Домашняя куриная "колбаса"
s
stenly (мамАнечка) 
02:09, 05.11.2010
У меня тоже не нашлось достаточно высокой кастрюли, и при варке пакет всплыл.
Я вот такую конструкцию соорудила
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Внутрь заглянула, все сварилось. Сейчас в холодильник уберу, утром сфоткаю результат
Я вот такую конструкцию соорудила
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Внутрь заглянула, все сварилось. Сейчас в холодильник уберу, утром сфоткаю результат
Л
Леди Икс. 
02:15, 05.11.2010
Я вот такую конструкцию соорудила
сильно громыхала?
s
stenly (мамАнечка)
02:22, 05.11.2010
сильно громыхала?
неее... кастрюля, которая сверху, вела себя очень тихо))) у меня уровень воды был ниже, чем края верхней кастрюли, наверное, поэтому.. )))
и вот еще... у меня жидкости внутри получилось много, мясо всплывает в пакете. мясо я утопила таким вот способом:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в общем, наши руки не для скуки
с нетерпением жду утра
Л
Леди Икс.
02:36, 05.11.2010
мясо я утопила таким вот способом:
s
stenly (мамАнечка)
02:37, 05.11.2010
s
stenly (мамАнечка)
02:55, 05.11.2010
в пивных литровых банках
а нет риска порезаться о края банки?
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/ 
23:38, 07.11.2010
Получилось и получилось вкусно. Сделала одну с черносливом, а другую с маслинами и красным сладким перцем. Удобно делать в банке из-под детского чая, в ней и дно не нужно ничем обматывать.
Кто-нибудь делал такую колбасу с чесноком? Как думаете, господа кулинары, вкусно получится?
Кто-нибудь делал такую колбасу с чесноком? Как думаете, господа кулинары, вкусно получится?
s
stenly (мамАнечка)
12:31, 08.11.2010
Кто-нибудь делал такую колбасу с чесноком? Как думаете, господа кулинары, вкусно получится?
у меня в колбасе чеснок и маслины) очень вкусно) я вообще курицу без чеснока никогда не делаю
вкусная курица - это соль, перец и чеснок)))))) *это лично моя привязанность*
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
12:40, 08.11.2010
у меня в колбасе чеснок и маслины) очень вкусно) я вообще курицу без чеснока никогда не делаю
Так я вот тоже вчера попробовала. Вкусно, но очень не хватает чеснока. Без него и "колбаса" не колбаса :-)
M
MoulinRouge 
12:45, 08.11.2010
Кто-нибудь делал такую колбасу с чесноком?
Надь, я всегда с чесноком делаю - очень ароматно получается! По-моему в рецепте это указала, по крайней мере на первом фото он точно есть, чеснок в смысле И аджику или соус чили - обязательно добавляю. Для аромата и небольшой остроты
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
13:20, 08.11.2010
И аджику или соус чили - обязательно добавляю. Для аромата и небольшой остроты
Я аджику тоже добавила и специи - купила в прошлом году еще на юге. Получилось остренько. А вот про чеснок что-то не сообразила. Врочем эта колбаса явно стнет частым гостем на столе - еще наэксперементируюсь
П
Петрович 
13:25, 08.11.2010
А в банке из под кофе можно попробовать?
M
MoulinRouge
13:42, 08.11.2010
А в банке из под кофе можно попробовать?
Думаю можно - почему нет? Только доставать из нее мне кажется более проблематично - кто делал,подскажите. Потому что пакет разрезал ножницами - и все, красота. А с банкой как быть,м? И немного не понимаю - чем пакет от сока не подходит? Тем, что он высокий и кастрюли такой нет?
П
Петрович
13:48, 08.11.2010
Тем, что он высокий и кастрюли такой нет?
Пожалуй да, кроме того, не всегда дома сок бывает... :-)
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
13:52, 08.11.2010
И немного не понимаю - чем пакет от сока не подходит? Тем, что он высокий и кастрюли такой нет?
И это тоже. А еще мы не пьем соки в семье. Только гранатовый в стекляных банках. Так что мне теперь придется каждый раз специально покупать дорогой сок( что б пакет был получше) и натужно его выпивать :-) Единственно, здесь писали, что можно полиэтиленовый пакет вкладывать в жестяные банки для легкого извлечения колбасы. Опять-таки складки полиэтилена могут "впиться" в желатин, потом их доставать - красоту оболочки портить
M
MoulinRouge
14:04, 08.11.2010
Пожалуй да,
Возьмите два пакета - и сделайте в каждый по половине
не всегда дома сок бывает..
Но купить то сок не проблема Просто специально, для колбасы, если решите приготовить.
Так что мне теперь придется каждый раз специально покупать дорогой сок( что б пакет был получше) и натужно его выпивать
я валяюсь)))) что вы, что вы - зачем такие жертвы
Л
Леди Икс.
14:09, 08.11.2010
Шакир ведь выше писал, что он подобную колбасу варит в пищевой пленке. И если я правильно поняла, это как сосиски в оболочке варить. Потом развернул и выбросил, пленку, естественно. Обернуть только на несколько раз. Пусть Шакир поправит, если я не права. Мне тоже очень интересно. Так ведь проще.
A
Anjinsand 
14:12, 08.11.2010
ведь выше писал
всё верно. Я приготовлю,сфотаю,просто пока не до этого мне чуточекМ
Мамо-Гaдя /ма-ма/
14:14, 08.11.2010
я валяюсь)))) что вы, что вы - зачем такие жертвы
Ну что сразу смеяццо над старой больной женщиной? Ну реально сок не пьем, не входит это в наши пролетарские привычки!
П
Петрович
14:23, 08.11.2010
А в рукаве для запекания можно?
i
ilya550 
15:55, 08.11.2010
А в рукаве для запекания можно?
А чем не устраивает базовая версия рецепта?Сок сок не любишь?
П
Петрович
16:31, 08.11.2010
Сок сок не любишь?
Сок-сок люблю!
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.