Вчера я приготовила курицу...

Вчера я приготовила курицу, и то с грехом пополам! :-)Налила на противень много масла, курочку вымочила в майонезе и всяких специях! Но когда на противень выложила и поставила запекаться, то масло стало гореть, блин, думаю, что делать? Вся квартира в угаре!!!! Я пооткрывала все форточки! Убавила жар духовки и вроде как пожарила курочку! Милый остался доволен! Но сказал, что это зависит от степени голода!:-)

книжку-то купите :-) вот у Похлебкина "Тайны хорошей кухни" душевная книга. не список рецептов, а прям учебник жизни :-)

Поздравляю! :-)
Попробуйте сделать, что нибудь попроще :-)
"Курицу в банке" - кусочки куры режешь, обмазываешь специями и майонезом с кетчупом и в банку укладываешь (достаточно плотно), прикрываешь металлической крышкой и в холодную духовку. Потом включаешь духовку и около часа туда не заглядываешь.
Мы это блюдо делали будучи студентами (тогда я умела готовить только "чай без заварки" :-d ) и всегда получалось вкусно. Ах, да нужно еще что бы после того ,как выключишь духовку банка с курой там еще постояла минут 10-20 (немного остыла)

ПОздравляю! :-)

совет когда готовишь курицу в майонезе можно масла не лить , его в самом майонезе достаточно:-)

Я еще слышала что в банку наливают всякие специи, а сверху натягивают курицу и в духовку

Спасибо девочки за поздравления, за хвалу!
Буду стараться, совершенствовать свои навыки!!!:-)

Да и курица сама жирок дает. :-)



Вот видишь, было бы главное желание :-) Я тоже советую прикупи книжку.

А ЛюЛякебаб не хотите попробовать приготовить!:-d

можно кстати и приготовить!:-)

Понимаю.. Так же парюсь, но когда стараюсь так вкусно все получается! Прям пальчики оближешь :-) И самой не вериться что это я приготовила:-)

Прикольно, рецептики--моя любимая тема.
А вот подскажите , пожалуйста, что делать с куриной голенью, которая на подложке уже со специями?
Как бы варить, наверно, уже не надо
Тоже в духовку?

я считаю, что эти голени не нужно варить! просто на сковородку, либо на противень и вперед!

Спасибо, ЛюЛя!
Может это еще надо с подливчиком??
МММ, пальчики оближешь!

Обязательно, только сначала поджарьте курочку, а потом уже подливчиком поливайте. Во время жарки, она так мягче будет.

[Сообщение изменено пользователем 24.11.2004 14:17]

:food:

а могу подсказать рецептик подливчика: смешиваете майонезик с кетчупом, добавляете туда немного перчика и зелени, типа укропа, мелко нарезанного, можно еще чесночка надавить немного! получается отменный подлив!:-)

Прикольно, оюязательно сделаю сегодня!!!
А вообще, может форум по рецептикам открыть?
:-d

специальных сайтов много...

а такого еще нет?:-)

на Е1 вроде нет..

давай, а ты знаешь как?

Ктонить умеет готовить рыбу "Фубу" как во Франции готовят а

да!!!!!!!!!Это от души, аж слюни как у собаки Павлова потекли

Кароче по курице. Птицу эту практически невозможно испортить. Учесть надо такие нюансы.
«суповых» кур сейчас не продаеца, поэтому зажаривать/запекать дольше 30 минут не стоит – для кусочков и дольше 50 – для целой.
Если готовить совсем плохо получаеца – куски курицы хорошо запекать в фольге – каждый кусочек посыпать пряностями и чесночком, чуть чуть сольки и майонеза, плотно завернуть в фольгу – по одному кусочку и чтоб сок не вытекал – и в духовочку, температуру на максимум, запекать 20 минут. Стабильно вкусно.
По рыбе – за рыбку пока лучше не беритесь – готовить ее просто, но нужно уметь выбрать свежую – в магазинах часта перемороженная – а это не рыба.
Мясо. Молодая свинина прекрасно жарица – получается мягкой. Говядина – мясо само по себе жестковатое, рекомендуется варить гуляш, а не жарить. Ну и книжки с рецептами помогут

Еще весьма простое и вкусное блюдо "свинина в тесте".
Берешь слоеное тесто (пласт), в него выкладываем отбитый кусок свинины со специями, заворачивааем конвертом(что бы не вытекал сок) и в духовку на 30-40 минут И патом кушаим :-)