Опять про чизкейки (делюсь рецептом)

Сегодня чуть десертные вилки с блюдцами не съели вместе с чизкейком тирамису :-) Первый раз в домашних условиях приготовила, теперь вот интересны другие рецепты, желательно тех чизкейков, которые выпекать не надо :-)
ЗЫ Сфоткать забыли, в следующий раз обещаю фотоотчет :-)

[Сообщение изменено пользователем 09.01.2007 01:35]

чет картохи с мясом захотелось)

А поделитесь рецептом пажалуйста, я тоже очень люблю терамису!

Доширак+тушняк рулетт.

В чем проблема? ;-) Лень?

Стукнись в аську, если не сложно :-)

+ большой живот...
тоже абажаю, калитесь за сикрет...

эт надо картоху почистить и сварить, найти где-то мяса)
а уже как бы почти час ночи))

Ну ладно, разу же двое желающих, щас выложу сюда...

хорошо вам, кушаете всякие всякости, а я вот худею с 1 января (тут следует пустить слезу) :-)

нада савмещать приятное с полезным...

катик, я тоже хачу рецепт :-)

абажайю чизкейки!

в наших заведениях они неправильные :smoke:

В общем рецепт простецкий, главная прелесть - выпекать не нужно, на приготовление тратится минут 20 :-)
Берем 4 яйца, отделяем желтки, добавляем 100-120 г. сахара, перемешиваем до однородной массы.
Далее берем 500г. сыра маскарпоне (жирность желательно 55%), разминаем, чтоб комочков не было, добавляем жетки и хорошенько все перемешиваем.
Затем взбиваем белки (без сахара!) и добавляем к сырной массе.
Далее необходимо пару кружек охлажденного эспрессо, чуть подслащенного, в него добавляем алкоголь ( я добавила рюмочку коньяка, в рецепте написано стакан полусладкого красного вина).
Затем берем печенье (по рецепту - итальянское Савоъярди, но мы такого не нашли, поэтому использовали бисквитные вафли) и быстро макаем в эспрессо (обязательно должно держать форму и не разваливаться) и выкладываем в форму.
Заливаем все кремовой массой, разглаживаем лопаткой, сверху посыпаем 100г тертого горького шоколада и какао.
Ставим в холодильник минимум на 6 часов. Вуаля - можно наслаждаться :-)

Согласна, раньше правда в Шоко недурственные подавали, сейчас не знаю, давно не заезжали...
Но домашний чизкейк, рецепт которого я выложила, скорее не торт а нечто среднее между пирожным и десертом :-) но все равно оч вкусно

попробую сделать :-)

Не, ну поделитесь рецептами-то? :-)

[Сообщение изменено пользователем 09.01.2007 01:27]

тирамису в золотом яблоке вкуснющий *)

Я стока не выдержу...

Лучше телек смотреть и ждать пока охладится, чем сидеть и следить, чтоб в духовке не сгорело :-)

Мне кажется, что этот как раз и есть тирамису. Т.е. не чизкейк.
Пирог как раз предусмотривает в своей основе выпекание.
А так - это рецепт десерта тирамису.
Савоярди в переводе с итальянского - дамские пальчики :-)

Я этот сыр от разных производителей пробовала - и всегда вкус его разный((((
Подозреваю, что от его вкуса будет зависеть конечный вкус тирамису. Вы где покупали?

В МЕТРО, и, если честно, не запомнила производителя... синяя с белым баночка...

это сколько выходит по деньгам пол кило маскапоне?

У меня самый дурацкий вопрос -

это как делается?