Размышления про пельмени.

Огорчило меня это высказывание.
Давайте чуточку порассуждаем:
1. Надо купить (взять) один килограмм мяса.
2. Сделать из него фарш с добавлением лука, соли, специй.
3. Купить (взять) муку.
4. Несколько куриных яиц.
5. Замесить тесто. Выдержать его, а время - тоже деньги.
6. Приготовить "сочни" из пельменного теста.
7. Слепить пельмени.
8. Сохранить эти пельмени.
9. Упаковать.
10. Доставить до точки реализации.
11. Утилизировать или продать с меньшей наценкой те пельмени, которые вовремя не продались.
12. Может, я ещё что-то упустил...

И как после всего этого один килограмм пельменей может стоить столько же, сколько стоит один килограмм мяса или меньше?
Только за счёт снижения качества ( уменьшения количества мяса и других ингредиентов) и другого способа просто нет.

пельмешки сами стряпаем,нет нормальных покупных, покупаем только хинкали

Печка блин месит ТЕСТО!!!Понимаете-она может делать классное пельменное тесто!!!20 минут и готово наикрутейшее тесто-руками не надо маслать до седьмого пота. :-D !Все остальное только руками..

А мы тоже пьём только родниковую воду...
Но иногда жадно пьём ржавую водопроводную...
Чтоб жизнь мёдом не казалась...

Аналогично. В них хоть комочек мяса, а не понятно чего.
После них другие не могу даже пробовать. Вернее пробую, и убеждаюсь, что не то. Ну, домашние исключение ))

если кому-то хочется попробовать вкусные пельмени с натуральным деревенским мясом - велкам в г. Пласт...
не доезжая до кафе Станица..в столовке у лесопилки...кроме поесть, их там можно еще и замороженные купить..в ёбург привезти... :hi:

фу как вульгарно вы родной город называете

Всякие пробовал, вкусные только ЕМК Наши классичекие (синяя такая упаковка) ... ну и некоторые 200+

Писали нет, но в Минетке продают пельмени в картонной коробке, "Правильное решение" 99 руб. очень достойные!

А вы подойдите к прилавку с пельменями и посмотрите что там написано: полуфабрикат мясной категории... Вот категория Б-В может стоить от 160 до 330 рублей. А это означает, что мясо то там далеко не вырезка.
Есть одна пельменная в Челябинске, я там был 3 раза с перерывом в год каждый раз. Так вот, там пельмешки лепят тетеньки, которые сидят за стеклянной перегородкой. Видишь как идет процесс. Там вкусно! Пельменная как пельменная, а приезжали туда и на крузаках.
На вынос пельмени стоили там пол года назад 220 рублей.

вот почему вы считаете 1кг мяса?
Из одного кг мяса всяко разно получится больше веса самих пельменей т.к. они будут уже с тестом и луком, ну может ещё и с малой дозой хлеба или ещё чего. Как правило в них месят всякие прожилки и прочую лабуду.

Был давеча в Серове, там есть заведение "Пельмешки от Олежки". Пельмени вкуснейшие и недорогие.

Да, больше. По весу - процентов на 10-15, не более...

по-моему в минетках вообще нельзя найти хоть что-то съедобное. Там только разнообразная хня с шильдиком "без наценки" :-D

Тема 70ых :-) .

праздничныеот Воротынцевой

Скорее 80-х
Пельменный агломерат в форме параллелепипеда. Если попалась пачка с неслипшимися пельменями - считай повезло

ценник ,! :weep: впечатляет

для фабрики пельменной мясо на шарташском рынке покупается чтоль? пургу не гони, закупочная цена оптом наменого ниже, все остальное да, зп и прочее, согласен по 300 р за кг и никак не больше

вот всю тему не читал, стрим правильно говорит

еще один))))

На праздники ,в очередь ,жопа!! :weep:

рефтинские
учитывая масштабы производства есть надежда что там действительно мясо, пусть и курятина
приличные пельмени неприлично дорого стоят, а лучших домашних нет и быть не может

мириталь иркутские :ultra:
От воротынцевой таким дерьмищем после них оказались :ultra:

хде дают?ценник?