Домашнее пиво.
N
Niqa 
10:19, 22.04.2013
А по встрече... очень любопытно попробовать, что же получается у опытных товарищей!
Мне очень понравился браун, хорош и кельш. Просто последний ну очень непривычен на вкус, от того и ощущения неоднозначные поначалу, но интересный, интересный ;-)
Мне очень понравился браун, хорош и кельш. Просто последний ну очень непривычен на вкус, от того и ощущения неоднозначные поначалу, но интересный, интересный ;-)
10:19, 22.04.2013
Да сам олень, видать, через гидрозатвор хапнуло, крышка неприкрыта была, спирт испарился, а мне все некогда подлить было. Ну да не жалко его, я там с температурами намудрил, в общем, хрен с ним :-) . Дрожжи только жаль извел приличные
10:20, 22.04.2013
Просто последний ну очень непривычен на вкус
Что в кельше непривычного? Он блин просто горьковатый и все :-) , там вообще больше вкуса нет и не должно быть :-)
N
Niqa
11:57, 22.04.2013
там вообще больше вкуса нет
В том и дело ;-) Первое впечатление, что какое-то пустое оно.... но это первое, прислушался и понял, что оно просто другое, совершенно непривычное. Я частенько люблю взять что-нибудь, типа жигулевского, такое легкое, ненапряжное по спирту, по вкусу и твой кёльш в таком разе более, чем достойная замена жигулю
Ничего, что я твой благородный кельш с банальным жигулем сравниваю?
Просто сейчас он и правда отложился у меня именно как легкое во всех смыслах, освежающее пиво ))
N
Niqa
12:02, 22.04.2013
Мужики, а если недоброд - это все? диагноз окончательный и бесповоротный?
12:17, 22.04.2013
Я частенько люблю взять что-нибудь, типа жигулевского, такое легкое, ненапряжное по спирту, по вкусу и твой кёльш в таком разе более, чем достойная замена жигулю
Ну вот да, я долго пытался дома сварить что-нибудь, что было бы достойной заменой легкому освежающему лагерному пиву, но на верховых дрожжах. Кельш - это оно :-) .
Мужики, а если недоброд - это все? диагноз окончательный и бесповоротный?
Я тряс, за 2 недели с лишним сбродило помаленьку. Если заражения нет, пиво не киснет - чего бы "все". Купи подкормки, регидрируй дрожжи и попробуй добавить их вместе с подкормкой. Или у меня вон возьми дрожжевой разводки, свари бульон вместо подкормки, я сегодня пиво разливать буду
x
xTz
09:37, 23.04.2013
В третьих в ходе вчерашнего собрания мы пришли к выводу о полной готовности провести контрольно-показательную варку для сайта BeersFun, лично по просьбе Алексея из вышеуказанной фирмы... Где когда и что будем варить пока обсуждается...
расскажите про что это?)))
тема майской встречи существует?)
10:15, 23.04.2013
тема майской встречи существует?)
Тема майской встречи - бельгия, так как ее проще варить на жаре, а я тут недавно сообразил, что вряд ли успею 25-го сварить что-нибудь, я 2-го уезжаю до 6, а 7 снова уезжаю до 16 :-)
x
xTz
10:39, 23.04.2013
я бы вообще всё лето в бельгию превратил)
10:52, 23.04.2013
я бы вообще всё лето в бельгию превратил)
Надеюсь, что все лето будет, как сегодня :-) . Тогда особых проблем не будет :-)
x
xTz
19:11, 24.04.2013
имею пару предложений))
- варка по одному рецепту к следующей встрече, плюс в бельгии, то что пить её можно через три недели))
- место встречи на летний период вывести из бани, например, беседка, которых в городе целая куча
- варка по одному рецепту к следующей встрече, плюс в бельгии, то что пить её можно через три недели))
- место встречи на летний период вывести из бани, например, беседка, которых в городе целая куча
08:54, 25.04.2013
то что пить её можно через три недели))
Витбир можно (и нужно) пить через 10 дней - 7 на брожение, 3 на карбонизацию :-)
место встречи на летний период вывести
из бани
Поддерживаю, хоть и с оговорками. Лето у нас уральское, малоснежное, предлагаю основным вариантом на лето сделать опенэйр, но ориентироваться по погоде за день-два до мероприятия.
[Сообщение изменено пользователем 25.04.2013 08:55]
N
Niqa
12:15, 25.04.2013
Поддерживаю, хоть и с оговорками. Лето у нас уральское, малоснежное, предлагаю основным вариантом на лето сделать опенэйр, но ориентироваться по погоде за день-два до мероприятия.
Да, да, можно ведь куда-нибудь в приятное место доехать, допустим на берег к водичке и т.п.
R
R0DGЕR
19:34, 26.04.2013
- варка по одному рецепту к следующей встрече,
НУ ДЫК И РЕЦЕПТ В СТУДИЮ!!!!!!
В воскресенье и сварим))))
R
R0DGЕR
16:21, 28.04.2013
Варю купленный у Фактории Пилснер. 6 кило на 30 литров, дрожжи s-04 и чем нибудь охмелю. На 69 градусах подержу час, кипятить тоже буду час, что б много не выкипело. Думаю успею к следующей встрече.
N
Niqa
10:04, 29.04.2013
А у меня все еще стоит концентратный эль, аж с 16 числа стоит. Сначала брожение занялось активно, но потом сникло, по рекомендации Паши тряс, добавлял еще дрожжи. Активного брожения так и не случилось, но постепенно процесс дошел, видимо. Сейчас хоть тряси, хоть не тряси, уже ничего не булькает.
Понятно, что дрожжей там сумасшедшее количество сейчас, пиво пахнет дрожжами, на вкус тоже беее
Цвет замечательный апельсиново-молочный, прозрачности ноль
Попробую подождать, когда отстоится, возможно дрожжи осядут, но пока выглядит крайне нелицеприятно
Цвет замечательный апельсиново-молочный, прозрачности ноль
Попробую подождать, когда отстоится, возможно дрожжи осядут, но пока выглядит крайне нелицеприятно
N
Niqa
12:17, 30.04.2013
Граждане хорошие, когда у нас там, где и что уже планируется?
N
Niqa
23:03, 30.04.2013
Видимо у всех иные планы, а я так надеялся побывать на мастерклассе, дабы не запороть первую варку
R
R0DGЕR
23:07, 01.05.2013
Комплект банный с зеленым драконом - шапка и коврик войлочный- с последней встречи , нашелся в моей сумке... Чей????
V
VetroEd
11:09, 02.05.2013
Привет! Примите в компанию домашних пивоваров. Доделываю заторник из 40литровой нерж. кастрюли. Как сделаю, так предстоит испытать. Если можно, то в личку где что купить (солодА, хмель, дрожжи) в Екате? Тему пока всю не осилил, но приятно узнать, что пивовары у нас есть.
N
Niqa
18:51, 03.05.2013
Комплект банный с зеленым драконом - шапка и коврик войлочный- с последней встречи , нашелся в моей сумке... Чей????
Это моееее!!!!
Привет! Примите в компанию
домашних пивоваров. Доделываю заторник из 40литровой нерж. кастрюли. Как сделаю, так предстоит испытать. Если можно, то в личку где что купить (солодА, хмель, дрожжи) в Екате? Тему пока всю не осилил, но приятно узнать, что пивовары у нас есть.
Из меня пивовар пока что теоретический, но я уже готов вот-вот перейти из теоретиков в практики
А вообще здорово, что нас становится больше ) УРА ))
x
xTz
12:50, 06.05.2013
а я так надеялся побывать на мастерклассе
что за мастер класс?)
V
VetroEd
13:01, 06.05.2013
Мужички, где взять ингридиенты в Екате? Пивоварню практически закончил, устраняю и дополняю по мелочам: готовлю чиллер из нержавейки, гидрозатворы из шприцов. Затарился очень неплохой пластиковой емкостью для сбраживания. Вот размышляю, а нужно ли в нее краник вмондячивать, тем более латунный из
магазина сантехники. Нужен ли на первые разы измеритель сахара, потому как заказал у китаезов рефлектомерный, там он около 600р стоит, но идти будет ооочень долго. Солод и остальное может для первого раза лучше набором взять например у пермяков, а может кто-то опытный отговорит от набора и что
интересней присоветует, ну или продайте у кого есть.
N
Niqa
17:48, 06.05.2013
что за мастер класс?)
Ну по задумке инициатора, оно звалось как-то иначе (демоварка, коллективная варка и т.п.), однако, в своих корыстных целях, мне оно видится именно мастр-классом
Мужички, где взять ингридиенты в Екате?
У нас всего два магазина, которые этими вопросами занимаются
http://beermachine-ural.ru/
http://beersfan.ru/
PS
Краном сливать удобней, чем шлангом сверху, ну по крайней мере мне так показалось. Особенно, когда пиво темное-темное и сверху особо ничего не разглядишь. Кран лучше взять правильный, типа такого
http://beersfan.ru/shop/oborudovanie/dlja-brozheni...
На его носик удобно надевать силиконовый шланг и его можно разбирать и мыть
V
VetroEd
10:49, 07.05.2013
Ага, спасибо Niga! Будем посмотреть магазины. В будущем проще мешок солода взять напополам с кем-то.
По кранику аргументы понятны. Есть мысль сделать его, краник, в крышку, дабы не вырвать случайно запнувшись. Последствия могут быть плачевные. Конечно, за несколько часов до разлива бочку придется класть набок.
По кранику аргументы понятны. Есть мысль сделать его, краник, в крышку, дабы не вырвать случайно запнувшись. Последствия могут быть плачевные. Конечно, за несколько часов до разлива бочку придется класть набок.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.