лишь при наличии весового продукта в головах, все что существует только в кусковой фасовке или нарезке, не производитель, а значит качество может меняться в любой момент времени, и совершенно не имеет ценности в качестве совета.

может быть. Но пока они есть на полке в Ашане, рекомендую попробовать, чем не попробовать вообще и переживать, что в России нет хороших твердых сыров. Или опять начнется упрёк в мою сторону какой-то? будто от меня зависит наличие сырных кругов в магазинах. Я покупаю, пробую, пишу свое мнение, а мне в ответ - это все бесполезно.. Зачем жить если мы все сдохнем?

Бросайте уже диагональное чтение :-) Твердые сыры, Calcar Уругвай, кстати даже они не позволяют себе писать пармезан, а скромно пишут пармезано. Не шикарен, но вполне себе съедобен, стоит до 1000 р\кг. Есть твердые швейцарские сыры (не путать с Киприно), так среди швейцарских есть очень вкусные полутвердые сыры, и вот тут уже можно рассматривать Российского производителя, сыров много, достойных мало, но есть.

да, но я тут при чем? :-D
не я же у них маркетологом работаю. Почему, если я пишу фабричное название твердого сыра, то мне пишут, типа: "а вы правда считаете это пармезаном?" :-D

Мне кажется , что этот будет хорош


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

С удовольствием представляем вниманию ценителей настоящих деликатесов изысканную новинку от Джона Кописки - авторский сыр ручной работы «Джонозан».

Название отдалённо напомнило вам Пармезан? И совершенно правильно! В основу продукта заложена рецептура классического пармезана, при этом фермер, опираясь на свой многолетний опыт сыроварения, привнёс в рецепт свои изменения. В итоге получился твёрдый сыр с ярким насыщенным вкусом!

Джон считает, что хороший сыр, как и вино, со временем становится только лучше, раскрывая новые оттенки. Идеальное время созревания Джоназана – 7 месяцев. При менее длительной выдержке он теряет во вкусе, а если передержать дольше, то становится настолько твёрдым, что его практически невозможно разрезать.

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска DVS молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент животного происхождения, соль. Жирность: 45% Пищевая ценность на 100 г: белки – 25,3 г; жиры – 27г; калорийность - 343 ккал.

8( и такая "закалка" вы пробовали? Или только на картинке?

Ещё нет . Это новое поступление

у сыра ЧизГалери 12 месяцев :cool:

не, я не настаиваю на своей правоте, но просто когда признаком хорошего сыра становится количество месяцев выдержки, тогда я и вспомнил, что у того сыра 12 месяцев, вот и всё собсно. У вас предубеждение к моему мнению, а не к сыру - это я уже понял. Не читал, но осуждаю

Если мышиную какашку выдерживать 10 лет она останется мышиной какашкой, а вот если века то есть шанс получить мумиё :-D ... исходный продукт важнее выдержки, еще для выдержки очень важны условия, но самое главное для любого продукта - вкус. Поэтому фото и этикетки без личного опыта или достоверных отзывов - ничто.

а вы пробовали тот сыр?