Лимонные удовольствия (2 рецепта)

только молока, потому что и так жидкое как вода, а если все молоко вылить, то вообще...
ну и я правильно опасалась.. сверху корочка покрылась и зажарилась, а внутри жидкое так и осталось :-(
я потом эту корочку сверху сняла, и уже без бани водяной допекаться поставила :-D вроде более менее стало)

Значит либо мера у вас неправильная, либо технология нарушена. Если все точно взвесить и не отступать от рецепта - получится как надо ;-)

Может Вы с остальными ингридиентами что-то напутали? У меня суфле получилось с первого раза (хотя раньше никогда не пробовала его делать, боялась, что капризный слишком продукт ;-) )
Те, кто пробовал настойчиво просят повторить :-D :gifts:

у меня тоже с первого раза получилось, правда стояло в духовке дольше на 10 мин, чем в рецепте, верх был как у нежнейшего бискита, а низ влажно-творожистый как Ксюша писала

Приготовила и молчит, я ж переживаю :-D :fire:

вроде точно старалась :-(
рискну, попробую еще раз :-)
где бы кружку купить с мл измерять..
хотя молока я примерно понимаю полтора стакана, а муки всего 55 гр.-пол-стакана

Какие то странные у вас стаканы 8( муки всего 2 ст л получается. А молока никак не 1,5 а меньше

Чевой тут переживать-то??!! Зачетный рецепт!! :fire:
Впрочем, как всегда ;-) :flowers:

просто я всегда думала, что стакан-это 200 мл :-)

В общем, сделала я суфле.. Маялась без сладкого, вспомнила про этот рецепт. Ем... Скажу честно, не могу понять, что это :-D Цедры слишком много, хватило бы десятой части от того, что нашоркалось с лимона. Горчит и терпко очень. Напоминает непропеченный кекс. Вроде, все сделала по рецепту. :-(

Свет, так это суфле ж :-) лимон зверский попался или белая часть попала с цедрой?

Скатерть аля ретро. Очень красочная, яркая.
Вкусная победа суфле :-) :super:

У меня получилось пересуфленедобисквит :-D А лимон зверский.Счистила только желтенькое, но он ууух, какой. Самое интересное, я сегодня сутреца, с кофе с таким удовольствием поела, как будто бисквит, пропитанный кремом, получился. А вот это творожное , на дне-да, очень вкусно. Вот если бы все такое былО :-D

Суфле блеск :super:
Но ввиду отсутствия лимона были применены мандарины. На мой взгляд, получилось сладковато, видимо, лимон тут рулит. Хотя был еще лайм, с ним потом сделаю.

Кексы делала с лимоном, апельсином и лаймом - вкуснятина необыкновенная :food:
Правда, от лайма ожидала большего: нет от его сока в выпечке такого аромата, как от лимона или апельсина.

:-D перепекла значит.


Я его обожаю, если есть время с утра- балую себя :-)

Лайм больше для кремов подходит чем для бисквита

и мне и мне! Ксения ваш интернет-адрес! пожалуйста :-)
я сделала только кекс пока что, отличный кекс, спасибо :-) только я заметила что у нас с вами духовки разняться минут на 10 :-d моя дольше пропекает, а микроволновки наоборот.
Интересно, а суфле в маленьких керамических порциональных формочках получится?

Меня оч легко найти ;-)


Должно. Только выпекать в 2 раза меньше по времени

Кекс восхитительнеший, готовится легко и такой нежный получается :-)
HaHaDemon, спасибо за прекрасные рецепты, так и тянет на кулинарные подвиги теперь :flowers:

Обрадовалась разлому :-D, потому что




Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 07.01.2012 01:21]

Спаибо за отзыв! Видно что он у вас такой лимонный получился!

Суфле точно приготовлю. Люблю лимонное )) Спасибо за наводку! А как вас в ЖЖ найти?

Лимон - вообще очень круто. Полезно и вкусно) Например, манно-творожный кекс с лимоном давно делаю и он всегда на ура идет. Манка не чувствуется совсем - что немаловажно, меня в детстве ей дико перекармливали, теперь на дух не переношу, а в виде кекса - просто супер)
Мы с мужем называем его "Утренним", тк с утра он самое оно - интереснее сырников и манной каши, а уж что вкуснее - это точно! Да и оба его едим, в отличие от каши. Детям, думаю, тоже такой пирог будет интереснее каши )

Делюсь рецептом манника - если кому интересно будет (какие-то ингредиенты даю в амплитуде "от-до": это не повлияет на исход, рецепт тем хорош, что при незначительных(именно незначительных а не "не класть половину ингредиентов")) ) расхождениях все равно будет вкусно)

творог - 400-500 г (кладу 2 пачки обычно и все ок)
манка - 1 стакан
цедра 1 лимона (сок туда же выдавливаю обычно, или бывает, когда взбиваю тесто в комбайне, режу кусочками и кидаю его туда, он измельчается ок)
2-3 яйца
80 г масла (сливочное, я его чаще всего растапливаю, прежде чем добавить)
0,5 ст. сахара (кто любит сладкий - можно больше, но мне половины стакана за глаза хватает)
Ванилин

Ингредиенты смешиваются - обычно я смешиваю сахар с яйцом и маслом, добавляю творог, ванилин, потом понемногу ввожу манку и цедру, но бывает, не соблюдаю последовательность - тут это не влияет на вкус и консистенцию. Дальше - в форму и в духовку.
Выпекается он 30-40 минут. О готовности я узнаю по запаху, но проверяю - протыкаю палочкой, она должна быть чистой, без теста.

Откуда взят - не помню. Что не в сети его первый раз увидела - точно. Потому и делюсь )

Кекс удался - просто чуден! Спасибо за рецепт! :flowers:

Кекс и суфле получились очень неплохо! Мне ооочень понравилось! Спасибо, Ксюша! :flowers:

Сделала кекс с апельсином, очень вкусно!Сейчас вот в духовке лимонный стоит :-) Только масла и правда много.. а нельзя ли его чуть меньше класть?И кекс у меня пекся не 40минут,а час, но это от духовки зависит конечно :-)

Здорово, что все получилось!

Ксюш, есть множество других рецептов кексов, где часть масла заменяется сметаной или молоком, но структура уже будет отличаться. Например вот этот кекс http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=56865... но там не намного меньше все равно ;-)

Спасибо,тоже интересный рецепт :-) у меня еще вопрос, у кекса трещина не аккуратненькая такая.. а конкретная такая трещина, почему интересно?