Диеты для полненьких и худеньких
Диета конца недели. Первый вариант
Всего 800 ккал! Благодаря этой лечебной фруктово-овощной диете ваш организм очистится от шлаков. Такая диета - это идеальное начало для любой другой диеты.
1-й день
Хлебный напиток: 200 г кусочков бородинского хлеба залейте 1 л кипятка и оставьте на ночь. Затем процедите настой через марлю. Напиток готов! Пейте и становитесь стройными! Проснувшись, выпейте 1 чашку травяного чая, содержа¬щего мате и гуарану. Съешьте 1 яблоко.
9 часов
200 мл хлебного напитка. 1 молодая морковь.
10 часов
Смешайте по 100 мл виноградного сока и хлебного напитка. Кроме того, съешьте 100 г винограда.
11 часов
I -2 чашки травяного чая.
12 часов
По 100 мл овощного сока и хлебного напитка. Кроме того, съешьте 1 яблоко.
13 часов
200 мл виноградного сока плюс 100 г винограда.
16 часов
I-2 чашки крапивного чая.
17 часов
По 100 мл овощного сока и хлебного напитка.
18 часов
200 мл минеральной воды, 1 пучок редиса.
19 часов
По 100 мл грушевого нектара и хлебного напитка.
Перед сном
1 —2 чашки травяного чая.
2-й день
Пейте минеральную воду, содержащую большое количество магния. Проснувшись, выпейте 1-2 чашки травяного чая и съешьте 1 банан.
9 часов
200 мл морковного сока с 1 чайной ложкой масла чертополоха.
10 часов
I-2 чашки травяного чая.
11 часов
По 100 мл овощного сока и хлебного напитка.
12 часов
200 мл минеральной волы и ½ манго.
13 часов
По 100 мл свекольного сока и хлебного напитка.
16 часов
I-2 чашки крапивного чая и 1 яблоко.
17 часов
По 100 мл морковного сока и хлебного напитка.
18 часов
100 мл минеральной воды и ½ манго.
19 часов
По 100 мл свекольного сока и хлебного напитка.
Перед сном
1—2 чашки бескофеинового зеленого чая.
Всего 800 ккал! Благодаря этой лечебной фруктово-овощной диете ваш организм очистится от шлаков. Такая диета - это идеальное начало для любой другой диеты.
1-й день
Хлебный напиток: 200 г кусочков бородинского хлеба залейте 1 л кипятка и оставьте на ночь. Затем процедите настой через марлю. Напиток готов! Пейте и становитесь стройными! Проснувшись, выпейте 1 чашку травяного чая, содержа¬щего мате и гуарану. Съешьте 1 яблоко.
9 часов
200 мл хлебного напитка. 1 молодая морковь.
10 часов
Смешайте по 100 мл виноградного сока и хлебного напитка. Кроме того, съешьте 100 г винограда.
11 часов
I -2 чашки травяного чая.
12 часов
По 100 мл овощного сока и хлебного напитка. Кроме того, съешьте 1 яблоко.
13 часов
200 мл виноградного сока плюс 100 г винограда.
16 часов
I-2 чашки крапивного чая.
17 часов
По 100 мл овощного сока и хлебного напитка.
18 часов
200 мл минеральной воды, 1 пучок редиса.
19 часов
По 100 мл грушевого нектара и хлебного напитка.
Перед сном
1 —2 чашки травяного чая.
2-й день
Пейте минеральную воду, содержащую большое количество магния. Проснувшись, выпейте 1-2 чашки травяного чая и съешьте 1 банан.
9 часов
200 мл морковного сока с 1 чайной ложкой масла чертополоха.
10 часов
I-2 чашки травяного чая.
11 часов
По 100 мл овощного сока и хлебного напитка.
12 часов
200 мл минеральной волы и ½ манго.
13 часов
По 100 мл свекольного сока и хлебного напитка.
16 часов
I-2 чашки крапивного чая и 1 яблоко.
17 часов
По 100 мл морковного сока и хлебного напитка.
18 часов
100 мл минеральной воды и ½ манго.
19 часов
По 100 мл свекольного сока и хлебного напитка.
Перед сном
1—2 чашки бескофеинового зеленого чая.
3-й день
Проснувшись, выпейте маленькими глотками 1-2 чашки травяного чая с парагвайским чаем (мате). Съешьте 1 яблоко.
9 часов
Коктейль из 100 мл черничного сока и 100 мл хлебного напитка.
10 часов
Коктейль из 100 мл виноградного сока и 100 мл хлебного напитка. Съесть 100 г винограда.
11 часов
1— 2 чашки травяного зеленого чая.
12 часов
200 мл хлебного напитка.
13 часов
200 мл овощного сока. Съесть 3 моркови.
16 часов
I-2 чашки чая "Красный кустарник" (Rooibos).
17 часов
Перемешать по 100 мл виноградного сока и хлебного напитка.
18 часов
200 мл минеральной воды. Съесть 1 пучок редиса.
19 часов
Смешать по 100 мл смородинового нектара и хлебного напитка. Съесть 100 г яблочного компота.
Перед сном
Выпить маленькими глотками 1—2 чашки крапивного чая (этот чай улучшает обмен веществ).
Проснувшись, выпейте маленькими глотками 1-2 чашки травяного чая с парагвайским чаем (мате). Съешьте 1 яблоко.
9 часов
Коктейль из 100 мл черничного сока и 100 мл хлебного напитка.
10 часов
Коктейль из 100 мл виноградного сока и 100 мл хлебного напитка. Съесть 100 г винограда.
11 часов
1— 2 чашки травяного зеленого чая.
12 часов
200 мл хлебного напитка.
13 часов
200 мл овощного сока. Съесть 3 моркови.
16 часов
I-2 чашки чая "Красный кустарник" (Rooibos).
17 часов
Перемешать по 100 мл виноградного сока и хлебного напитка.
18 часов
200 мл минеральной воды. Съесть 1 пучок редиса.
19 часов
Смешать по 100 мл смородинового нектара и хлебного напитка. Съесть 100 г яблочного компота.
Перед сном
Выпить маленькими глотками 1—2 чашки крапивного чая (этот чай улучшает обмен веществ).
Диета конца недели
Второй вариант - 1200 ккал
Витамины помогут вам сбросить лишние килограммы. В результате уже через 3 дня вы почувствуете себя бодрее и будете излучать красоту и здоровье. Витамин С способст¬вует улучшению про¬цессов обмена ве¬ществ. Лучше всего употреблять свежеотжатые соки.
1-й день
Завтрак
Бутерброд рыбака
Намазать 1 булочку 1 чайной ложкой марга¬рина с пониженным содержанием жира, покрыть 1 листом салата, дольками 1 ябло¬ка и 50 г мяса крабов. Плюс чай. 288 ккал.
Второй завтрак
Закуска с ветчиной
2 ломтика хрустящих хлебцев + 20 г ветчины. Выпить 200 мл хлебного напитка.125 ккал.
Обед
Баранина с картофелем
Обжарить в 1 столовой ложке оливкового масла 125 г филе баранины с рубленой луковицей, 1 зубчиком чеснока, вынуть. Поджарить в жире от жаренья 150 г кубиков картофеля с розмарином и петрушкой. Добавить 40 г ли¬стового салата и заправить 50 г йогурта и 1 столовой ложкой лимонного сока. 365 ккал.
Витаминный коктейль
Напиток из манго и папайи
Сделать пюре из ¼ плодов манго и папайи, влить 150 мл кефира и сок лимона. 130 ккал.
Ужин
Суп из лососины с укропом
Разогреть 100 мл овощного бульона и 200 мл рыбного бульона. Растворить в жидкости 1 уголок плавленого сыра с лососиной. За¬править ½ чайной ложки крахмала и 2 столовыми ложками вина. Положить в суп 75 г нарезан¬ной лососины и приправить. 285 ккал.
Второй вариант - 1200 ккал
Витамины помогут вам сбросить лишние килограммы. В результате уже через 3 дня вы почувствуете себя бодрее и будете излучать красоту и здоровье. Витамин С способст¬вует улучшению про¬цессов обмена ве¬ществ. Лучше всего употреблять свежеотжатые соки.
1-й день
Завтрак
Бутерброд рыбака
Намазать 1 булочку 1 чайной ложкой марга¬рина с пониженным содержанием жира, покрыть 1 листом салата, дольками 1 ябло¬ка и 50 г мяса крабов. Плюс чай. 288 ккал.
Второй завтрак
Закуска с ветчиной
2 ломтика хрустящих хлебцев + 20 г ветчины. Выпить 200 мл хлебного напитка.125 ккал.
Обед
Баранина с картофелем
Обжарить в 1 столовой ложке оливкового масла 125 г филе баранины с рубленой луковицей, 1 зубчиком чеснока, вынуть. Поджарить в жире от жаренья 150 г кубиков картофеля с розмарином и петрушкой. Добавить 40 г ли¬стового салата и заправить 50 г йогурта и 1 столовой ложкой лимонного сока. 365 ккал.
Витаминный коктейль
Напиток из манго и папайи
Сделать пюре из ¼ плодов манго и папайи, влить 150 мл кефира и сок лимона. 130 ккал.
Ужин
Суп из лососины с укропом
Разогреть 100 мл овощного бульона и 200 мл рыбного бульона. Растворить в жидкости 1 уголок плавленого сыра с лососиной. За¬править ½ чайной ложки крахмала и 2 столовыми ложками вина. Положить в суп 75 г нарезан¬ной лососины и приправить. 285 ккал.
2-й день
Свежая зелень богата витаминами. Поэтому лучше есть ее как можно больше.
Завтрак
Мюсли с фруктами
Смешать дольки 1 мандарина, нарезанный плод киви, 50 г кусочков ананаса, 3 стол. ложки овсяных хлопьев, 2 стол. ложки рост¬ков пшеницы со 150 г йогурта. 305 ккал.
Витаминный напиток
Томатный коктейль
Смешать 200 мл томатного и 2 стол. ложки артишокового сока. Плюс 1 булочка. 120 ккал.
Обед
Лапша с говядиной
Замариновать 100 г говяжьего филе с 2 стол, ложками хереса, поджарить его в 2 стол. ложках растительного масла, добавив по 50 г нарезанного зеленого лука и грибов. При¬править. Выложить на 120 г вареной лапши. 348 ккал.
Маленькая закуска
Кораблики из дыни
Мякоть ¼ маленькой дыни и 20 г ветчины. Плюс 1 ломтик хрустящего хлебца. 111 ккал.
Ужин
Тарелка бодрости
Смешать 1 луковицу, нарезанную кольцами, со 100 г полосок моркови, зелени, 30 г сыра и 1 ва¬реным яйцом. Приготовить соус из 1 стол, ложки сока лимона, 100 г йогурта и соли. 314 ккал.
3-й день
Отличное начало дня: смесь из овся¬ных хлопьев и фруктов быстро по¬может вам взбод¬риться утром.
Завтрак
Хлопья с апельсинами
Очистить по 1 апельсину, киви и нарезать все дольками. Подсластить 150 г йогурта (1,5% жирности) заменителем сахара. Выложить сло¬ями в стакан фрукты, 3 стол. ложки овся¬ных хлопьев, 1 стол. ложку зародышей пшеницы и йогурт. 301 ккал.
Маленькая закуска
Хрустящий хлебец с сыром
Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 1 стол. ложкой сливок, покрыть 30 г сыра камамбер, украсить редисом и зеленью. 124 ккал.
Обед
Рыба с овощами
Нарезать кубиками 1 луковицу, потушить в 1 чайной ложке растительного масла и упарить с 75 мл рыбного бульона. Отварить в супе до полуготовности полоски 1 морко¬ви, 1 нарезанный черешок сельдерея и за¬править 3 стол, ложками нежирных сливок для кофе. 150 г филе нежирной рыбы ва¬рить 8 мин. Подавать с овощами и 100 г ва¬реного дикого риса. 371 ккал.
Витаминный напиток
Апельсиновый коктейль
Отжать сок из 2 апельсинов-корольков. Взбить его со 100 мл пахты, 1 стол. ложкой ростков пшеницы и небольшим количеством заменителя сахара. 123 ккал.
Ужин
Артишоки с соусом
Удалить стебли и кончики листьев у 2 арти¬шоков. Отваривать артишоки 45 мин в воде с соком лимона. Смешать 2 стол. ложки смета¬ны, чеснок и 3 стол. ложки йогурта. Есть ли¬стья артишоков, окуная их в соус. 276 ккал.
Свежая зелень богата витаминами. Поэтому лучше есть ее как можно больше.
Завтрак
Мюсли с фруктами
Смешать дольки 1 мандарина, нарезанный плод киви, 50 г кусочков ананаса, 3 стол. ложки овсяных хлопьев, 2 стол. ложки рост¬ков пшеницы со 150 г йогурта. 305 ккал.
Витаминный напиток
Томатный коктейль
Смешать 200 мл томатного и 2 стол. ложки артишокового сока. Плюс 1 булочка. 120 ккал.
Обед
Лапша с говядиной
Замариновать 100 г говяжьего филе с 2 стол, ложками хереса, поджарить его в 2 стол. ложках растительного масла, добавив по 50 г нарезанного зеленого лука и грибов. При¬править. Выложить на 120 г вареной лапши. 348 ккал.
Маленькая закуска
Кораблики из дыни
Мякоть ¼ маленькой дыни и 20 г ветчины. Плюс 1 ломтик хрустящего хлебца. 111 ккал.
Ужин
Тарелка бодрости
Смешать 1 луковицу, нарезанную кольцами, со 100 г полосок моркови, зелени, 30 г сыра и 1 ва¬реным яйцом. Приготовить соус из 1 стол, ложки сока лимона, 100 г йогурта и соли. 314 ккал.
3-й день
Отличное начало дня: смесь из овся¬ных хлопьев и фруктов быстро по¬может вам взбод¬риться утром.
Завтрак
Хлопья с апельсинами
Очистить по 1 апельсину, киви и нарезать все дольками. Подсластить 150 г йогурта (1,5% жирности) заменителем сахара. Выложить сло¬ями в стакан фрукты, 3 стол. ложки овся¬ных хлопьев, 1 стол. ложку зародышей пшеницы и йогурт. 301 ккал.
Маленькая закуска
Хрустящий хлебец с сыром
Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 1 стол. ложкой сливок, покрыть 30 г сыра камамбер, украсить редисом и зеленью. 124 ккал.
Обед
Рыба с овощами
Нарезать кубиками 1 луковицу, потушить в 1 чайной ложке растительного масла и упарить с 75 мл рыбного бульона. Отварить в супе до полуготовности полоски 1 морко¬ви, 1 нарезанный черешок сельдерея и за¬править 3 стол, ложками нежирных сливок для кофе. 150 г филе нежирной рыбы ва¬рить 8 мин. Подавать с овощами и 100 г ва¬реного дикого риса. 371 ккал.
Витаминный напиток
Апельсиновый коктейль
Отжать сок из 2 апельсинов-корольков. Взбить его со 100 мл пахты, 1 стол. ложкой ростков пшеницы и небольшим количеством заменителя сахара. 123 ккал.
Ужин
Артишоки с соусом
Удалить стебли и кончики листьев у 2 арти¬шоков. Отваривать артишоки 45 мин в воде с соком лимона. Смешать 2 стол. ложки смета¬ны, чеснок и 3 стол. ложки йогурта. Есть ли¬стья артишоков, окуная их в соус. 276 ккал.
Диета конца недели
Третий вариант - 1500ккал
Ягоды клубники, словно маленькие батарейки, подзаряжают организм энергией. Они содержат витамины и минеральные соли. Клубника улучшает работу почек.
1-й день
Великолепный дуэт: ростки пшеницы и отруби улучшают пищеварение.
Завтрак
Мюсли с фруктами
Залить 150 мл молока (3,5 % жирности) 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 столовые ложки ростков пше¬ницы и 1 столовую ложку пшеничных отрубей. Измельчить 50 г ананаса, ½ банана, 150 г клубники и смешать с мюсли. 374 ккал.
Второй завтрак
Банановый коктейль
Приготовить в миксере напиток из ½ бана¬на, 2 стол. ложек ростков пшеницы и 100 мл молока (1.5% жирности). 157 ккал.
Обед
Индейка с фруктами
Измельчить 100 г жареной грудки инлейки, 50 г клубники, 100 г ананаса. 1 апельсин, 75 г цикорного салата и заправить 75 г нежирного йогурта, 1 столовой ложкой соевого соуса, 1 чайной ложкой ягодного уксуса и солью. Подать к блюду 1 ржаную булочку. 460 ккал.
Полдник
Клубничный напиток
Смешать в миксере 150 г клубники, 200 мл пахты и посыпать 1 стол. ложкой ростков пшеницы. 145 ккал.
Ужин
Полезные бутербродики
Намазать 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с отрубями 100 г домашнего сыра и покрыть 150 г клубники. Съесть 1 яблоко и выпить травяной чай. 365 ккал.
Третий вариант - 1500ккал
Ягоды клубники, словно маленькие батарейки, подзаряжают организм энергией. Они содержат витамины и минеральные соли. Клубника улучшает работу почек.
1-й день
Великолепный дуэт: ростки пшеницы и отруби улучшают пищеварение.
Завтрак
Мюсли с фруктами
Залить 150 мл молока (3,5 % жирности) 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 столовые ложки ростков пше¬ницы и 1 столовую ложку пшеничных отрубей. Измельчить 50 г ананаса, ½ банана, 150 г клубники и смешать с мюсли. 374 ккал.
Второй завтрак
Банановый коктейль
Приготовить в миксере напиток из ½ бана¬на, 2 стол. ложек ростков пшеницы и 100 мл молока (1.5% жирности). 157 ккал.
Обед
Индейка с фруктами
Измельчить 100 г жареной грудки инлейки, 50 г клубники, 100 г ананаса. 1 апельсин, 75 г цикорного салата и заправить 75 г нежирного йогурта, 1 столовой ложкой соевого соуса, 1 чайной ложкой ягодного уксуса и солью. Подать к блюду 1 ржаную булочку. 460 ккал.
Полдник
Клубничный напиток
Смешать в миксере 150 г клубники, 200 мл пахты и посыпать 1 стол. ложкой ростков пшеницы. 145 ккал.
Ужин
Полезные бутербродики
Намазать 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с отрубями 100 г домашнего сыра и покрыть 150 г клубники. Съесть 1 яблоко и выпить травяной чай. 365 ккал.
2-й день
Разрешено даже сладкое: аппетитный омлет с ягодами.
Завтрак
Бутерброды с ягодами
1 ломтик ржаного хлеба разрезать пополам и намазать 1 половинку 1 чайн. ложкой нежир¬ного творога и покрыть100 г нарезанной клуб¬ники, другую — 1 чайн. ложкой домашнего сы¬ра и украсить 3 дольками апельсина. Выпить 1 стакан молока. 373 ккал.
Второй завтрак
Клубничный напиток
Смешать в миксере 150 мл молока со 100 г клубники с заменителем сахара. 138 ккал.
Обед
Омлет с ягодами
Испечь 2 омлета из 50 г муки, 100 мл молока, 1 яйца и соли. Подавать со 100 мл ванильного соуса и 200 г клубники. 462 ккал.
Маленькая закуска
Клубничный десерт
Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца ½ чайн. ложки сливочного масла с пониженным содер¬жанием жира и таким же количеством сливоч¬ного сыра. Плюс 150 г клубники. 147 ккал.
Ужин
Фруктовый салат с йогуртом
Смешать 1 апельсин, 1 киви, 100 г клубники, 100 г йогурта, по 2 стол. ложки облепихового не¬ктара и ростков пшеницы. Подавать с 1 ломти¬ком хлеба и 1 ломтиком сыра. 366 ккал.
Разрешено даже сладкое: аппетитный омлет с ягодами.
Завтрак
Бутерброды с ягодами
1 ломтик ржаного хлеба разрезать пополам и намазать 1 половинку 1 чайн. ложкой нежир¬ного творога и покрыть100 г нарезанной клуб¬ники, другую — 1 чайн. ложкой домашнего сы¬ра и украсить 3 дольками апельсина. Выпить 1 стакан молока. 373 ккал.
Второй завтрак
Клубничный напиток
Смешать в миксере 150 мл молока со 100 г клубники с заменителем сахара. 138 ккал.
Обед
Омлет с ягодами
Испечь 2 омлета из 50 г муки, 100 мл молока, 1 яйца и соли. Подавать со 100 мл ванильного соуса и 200 г клубники. 462 ккал.
Маленькая закуска
Клубничный десерт
Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца ½ чайн. ложки сливочного масла с пониженным содер¬жанием жира и таким же количеством сливоч¬ного сыра. Плюс 150 г клубники. 147 ккал.
Ужин
Фруктовый салат с йогуртом
Смешать 1 апельсин, 1 киви, 100 г клубники, 100 г йогурта, по 2 стол. ложки облепихового не¬ктара и ростков пшеницы. Подавать с 1 ломти¬ком хлеба и 1 ломтиком сыра. 366 ккал.
3-й день
Обязательно повторите диету выходного дня через неделю!
Завтрак
Мюсли с клубникой и киви
Разрезать пополам 150 г клубники, нарезать кубиками 1 киви и отделить от перепонок дольки ½ грейпфрута. Смешать фрукты и перемешать их с 4 стол. ложками кукурузных хлопьев и 2 стол. ложками ростков пшеницы. Полить 150 мл пахты. 377 ккал.
Второй завтрак
Витаминный коктейль
Отжать сок из ½ грейпфрута. 1 апельсина и перемешать с 2 стол, ложками ростков пше¬ницы. Залить минеральной водой. 135 ккал.
Обед
Манные кнели с клубникой
Сварить манную кашу из 200 мл молока. 30 г крупы, ½ чайн. ложки ванильного сахара. Остудить. Добавить 1 стол. ложку ростков пшеницы и 1 желток. Сделать 3 кнели и вы¬ложить их на 100 г ломтиков клубники. Сде¬лать пюре из 1 стол. ложки йогурта, 50 г клубники и украсить кнели. 422 ккал.
Полдник
Клубника с фисташками
Смешать 100 г нежирного йогурта с 1 стол. ложкой молочной сыворотки и полить 200 г нарезанной клубники. Посыпать ½ чайн. ложки рубленых фисташек. 173 ккал.
Ужин
Бутерброд с ягодами
Намазать 1 булочку 1 чайн. ложкой сливоч¬ного масла с пониженным содержанием жи¬ра и покрыть листочками мяты. Выложить сверху 50 г домашнего сыра и 100 г ломтиков клубники. Подать к блюду напиток из 150 г ягод, 200 мл пахты и 1 стол. ложки ростков пшеницы. 359 ккал.
Обязательно повторите диету выходного дня через неделю!
Завтрак
Мюсли с клубникой и киви
Разрезать пополам 150 г клубники, нарезать кубиками 1 киви и отделить от перепонок дольки ½ грейпфрута. Смешать фрукты и перемешать их с 4 стол. ложками кукурузных хлопьев и 2 стол. ложками ростков пшеницы. Полить 150 мл пахты. 377 ккал.
Второй завтрак
Витаминный коктейль
Отжать сок из ½ грейпфрута. 1 апельсина и перемешать с 2 стол, ложками ростков пше¬ницы. Залить минеральной водой. 135 ккал.
Обед
Манные кнели с клубникой
Сварить манную кашу из 200 мл молока. 30 г крупы, ½ чайн. ложки ванильного сахара. Остудить. Добавить 1 стол. ложку ростков пшеницы и 1 желток. Сделать 3 кнели и вы¬ложить их на 100 г ломтиков клубники. Сде¬лать пюре из 1 стол. ложки йогурта, 50 г клубники и украсить кнели. 422 ккал.
Полдник
Клубника с фисташками
Смешать 100 г нежирного йогурта с 1 стол. ложкой молочной сыворотки и полить 200 г нарезанной клубники. Посыпать ½ чайн. ложки рубленых фисташек. 173 ккал.
Ужин
Бутерброд с ягодами
Намазать 1 булочку 1 чайн. ложкой сливоч¬ного масла с пониженным содержанием жи¬ра и покрыть листочками мяты. Выложить сверху 50 г домашнего сыра и 100 г ломтиков клубники. Подать к блюду напиток из 150 г ягод, 200 мл пахты и 1 стол. ложки ростков пшеницы. 359 ккал.
Диета конца недели
Четвертый вариант – 1800 ккал
Макароны и лапша в сочетании с легкими соусами с успехом помогут вам похудеть.
1-й день
Из макарон и лапши можно приготовить очень вкусные и низкокалорий¬ные блюда.
Завтрак
Мюсли с ягодами
Смешать 70 г мюсли из цельных зерен и 2 стол. ложки ростков пшеницы. Добавить мед, 150 г йогурта и 200 г замороженных ягод. 374 ккал.
Напиток "Здоровье"
Сделать пюре из 250 мл пахты, 100 г заморо¬женных ягод и добавить мед. 208 ккал.
Обед
Омлет с макаронами
Отварить 100 г макарон-рожков. Взбить 1 яйцо, воду, соль, перец и вылить на сковороду, смазанную 10 г масла. Добавить по¬ловину макарон, дать массе затвердеть и подавать с 50 г помидоров черри и 2 стол, ложками кресс-салата. 442 ккал.
Фруктовый салат – источник витаминов
Очистить дольки ½ грейпфрута, нарезать их и 1 киви кубиками и добавить немного меда. Подавать с 3 печеньями из муки грубого по¬мола с отрубями и с шоколадом. 293 ккал.
Ужин
Неаполитанский салат
Нарезать 250 г клубневого сельдерея и 8 минут отваривать в подсоленной воде. Вскипятить 250 г консервированной стручковой фасоли. Сме¬шать овощи и оставшиеся от обеда макароны. 150 мл соуса для лапши приправить уксусом, солью и перцем и смешать с салатом. 487 ккал.
Четвертый вариант – 1800 ккал
Макароны и лапша в сочетании с легкими соусами с успехом помогут вам похудеть.
1-й день
Из макарон и лапши можно приготовить очень вкусные и низкокалорий¬ные блюда.
Завтрак
Мюсли с ягодами
Смешать 70 г мюсли из цельных зерен и 2 стол. ложки ростков пшеницы. Добавить мед, 150 г йогурта и 200 г замороженных ягод. 374 ккал.
Напиток "Здоровье"
Сделать пюре из 250 мл пахты, 100 г заморо¬женных ягод и добавить мед. 208 ккал.
Обед
Омлет с макаронами
Отварить 100 г макарон-рожков. Взбить 1 яйцо, воду, соль, перец и вылить на сковороду, смазанную 10 г масла. Добавить по¬ловину макарон, дать массе затвердеть и подавать с 50 г помидоров черри и 2 стол, ложками кресс-салата. 442 ккал.
Фруктовый салат – источник витаминов
Очистить дольки ½ грейпфрута, нарезать их и 1 киви кубиками и добавить немного меда. Подавать с 3 печеньями из муки грубого по¬мола с отрубями и с шоколадом. 293 ккал.
Ужин
Неаполитанский салат
Нарезать 250 г клубневого сельдерея и 8 минут отваривать в подсоленной воде. Вскипятить 250 г консервированной стручковой фасоли. Сме¬шать овощи и оставшиеся от обеда макароны. 150 мл соуса для лапши приправить уксусом, солью и перцем и смешать с салатом. 487 ккал.
2-й день
Завтрак
Утренний бутерброд
Намазать 1 ломтик черного хлеба 60 г творога, сверху выложить ломтики 1 вареного яйца и 1 помидора. 276 ккал.
Коктейль "Глоток бодрости"
Смешать 250 мл ванильного напитка. 2 стол, ложки облепихового сока и 1 стол. ложку ростков пшеницы. 188 ккал.
Обед
Тортеллини с овощами
Отварить 100 г тортеллини. Потушить 200 г за¬мороженных овощей. Для соуса взбить 40 мл сливок с 5 стол. ложками молока, добавить ½ чайн. ложки гранулированного бульона и разогреть. Добавить 1 стол. ложку тертого сыра пармезан, соль и перец. 602 ккал.
Полдник
Фруктовый десерт
200 г винограда. 140 ккал.
Ужин
Тортеллини с помидорами
Смешать 100 г вареных тортеллини с 1 нарезан¬ным помидором, 100 г колец сладкого перца. 100 г ломтиков цуккини, ½ рубленой лукови¬цы, 30 г сыра моцарелла, 1 стол. ложкой уксуса, 2 чайн. ложками растительного масла, солью, тимьяном и 5 оливками. 591 ккал.
Завтрак
Утренний бутерброд
Намазать 1 ломтик черного хлеба 60 г творога, сверху выложить ломтики 1 вареного яйца и 1 помидора. 276 ккал.
Коктейль "Глоток бодрости"
Смешать 250 мл ванильного напитка. 2 стол, ложки облепихового сока и 1 стол. ложку ростков пшеницы. 188 ккал.
Обед
Тортеллини с овощами
Отварить 100 г тортеллини. Потушить 200 г за¬мороженных овощей. Для соуса взбить 40 мл сливок с 5 стол. ложками молока, добавить ½ чайн. ложки гранулированного бульона и разогреть. Добавить 1 стол. ложку тертого сыра пармезан, соль и перец. 602 ккал.
Полдник
Фруктовый десерт
200 г винограда. 140 ккал.
Ужин
Тортеллини с помидорами
Смешать 100 г вареных тортеллини с 1 нарезан¬ным помидором, 100 г колец сладкого перца. 100 г ломтиков цуккини, ½ рубленой лукови¬цы, 30 г сыра моцарелла, 1 стол. ложкой уксуса, 2 чайн. ложками растительного масла, солью, тимьяном и 5 оливками. 591 ккал.
3-й день
Если вы приготовите домашнюю лапшу из муки грубого помола с отрубями, блюда из нее будут гораздо полезнее.
Завтрак
Мюсли с киви и облепихой
Смешать 70 г кусочков киви, 2 стол. ложки ростков пшеницы, 150 г йогурта и 3 стол.
ложки облепихового нектара. Подсластить медом. 370 ккал.
Напиток бодрости - Овощной коктейль
Взбить 150 г йогурта с 1 стол. ложкой артишокового сока. 110 ккал.
Обед
Спагетти с помидорами
Отварить 70 г спагетти. Снять кожицу с по¬мидоров черри (100 г), 1 зубчик чеснока порубить и потушить в 1 стол, ложке расти¬тельного масла. Стручок острого перца нарезать кольцами и добавить в сковороду вместе с помидорами и розмарином. Доба¬вить спагетти и слегка обжарить. Посыпать 2 стол. ложками тертого сыра. 620 ккал.
Полдник
Бутерброд с редисом
½ пучка редиса вымыть, нарезать несколь¬ко штук ломтиками. Намазать 50 г творога 2 ломтика хрустящих хлебцев и покрыть каж¬дый стеблями зеленого лука, ломтиками редиса и 1 стол. ложкой колечек зеленого лука. Есть с оставшимся редисом. 100 ккал.
Ужин
Лапша с копченым сыром
По отдельности отварить 70 г макарон-трубочек и 100 г брокколи. Нарезать несколько листьев салата. Измельчить 50 г копченого сыра. Перемешать все продукты. Посолить, поперчить и полить 2 чайн. ложками уксуса и таким же количеством растительного масла. 600 ккал.
Если вы приготовите домашнюю лапшу из муки грубого помола с отрубями, блюда из нее будут гораздо полезнее.
Завтрак
Мюсли с киви и облепихой
Смешать 70 г кусочков киви, 2 стол. ложки ростков пшеницы, 150 г йогурта и 3 стол.
ложки облепихового нектара. Подсластить медом. 370 ккал.
Напиток бодрости - Овощной коктейль
Взбить 150 г йогурта с 1 стол. ложкой артишокового сока. 110 ккал.
Обед
Спагетти с помидорами
Отварить 70 г спагетти. Снять кожицу с по¬мидоров черри (100 г), 1 зубчик чеснока порубить и потушить в 1 стол, ложке расти¬тельного масла. Стручок острого перца нарезать кольцами и добавить в сковороду вместе с помидорами и розмарином. Доба¬вить спагетти и слегка обжарить. Посыпать 2 стол. ложками тертого сыра. 620 ккал.
Полдник
Бутерброд с редисом
½ пучка редиса вымыть, нарезать несколь¬ко штук ломтиками. Намазать 50 г творога 2 ломтика хрустящих хлебцев и покрыть каж¬дый стеблями зеленого лука, ломтиками редиса и 1 стол. ложкой колечек зеленого лука. Есть с оставшимся редисом. 100 ккал.
Ужин
Лапша с копченым сыром
По отдельности отварить 70 г макарон-трубочек и 100 г брокколи. Нарезать несколько листьев салата. Измельчить 50 г копченого сыра. Перемешать все продукты. Посолить, поперчить и полить 2 чайн. ложками уксуса и таким же количеством растительного масла. 600 ккал.
Пятидневная диета для полненьких на основе кухни стран Средиземноморья
Диета рассчитана на потребление 1000 ккал в день. Лучшее оливковое масло, обилие овощей и фруктов, йогурт, постное мясо и рыба - вот тайна низкокалорийной и аппетитной средиземноморской кухни.
1-й день
В помидорах, созревших под лучами солнца, содержится много витаминов и минеральных веществ, так что старайтесь, по мере возможности, включать в свое меню только грунтовые овощи.
Завтрак
Мюсли с фруктами
Нарезать 1 киви и ½ банана. Смешать с 2 стол. ложками овсяных хлопьев и 1 стол. ложкой ростков пшеницы. Взбить 100 мл пахты и 1 стол. ложку облепихово-апельсинового нектара (20 г) и полить фрукты. 2б2ккал.
Второй завтрак
Банановый йогурт
Размять ½ банана и смешать со 100 г нежир¬ного йогурта и молотой корицей. 103 ккал.
Обед
Запеченные овощи
Отваривать 8 минут 100 г ломтиков картофеля. Нарезать ломтиками 150 г баклажанов и 100 г цуккини, а 100 г стручков красного и зелено¬го сладкого перца — полосками и бланширо¬вать 3 мин. Нарезать ½ луковицы. Нарезать ломтиками 1 помидор и перемешать с овощами. Полить смесь 1 стол. ложкой расти¬тельного масла, посыпать розмарином и за¬пекать 15 мин при 220о. Приготовить соус из 50 г йогурта (1,5% жирности), 1 стол. ложки кет¬чупа и молотого красного перца. 284 ккал.
Полдник
Фруктовый салат
Перемешать 50 г винограда, 1 киви, нарезан¬ный кубиками, и приправить соком лимона и жидким заменителем сахара. 98 ккал.
Ужин
Помидоры с моцареллой
Разрезать 2 мясистых помидора пополам и приправить солью, перцем, рубленым зубчи¬ком чеснока и ½ чайн. ложки растительно¬го масла. Покрыть 40 г сыра моцарелла. за¬печь и украсить базиликом. Подавать с 1 ломтиком белого хлеба. 267 ккал.
Диета рассчитана на потребление 1000 ккал в день. Лучшее оливковое масло, обилие овощей и фруктов, йогурт, постное мясо и рыба - вот тайна низкокалорийной и аппетитной средиземноморской кухни.
1-й день
В помидорах, созревших под лучами солнца, содержится много витаминов и минеральных веществ, так что старайтесь, по мере возможности, включать в свое меню только грунтовые овощи.
Завтрак
Мюсли с фруктами
Нарезать 1 киви и ½ банана. Смешать с 2 стол. ложками овсяных хлопьев и 1 стол. ложкой ростков пшеницы. Взбить 100 мл пахты и 1 стол. ложку облепихово-апельсинового нектара (20 г) и полить фрукты. 2б2ккал.
Второй завтрак
Банановый йогурт
Размять ½ банана и смешать со 100 г нежир¬ного йогурта и молотой корицей. 103 ккал.
Обед
Запеченные овощи
Отваривать 8 минут 100 г ломтиков картофеля. Нарезать ломтиками 150 г баклажанов и 100 г цуккини, а 100 г стручков красного и зелено¬го сладкого перца — полосками и бланширо¬вать 3 мин. Нарезать ½ луковицы. Нарезать ломтиками 1 помидор и перемешать с овощами. Полить смесь 1 стол. ложкой расти¬тельного масла, посыпать розмарином и за¬пекать 15 мин при 220о. Приготовить соус из 50 г йогурта (1,5% жирности), 1 стол. ложки кет¬чупа и молотого красного перца. 284 ккал.
Полдник
Фруктовый салат
Перемешать 50 г винограда, 1 киви, нарезан¬ный кубиками, и приправить соком лимона и жидким заменителем сахара. 98 ккал.
Ужин
Помидоры с моцареллой
Разрезать 2 мясистых помидора пополам и приправить солью, перцем, рубленым зубчи¬ком чеснока и ½ чайн. ложки растительно¬го масла. Покрыть 40 г сыра моцарелла. за¬печь и украсить базиликом. Подавать с 1 ломтиком белого хлеба. 267 ккал.
2-й день
Золотое правило этого дня заключается в том, чтобы есть как можно больше свежей зелени и как можно мень¬ше соли.
Завтрак
Хлеб с соусом дзадцики
Натереть на терке 100 г огурца, смешать со 100 г обезжиренного творога. 2 стол. ложка¬ми минеральной воды и рубленым луком и чесноком. Приправить. Выложить соус на 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с от¬рубями (50 г) и 1 ломтик хрустящего хлебца и украсить укропом. Подавать с 2 маленькими помидорами. 261 ккал.
Закуска перед обедом
Бутерброд с помидорами
Покрыть 1 ломтик хрустящего хлебца 25 г сыра моцарелла, ломтиками 1 помидора и приправить. 99 ккал.
Обед
Мясо ягненка на шампурах
Отварить 40 г риса и отложить ¼ в сторону. 120 г филе ягненка, 100 г стручков желтого и зеленого сладкого перца и 100 г цуккини на¬резать и насадить вместе с 2 помидорами черри на 2 шампура. Приправить солью, пер¬цем, тимьяном и жарить в гриле 10 минут. По¬давать с рисом и соусом из 50 г йогурта (1,5 %} жирности), перца и чеснока. 312 ккал.
Полдник
Рис с грейпфрутом
Перемешать вареный рис. оставшийся после обеда, с дольками 1 грейпфрута (200 г) и под¬сластить заменителем сахара. 100 ккал.
Ужин
Фаршированная папайя
Вынуть семена из ½ папайи, выскоблить мякоть и нарезать ее кубиками. Наполнить ими плоды вместе с 50 г мягкого сыра с орехами. Подавать с 1 ломтиком белого хлеба (40 г). 241 ккал.
Золотое правило этого дня заключается в том, чтобы есть как можно больше свежей зелени и как можно мень¬ше соли.
Завтрак
Хлеб с соусом дзадцики
Натереть на терке 100 г огурца, смешать со 100 г обезжиренного творога. 2 стол. ложка¬ми минеральной воды и рубленым луком и чесноком. Приправить. Выложить соус на 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с от¬рубями (50 г) и 1 ломтик хрустящего хлебца и украсить укропом. Подавать с 2 маленькими помидорами. 261 ккал.
Закуска перед обедом
Бутерброд с помидорами
Покрыть 1 ломтик хрустящего хлебца 25 г сыра моцарелла, ломтиками 1 помидора и приправить. 99 ккал.
Обед
Мясо ягненка на шампурах
Отварить 40 г риса и отложить ¼ в сторону. 120 г филе ягненка, 100 г стручков желтого и зеленого сладкого перца и 100 г цуккини на¬резать и насадить вместе с 2 помидорами черри на 2 шампура. Приправить солью, пер¬цем, тимьяном и жарить в гриле 10 минут. По¬давать с рисом и соусом из 50 г йогурта (1,5 %} жирности), перца и чеснока. 312 ккал.
Полдник
Рис с грейпфрутом
Перемешать вареный рис. оставшийся после обеда, с дольками 1 грейпфрута (200 г) и под¬сластить заменителем сахара. 100 ккал.
Ужин
Фаршированная папайя
Вынуть семена из ½ папайи, выскоблить мякоть и нарезать ее кубиками. Наполнить ими плоды вместе с 50 г мягкого сыра с орехами. Подавать с 1 ломтиком белого хлеба (40 г). 241 ккал.
3-й день
Включайте в свой рацион оливковое масло. Оно очень полезно для здоровья. Разумеется, мы имеем в виду нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима.
Завтрак
Фрукты
Нарезать ломтиками мякоть ½ папайи. Вы¬ложить на тарелку вместе со 100 г шариков дыни, ломтиками 1 банана и 100 г ананаса. Чашка фруктового чая. 231 ккал.
Бутерброд с ветчиной
Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 1 чайной ложкой сливочного масла с пониженным со¬держанием жира и покрыть 20 г постной вет¬чины. 122 ккал.
Овощное рагу "Итальянская фантазия"
Отваривать 300 г замороженной овощной смеси в небольшом количестве подсоленной воды 5 минут, откинуть на дуршлаг. ½ луко¬вицы и 1 зубчик чеснока нарезать кубиками и потушить в 1 столовой ложке оливкового мас¬ла. Добавить овощи, приправить солью, пер¬цем, мускатным орехом и петрушкой. Влить 75 мл овощного бульона и тушить 8 минут. На¬резать ломтиками 50 г сыра моцарелла, вы¬ложить сверху и дать расплавиться. 305 ккал.
Полдник
Медовый напиток
Взбить 200 мл морковного с 2 стол. ложками артишокового сока, приправить лимоном, 1 чайной ложкой меда и ½ чайн. ложки олив¬кового масла. 86 ккал.
Ужин
Тост с сыром и креветками
Покрыть 1 ломтик хлеба для тостов яйцом, сваренным вкрутую и нарезанным ломтика¬ми, 30 г сыра моцарелла в ломтиках и 1 кре¬веткой. Запечь в горячем гриле. Украсить ук¬ропом и перцем. 269 ккал.
4-й день
ЕШЬТЕ ПОМЕНЬШЕ ЖИРА! Хлеб, лапша и овощи ли¬бо содержат очень мало жира, либо он в них отсут¬ствует полностью.
Завтрак
Бутерброд с ветчиной
Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого по¬мола с отрубями 1 чайной ложкой сливочного масла с пониженным содержанием жира и по¬крыть 20 г постной ветчины. Приправить 150 г нежирного йогурта 2 стол. ложками рубленой зелени, лимонным соком и перцем. Подавать со 150 мл томатного сока. 260 ккал.
Второй завтрак
Сладкий сыр
Смешать 50 г домашнего сыра со 100 г кусоч¬ков ананаса. Подсластить. 102 ккал.
Обед
Ягненок с лапшой
Отварить 30 г макарон-трубочек. Нарезать кубиками мякоть 100 г помидоров. Нарезать 100 г цуккини, потушить их в 30 мл воды и приправить тимьяном. 100 г филе ягненка нарезать ломтиками. Поджарить в 1 чайной ложке оливкового масла, приправить, Влить 75 мл бульона. Смешать мясо, макароны, цуккини и помидоры. 297 ккал.
Полдник
Сандвич с салями
Разрезать пополам 1 ломтик белого хлеба и покрыть его 1 листом салата, сладким пер¬цем и 3 ломтиками колбасы салями. 89 ккал.
Ужин
Салат "Майорка"
Нарезать 1 помидор, ¼ стебля лука порея, 6 штук редиса. ¼ стручка сладкого перца и 1 мари¬нованный огурец. Добавить 5 фарширован¬ных оливок. Заправить 1 стол, ложкой крас¬ного винного уксуса, таким же количеством оливкового масла и базиликом. Подавать с 1 ломтиком хлеба (50 г). 257 ккал.
Включайте в свой рацион оливковое масло. Оно очень полезно для здоровья. Разумеется, мы имеем в виду нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима.
Завтрак
Фрукты
Нарезать ломтиками мякоть ½ папайи. Вы¬ложить на тарелку вместе со 100 г шариков дыни, ломтиками 1 банана и 100 г ананаса. Чашка фруктового чая. 231 ккал.
Бутерброд с ветчиной
Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 1 чайной ложкой сливочного масла с пониженным со¬держанием жира и покрыть 20 г постной вет¬чины. 122 ккал.
Овощное рагу "Итальянская фантазия"
Отваривать 300 г замороженной овощной смеси в небольшом количестве подсоленной воды 5 минут, откинуть на дуршлаг. ½ луко¬вицы и 1 зубчик чеснока нарезать кубиками и потушить в 1 столовой ложке оливкового мас¬ла. Добавить овощи, приправить солью, пер¬цем, мускатным орехом и петрушкой. Влить 75 мл овощного бульона и тушить 8 минут. На¬резать ломтиками 50 г сыра моцарелла, вы¬ложить сверху и дать расплавиться. 305 ккал.
Полдник
Медовый напиток
Взбить 200 мл морковного с 2 стол. ложками артишокового сока, приправить лимоном, 1 чайной ложкой меда и ½ чайн. ложки олив¬кового масла. 86 ккал.
Ужин
Тост с сыром и креветками
Покрыть 1 ломтик хлеба для тостов яйцом, сваренным вкрутую и нарезанным ломтика¬ми, 30 г сыра моцарелла в ломтиках и 1 кре¬веткой. Запечь в горячем гриле. Украсить ук¬ропом и перцем. 269 ккал.
4-й день
ЕШЬТЕ ПОМЕНЬШЕ ЖИРА! Хлеб, лапша и овощи ли¬бо содержат очень мало жира, либо он в них отсут¬ствует полностью.
Завтрак
Бутерброд с ветчиной
Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого по¬мола с отрубями 1 чайной ложкой сливочного масла с пониженным содержанием жира и по¬крыть 20 г постной ветчины. Приправить 150 г нежирного йогурта 2 стол. ложками рубленой зелени, лимонным соком и перцем. Подавать со 150 мл томатного сока. 260 ккал.
Второй завтрак
Сладкий сыр
Смешать 50 г домашнего сыра со 100 г кусоч¬ков ананаса. Подсластить. 102 ккал.
Обед
Ягненок с лапшой
Отварить 30 г макарон-трубочек. Нарезать кубиками мякоть 100 г помидоров. Нарезать 100 г цуккини, потушить их в 30 мл воды и приправить тимьяном. 100 г филе ягненка нарезать ломтиками. Поджарить в 1 чайной ложке оливкового масла, приправить, Влить 75 мл бульона. Смешать мясо, макароны, цуккини и помидоры. 297 ккал.
Полдник
Сандвич с салями
Разрезать пополам 1 ломтик белого хлеба и покрыть его 1 листом салата, сладким пер¬цем и 3 ломтиками колбасы салями. 89 ккал.
Ужин
Салат "Майорка"
Нарезать 1 помидор, ¼ стебля лука порея, 6 штук редиса. ¼ стручка сладкого перца и 1 мари¬нованный огурец. Добавить 5 фарширован¬ных оливок. Заправить 1 стол, ложкой крас¬ного винного уксуса, таким же количеством оливкового масла и базиликом. Подавать с 1 ломтиком хлеба (50 г). 257 ккал.
5-й день
Лососина не только вкусна, но и содер¬жит полезные жир¬ные кислоты, в частности, омега-3.
Завтрак
Бутерброд с сыром
1 ломтик хлеба (50 г) из муки грубого помола намазать 50 г домашнего сыра + 200 г дыни и 100 мл морковного сока с 1 чайной ложкой пшеничных ростков. 232 ккал.
Второй завтрак
Салат с помидором
Нарезать 1 помидор и 30 г сыра моцарелла. Приправить 1 чайной ложкой оливкового мас¬ла, 1 чайной ложкой уксуса бальзамико, солью, перцем и посыпать базиликом. 114 ккал.
Обед
Лососина с соусом
Отварить 20 г дикого риса. 125 г лососины по¬лить лимонным соком и обжарить в ½ чайн. ложки растительного масла, приправить. 1 стол. ложку сметаны смешать с рубленой зе¬ленью. Подавать рыбу с рисом и соусом, укра¬сив сладким перцем. 310 ккал.
Полдник
Фруктовый салат
Нарезать мякоть 1 апельсина, 1 киви, 30 г винограда. Приправить несколькими каплями лимонного сока и заменителем са¬хара. 106 ккал.
Ужин
Томатный суп
Очистить от кожицы 2 помидора, нарезать и потушить 25 мин в 150 мл овощного бульона. Нарезать 1 ломтик хлеба (50 г) из муки грубого помола и обжарить в 1 чайн. ложке оливково¬го масла. Томатный бульон процедить, влить в него 2 стол. ложки хлебного напитка, посо¬лить и поперчить. Добавить в суп обжаренный хлеб, 1 стол. ложку взбитых сливок и посы¬пать колечками зеленого лука. 253 ккал.
Лососина не только вкусна, но и содер¬жит полезные жир¬ные кислоты, в частности, омега-3.
Завтрак
Бутерброд с сыром
1 ломтик хлеба (50 г) из муки грубого помола намазать 50 г домашнего сыра + 200 г дыни и 100 мл морковного сока с 1 чайной ложкой пшеничных ростков. 232 ккал.
Второй завтрак
Салат с помидором
Нарезать 1 помидор и 30 г сыра моцарелла. Приправить 1 чайной ложкой оливкового мас¬ла, 1 чайной ложкой уксуса бальзамико, солью, перцем и посыпать базиликом. 114 ккал.
Обед
Лососина с соусом
Отварить 20 г дикого риса. 125 г лососины по¬лить лимонным соком и обжарить в ½ чайн. ложки растительного масла, приправить. 1 стол. ложку сметаны смешать с рубленой зе¬ленью. Подавать рыбу с рисом и соусом, укра¬сив сладким перцем. 310 ккал.
Полдник
Фруктовый салат
Нарезать мякоть 1 апельсина, 1 киви, 30 г винограда. Приправить несколькими каплями лимонного сока и заменителем са¬хара. 106 ккал.
Ужин
Томатный суп
Очистить от кожицы 2 помидора, нарезать и потушить 25 мин в 150 мл овощного бульона. Нарезать 1 ломтик хлеба (50 г) из муки грубого помола и обжарить в 1 чайн. ложке оливково¬го масла. Томатный бульон процедить, влить в него 2 стол. ложки хлебного напитка, посо¬лить и поперчить. Добавить в суп обжаренный хлеб, 1 стол. ложку взбитых сливок и посы¬пать колечками зеленого лука. 253 ккал.
Пятидневная диета
Эта диета - для тех, кто хочет очистить свой организм, а заодно и сбросить пару-тройку лишних килограммов – например, в преддверии лета. Эта диета рассчитана на 1200ккал в день. Таким образом, за 5 дней вы потеряете до 3 кг!
1-й день
Средство против волчьего аппетита: примите перед едой кристаллическую целлюлозу, разведенную водой, и вам не будет все время хотеться есть.
Завтрак
Мюсли с фруктами
Удалить сердцевину из 1 яблока, мелко наре¬зать мякоть и перемешать с 75 г винограда и 2 столовыми ложками ростков пшеницы. Смешать со 100 г йогурта. Выпить 200 мл молочной сыворотки (по желанию, смешав с кристал¬лической целлюлозой). 325 ккал.
Второй завтрак
Виноградный напиток
Взбить 100 мл виноградного сока. 100 г йо¬гурта и 2 стол. ложки ростков пшеницы. 112 ккал.
Обед
Жареный сельдерей
Отваривать 2 ломтика корневого сельдерея толщиной в палец 15 мин. в подсоленной во¬де. Смешать 1 желток с 1 стол. ложкой муки, окунуть в смесь овощи и обвалять их в 20 г кунжута. Разогреть 1 стол. ложку раститель¬ного масла и обжарить сельдерей. Переме¬шать 100 мл пахты с 2 стол. ложками колечек зеленого лука, небольшим количеством ли¬монного сока и, по желанию, кристалличес¬кой целлюлозой и подать к блюду. 360 ккал.
Полдник
Куриный бульон с хлебом
Приготовить 250 мл куриного бульона из ку¬бика и, по желанию, добавить кристалличес¬кую целлюлозу. Посыпать 1 чайн. ложкой рубленой петрушки. Подавать с 1 ломтиком хлеба багет (20 г). 74 ккал.
Ужин
Рис с фруктами
Отварить 50 г риса. Нарезать 1 яблоко. Сме¬шать со 100 г винограда и рисом. Выпить 200 мл сыворотки (по желанию добавить кристаллическую целлюлозу). 321 ккал.
Эта диета - для тех, кто хочет очистить свой организм, а заодно и сбросить пару-тройку лишних килограммов – например, в преддверии лета. Эта диета рассчитана на 1200ккал в день. Таким образом, за 5 дней вы потеряете до 3 кг!
1-й день
Средство против волчьего аппетита: примите перед едой кристаллическую целлюлозу, разведенную водой, и вам не будет все время хотеться есть.
Завтрак
Мюсли с фруктами
Удалить сердцевину из 1 яблока, мелко наре¬зать мякоть и перемешать с 75 г винограда и 2 столовыми ложками ростков пшеницы. Смешать со 100 г йогурта. Выпить 200 мл молочной сыворотки (по желанию, смешав с кристал¬лической целлюлозой). 325 ккал.
Второй завтрак
Виноградный напиток
Взбить 100 мл виноградного сока. 100 г йо¬гурта и 2 стол. ложки ростков пшеницы. 112 ккал.
Обед
Жареный сельдерей
Отваривать 2 ломтика корневого сельдерея толщиной в палец 15 мин. в подсоленной во¬де. Смешать 1 желток с 1 стол. ложкой муки, окунуть в смесь овощи и обвалять их в 20 г кунжута. Разогреть 1 стол. ложку раститель¬ного масла и обжарить сельдерей. Переме¬шать 100 мл пахты с 2 стол. ложками колечек зеленого лука, небольшим количеством ли¬монного сока и, по желанию, кристалличес¬кой целлюлозой и подать к блюду. 360 ккал.
Полдник
Куриный бульон с хлебом
Приготовить 250 мл куриного бульона из ку¬бика и, по желанию, добавить кристалличес¬кую целлюлозу. Посыпать 1 чайн. ложкой рубленой петрушки. Подавать с 1 ломтиком хлеба багет (20 г). 74 ккал.
Ужин
Рис с фруктами
Отварить 50 г риса. Нарезать 1 яблоко. Сме¬шать со 100 г винограда и рисом. Выпить 200 мл сыворотки (по желанию добавить кристаллическую целлюлозу). 321 ккал.
2-й день
Великолепный дуэт: ростки пшеницы и отруби улучшают пищеварение.
Завтрак
Творог с йогуртом
Смешать по 75 г обезжиренного творога и йогурта. Разрезать пополам 100 г ягод вино¬града и добавить к творожной смеси с 5 стол. ложками кукурузных хлопьев. 318 ккал.
Второй завтрак
Витаминный йогурт
Смешать 100 г нежирного йогурта со 100 мл апельсинового сока и, по желанию, добавить кристаллическую целлюлозу. 96 ккал.
Обед
Овощной крем-суп
Отваривать 150 г замороженных овощей для супа 15 мин., сделать пюре и приправить. Влить 1 чайн. ложку сливок. Плюс 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями. 288 ккал.
Полдник
Хлеб с творогом
Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого по¬мола с отрубями 50 г творога и посыпать 1 стол. ложкой кресс-салата. 153 ккал.
Ужин
Салат из лапши с крабами
Перемешать 40 г вареной лапши, 150 г спар¬жи, 50 г горошка и 75 г крабов. Полить 100 мл пахты, смешанной с ½ чайн. ложки горчи¬цы и 1 чайн. ложкой зелени. 336 ккал.
3-й день
С этого дня диета идет на убыль. Последующие дни принесут вам еще более приятные результаты.
Завтрак
Бутерброд с напитком
Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого по¬мола с отрубями 75 г домашнего сыра, по¬крыть ломтиками редиса (2 штуки) и посы¬пать 1 стол. ложкой колечек зеленого лука. Съесть бутерброд с вареным яйцом и запить 250 мл томатного сока. 297 ккал.
Второй завтрак
Томатный суп с гренками
250 мл томатного супа с гренками и 1 ломтик хрустящего хлебца. 144 ккал.
Обед
Овощные оладьи с соусом
Натереть на крупной терке 200 г вареного картофеля, 1 маленький цуккини, 1 морковь и смешать с 1 чайн. ложкой муки. Нарезать 1 луковицу и потушить половину в 1 чайн. ложке растительного масла. Перемешать с тертыми овощами, приправить и испечь ола¬дьи. Перемешать 100 г йогурта, 1 стол. ложку лимонного сока, оставшийся лук и припра¬вить. Подать к оладьям соус. 280 ккал.
Полдник
Виноградный напиток
Выпить 200 мл виноградного сока, по жела¬нию, добавив ложку кристаллической цел¬люлозы. 136 ккал.
Ужин
Сырное ассорти с фруктами
Очистить 1 киви и нарезать. Нарезать ломти¬ками 1 инжир и 1 карамболу. Разрезать попо¬лам 50 г ягод винограда. Нарезать ломтиками 50 г эдамского сыра. Выложить на тарелку фрукты с сыром. Выпить 200 мл апельсино¬вого сока, по желанию добавив кристалли¬ческую целлюлозу. 343 ккал.
Великолепный дуэт: ростки пшеницы и отруби улучшают пищеварение.
Завтрак
Творог с йогуртом
Смешать по 75 г обезжиренного творога и йогурта. Разрезать пополам 100 г ягод вино¬града и добавить к творожной смеси с 5 стол. ложками кукурузных хлопьев. 318 ккал.
Второй завтрак
Витаминный йогурт
Смешать 100 г нежирного йогурта со 100 мл апельсинового сока и, по желанию, добавить кристаллическую целлюлозу. 96 ккал.
Обед
Овощной крем-суп
Отваривать 150 г замороженных овощей для супа 15 мин., сделать пюре и приправить. Влить 1 чайн. ложку сливок. Плюс 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями. 288 ккал.
Полдник
Хлеб с творогом
Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого по¬мола с отрубями 50 г творога и посыпать 1 стол. ложкой кресс-салата. 153 ккал.
Ужин
Салат из лапши с крабами
Перемешать 40 г вареной лапши, 150 г спар¬жи, 50 г горошка и 75 г крабов. Полить 100 мл пахты, смешанной с ½ чайн. ложки горчи¬цы и 1 чайн. ложкой зелени. 336 ккал.
3-й день
С этого дня диета идет на убыль. Последующие дни принесут вам еще более приятные результаты.
Завтрак
Бутерброд с напитком
Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого по¬мола с отрубями 75 г домашнего сыра, по¬крыть ломтиками редиса (2 штуки) и посы¬пать 1 стол. ложкой колечек зеленого лука. Съесть бутерброд с вареным яйцом и запить 250 мл томатного сока. 297 ккал.
Второй завтрак
Томатный суп с гренками
250 мл томатного супа с гренками и 1 ломтик хрустящего хлебца. 144 ккал.
Обед
Овощные оладьи с соусом
Натереть на крупной терке 200 г вареного картофеля, 1 маленький цуккини, 1 морковь и смешать с 1 чайн. ложкой муки. Нарезать 1 луковицу и потушить половину в 1 чайн. ложке растительного масла. Перемешать с тертыми овощами, приправить и испечь ола¬дьи. Перемешать 100 г йогурта, 1 стол. ложку лимонного сока, оставшийся лук и припра¬вить. Подать к оладьям соус. 280 ккал.
Полдник
Виноградный напиток
Выпить 200 мл виноградного сока, по жела¬нию, добавив ложку кристаллической цел¬люлозы. 136 ккал.
Ужин
Сырное ассорти с фруктами
Очистить 1 киви и нарезать. Нарезать ломти¬ками 1 инжир и 1 карамболу. Разрезать попо¬лам 50 г ягод винограда. Нарезать ломтиками 50 г эдамского сыра. Выложить на тарелку фрукты с сыром. Выпить 200 мл апельсино¬вого сока, по желанию добавив кристалли¬ческую целлюлозу. 343 ккал.
4-й день
Вы почти добились своего - ведь любимое платье вам теперь не мало.
Завтрак
Мюсли
Смешать 40 г овсяных хлопьев, 2 стол. ложки ростков пшеницы и 1 стол, ложку изюма. На¬резать дольками 1 грушу и добавить к мюсли. Влить 100 мл пахты. 332 ккал.
Второй завтрак
Фруктовый десерт
100 г винограда. 136 ккал.
Обед
Куриный суп с рисом
Поджарить 100 г овощной смеси для супа в 2 чайн. ложках растительного масла. Влить 300 мл овощного бульона и вскипятить. До¬бавить 30 г риса и 100 г мелко нарезанного куриного мяса. Варить 20 мин. Посыпать пе¬трушкой. 321 ккал.
Полдник
Шоколадный напиток
250 мл шоколадного напитка. 125 ккал.
Ужин
Суп из брокколи и бутерброд
Приготовить суп из брокколи. Намазать 1 ломтик хлеба 10 г сливочного масла с пони¬женным содержанием жира и выложить на него 50 г нежирного окорока. Съесть 1 поми¬дор. 316 ккал.
5-й день
Вот и все! Теперь, если вы точно придерживались диеты, ваш вес должен уменьшиться на 1,5-3 кг
Завтрак
Бутерброд с напитком
Намазать 1 ломтик хлеба для тостов 50 г обез¬жиренного творога, затем намазать одну по¬ловину 1 чайн. ложкой абрикосового конфитюра, а другую — таким же количеством клубничного. Выпить 250 мл диетического шоколадного напитка. 252 ккал.
Второй завтрак
Спаржевый крем-суп
Приготовить крем-суп из спаржи. Съесть его с 1 ломтиком хлеба для тостов. 157 ккал.
Обед
Рыбное филе со шпинатом
Отварить 200 г картофеля. Нарезать кубика¬ми 1 луковицу и потушить в 1 чайн. ложке растительного масла. Добавить 200 г заморо¬женного шпината и приправить мускатным орехом. Полить лимонным соком 150 г филе трески, посолить и поперчить. Варить 10 мин. в небольшом количестве бульона, не доводя до кипения, и подавать с овощами. 357 ккал.
Полдник
Сыворотка с хлебцем
Смешать 200 мл фруктовой молочной сыво¬ротки, добавив кристаллическую целлюлозу. Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 30 г сыра и 1 чайн. ложкой конфитюра. 130 ккал.
Ужин
Запеченная булочка
Разрезать пополам булочку багет и поджарить в тостере. Нарезать ломтиками 1 помидор, не¬сколько шампиньонов, ½ стручка сладкого перца и 30 г сыра моцарелла. Нарезать куби¬ками 20 г вареного окорока. Сделать бутер¬брод со всеми ингредиентами. Поперчить и посыпать зеленью. Запечь. 295 ккал.
Вы почти добились своего - ведь любимое платье вам теперь не мало.
Завтрак
Мюсли
Смешать 40 г овсяных хлопьев, 2 стол. ложки ростков пшеницы и 1 стол, ложку изюма. На¬резать дольками 1 грушу и добавить к мюсли. Влить 100 мл пахты. 332 ккал.
Второй завтрак
Фруктовый десерт
100 г винограда. 136 ккал.
Обед
Куриный суп с рисом
Поджарить 100 г овощной смеси для супа в 2 чайн. ложках растительного масла. Влить 300 мл овощного бульона и вскипятить. До¬бавить 30 г риса и 100 г мелко нарезанного куриного мяса. Варить 20 мин. Посыпать пе¬трушкой. 321 ккал.
Полдник
Шоколадный напиток
250 мл шоколадного напитка. 125 ккал.
Ужин
Суп из брокколи и бутерброд
Приготовить суп из брокколи. Намазать 1 ломтик хлеба 10 г сливочного масла с пони¬женным содержанием жира и выложить на него 50 г нежирного окорока. Съесть 1 поми¬дор. 316 ккал.
5-й день
Вот и все! Теперь, если вы точно придерживались диеты, ваш вес должен уменьшиться на 1,5-3 кг
Завтрак
Бутерброд с напитком
Намазать 1 ломтик хлеба для тостов 50 г обез¬жиренного творога, затем намазать одну по¬ловину 1 чайн. ложкой абрикосового конфитюра, а другую — таким же количеством клубничного. Выпить 250 мл диетического шоколадного напитка. 252 ккал.
Второй завтрак
Спаржевый крем-суп
Приготовить крем-суп из спаржи. Съесть его с 1 ломтиком хлеба для тостов. 157 ккал.
Обед
Рыбное филе со шпинатом
Отварить 200 г картофеля. Нарезать кубика¬ми 1 луковицу и потушить в 1 чайн. ложке растительного масла. Добавить 200 г заморо¬женного шпината и приправить мускатным орехом. Полить лимонным соком 150 г филе трески, посолить и поперчить. Варить 10 мин. в небольшом количестве бульона, не доводя до кипения, и подавать с овощами. 357 ккал.
Полдник
Сыворотка с хлебцем
Смешать 200 мл фруктовой молочной сыво¬ротки, добавив кристаллическую целлюлозу. Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 30 г сыра и 1 чайн. ложкой конфитюра. 130 ккал.
Ужин
Запеченная булочка
Разрезать пополам булочку багет и поджарить в тостере. Нарезать ломтиками 1 помидор, не¬сколько шампиньонов, ½ стручка сладкого перца и 30 г сыра моцарелла. Нарезать куби¬ками 20 г вареного окорока. Сделать бутер¬брод со всеми ингредиентами. Поперчить и посыпать зеленью. Запечь. 295 ккал.
Пятидневная диета без мяса
Эта диета рассчитана на 1500 ккал в день. Вам придется отказаться от мяса, но вы можете употреблять яйца и молочные продукты, снабжая организм необходимым количеством белка и калия.
1-й день
Золотое правило — минимум соли. Ее с успехом можно заменить свежей зеленью.
Завтрак
Фруктовый салат
1 плод инжира и 1 киви разрезать пополам и нарезать ломтиками. Нарезать кубиками 1 сушеный финик. Перемешать все с мяко¬тью ½ плода папайи, нарезанной кубиками. Добавить по 1 чайн. ложке тыквенного и льняного семени и перемешать. Подавать со 150 г нежирного йогурта. 360 ккал.
Второй завтрак
Грибной суп
Залить в 200 мл кипящей воды 1 упаковку грибного супа. Посыпать суп рубленой зеле¬нью. Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 30 г домашнего сыра. Покрыть ломтиками по¬мидоров и приправить. 160 ккал.
Обед
Ризотто с артишоками
Потушить 1 стол. ложку рубленого лука, 1 зубчик рубленого чеснока, 200 г ломтиков шампиньонов, 1 чайн. ложку зелени в 1 стол. ложке растительного масла. Добавить 70 г риса и влить 125 мл овощного бульона. Ва¬рить 30 мин. Разрезать на 8 частей 2 сердце¬вины консервированных артишоков, доба¬вить их к ризотто вместе с 30 г брынзы и при¬править. 450 ккал.
Полдник
Витаминный напиток
200 мл мультивитаминного сока и 1 ломтик хрустящего хлебца. 160 ккал.
Ужин
Бутерброд с овощами
Намазать 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с отрубями 10 г маргарина с пони¬женным содержанием жира. Покрыть 2 лом¬тиками сыра. Подавать с 2 помидорами, 1 пучком редиса и кольцами лука. 390 ккал.
Эта диета рассчитана на 1500 ккал в день. Вам придется отказаться от мяса, но вы можете употреблять яйца и молочные продукты, снабжая организм необходимым количеством белка и калия.
1-й день
Золотое правило — минимум соли. Ее с успехом можно заменить свежей зеленью.
Завтрак
Фруктовый салат
1 плод инжира и 1 киви разрезать пополам и нарезать ломтиками. Нарезать кубиками 1 сушеный финик. Перемешать все с мяко¬тью ½ плода папайи, нарезанной кубиками. Добавить по 1 чайн. ложке тыквенного и льняного семени и перемешать. Подавать со 150 г нежирного йогурта. 360 ккал.
Второй завтрак
Грибной суп
Залить в 200 мл кипящей воды 1 упаковку грибного супа. Посыпать суп рубленой зеле¬нью. Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 30 г домашнего сыра. Покрыть ломтиками по¬мидоров и приправить. 160 ккал.
Обед
Ризотто с артишоками
Потушить 1 стол. ложку рубленого лука, 1 зубчик рубленого чеснока, 200 г ломтиков шампиньонов, 1 чайн. ложку зелени в 1 стол. ложке растительного масла. Добавить 70 г риса и влить 125 мл овощного бульона. Ва¬рить 30 мин. Разрезать на 8 частей 2 сердце¬вины консервированных артишоков, доба¬вить их к ризотто вместе с 30 г брынзы и при¬править. 450 ккал.
Полдник
Витаминный напиток
200 мл мультивитаминного сока и 1 ломтик хрустящего хлебца. 160 ккал.
Ужин
Бутерброд с овощами
Намазать 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с отрубями 10 г маргарина с пони¬женным содержанием жира. Покрыть 2 лом¬тиками сыра. Подавать с 2 помидорами, 1 пучком редиса и кольцами лука. 390 ккал.
2-й день
Если хотите, перед обедом или ужином можно выпить 200 мл овощного бульона.
Завтрак
Бутерброды с конфитюром
Намазать 1 булочку 10 г сливок и 10 г конфитю¬ра. Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями 50 г творога и 20 г облепихового конфитюра. 360 ккал.
Второй завтрак
Бутерброд с творогом
Намазать 1 ломтик ржаного хлеба 2 стол. лож¬ками творога с зеленью. Плюс 2 помидора. 140 ккал.
Обед
Фаршированные цуккини
Вынуть мякоть из 4 половинок цуккини, блан¬шировать половинки 4 мин. Потушить мя¬коть, 100 г кубиков сладкого перца и 2 рубленых луковицы в 1 стол. ложке растительного масла. Выложить начинку в половинки. Смешать 75 г плавленого сыра с зеленью, 5 стол. ложек моло¬ка и залить овощи. Посыпать 1 стол. ложкой зе¬лени. Запекать 10 мин. при 200оС. 470 ккал.
Полдник
Йогуртовый напиток
Смешать 150 г йогурта и 5 стол, ложек облепихово-апельсинового нектара. ½ банана. 140 ккал.
Ужин
Хлеб с овощами
70 г хлеба, 500 г овощей, 150 г йогурта. 350 ккал.
3-й день
Овощной суп можно приготовить с теми овоща¬ми, которые вы любите. Будет быстрее, если вы возьмете свежезамороженные продукты.
Завтрак
Медовый йогурт с фруктами
Перемешать 1 стол. ложку жидкого меда, 150 мл обезжиренного йогурта, 150 г кубиков фруктов и 30 г кукурузных хлопьев. Выпить 150 мл яблочного сока. 375 ккал.
Второй завтрак
Бутерброды с сыром
Намазать 10 мл сливок на 2 ломтика хрустящих хлебцев. Положить сверху 30 г сыра камамбер. Выпить 2 чашки травяного чая. 150 ккал.
Обед
Овощной суп
Потушить в 1 стол, ложке сливочного масла 1 рубленую луковицу. Добавить 300 г овощной смеси и 200 г картофеля. Влить 250 мл воды, добавить 1 чайн. ложку порошка овощного бульона и варить около 25 мин. Приправить петрушкой, перцем и солью. Подавать с 1 ломтиком хлеба для тостов. 460 ккал.
Полдник
Яблочный йогурт
Перемешать 200 мл нежирного йогурта, ½ тертого яблока и 1 стол. ложку ростков пшеницы. Приправить лимонным соком и корицей. 140 ккал.
Ужин
Морковь с яблоком
Нарезать дольками ½ яблока. 2 моркови очистить, вымыть и натереть соломкой. На¬резать кубиками 62 г сыра камамбер. Все пе¬ремешать и посыпать 1 чайн. ложкой изюма. Смешать 25 мл сливок и 2 стол. ложки не¬жирного молока. Приправить лимоном, за¬менителем сахара и полить салат. Съесть с 1 ломтиком хлеба из муки грубого помола с отрубями. 380 ккал.
Если хотите, перед обедом или ужином можно выпить 200 мл овощного бульона.
Завтрак
Бутерброды с конфитюром
Намазать 1 булочку 10 г сливок и 10 г конфитю¬ра. Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями 50 г творога и 20 г облепихового конфитюра. 360 ккал.
Второй завтрак
Бутерброд с творогом
Намазать 1 ломтик ржаного хлеба 2 стол. лож¬ками творога с зеленью. Плюс 2 помидора. 140 ккал.
Обед
Фаршированные цуккини
Вынуть мякоть из 4 половинок цуккини, блан¬шировать половинки 4 мин. Потушить мя¬коть, 100 г кубиков сладкого перца и 2 рубленых луковицы в 1 стол. ложке растительного масла. Выложить начинку в половинки. Смешать 75 г плавленого сыра с зеленью, 5 стол. ложек моло¬ка и залить овощи. Посыпать 1 стол. ложкой зе¬лени. Запекать 10 мин. при 200оС. 470 ккал.
Полдник
Йогуртовый напиток
Смешать 150 г йогурта и 5 стол, ложек облепихово-апельсинового нектара. ½ банана. 140 ккал.
Ужин
Хлеб с овощами
70 г хлеба, 500 г овощей, 150 г йогурта. 350 ккал.
3-й день
Овощной суп можно приготовить с теми овоща¬ми, которые вы любите. Будет быстрее, если вы возьмете свежезамороженные продукты.
Завтрак
Медовый йогурт с фруктами
Перемешать 1 стол. ложку жидкого меда, 150 мл обезжиренного йогурта, 150 г кубиков фруктов и 30 г кукурузных хлопьев. Выпить 150 мл яблочного сока. 375 ккал.
Второй завтрак
Бутерброды с сыром
Намазать 10 мл сливок на 2 ломтика хрустящих хлебцев. Положить сверху 30 г сыра камамбер. Выпить 2 чашки травяного чая. 150 ккал.
Обед
Овощной суп
Потушить в 1 стол, ложке сливочного масла 1 рубленую луковицу. Добавить 300 г овощной смеси и 200 г картофеля. Влить 250 мл воды, добавить 1 чайн. ложку порошка овощного бульона и варить около 25 мин. Приправить петрушкой, перцем и солью. Подавать с 1 ломтиком хлеба для тостов. 460 ккал.
Полдник
Яблочный йогурт
Перемешать 200 мл нежирного йогурта, ½ тертого яблока и 1 стол. ложку ростков пшеницы. Приправить лимонным соком и корицей. 140 ккал.
Ужин
Морковь с яблоком
Нарезать дольками ½ яблока. 2 моркови очистить, вымыть и натереть соломкой. На¬резать кубиками 62 г сыра камамбер. Все пе¬ремешать и посыпать 1 чайн. ложкой изюма. Смешать 25 мл сливок и 2 стол. ложки не¬жирного молока. Приправить лимоном, за¬менителем сахара и полить салат. Съесть с 1 ломтиком хлеба из муки грубого помола с отрубями. 380 ккал.
4-й день
С помощью соковыжималки вы сможете приготовить соки для промежуточных при¬емов пищи. Фрукты для них выбирайте по своему вкусу.
Завтрак
Омлет с зеленью
Смешать 1 яйцо с 2 стол ложками рубленой зелени и приправить. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием 1 стол. ложку сливочного масла. Влить яичную смесь, дать ей затвердеть и подавать на 1 ломтике хлеба из муки грубого помола с отрубями. Выпить 150 мл томатного сока. 360 ккал.
Второй завтрак
200 г винограда. 140 ккал.
Обед
Запеченные овощи
Поджарить в 2 стол. ложках растительного масла 150 г бланшированных ломтиков кар¬тофеля, 250 г кусочков цуккини, помидоров, баклажанов, сладкого перш и 1 рубленую лу¬ковицу. Выложить все в форму для запека¬ния. Запекать в духовке 15 мин. при 220оС. Пе¬ремешать 100 мл йогурта и 1 стол. ложку кет¬чупа, посолить и поперчить. 460 ккал.
Полдник
250 мл фруктового сока. 160 ккал.
Ужин
Хлеб с сыром и конфитюром
Намазать 3 ломтика хрустящих хлебцев 100 г домашнего сыра и 20 г конфитюра. Выпить 200 мл грушевого нектара. 380 ккал.
5-й день
Лук-порей в картофельной запеканке можно заменить другими овощами, например, морковью.
Завтрак
Бутерброд с овощами
Разрезать пополам 1 продолговатую булочку. Намазать каждую половинку 150 г домашне¬го сыра. Одну половинку посыпать 1 стол. ложкой ростков пшеницы, а другую — 1 стол. ложкой кубиков перца. Украсить зеленым луком. 250 мл морковного сока. 336 ккал.
Второй завтрак
Ананасовый напиток
Сделать в миксере пюре из 150 мл нежирного йогурта, 100 г кубиков ананаса и 1 стол. ложки ростков пшеницы. Приправить заменителем сахара. Подавать охлажденным. 150 ккал.
Обед
Картофельная запеканка
Выложить в форму 300 г ломтиков вареного картофеля и 50 г вареного лука-порея. Взбить 50 мл ставок, 5 стол. ложек молока и 1 яйцо. Приправить солью, перцем и мускат¬ным орехом. Залить блюдо яичной смесью. Посыпать 20 г тертого сыра. Запекать 15 мин. в духовке, нагретой до 220оС. Перемешать 150 мл морковного сока, 50 мл хлебного на¬питка и подать к запеканке. 450 ккал.
Полдник
Йогурт с зеленью
Перемешать 150 мл йогурта, 3 стол. ложки рубленой зелени и приправить. Съесть с 2 ломтиками хрустящих хлебцев. 150 ккал.
Ужин
Фаршированный перец
Смешать 2 стол. ложки кубиков помидоров, тертый хлеб для тостов (2 ломтика), 150 г обез¬жиренного творога и приправить. Наполнить 1 стручок сладкого перца и охладить. Нарезать ломтиками толщиной в палец. Подавать с 1 ломтиком хлеба с зернами. 390 ккал.
С помощью соковыжималки вы сможете приготовить соки для промежуточных при¬емов пищи. Фрукты для них выбирайте по своему вкусу.
Завтрак
Омлет с зеленью
Смешать 1 яйцо с 2 стол ложками рубленой зелени и приправить. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием 1 стол. ложку сливочного масла. Влить яичную смесь, дать ей затвердеть и подавать на 1 ломтике хлеба из муки грубого помола с отрубями. Выпить 150 мл томатного сока. 360 ккал.
Второй завтрак
200 г винограда. 140 ккал.
Обед
Запеченные овощи
Поджарить в 2 стол. ложках растительного масла 150 г бланшированных ломтиков кар¬тофеля, 250 г кусочков цуккини, помидоров, баклажанов, сладкого перш и 1 рубленую лу¬ковицу. Выложить все в форму для запека¬ния. Запекать в духовке 15 мин. при 220оС. Пе¬ремешать 100 мл йогурта и 1 стол. ложку кет¬чупа, посолить и поперчить. 460 ккал.
Полдник
250 мл фруктового сока. 160 ккал.
Ужин
Хлеб с сыром и конфитюром
Намазать 3 ломтика хрустящих хлебцев 100 г домашнего сыра и 20 г конфитюра. Выпить 200 мл грушевого нектара. 380 ккал.
5-й день
Лук-порей в картофельной запеканке можно заменить другими овощами, например, морковью.
Завтрак
Бутерброд с овощами
Разрезать пополам 1 продолговатую булочку. Намазать каждую половинку 150 г домашне¬го сыра. Одну половинку посыпать 1 стол. ложкой ростков пшеницы, а другую — 1 стол. ложкой кубиков перца. Украсить зеленым луком. 250 мл морковного сока. 336 ккал.
Второй завтрак
Ананасовый напиток
Сделать в миксере пюре из 150 мл нежирного йогурта, 100 г кубиков ананаса и 1 стол. ложки ростков пшеницы. Приправить заменителем сахара. Подавать охлажденным. 150 ккал.
Обед
Картофельная запеканка
Выложить в форму 300 г ломтиков вареного картофеля и 50 г вареного лука-порея. Взбить 50 мл ставок, 5 стол. ложек молока и 1 яйцо. Приправить солью, перцем и мускат¬ным орехом. Залить блюдо яичной смесью. Посыпать 20 г тертого сыра. Запекать 15 мин. в духовке, нагретой до 220оС. Перемешать 150 мл морковного сока, 50 мл хлебного на¬питка и подать к запеканке. 450 ккал.
Полдник
Йогурт с зеленью
Перемешать 150 мл йогурта, 3 стол. ложки рубленой зелени и приправить. Съесть с 2 ломтиками хрустящих хлебцев. 150 ккал.
Ужин
Фаршированный перец
Смешать 2 стол. ложки кубиков помидоров, тертый хлеб для тостов (2 ломтика), 150 г обез¬жиренного творога и приправить. Наполнить 1 стручок сладкого перца и охладить. Нарезать ломтиками толщиной в палец. Подавать с 1 ломтиком хлеба с зернами. 390 ккал.
Блюда до 100 ккал
Минестроне
30 г картофеля, 50 г лука-порея, 30 г цуккини, по 20 г моркови и фенхеля, 50 г помидоров, 30 г лука, 1 чайн. ложка растительного масла, 200 мл овощного бульона, соль, перец, рубленая петрушка, 10 г тертого сыра пармезан.
1. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубика¬ми. Вымыть лук-порей, цуккини, морковь, фенхель, почистить и нарезать маленькими кубиками. Помидо¬ры вымыть, надрезать крест-накрест, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать мякоть крупными кубиками.
2. Очистить и порубить лук. Пассеровать на расти¬тельном масле до прозрачного состояния. Добавить фенхель, морковь, лук-порей, цуккини и немного по¬тушить. Добавить бульон, помидоры, картофель, на¬крыть крышкой и варить 20 мин. Посолить и попер¬чить минестроне. Перемешать с петрушкой. Посыпать сыром пармезан. Время приготовления: 30 мин. На 1 порцию 100 ккал.
Фруктовый салат
60 г кочанного салата, 20 г салата рукола, 1 апельсин, 20 г ростков пшеницы, 1 чайн. ложка семян подсолнуха, 1 чайн. ложка сливочного сыра, 1 чайн. ложка сметаны (10% жирности), 1 чайн. ложка белого винного уксуса, 1 чайн. ложка растительного масла, соль, молотый черный перец.
1. Почистить, вымыть, обсушить и нарезать салаты. Очистить апельсин и удалить с долек белые перепон¬ки, собирая выделяющийся сок.
2. Ростки пшеницы вымыть и откинуть на дуршлаг. Затем перемешать в миске с салатом и дольками апельсина. Слегка обжарить семена подсолнуха на сковороде с антипригарным покрытием, не добав¬ляя жира.
3. Перемешать сливочный сыр, сметану, уксус, рас¬тительное масло и приправить соус по вкусу солью и молотым черным перцем. Полить приготовленный салат. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 95 ккал.
Салат из помидоров
½ пучка петрушки, 200 г спелых помидоров, соль, свежемолотый черный перец, 1 чайн. ложка белого винного уксуса, 1 чайн. ложка оливкового масла.
1. Вымыть петрушку под струей холодной воды и обсушить салфеткой. Листья отделить от стеблей и порубить.
2. Вымыть и разрезать пополам помидоры. Удалить плодоножки и нарезать помидоры ломтиками. Выложить на тарелку, посыпать солью и перцем.
3. Взбить уксус с оливковым маслом и полить помидоры. Посыпать петрушкой.
Совет: вместо белого винного уксуса в соус к этому салату можно добавить уксус бальзамико, а помидоры вместо петрушки посыпать тонкими полосками базилика. Время приготовления: 10 мин. На 1 порцию 93 ккал.
Морковь с соусом
100 г моркови, 1 чайн. ложка масла из зародышей зерна, соль, перец,
50 г йогурта (1,5% жирности), 1 чайн. ложка лимонного сока, ½ зубчика чеснока, ворчестерский соус (острый соевый соус).
1. Вымыть морковь со щеткой под струей холодной воды и очистить; при этом оставить немного зелени.
2. Потушить подготовленную морковь на горячем масле из зародышей зерна в сковороде с антипригарным покрытием около 8 мин. Как следует посолить и поперчить.
3. Перемешать йогурт с лимонным соком. Чеснок очистить и пропустить через пресс в массу. Ароматно приправить йогуртовый соус солью, перцем и несколькими каплями ворчестерского соуса.
4. Полить приготовленный соус горячим маслом и выложить на тарелку вместе с тушеной морковью. Время приготовления: 20 мин. На 1 порцию 100 ккал.
Минестроне
30 г картофеля, 50 г лука-порея, 30 г цуккини, по 20 г моркови и фенхеля, 50 г помидоров, 30 г лука, 1 чайн. ложка растительного масла, 200 мл овощного бульона, соль, перец, рубленая петрушка, 10 г тертого сыра пармезан.
1. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубика¬ми. Вымыть лук-порей, цуккини, морковь, фенхель, почистить и нарезать маленькими кубиками. Помидо¬ры вымыть, надрезать крест-накрест, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать мякоть крупными кубиками.
2. Очистить и порубить лук. Пассеровать на расти¬тельном масле до прозрачного состояния. Добавить фенхель, морковь, лук-порей, цуккини и немного по¬тушить. Добавить бульон, помидоры, картофель, на¬крыть крышкой и варить 20 мин. Посолить и попер¬чить минестроне. Перемешать с петрушкой. Посыпать сыром пармезан. Время приготовления: 30 мин. На 1 порцию 100 ккал.
Фруктовый салат
60 г кочанного салата, 20 г салата рукола, 1 апельсин, 20 г ростков пшеницы, 1 чайн. ложка семян подсолнуха, 1 чайн. ложка сливочного сыра, 1 чайн. ложка сметаны (10% жирности), 1 чайн. ложка белого винного уксуса, 1 чайн. ложка растительного масла, соль, молотый черный перец.
1. Почистить, вымыть, обсушить и нарезать салаты. Очистить апельсин и удалить с долек белые перепон¬ки, собирая выделяющийся сок.
2. Ростки пшеницы вымыть и откинуть на дуршлаг. Затем перемешать в миске с салатом и дольками апельсина. Слегка обжарить семена подсолнуха на сковороде с антипригарным покрытием, не добав¬ляя жира.
3. Перемешать сливочный сыр, сметану, уксус, рас¬тительное масло и приправить соус по вкусу солью и молотым черным перцем. Полить приготовленный салат. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 95 ккал.
Салат из помидоров
½ пучка петрушки, 200 г спелых помидоров, соль, свежемолотый черный перец, 1 чайн. ложка белого винного уксуса, 1 чайн. ложка оливкового масла.
1. Вымыть петрушку под струей холодной воды и обсушить салфеткой. Листья отделить от стеблей и порубить.
2. Вымыть и разрезать пополам помидоры. Удалить плодоножки и нарезать помидоры ломтиками. Выложить на тарелку, посыпать солью и перцем.
3. Взбить уксус с оливковым маслом и полить помидоры. Посыпать петрушкой.
Совет: вместо белого винного уксуса в соус к этому салату можно добавить уксус бальзамико, а помидоры вместо петрушки посыпать тонкими полосками базилика. Время приготовления: 10 мин. На 1 порцию 93 ккал.
Морковь с соусом
100 г моркови, 1 чайн. ложка масла из зародышей зерна, соль, перец,
50 г йогурта (1,5% жирности), 1 чайн. ложка лимонного сока, ½ зубчика чеснока, ворчестерский соус (острый соевый соус).
1. Вымыть морковь со щеткой под струей холодной воды и очистить; при этом оставить немного зелени.
2. Потушить подготовленную морковь на горячем масле из зародышей зерна в сковороде с антипригарным покрытием около 8 мин. Как следует посолить и поперчить.
3. Перемешать йогурт с лимонным соком. Чеснок очистить и пропустить через пресс в массу. Ароматно приправить йогуртовый соус солью, перцем и несколькими каплями ворчестерского соуса.
4. Полить приготовленный соус горячим маслом и выложить на тарелку вместе с тушеной морковью. Время приготовления: 20 мин. На 1 порцию 100 ккал.
Блюда до 200 Ккал
Суп из руколы
20 г лука, 1 чайн. ложка сливочного масла с пониженным содержанием жира, 60 г руколы, 80 г сливочного сыра с зеленью, 180 мл овощного бульона, 1 чайн. ложка лимонного сока, соль, перец, 1 ломтик салями.
1. Лук очистить и мелко порубить. Потушить в сковороде с антипригарным покрытием на сливочном масле до прозрачного состояния. Руколу почистить, вымыть, обсушить и нарезать полосками. Небольшую часть отложить, а оставшуюся добавить к луку.
2. Примерно через 2 мин. перемешать со сливочным сыром и дать ему расплавиться. Влить овощной бульон, довести до кипения и варить около 4 мин. Сделать из супа пюре и приправить лимонным соком, солью и перцем.
3. Обжарить салями на сковороде с антипригарным покрытием, не добавляя жира, и добавить в суп вместе с оставшейся руколой. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 199 ккал.
Спагетти с помидорами
60 г помидоров, 20 г лука, 1 зубчик чеснока, соль, молотый черный и красный перец, 40 г спагетти.
1. Помидоры вымыть, разрезать пополам и нарезать кубиками плодовую мякоть. Очистить лук и чеснок и нарезать мелкими кубиками.
2. Разогреть сковороду с антипригарным покрыти¬ем и обжарить в ней лук и чеснок до прозрачного со¬стояния. Добавить кубики помидоров и, помешивая, тушить около 5 мин. Приправить по вкусу солью и перцем.
3. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду. Отва¬рить в ней спагетти до готовности, откинуть на дурш¬лаг и дать воде стечь. Сразу же перемешать с томатным соусом и подать на стол. По желанию, украсить лис¬тьями базилика. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 171 ккал.
Рулетики из цуккини
30 г йогурта (0,3%), по 1 чайн. ложке острой горчицы и колечек зеленого лука, молотый красный перец, соль, 60 г цуккини, 20 г сыра гауда, 20 г сырокопченой ветчины, 15 г хрустящих хлебных палочек, 30 г помидоров черри, 1 чайн. ложка растительного масла.
1. Перемешать йогурт с горчицей. Приправить крас¬ным перцем и солью. Перемешать с зеленым луком.
2. Цуккини нарезать на 6 тонких продольных лом¬тиков. Разрезать сыр и ветчину на 3 полоски. Разло¬мить на 3 кусочка хлебную палочку. 3 ломтика цукки¬ни скатать рулетиками, положив в каждый по 1 поло¬ске ветчины, кусочку хлебной палочки и закрепить.
3. Помидоры разрезать пополам и положить на каж¬дый из оставшихся ломтиков цуккини вместе с поло¬сками сыра. Скатать рулетиками и закрепить.
4. Разогреть растительное масло на сковороде с ан¬типригарным покрытием и обжарить рулетики. Пода¬вать с йогуртовым соусом. Время приготовления: 30 мин. На 1 порцию 200 ккал.
Грудка индейки
1 зубчик чеснока, по 1 чайн. ложке рубленой душицы и молотого красного перца, соль, 1 чайн. ложка оливкового масла, 80 г грудки индейки, 100 г помидоров, 30 г красного лука, 1 стручок острого зеленого перца, 1 чайн. ложка лимонного сока, перец.
1. Чеснок пропустить через пресс и перемешать с ду¬шицей, молотым красным перцем, солью и оливко¬вым маслом. Мясо нарезать кусками. Положить в смесь пряностей и мариновать 15 мин.
2. Нарезать плодовую мякоть помидоров маленьки¬ми кубиками. Очистить и порубить лук. Стручок пер¬ца вымыть, почистить, надрезать, вынуть семена и нарезать кубиками плодовую мякоть.
3. Перемешать помидоры с луком, острым перцем, лимонным соком, посолить и поперчить. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и поджарить на ней кусочки мяса, не добавляя жира, до золотисто¬го цвета. Подавать мясо с помидорами. Время приготовления: 30 мин. На 1 порцию 191 ккал.
Суп из руколы
20 г лука, 1 чайн. ложка сливочного масла с пониженным содержанием жира, 60 г руколы, 80 г сливочного сыра с зеленью, 180 мл овощного бульона, 1 чайн. ложка лимонного сока, соль, перец, 1 ломтик салями.
1. Лук очистить и мелко порубить. Потушить в сковороде с антипригарным покрытием на сливочном масле до прозрачного состояния. Руколу почистить, вымыть, обсушить и нарезать полосками. Небольшую часть отложить, а оставшуюся добавить к луку.
2. Примерно через 2 мин. перемешать со сливочным сыром и дать ему расплавиться. Влить овощной бульон, довести до кипения и варить около 4 мин. Сделать из супа пюре и приправить лимонным соком, солью и перцем.
3. Обжарить салями на сковороде с антипригарным покрытием, не добавляя жира, и добавить в суп вместе с оставшейся руколой. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 199 ккал.
Спагетти с помидорами
60 г помидоров, 20 г лука, 1 зубчик чеснока, соль, молотый черный и красный перец, 40 г спагетти.
1. Помидоры вымыть, разрезать пополам и нарезать кубиками плодовую мякоть. Очистить лук и чеснок и нарезать мелкими кубиками.
2. Разогреть сковороду с антипригарным покрыти¬ем и обжарить в ней лук и чеснок до прозрачного со¬стояния. Добавить кубики помидоров и, помешивая, тушить около 5 мин. Приправить по вкусу солью и перцем.
3. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду. Отва¬рить в ней спагетти до готовности, откинуть на дурш¬лаг и дать воде стечь. Сразу же перемешать с томатным соусом и подать на стол. По желанию, украсить лис¬тьями базилика. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 171 ккал.
Рулетики из цуккини
30 г йогурта (0,3%), по 1 чайн. ложке острой горчицы и колечек зеленого лука, молотый красный перец, соль, 60 г цуккини, 20 г сыра гауда, 20 г сырокопченой ветчины, 15 г хрустящих хлебных палочек, 30 г помидоров черри, 1 чайн. ложка растительного масла.
1. Перемешать йогурт с горчицей. Приправить крас¬ным перцем и солью. Перемешать с зеленым луком.
2. Цуккини нарезать на 6 тонких продольных лом¬тиков. Разрезать сыр и ветчину на 3 полоски. Разло¬мить на 3 кусочка хлебную палочку. 3 ломтика цукки¬ни скатать рулетиками, положив в каждый по 1 поло¬ске ветчины, кусочку хлебной палочки и закрепить.
3. Помидоры разрезать пополам и положить на каж¬дый из оставшихся ломтиков цуккини вместе с поло¬сками сыра. Скатать рулетиками и закрепить.
4. Разогреть растительное масло на сковороде с ан¬типригарным покрытием и обжарить рулетики. Пода¬вать с йогуртовым соусом. Время приготовления: 30 мин. На 1 порцию 200 ккал.
Грудка индейки
1 зубчик чеснока, по 1 чайн. ложке рубленой душицы и молотого красного перца, соль, 1 чайн. ложка оливкового масла, 80 г грудки индейки, 100 г помидоров, 30 г красного лука, 1 стручок острого зеленого перца, 1 чайн. ложка лимонного сока, перец.
1. Чеснок пропустить через пресс и перемешать с ду¬шицей, молотым красным перцем, солью и оливко¬вым маслом. Мясо нарезать кусками. Положить в смесь пряностей и мариновать 15 мин.
2. Нарезать плодовую мякоть помидоров маленьки¬ми кубиками. Очистить и порубить лук. Стручок пер¬ца вымыть, почистить, надрезать, вынуть семена и нарезать кубиками плодовую мякоть.
3. Перемешать помидоры с луком, острым перцем, лимонным соком, посолить и поперчить. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и поджарить на ней кусочки мяса, не добавляя жира, до золотисто¬го цвета. Подавать мясо с помидорами. Время приготовления: 30 мин. На 1 порцию 191 ккал.
Блюда до 300 Ккал
Тушеная рыба
200 г филе морского окуня, 20 мл лимонного сока, соль, 1 чайн. ложка горчицы умеренной остроты, 100 г мясистых помидоров, 100 г сладкого лука, перец, 1 чайн. ложка колечек зеленого лука.
1. Рыбу вымыть, обсушить, полить лимонным со¬ком и посолить. Смазать филе с одной стороны горчи¬цей и нарезать полосками. Помидоры вымыть, наре¬зать ломтиками, удалив плодоножки, и посолить. Уло¬жить их в глиняный горшочек поочередно с рыбой.
2. Очистить лук и нарезать его маленькими кубика¬ми. Пассеровать до прозрачного состояния на сково¬роде с антипригарным покрытием. Выложить лук по¬верх рыбы и помидоров и поперчить. Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Тушить 45 мин при 200°С.
3. Вынуть, снять крышку, посыпать рыбу колечка¬ми зеленого лука и подать на стол. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 295 ккал.
Каннелони
125 г мангольда, соль, 100 г помидоров, 20 г лука, 1 зубчик чеснока, 2 стол. ложки молока, 1 чайн. ложка панировочных сухарей, 50 г сливочного сыра, 1 желток, перец, 2 штуки каннелони (предварительно отварить), кайенский перец, 15 г сыра.
1. Порубить черешки мангольда. Бланшировать в подсоленной воде листья 2 мин., ½ черешков — 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Нарезать мякоть помидоров.
2. Лук и чеснок нарезать кубиками. Разогреть с по¬мидорами, молоком и тушить 5 мин.
3. Отжать и порубить листья мангольда. Перемешать с бланшированными черешками, сухарями, сыром, желтком, солью и перцем. Сделать пюре из помидоров и добавить оставшиеся черешки. Смазать форму. Начи¬нить каннелони мангольдовой массой и положить их в форму. Приправить томатное пюре и выложить сверху. Запекать 30 мин. при 200°С. Нарезать полосками сыр и выложить его на каннелони за 5 мин. до готовности. Время приготовления: 35 мин. На 1 порцию 294 ккал.
Овощное ассорти
100 г брокколи, 100 г мелкой моркови, 50 г зеленого лука, 1 чайн. ложка сливочного масла, 60 мл яблочного сока, 100 г картофеля, соль, перец, 20 г мягкого сыра с плесенью.
1. Брокколи разделить на соцветия. Нарезать лом¬тиками стебли. Морковь очистить, оставив немного зелени. Зеленый лук нарезать кусками длиной 5 см. Слегка потушить морковь в масле, влить яблочный сок и тушить еще 10 мин. Нагреть духовку до 200оС.
2. Вынуть морковь и положить сок от тушения брок¬коли. Тушить около 3 мин. и вынуть. Потушить зеле¬ный лук в оставшейся жидкости около 3 мин. и вынуть. Картофель вымыть и отваривать в воде около 15 мин.
3. Выложить овощи в форму для запекания, смазан¬ную жиром, приправить. Нарезать кубиками сыр и по¬сыпать сверху. Запекать 10 мин. Подавать запеченные овощи с жидкостью от тушения и картофелем. Время приготовления: 30 мин. На 1 порцию 283 ккал.
Картофельный салат
150 г картофеля, 20 г лука, 2 стол. ложки подсолнечного масла, 60 мл овощного бульона, 75 г длинноплодного огурца, 80 г редиса, 1 стол. ложка белого винного уксуса, соль, перец, 1 чайн. ложка колечек зеленого лука.
1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломти¬ками. Лук порубить. Обжарить лук и картофель на ско¬вороде с антипригарным покрытием в ½ стол. лож¬ки подсолнечного масла. Влить бульон и вскипятить. Накрыть крышкой и тушить около 10 мин.
2. Огурец для салата очистить, разрезать вдоль по¬полам и нарезать ломтиками. Редис почистить, вы¬мыть и нарезать тонкими ломтиками.
3. Положить в миску картофель вместе с бульоном. Добавить уксус, соль, перец и 1 ½ стол. ложки под¬солнечного масла. Перемешать с огурцом, редисом и оставить примерно на 20 мин. Перед тем как подавать на стол, перемешать с зеленым луком. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 285 ккал.
Тушеная рыба
200 г филе морского окуня, 20 мл лимонного сока, соль, 1 чайн. ложка горчицы умеренной остроты, 100 г мясистых помидоров, 100 г сладкого лука, перец, 1 чайн. ложка колечек зеленого лука.
1. Рыбу вымыть, обсушить, полить лимонным со¬ком и посолить. Смазать филе с одной стороны горчи¬цей и нарезать полосками. Помидоры вымыть, наре¬зать ломтиками, удалив плодоножки, и посолить. Уло¬жить их в глиняный горшочек поочередно с рыбой.
2. Очистить лук и нарезать его маленькими кубика¬ми. Пассеровать до прозрачного состояния на сково¬роде с антипригарным покрытием. Выложить лук по¬верх рыбы и помидоров и поперчить. Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Тушить 45 мин при 200°С.
3. Вынуть, снять крышку, посыпать рыбу колечка¬ми зеленого лука и подать на стол. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 295 ккал.
Каннелони
125 г мангольда, соль, 100 г помидоров, 20 г лука, 1 зубчик чеснока, 2 стол. ложки молока, 1 чайн. ложка панировочных сухарей, 50 г сливочного сыра, 1 желток, перец, 2 штуки каннелони (предварительно отварить), кайенский перец, 15 г сыра.
1. Порубить черешки мангольда. Бланшировать в подсоленной воде листья 2 мин., ½ черешков — 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Нарезать мякоть помидоров.
2. Лук и чеснок нарезать кубиками. Разогреть с по¬мидорами, молоком и тушить 5 мин.
3. Отжать и порубить листья мангольда. Перемешать с бланшированными черешками, сухарями, сыром, желтком, солью и перцем. Сделать пюре из помидоров и добавить оставшиеся черешки. Смазать форму. Начи¬нить каннелони мангольдовой массой и положить их в форму. Приправить томатное пюре и выложить сверху. Запекать 30 мин. при 200°С. Нарезать полосками сыр и выложить его на каннелони за 5 мин. до готовности. Время приготовления: 35 мин. На 1 порцию 294 ккал.
Овощное ассорти
100 г брокколи, 100 г мелкой моркови, 50 г зеленого лука, 1 чайн. ложка сливочного масла, 60 мл яблочного сока, 100 г картофеля, соль, перец, 20 г мягкого сыра с плесенью.
1. Брокколи разделить на соцветия. Нарезать лом¬тиками стебли. Морковь очистить, оставив немного зелени. Зеленый лук нарезать кусками длиной 5 см. Слегка потушить морковь в масле, влить яблочный сок и тушить еще 10 мин. Нагреть духовку до 200оС.
2. Вынуть морковь и положить сок от тушения брок¬коли. Тушить около 3 мин. и вынуть. Потушить зеле¬ный лук в оставшейся жидкости около 3 мин. и вынуть. Картофель вымыть и отваривать в воде около 15 мин.
3. Выложить овощи в форму для запекания, смазан¬ную жиром, приправить. Нарезать кубиками сыр и по¬сыпать сверху. Запекать 10 мин. Подавать запеченные овощи с жидкостью от тушения и картофелем. Время приготовления: 30 мин. На 1 порцию 283 ккал.
Картофельный салат
150 г картофеля, 20 г лука, 2 стол. ложки подсолнечного масла, 60 мл овощного бульона, 75 г длинноплодного огурца, 80 г редиса, 1 стол. ложка белого винного уксуса, соль, перец, 1 чайн. ложка колечек зеленого лука.
1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломти¬ками. Лук порубить. Обжарить лук и картофель на ско¬вороде с антипригарным покрытием в ½ стол. лож¬ки подсолнечного масла. Влить бульон и вскипятить. Накрыть крышкой и тушить около 10 мин.
2. Огурец для салата очистить, разрезать вдоль по¬полам и нарезать ломтиками. Редис почистить, вы¬мыть и нарезать тонкими ломтиками.
3. Положить в миску картофель вместе с бульоном. Добавить уксус, соль, перец и 1 ½ стол. ложки под¬солнечного масла. Перемешать с огурцом, редисом и оставить примерно на 20 мин. Перед тем как подавать на стол, перемешать с зеленым луком. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 285 ккал.
Блюда до 400 Ккал
Грудка цыпленка
150 г грудки цыпленка, по 1 стол. ложке оливкового масла и уксуса, 2 стол. ложки рубленого шалфея, соль, перец, 20 г лука, 150 г сладкого перца, ½ зубчика чеснока, по 1 чайн. ложке меда и дижонской горчицы, 100 мл апельсинового сока.
1. Смешать по ½ стол. ложки масла и уксуса, шал¬фей, горчицу, немного соли, перца и смазать мясо.
2. Лук нарезать. Перец нарезать продольными поло¬сками. Разогреть на сковороде ½ стол. ложки олив¬кового масла и потушить в нем лук и сладкий перец 3 мин. Чеснок пропустить через пресс в сковороду.
3. Перемешать с медом, апельсиновым соком, 3 стол. ложками воды, оставшимся уксусом, накрыть крышкой и тушить около 5 мин.
4. Включить гриль. Положить мясо в форму для за¬пекания, смазанную жиром, и готовить в гриле 10-12 мин. Подавать мясо с овощами и, по желанию, украсить шалфеем. Время приготовления: 20 мин. На 1 порцию 400 ккал.
Овощное рагу
120 г мелкого картофеля, 80 г моркови, 100 г консервированной спаржи, 50 г свежезамороженных стручков горошка, соль, 10 г сливочного масла, 1 чайн. ложка муки, 1 щепотка шафрана, 60 мл сливок, перец, 1 чайн. ложка винного уксуса, кервель.
1. Очистить и вымыть картофель и морковь. Наре¬зать морковь толстыми ломтиками. Откинуть на дур¬шлаг спаржу. Нарезать косыми полосками стручки го¬рошка.
2. Отваривать картофель и морковь в подсоленной воде около 10 мин., добавить стручки горошка и варить еще 5 мин. Откинуть все на дуршлаг и дать воде стечь.
3. Растопить в кастрюле сливочное масло. Помеши¬вая, пассеровать в нем муку и шафран. Перемешать ве¬ничком со сливками, вскипятить и тушить 15 мин. на слабом огне. Приправить солью, перцем и уксусом.
4. Разогреть в соусе картофель, морковь, стручки го¬рошка и спаржу. Украсить рагу кервелем. Время приготовления: 35 мин. На 1 порцию 397 ккал.
Филе судака
120 г картофеля, соль, 50 мл молока, мускатный орех, 5 стеблей зеленого лука, 10 г сливочного масла, перец, 80 г филе судака, 1 зубчик чеснока, 1 веточка шалфея, 1 стол, ложка уксуса, 1 стол. ложка овощного бульона.
1. Картофель очистить и разрезать на 4 части. Отва¬ривать в подсоленной воде 15 мин., откинуть на дурш¬лаг и размять. Разогреть молоко, перемешать с карто¬фелем и приправить солью и мускатным орехом.
2. Зеленый лук нарезать. Поджарить в 5 г масла. Приправить. Добавить 4 стол. ложки воды и тушить 10 мин. Рыбу приправить. Обжаривать в оставшемся мас¬ле с каждой стороны по 3-4 мин. Чеснок пропустить через пресс в сковороду. Шалфей добавить к рыбе и слегка обжарить. Вынуть рыбу из сковороды.
3. Влить в сок от жаренья уксус, бульон и уварить на¬половину. Приправить. Подавать рыбу с зеленым лу¬ком, картофельным пюре и соусом. Время приготовления: 45 мин. На 1 порцию 395 ккал.
Брюссельская капуста
190 г брюссельской капусты, соль, ½ розового грейпфрута (около 190 г), 1 стол. ложка белого винного уксуса, 1 чайн. ложка горчицы, 2 стол. ложки подсолнечного масла, перец, 30 г ветчины, нарезанной очень тонкими ломтиками.
1. Почистить брюссельскую капусту. Вскипятить подсоленную воду и отваривать в ней кочанчики око¬ло 15 мин. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холод¬ной водой и дать ей стечь. Дать полностью остыть.
2. Снять с грейпфрута слой кожуры так, чтобы вме¬сте с ней была удалена и белая кожица. Отделить но¬жом дольки от белых перепонок, собрав при этом сок.
3. Перемешать уксус, горчицу, грейпфрутовый сок и подсолнечное масло. Посолить и поперчить. Пере¬мешать в миске брюссельскую капусту, дольки грейп¬фрута с заправкой и оставить, как минимум, на 30 мин.
4. Подавать салат из брюссельской капусты с лом¬тиками ветчины. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 390 ккал.
Грудка цыпленка
150 г грудки цыпленка, по 1 стол. ложке оливкового масла и уксуса, 2 стол. ложки рубленого шалфея, соль, перец, 20 г лука, 150 г сладкого перца, ½ зубчика чеснока, по 1 чайн. ложке меда и дижонской горчицы, 100 мл апельсинового сока.
1. Смешать по ½ стол. ложки масла и уксуса, шал¬фей, горчицу, немного соли, перца и смазать мясо.
2. Лук нарезать. Перец нарезать продольными поло¬сками. Разогреть на сковороде ½ стол. ложки олив¬кового масла и потушить в нем лук и сладкий перец 3 мин. Чеснок пропустить через пресс в сковороду.
3. Перемешать с медом, апельсиновым соком, 3 стол. ложками воды, оставшимся уксусом, накрыть крышкой и тушить около 5 мин.
4. Включить гриль. Положить мясо в форму для за¬пекания, смазанную жиром, и готовить в гриле 10-12 мин. Подавать мясо с овощами и, по желанию, украсить шалфеем. Время приготовления: 20 мин. На 1 порцию 400 ккал.
Овощное рагу
120 г мелкого картофеля, 80 г моркови, 100 г консервированной спаржи, 50 г свежезамороженных стручков горошка, соль, 10 г сливочного масла, 1 чайн. ложка муки, 1 щепотка шафрана, 60 мл сливок, перец, 1 чайн. ложка винного уксуса, кервель.
1. Очистить и вымыть картофель и морковь. Наре¬зать морковь толстыми ломтиками. Откинуть на дур¬шлаг спаржу. Нарезать косыми полосками стручки го¬рошка.
2. Отваривать картофель и морковь в подсоленной воде около 10 мин., добавить стручки горошка и варить еще 5 мин. Откинуть все на дуршлаг и дать воде стечь.
3. Растопить в кастрюле сливочное масло. Помеши¬вая, пассеровать в нем муку и шафран. Перемешать ве¬ничком со сливками, вскипятить и тушить 15 мин. на слабом огне. Приправить солью, перцем и уксусом.
4. Разогреть в соусе картофель, морковь, стручки го¬рошка и спаржу. Украсить рагу кервелем. Время приготовления: 35 мин. На 1 порцию 397 ккал.
Филе судака
120 г картофеля, соль, 50 мл молока, мускатный орех, 5 стеблей зеленого лука, 10 г сливочного масла, перец, 80 г филе судака, 1 зубчик чеснока, 1 веточка шалфея, 1 стол, ложка уксуса, 1 стол. ложка овощного бульона.
1. Картофель очистить и разрезать на 4 части. Отва¬ривать в подсоленной воде 15 мин., откинуть на дурш¬лаг и размять. Разогреть молоко, перемешать с карто¬фелем и приправить солью и мускатным орехом.
2. Зеленый лук нарезать. Поджарить в 5 г масла. Приправить. Добавить 4 стол. ложки воды и тушить 10 мин. Рыбу приправить. Обжаривать в оставшемся мас¬ле с каждой стороны по 3-4 мин. Чеснок пропустить через пресс в сковороду. Шалфей добавить к рыбе и слегка обжарить. Вынуть рыбу из сковороды.
3. Влить в сок от жаренья уксус, бульон и уварить на¬половину. Приправить. Подавать рыбу с зеленым лу¬ком, картофельным пюре и соусом. Время приготовления: 45 мин. На 1 порцию 395 ккал.
Брюссельская капуста
190 г брюссельской капусты, соль, ½ розового грейпфрута (около 190 г), 1 стол. ложка белого винного уксуса, 1 чайн. ложка горчицы, 2 стол. ложки подсолнечного масла, перец, 30 г ветчины, нарезанной очень тонкими ломтиками.
1. Почистить брюссельскую капусту. Вскипятить подсоленную воду и отваривать в ней кочанчики око¬ло 15 мин. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холод¬ной водой и дать ей стечь. Дать полностью остыть.
2. Снять с грейпфрута слой кожуры так, чтобы вме¬сте с ней была удалена и белая кожица. Отделить но¬жом дольки от белых перепонок, собрав при этом сок.
3. Перемешать уксус, горчицу, грейпфрутовый сок и подсолнечное масло. Посолить и поперчить. Пере¬мешать в миске брюссельскую капусту, дольки грейп¬фрута с заправкой и оставить, как минимум, на 30 мин.
4. Подавать салат из брюссельской капусты с лом¬тиками ветчины. Время приготовления: 25 мин. На 1 порцию 390 ккал.
Б
Брошкина (*)
Значения от 24 до 30
Есть небольшой избыточный вес. Сбросьте его, если вы боль¬ны диабетом, гипертонией, пода¬грой или если у вас повышенное содержание триглицерида и холестерина. Обратите внимание на то, как распределились на ва¬шем теле жировые отложения!
Есть небольшой избыточный вес. Сбросьте его, если вы боль¬ны диабетом, гипертонией, пода¬грой или если у вас повышенное содержание триглицерида и холестерина. Обратите внимание на то, как распределились на ва¬шем теле жировые отложения!
Ура!!! сюда попадаю... и не морочу себе голову!
тем более, что классно в Праге решила проблему гардероба ...
[Сообщение изменено пользователем 03.02.2006 10:54]
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.