Форма и содержание

Не ругайтесь :-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну, и на такую тарелку я согласная
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
с удовольствием съем вот это, правда, не совсем поняла. что там . но аппетитно
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну, и вот это тоже бы съела.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

снизу вверх картофель-яйцо-морковь-сыр-шампиньоны-гр.орехи. все с майонезом.
не? :-)

[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 23:03]

сверху под грибами мясо какое то, иль мне кажется?

не. не кажеца)) я про него забыла пока думала как его сформулировать :-D имхо, это не кура а говядина или язык.

[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 23:14]

мясная нарезка классно уложена, утащила в копилку :write:

Вот что забавненькое нашла )) не совсем по теме, просто улыбнуло

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А вот против такой украшенной тарелки я бы не отказалась

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

ну и нарезка

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

а это кооофе с молочком! я бы хотела, чтобы мне принесли такую чашечку с утра ))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

вот именно.

то что ваш ребенок в возрасте 22 лет прекрасно готовит - еще не гарант того что она гармонично развита и считает себя счастливой - а возня на кухне с мамой является одним из составляющих. Не надо делать из еды святую неприкосновенность, в которой не дай Бог один кубик будет больше другого. Сейчас крокодильчиков коряво вырезает - с возрастом еще больше поймет что к чему и украшательство и прочее будет в меру.
Все девчонки таскают мамину косметику и превращаются в клоунов, все девчонки ковыляют на маминых каблуках. Их не допускать до всего этого? :-) Сразу в леди?:-)


Просто тут представлены и откровенные "заманухи" для детей - чтобы съели , и то что сделано с детишками, и то что криво сделано взрослыми. Конечно когда взрослая женщина подает на стол какой-нибудь ужас а ля та черепашка - это жутко. Если это сделано с мелким - это прикольно.
В целом в самой идее оформления блюд необычно не вижу ничего странного и дикого, Два условия - это должно быть УДОБНО есть (например елка-оливье прикольна, но как ее резать - я не представляю) и блюда должны быть сочетаемы (кулинарная посыпка на селедку несколько странна). Такие вещи вносят разнообразие:-) Конечно если они банально аккуратны и похожи на прототип, а не на нечто:-)
ЗЫ. Скатертей нет, еда на разных тарелках, даже приборов как таковых нет... наверное мне пора в петлю:-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Мне кажется. разговор уже пошел в другую сторону. Что там готовят для детей и с детьми-это одно. Но вот на стол я б ни эту ёлку, ни эту селедку в платье никогда бы не поставила, так же, как и шишки с миндалем. Достаточно красивой посуды и вкусной еды, аккуратно выложенной в эту самую посуду. Минимум декора в виде красивой выкладки тех же салатов. нарезки, канапе, овощей и фруктов.

офф я к тебе в аську долблюсь - тебя там нема?

Просьба воздержаться от взаимных оскорблений.

и завязывания личной переписки.

Предупреждение. Дальше - строгий бан.

— Администрация

никогда не занимаюсь украшательством. ну и тем более кулинарными высерами типа той ссылки, что выложили :-D
боян, но с удовольствием поржала))))
а еще, можете кидать плмидорами, но мы из кастрюли есть можем, ежели чо. или салат из тазика. и ложкой. какие уж там украшения :-D
зато так вкуснее :-)

Еще раз, развивать мелкую моторику и воображение можно и иными способами. И то, что лично мне это кажется диким, только мое личное мнение. Неужели после каждого предложения нужно ставить ИМХО?!
Далее, не все дети лучше кушают красивую еду, это второе.
Ну и третье, мне почему-то кажется, что женщина, убивающая часы на кухне в художественном вырезании луковицы и выкладывании пальм из бананов, не особенно гармонично развита и уж точно несчастлива в личной жизни.
Зачем офигительно красивые канапе, если их в рот не впихнешь?!
Опять же, ИМХО
Присоединюсь к мнению Леди Икс

у меня муж как в командировку уезжает, я этой фигней на кухне страдаю :-D ну в перерывах крестиком ещё вышиваю, когда продукты изводить надоедает.Вместо того чтобы тупо на диване валятся и кайфовать от одиночества :-D
ПОйду мужу скажу что мне на сайте одна дама сказала , что я несчастлива с ним :weep:

А я как дура на концерты хожу,на выставки, учусь дистанционно, в танцкласс записалась, а надо же на кухне продукты изводить и крестиком вышивать.
Мдя... что же это за счастье такое, уверенность в котором может какая-то мадама с неизвестного сайта поколебать...

мы обычно это делаем вдвоем ;-)

дело не в том что чем занимается , а в вашей категоричности . ИМХО но формат нашего форума не предусматривает умение полностью высокохудожественного выкладывания блюд либо умения сфотографировать его потом.Главное необычный рецепт из простых и доступных блюд . Может быть просто добрее друг к дружке ? ;-) Человек старается, креативит, это же здорово. А если кому то это не нравится то можно просто написать мне не очень нравится, но создавать отдельную тему ,тем более эти темы появляются раз в полгода, честно смысла не вижу.

Гхм, а у меня к форуму нет претензий, с чего баня-то пала?:-)
Я вообще-то обсуждала свой корпоративный фуршет, если Вы это могли прочитать в тредстарте.
Что касается форума, про доброту это Вы верно заметили. Добрее нужно быть всем. А уровень фотографий и кулинарное мастерство здешних форумчан гораздо выше, чем в среднем по инету. Я вот даже и не пытаюсь что-то разместить, ибо мне лично еще далеко до вашего уровня. Рецепты тискаю регулярно, так что, за это спасибо огромное.

и в первом посте фотка сосисок....... я чего то пропустила ? или на фуршеты сейчас подают макарошки с сосисками ? :confused:

Суть первого поста была в том, что автор, видимо, побывала на неком фуршете, где, казалось, всего много и красиво, а в итоге и поесть было нечего, как-то так. Хотя фуршет - это как бы"закусочное" мероприятие, если можно так выразиться, там не наедаются, вроде как...Хотя, кто как ))

Только я вот не поняла тоже, при чем тут фотка сосисок. И вопрос: Получается, что нямка украшенная уже и не нямка?...не понятный какой-то...

[Сообщение изменено пользователем 02.11.2010 10:43]

Я же объяснила, что на фуршете пофотографировать не удалось, а это - всего лишь как пример. А что на вашем сайте эти волосатые сосиски выдают за вершину кулинарного искусства и креативного дизайна?

Я уже около двух месяцев на этом форуме, тщетно пытаюсь выяснить, что такое "нямка", но не могу. Недавно получила определение, что это немудрящая еда, политая маянезиком, никак не украшенная.
Вот я и спрашиваю, опять же, сосиски с макаронами подобным образом облагороженные перестают быть нямкой?
Я в курсе, что такое фуршет. Однако, меня удивило то количество времени, которое затратил понтовый повар на достаточно примитивные вещи. Ничего особо креативного нет в том, чтобы запихать банальный и дурно приготовленный оливье в тарталетки, а на них сверху навертеть всякой художественной дряни.
К тому же, на фуршете должны подавать такие вещи, которые можно быстро и безопасно запихать в рот, не рискуя заляпать оливье себя и вокруг стоящих.



[Сообщение изменено пользователем 02.11.2010 10:51]

Вам давали ссылки, можно было не выяснять тщётно на форуме два месяца, а просто сходить почитатать
http://lurkmore.ru/Нямка

хамить только не нужно. Я эти сосиски до сегодняшнего дня считала чисто детсткой едой для приверед. И сравнение с фуршетом для взрослых более чем некорекктно.



а зачем ? ;-) вкусы у всех разные, пристрастия тоже. Кто то любит рыбу, кто то мясо, а кто то вообще одну траву есть и это доставляет ему истинное блаженство . При чем здесь


:confused: вообще непонятно. Ну я люблю кстати в охотку слопать картошку пожареную на сале . И что мне повешатся. Да мне пофиг что скажет кто то фыркнув презрительно. Для меня это вкустно и сытно. .Большинство семей у нас так питается, салатами с майонезом.. Им теперь повешатся или на АНтей сходить? :confused:



вы похоже форумом ошиблись. ТО что делают повара в ресторанах и кафе обсуждают не на Кулинарии , а в специальном форуме. Кажется он так и называется чего то там с ресторанами.
Здесь обитают любители ;-) которые дома на скороую руку пытааются как то разнообразить повседневное меню. У кого то это получается очень удачно, у кого то не очень. Но смысла поливать их при этом грязью я не вижу. Человек старается , пытается что то придумать, спрашивает совета. В этом нет ничего зазорного .

Вы читать не умеете?

Здесь в форуме ни с того, ни с сего нечто, на мой взгляд, вполне удобоваримое называют нямкой, а другое нечто заваленное горой пережаренной моркови с луком, щедро политое сверху маянезиком начинают восхвалять. Логики не вижу, разве что имеет значение, чей рецепт - новичка или саксаула.

Давайте цитату, где я нахамила, иначе извиняйтесь. Нужно отвечать за те слова, которые ты пишешь!
Дались Вам эти сосиски, там еще и другие фото есть.:-)

То, что мы кушаем дома, а я, кстати, сосиски ем, это наше личное частное дело и две большие разницы, что ты размещаешь на сайте, и что ты ешь обычно.
Хотя, даже и обычно, еда должна быть не только вкусной, но и полезной

Разве Вам не случалось, сходив в ресторан, интересоваться рецептом блюда у повара? Никогда ничего ресторанного не готовите, образцы декора не перенимаете?
По-моему, кроме Вас, впавшей в непонятную экспрессию и обличительный пафос на ровном месте, никто никого грязью не поливает. Наоборот, я выразила уважение и восторги форумчанам

Вопрос был очень простой - что для форумчан важнее - внешний вид продукта или его вкусовые качества. Только и всего.
И я не виновата, что Вам захотелось посраться на совершенно пустом месте.

конкретные примеры будьте добры