Ищу партнера для открытия ресторана быстрого питания
У
Успешный)
19:50, 09.09.2013
страница 16 и 19
а ну раз там написано , я не верю, что столовка вилка-ложка на ул. Ленина-Восточная делает кассу 3 ляма. Я там был раз 10 и я очень редко видел, что бы в бизнес ланч люди набирали там на сумму 200 руб.
20:01, 09.09.2013
В Екатеринбурге в ВЛ был только на вайнера 2-3 года назад, положительных эмоций заведение не вызвало. В августе этого года был несколько раз в 3-х точках в Новосибирске, понравилось все. С посещаемостью порядок полный. У меня получалось от 200 до 300 руб. Причем за 300 руб. не в чем себе не отказывал. Люди разные, о существовании комплекса за 99 руб. узнал в этой теме.
В
Викмакс
21:52, 09.09.2013
А почему вилка ложка можно ведь и другое рассмотреть например
http://www.vietcafe.ru/partnership/franchising/
http://www.vietcafe.ru/partnership/franchising/
В
Викмакс
22:01, 09.09.2013
http://www.food-master.ru/userfiles/models/concept...
страница 16 и 19
страница 16 и 19
Это идеальный вариант расписан попробуйте в нем поменять всего одну цифру а именно где указано 530 чеков в день и все уже не так красиво.
Если действительно вы в восторге от этой сети то узнайте выручку в местных точках и тогда можно более достоверно судить.
22:07, 09.09.2013
А почему вилка ложка можно ведь и другое рассмотреть например
http://www.vietcafe.ru/partnership/franchising/
http://www.vietcafe.ru/partnership/franchising/
Это не тот ценовой сегмент, ВЛ это удовлетворение ежедневной потребности (как продуктовый магазин), ваша ссылка это иногда для разнообразия. Случись кризис где окажется ваш формат?
22:09, 09.09.2013
Это идеальный вариант расписан попробуйте в нем поменять всего одну цифру а именно где указано 530 чеков в день и все уже не так красиво.
Другие цифры из расчета адекватные, тут один товарищ знает некую столовку с проходимостью 700 человек в день. Есть методики подсчета различных показателей, все считается и проверяется.
[Сообщение изменено пользователем 09.09.2013 22:21]
В
Викмакс
22:19, 09.09.2013
Жили вы в Екате и не ходили в ВЛ а поехали в командировку и вам понравилось. Я в Челябинске как то полгода работал так прикипел там к одной столовой на ул. Свободы недалеко от жд вокзала чисто, вкусно у меня получалось 170 руб покушать вечером простая столовая. Так вот я это к тому что не понимаю
зачем вам франшиза ВЛ нужна???????????
22:22, 09.09.2013
Так вот я это к тому что не понимаю зачем вам франшиза ВЛ нужна?
Я пока с общепитом не сталкивался, хочется сразу начать зарабатывать а не экспериментами заниматься.
В
Встретимся у холодильника?! 
22:33, 09.09.2013
Я там был раз 10 и я очень редко видел, что бы в бизнес ланч люди набирали там на сумму 200 руб.
я был в вилке ложке кучу раз, ниразу бизнес не брал. средний мой чек 200
В
Викмакс
22:40, 09.09.2013
хочется сразу начать зарабатывать а не экспериментами заниматься
франшиза этого к сожелению не гарантирует, но рисков меньше согласен
Я пока с общепитом не
сталкивался
Для того что бы выйти на показатели заявленные в рекламе нужно будет там следить за всем, все рабочее время и не надейтесь, что кто то например, наемный директор это сделает за вас.
22:58, 09.09.2013
Для того что бы выйти на показатели заявленные в рекламе нужно будет там следить за всем, все рабочее время и не надейтесь, что кто то например, наемный директор это сделает за вас.
В первое время конечно сам, потом когда будет статистика можно и с наемного директора спрашивать.
b
bkfqy
23:01, 09.09.2013
Был в Вилке-ложке лет 5 назад в Новосибирске, есдинственное впечатление которое сложилось - столовка с нестоловскими ценами
Если говорить про Екб, то очередей и ажиотажа около ВЛ не наблюдал нигде, есть ощущение что их оборот кардинально отличается от "идеального"
Ну и с местом, 400 квадратов на первой линии, придется повозиться немало
Если говорить про Екб, то очередей и ажиотажа около ВЛ не наблюдал нигде, есть ощущение что их оборот кардинально отличается от "идеального"
Ну и с местом, 400 квадратов на первой линии, придется повозиться немало
b
bkfqy
23:03, 09.09.2013
Если брать ту же ВЛ на Карла Либкнехта, то вокруг нее в радиусе даже 300 метров минимум 20 заведений, обедом со средним чеком в 200 рублей она не удивила никого
23:07, 09.09.2013
Был в Вилке-ложке лет 5 назад в Новосибирске, есдинственное впечатление которое сложилось - столовка с нестоловскими ценами
Где-то здесь на форуме читал, что они "рестайлинг" провели, типа улучшили технологии работы
Ну и с местом, 400 квадратов на первой линии, придется повозиться немало
250-300м2 это самый важный и сложный вопрос + есть технические требования к помещению (хорошая вентиляция, раздельная канализация и т.д.)
23:08, 09.09.2013
если уж так жмет франчайзинг, то дешевле договориться с кулинарией "космос"
уровень ВЛ, но уютнее и отношениеу многих к ним не как к "нищебродам"
уровень ВЛ, но уютнее и отношениеу многих к ним не как к "нищебродам"
C
Classss
17:44, 10.09.2013
а мне нравится франшиза поль бейкери, и стоит дешевле, от 4 с чем то.
J
Jorik
18:12, 10.09.2013
а что вам даст франчазер, того что вы не можете сами?? начните сэтой мысли
В
Встретимся у холодильника?!
22:10, 10.09.2013
а что вам даст франчазер, того что вы не можете сами??
бренд, имя
[Сообщение изменено пользователем 10.09.2013 22:10]
b
bkfqy
22:32, 10.09.2013
бренд, имя
не самые лучшие и известные надо заметить
в новосибе они очень на слуху опять же если про него говорить, у нас хз, выше свое мнение отписал
сам формат современных столовок с кафешной обстановкой и диванчиками сейчас очень популярен во многих городах, в москве в том числе ставят на поток, но при чем здесь именно вилка-ложка довод автора также не понял
22:54, 10.09.2013
бренд, имя
Дело не в бренде, я вижу нормальный, технологичный, работающий бизнес и хочу такой же. В работе кафе есть свои нюансы, как и в любом другом бизнесе. Покупая франшизу я плачу за готовую технологию.
22:59, 10.09.2013
но при чем здесь именно вилка-ложка довод автора также не понял
Аналогичных франшиз не видел
суть темы для тех кому лень читать всю тему полностью (я прочитал):
"дайте мне денег и я на них попробую открыть кафе. Я сам ничего в этом не понимаю, делать не умею, никогда не делал, но охота поиграть в ресторатора. Свои деньги вкладывать не буду, и кредит на это брать не буду, потому что я не идиот"
"дайте мне денег и я на них попробую открыть кафе. Я сам ничего в этом не понимаю, делать не умею, никогда не делал, но охота поиграть в ресторатора. Свои деньги вкладывать не буду, и кредит на это брать не буду, потому что я не идиот"
23:33, 10.09.2013
В начале темы написано что 50% вкладываю я, если бы банки давали кредиты на стартапы, взял бы там
[Сообщение изменено пользователем 10.09.2013 23:35]
K
Konstantin_I 
03:25, 11.09.2013
В начале темы написано что 50% вкладываю я
Я банкам всегда так говорю, даже когда ничего вкладывать не собираюсь.
если бы банки давали кредиты на стартапы, взял бы
там
Они дают другие кредиты, под залоги и поручительства, на пополнение оборотных и пр.
Вот так будет точнее
"дайте мне денег и я на них попробую открыть кафе. Я сам ничего в этом не понимаю, делать не умею,
никогда не делал, но охота поиграть в ресторатора, Я ВИДЕЛ КАК ЭТО РАБОТАЕТ, А ПРОДАВЦЫ ИДЕИ СООБЩИЛИ ЧТО ЕЩЕ ОЧЕНЬ ВЫГОДНО. Свои деньги вкладывать не буду, и кредит на это брать не буду, потому что я не идиот"
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.