10 ноября 1982 г.
n
nag.val
Есть колбаса полностью идентичная советской краковской, делает её ялуторовский мясокомбинат и называется она "балыковая", есть идентичная советской таллинской колбаса " чивачики" маковского завода, есть буженина именно такая как в союзе и делают её в
сызрани а ещё мелкими партиями в богдановиче, есть сардельки как из ссср и делают их в манчаже, есть ливерная колбаса вот именно как при застойных годах и делают её в рязанской области в городе новомосковск
проверим
A
Adwian
Мне лень бегать и выбирать из химических отходов - колбасу. Покупаю мясо делаю ту самую колбасу. Оболочку купить не проблема. Коптить тоже не проблема. Бастурма тоже своя и сыровяленная колбаса.
Ближняя дорожка за колбаской, проще купить печени, моркови, лука, сливочного масла - и за полчасика оганизовать себе два-три кило той самой колбаски с себестоимостью рублей 130-150 за кило.
У меня на очереди сыр, фермент купил, пресс сделал, в Курганскую область начнем гонять - буду там молоком затариваться.
[Сообщение изменено пользователем 11.11.2014 13:02]
ливерная колбаса вот именно как при
застойных годах и делают её в рязанской области в городе новомосковск
Ближняя дорожка за колбаской, проще купить печени, моркови, лука, сливочного масла - и за полчасика оганизовать себе два-три кило той самой колбаски с себестоимостью рублей 130-150 за кило.
У меня на очереди сыр, фермент купил, пресс сделал, в Курганскую область начнем гонять - буду там молоком затариваться.
[Сообщение изменено пользователем 11.11.2014 13:02]
S
SSWWLL
Мне лень бегать и выбирать из химических отходов - колбасу. Покупаю мясо дела ту самую колбасу. Оболочку купить не проблема. Коптить тоже не проблема. Бастурма тоже своя и сыровяленная колбаса.
Ближняя дорожка за колбаской, проще купить печени, моркови, лука, сливочного масла - и за полчасика оганизовать себе три кило той самой колбаски с себестоимостью рублей 130-150 за кило.
У меня на очереди сыр, фермент купил, пресс сделал, в Курганскую область начнем гонять - буду там молоком затариваться.
Ближняя дорожка за колбаской, проще купить печени, моркови, лука, сливочного масла - и за полчасика оганизовать себе три кило той самой колбаски с себестоимостью рублей 130-150 за кило.
У меня на очереди сыр, фермент купил, пресс сделал, в Курганскую область начнем гонять - буду там молоком затариваться.
Когда Еодин угощать будете?
r
rib65
Только пробуй осторожно, держись за что нибудь или лучше сидя что бы потеряв сознание от нахлынувших воспоминаний не удариться об пол
A
Adwian
Когда Еодин угощать будете?
На "Кулинарии" уже лет несколько народ угощается собственной колбаской.
n
nag.val
Мне лень бегать и выбирать из химических отходов - колбасу. Покупаю мясо делаю ту самую колбасу. Оболочку купить не проблема. Коптить тоже не проблема. Бастурма тоже своя и сыровяленная колбаса.
приготовил бумагу,ручку - готов записывать рецепт и технологию приготовления
A
Adwian
приготовил бумагу,ручку - готов записывать
рецепт и технологию приготовления
рецепт и технологию приготовления
Оболочка
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=78328...
Колбаса
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=19852...
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=62823...
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=94148...
Бастурма
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=11508...
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=16112...
Что касается печеночной: Кило печени, 250 гр сливочного масла, три отварных яйца, три морковки, три больших луковицы, соль перец.
Печень отварить, лук и морковь пассировать в половине масла. Все смешать вместе и измельчить любым доступным способом. добавить соль, перец.
Полученную массу положить на разрезанный полиэтиленовый мешок или пленку и скрутить колбаски. Положить в холодильник. Затвердеет - употреблять по назначению.
[Сообщение изменено пользователем 11.11.2014 13:32]
B
Bad-001
кстати эскимо стоило 7 копеек маленькое и 15 большое
Эскимо в Свердловске сначала стоило 22 коп.
Да вы что? Эскимо стоило 11 коп., потом, когда появилось "Ленинградское", объемом с 2 эскимо, оно и стало стоить 22 коп.
И да, забыли самые распространенные мороженки - по 13 и 15 коп.
a
aleksis696
Это ж в какие годы шоколадных конфет не было?
Да были они. Небыло только финтёвых типа трюфелей. Да и шоколад был ,только ведь для некоторых это было дорого.Плитка шоколада как пол кило колбасы.Медальки еще были по 10,20коп.
S
SSWWLL
Да были они. Небыло только финтёвых типа трюфелей. Да и шоколад был ,только ведь для некоторых это было дорого.Плитка шоколада как пол кило колбасы.Медальки еще были по 10,20коп.
Трюфели были по 8 руб. за кг. Исчезли, как и положено, в 1980-е, ближе к середине.
К
~Куба далеко~
хорошо жили в застольные...
M
MetalHeart
Есть у одного местного производителя советские сосиски
после столь громкого ошеломляющего заявления хочется просто спросить: ГДЕ?
где?
Сорри, некорректно выразился.
Есть у одного производителя сосиски, заявленные как сосиски, сделанные по советским рецептам.
Производитель местный, название их двух слов, первое - на букву Х.
Лично мне эти сосиски не понравились.
M
Mademoiselle Zhivago
В день похорон школу отменили, а меня послали в продмаг. Мне было довольно-таки &#$@ на Брежнева. Но я знал, что он умер, и что вся страна остановится на пять минут в едином трауре, а машины и заводы будут гудеть.
Минута молчания застала меня в очереди в молочный отдел. Вдруг кассирша перестала выбивать чеки, а продавщица налила одну поварешку сметаны в банку и остановилась.
Все тупо стояли минуты полторы. А потом снова пошла жизнь, которая больше никогда таких пауз не делала.
Минута молчания застала меня в очереди в молочный отдел. Вдруг кассирша перестала выбивать чеки, а продавщица налила одну поварешку сметаны в банку и остановилась.
Все тупо стояли минуты полторы. А потом снова пошла жизнь, которая больше никогда таких пауз не делала.
вы бы указали что это перепост Артемия Лебедева.
a
aleksis696
, буфетах от ресторанов наценка была всего 40%
Не выдумывайте,33% была ресторанская наценка.
Y
YESaul
сосисочки отваришь и с хлебушком серым,что по 16 коп.за буханку.и без всякого кетчупа...
мммм...блин,слюни потекли
мммм...блин,слюни потекли
Зачем кетчуп? соус "краснодарский" наше все
n
nag.val
Производитель местный, название их двух слов, первое - на букву Х.
"Ху ый Екатеринбург "? в духе хохло-свидомитской моды на такие названия
с
сдерживающий мат
сосисочки отваришь и с хлебушком серым,что по 16 коп.за буханку.и без всякого кетчупа...
Вы ещё их отваривали?.. У вас видать время было свободное.. Ну чтоб отварить.. Помню прибежал, отрезал корочку, солью посыпал, убежал.. Ну накрайняк корочку чесноком натер...
Да и шоколад был ,только ведь для некоторых это было дорого.Плитка шоколада как пол кило колбасы.Медальки еще были по 10,20коп.
Хорош был шоколад "Люкс" Свердловской кондитерской фабрики №1. Который разливался в формочки из толстой фольги и в них же запечатывался. Продавался до конца 90-х уже под названием Шоколад "Сливочный", пока "КонФи" не прикончили путинские эффективные менеджеры.
В детстве редко удавалось качественным шоколадом полакомиться. Только в новогодних подарках. Ценник на шоколад во времена правления красно-коричневых был неподъёмным для простых жителей эсэсэсэра. Зато в 90-е я "оторвался". Ежедневно покупал его на работу, к чаю.
M
MetalHeart
"Ху ый Екатеринбург "? в духе хохло-свидомитской моды на такие названия
"Хороший Вкус" так-то.
Вам уже в колбасе свидомиты мерещатся.
"Хороший Вкус" так-то.
типичная "эффективная контора" путинского периода истории. За ради сверхприбыли пихают в колбасу всё что угодно, только не мясо. Есть и честнее производители.
S
SSWWLL
В детстве редко удавалось качественным шоколадом полакомиться. Только в новогодних подарках. Ценник на шоколад во времена правления красно-коричневых был неподъёмным для простых жителей эсэсэсэра. Зато в 90-е я "оторвался". Ежедневно покупал
его на работу, к чаю.
Какая глупость!
Вы бы уж договорились со своими мозгами:
а) шоколад был дорогим, поэтому его не покупали и он везде лежал;
б) шоколад был дешёвым, поэтому его мог купить кто угодно.
Вы бы уж договорились со своими мозгами:
а) шоколад был дорогим, поэтому его не покупали и он везде лежал;
б) шоколад был дешёвым, поэтому его мог купить кто угодно.
а) шоколад был дорогим, поэтому его не покупали и он везде лежал;
б) шоколад был дешёвым, поэтому его мог купить кто угодно.
Разъясняю для невнимательных:
1. В конце 70-х и 80-х шоколад "Люкс" Свердловской кондитерской фабрики №1 продавался свободно. Был недоступен по цене среднестатистическому жителю Великой Страны.
2. В 90-х (не в СССР, в свободной России, не путать с современной Россией) тот же шоколад, но уже под маркой "Сливочный" производства фабрики КонФи (приватизированная СКФ №1) продавался свободно. Был доступен. В городе была сеть магазинов КонФи, которые обслуживали не только горожан, но и челноков из Казахстана и Средней Азии, увозивших тюки с конфетами в свои "независимые унитарные государства". Дефицита шоколада не замечал. Мог себе позволить в ежедневном режиме потребления, не как при красно-коричневом режиме, когда родители старались быстрее провести своих детей мимо кондитерских отделов в гастрономах, дабы не травмировать детскую психику. Они не могли себе позволить покупать каждый день маленькую шоколадку своему ребенку. Вот такое "счастливое детство" было в ссср.
Доступно объяснил? Или ещё подробнее изложить, как дебилу на уроке в советском ПТУ?
M
MetalHeart
Они не могли себе позволить покупать каждый день маленькую шоколадку своему ребенку
Сколько он стоил-то?
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.