кукурузная мука
И
Ирина0401
Да, торгуют! Только если у них коробки открытые есть (я брала по килограмму, может на граммы договоришься :-).
Рецепты Panasonic не перевели корректно, т.е. пересчитай чашки (в одной 150 гр. муки) на граммы и сверь с рецептом.
Рецепты Panasonic не перевели корректно, т.е. пересчитай чашки (в одной 150 гр. муки) на граммы и сверь с рецептом.
П
Петрович
Я знаю- первая булка именно из-за этого не вышла! Теперь я по весу насыпаю...
k
krеNDеlь
И
Ирина0401
Мне понравилось использовать концентраты (смеси) для хлеба!
П
Петрович
концентраты (смеси) для хлеба!
Это что такое?
И
Ирина0401
Эту смесь добавить в рецепт, т.е. заменить определенное количество муки. Она м.б. от 5 до 100%. Пр.: по первому рецепту пшеничного хлеба муки надо 450 гр., если смесь добалять 20%-ю - то муки 360 гр. и смеси 90 гр., все остальное по рецепту. Хлеб получается ОБАЛДЕННЫЙ!
H
HeaVeN
Хлеб получается ОБАЛДЕННЫЙ
и жде эту смесь брать?
(начитался у вас тут про печку, тоже задумался над её приобретением...:-) )
П
Петрович
Первый ржаной у меня не вышел- сырой какой- то! Сейчас только что поставил снова, только до этого делал с мукой ржаной обдирочной, а сейчас- с простой ржаной мукой, покупал её в магазинчике на Азина (с 3 раза в него попал). Заезжал сегодня и в эту фирму на Первомайскую, сказали что смесями торгуют
сейчас на Крестинского.
И
Ирина0401
тоже задумался над её приобретением
Очень интересное занятие и вкусное!
[Сообщение изменено пользователем 31.01.2007 20:25]
И
Ирина0401
Я на Крестинского и брала. Это не доезжая заправки "Лукойл", с лева.
А в тот магазин ездила после НГ, но увы он был закрыт из-за отсутствия продавца! Теперь он работает?
А в тот магазин ездила после НГ, но увы он был закрыт из-за отсутствия продавца! Теперь он работает?
П
Петрович
Какой? На Азина? Работает, завтра до 15, послезавтра- учет. Ржаной опять не получился! Точнее, я пеку не ржаной, а русский- тот, который с кофе и какао...
a
aes
покупал её в магазинчике на Азина
Постоянно там покупаю.
Ржаной опять не получился
Вообщем это, дрожжей побольше процентов на 50 и гляди состояние смеси, чтобы была мука чуть чуть сверху.
И
Ирина0401
Можно точный рецепт, как правильно делать ржаной?
a
aes
Можно точный рецепт, как правильно делать ржаной?
В ржаном такое дело нельзя ни в чем переборщить и не пожадничать. Дрожжей побольше. Тесто густое с мукой сверху т.е не жидое, иначе поднимется и опадет....
И
Ирина0401
Тесто густое с мукой сверху т.е не жидое, иначе поднимется и опадет
У меня ничего съедобного не получалось! В отличае от пшеничного, где тесто нож промешивает, в ржаном нож в определенный момент не может сдвинуться, т.к. густое тесто. Поэтому и прошу Ваш рецепт конкретно сколько и чего складывать.
[Сообщение изменено пользователем 01.02.2007 03:02]
[Сообщение изменено пользователем 01.02.2007 03:04]
G
Graphite.
Прошу прощения уважаемые кулинары... Не подскажете где купить кукурузную, гречневую, пшённую и т.д. муку, (ржаную нашёл уже)вроде компания "Крупно" производит сию продукцию, а вот где продаётся не знаю. Заранее благодарен.
П
Петрович
А что, с закваской тоже ржаной не получается?
J
Jawa
ну ептыть кулинары :-d
X
~XO~
кукурузная, гречневая, рисовая завтра, т.е. 02.02 появится в магазине Ленинский по адресу - Московская 225. Также можно приобрести её у поставщиrа - ТД "Индустриал+" пер. Никольский 1, склад 33, в рабочии дни с 9-00 до 18-00 в любом количестве.
G
Graphite.
Благодарю ! :-)
И
Ирина0401
А что, с закваской тоже ржаной не получается?
У меня нет и вдобавок он мне не нравиться! Запах закваски присутствует. Моя дочь сказала, что хлеб к зубам прилипает. Поэтому и хочу рецепт уже проверенный.
И
Ирина0401
И от меня большое СПАСИБО!!!
П
Петрович
Вчера съездил купил закваску - 12 литров! :-o Но хлеб опять не получился! Уж не знаю что и делать! Это уже идея фикс - выпечь ржаной хлеб! :-)
И
Ирина0401
Раз никто готовый рецепт дать не может, то придется методом проб и ошибок
A
ARCHITECT (спортсмен-моралист)
а пироги с рыбой печь можно?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.