Любимые супы

Вместо лука я кладу терпкую зелень, соду не кладу вообще, и не ем клёцки отдельно от супа, в принципе...
Клёцки должны плавать на поверхности супа...

Так вышло...

тайский суп ТОМ ЯМ на кокосовом молоке с морепродуктами

а я их просто из муки с водой и яйцом делаю, правда, еще тертый сыр туда добавляю:-) мням:-)

согласна.
чуть-чуть соды (тока чтоб не чувствовалась) для того, чтоб они более мягкими и рыхлыми были....
а еще у меня бабушка объедательно (есть такое слово?)тушила капусту.....
мммммммммммм
чорд.... придеццо в выхи ее сделать.....няма

[Сообщение изменено пользователем 30.04.2008 13:01]

Грамотно... Только зелень надо бы ещё добавить - кайф...

зеленью супик посыпаю:-)

И - что? Клёцки-то, пресными остаются...

так их же с супом вместе есть надо :-D суп то не пресный же ж

на раз летний томатный, то наверно гаспаччо, а я делал горячий, вот такой:

томаты (в собственном соку) - 800г
- острый перец (маленькие сушеные стручки) - 2 шт.
- креветки - 12 шт.
- баклажаны - 2 шт.
- базилик (веточки) - 3–4 шт.
- растительное масло (для фритюра) - 500 мл
- оливковое масло - 50 мл
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу.

Томаты выложить в кастрюлю вместе с соком и довести до кипения, убавить огонь и варить, помешивая, 30–35 мин. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной 3–4 мм.

В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета и обсушить, выложив на салфетку.

В этом же масле очень быстро и аккуратно обжарить листики базилика до прозрачного состояния. Креветки очистить от панциря и кишечной вены, нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле с мелкорубленым чесноком.

Переложить креветки в суп, приправить солью, измельченным острым перцем и перемешать.

Подавать суп горячим, с хрустящими баклажанами, приправленными солью и базиликом.

Вах, какой рецепт, у меня как раз в холодильнике пакет с очищенными креветками, побалую завтра мужа. :-)

ты.... я даже не знаю, как обозвать кто...........я тут есть хочу, а он про креветки :weep:

Эх, блин... Устал уже объяснять...
Если суп будет заправлен одними травами ( укроп, петрушка, кинза), а клёцки - другими, более терпкими ( базилик, розмарин, майоран), то никто не сможет сказать, что данный суп с клёцками - бред... Это - классный суп.

Задумался ещё раз над фразой:

Ничо не понял...

Простите, если что...

ну, так мы ж о разных вещах и говорим:-) это просто разные рецепты получаются:-) не спорю, с травками тоже вкусно:-) но у меня неприятие некоторых приправ, поэтому я мало фантазирую в этом направлении:-)

Супчик из цветной капусты
Мы варили, было вкусно,
Ой ей ей, о ей, ей

Пили водку, чай горячий,
А хозяева на даче.

Ой ей ей, о ей, ей

Сюда мы влезли поздно ночью,
Пошел уж третий день.
Нам нравится здесь очень,
Да, Сень?

Шмотки в узел увязали,
На толчке вчера продали,
Кольца, перстни, серьги, брошки
Отослали к тете Кошке.

Ой ей ей, о ей, ей

А деньги в наших саквояжах,
Их все не сосчитать.
Давай-ка, Сеня, вмажем,
Эх, мать!

На трюмо, на спинках кресел
Сеня мой носки развесил,
А потом очко заклеил
Адресами к Юбилею.

Ой ей ей, о ей, ей

А в них: "Профессор, поздравляем,
Мол, дарим Вам презент", -
Мы на презент бухаем,
Интеллигент!

А.Розенбаум.

:-)

Настроение смотрю у тебя хорошее, а я не могла найти баклажан для томатного супчика, осталось немного замороженных, кусочками :-)

борщ!

нормально, пойдут в дело))

:-)

Ну да, тож обжарю Скоро готовить уйду, а то торчу тут с самого утра :-)

Нет, ты подожди. Ты, что готовить будешь? :-)

Млин, надо ж было заглянуть :-D Сейчас буду печь блины и делать блинчики с мясом, салат с креветками, ну и до кучи, что б завтра не мучиться, отбивное мяско переложенное картофелем и запеченое в духовке, томатный супчик буду варить завтра. :-) Все, отключаюсь, а то в гости дочь приедет, ничего не успею. :-)

Прастите люди добрые. Мы сами не местные, у нас хамячок ножку сломал и поэтому все наши сбирижения ушли на гипс для хомячка..
Он теперь хоть и в гипсе но галадает, как и мы. Памажите чем можите можно блинчеками и креведкою.

можно и без супов и без гастрита жить

Как прожить без гастрита после студенческой тошниловки?

Ой, всё не читала, поделюсь своим любимым рецептом (после борща и ухи)
.Времени только требует
Варим говядину (ребрышки и вырезки немного, нарезанной на кубики)
Через часик добавляем фасоли, можно белой, можно красной(предварительно размоченной), полстаканчика где-то, на глаз всё делаю:-)
Через 40 минут отправляем в супик 2 картофелинки (тоже нарезанной кубиками), следом отправляем 6 помидорок (очищенных от кожуры и фактически стёртых в пюре) + немного красного перчика + соли + лаврушечка
Варим до готовности картошки, потом всё это дело обильно посыпаем укропом и вуаля! Вкуснятина готова!! :-p

Возможно, но мои дети выросли здоровыми, поскольку приходя из школы, они полноценно питались, и в первую очередь супами, а дочерины подружки еще в школе, страдали гастритами, ибо ели в сухомятку. :-)