Диеты для полненьких и худеньких

Верный путь к идеальной фигуре

Эта 28-дневная программа содержит все, в чем нуждается ваш организм. Благодаря этому вы можете придерживаться ее до тех пор, пока не достигнете желаемого веса. Попробуйте посидеть на диете, ведь без нее, к сожалению, с лишним весом никак не справиться. Следуя нашим советам, вы сможете убедиться, как быстро тают килограммы. Благодаря этой оздоровительной программе похудение не будет для вас обременительным — вы даже получите от него удовольствие. Ведь питаться вы будете 5 раз в день, и сможе¬те употреблять ежедневно до 1000 ккал. Прият¬ная особенность этой программы: вы можете есть все и ни от чего не отказываться. Разнообразные блюда значи¬тельно облегчают сам процесс снижения веса и его дальнейшее поддержание. Такая диета разнообразна и полезна. Ваш организм бу¬дет полностью обеспечен белком, необходимым минимумом углеводов и неболь¬шим количеством жиров. Эта оздоровитель¬ная программа особенно хороша во время Великого по¬ста – ваше тело станет еще красивее.

Ух-ты! :appl:

Молодец !

snegg

SymboL

Спасибо. :-)

Первая неделя

Выпивайте ежедневно, как минимум, 2 л жидкости. Это может быть минеральная вода, травяные и фруктовые чаи, смеси из фруктовых соков с газированной водой.

1-й день

Завтрак

Сладкий рис с творогом

Отварить 30 г риса с 1 стол. ложкой консер¬вированного кокосового крема и замените¬лем сахара. Остудить. Перемешать с 50 г обезжиренного творога. Выложить слоями в вазочку поочередно с 50 г кусочков манго и апельсина. Украсить мелиссой. 198ккал.

Второй завтрак

Бутерброд с сыром

Выложить на 1 ломтик хрустящего хлебца 1 ломтик сыра эмменталь и 1 маринован¬ный огурец. 100 ккал.

Обед

Овощи с грибами и тофу

Нарезать кубиками 80 г тофу и положить на 30 мин. в смесь из рубленого корня имбиря, 2 стол. ложек соевого соуса и ½ чайн. лож¬ки аджики. Замочить 10 г черных грибов и нарезать их. Нарезать 300 г смеси заморо¬женных овощей (моркови, цуккини, брок¬коли, стручков горошка и китайской капус¬ты). Помешивая, поджарить в воке в 1 стол. ложке кунжутного масла. Добавить к ово¬щам грибы, 50 г побегов бамбука и несколь¬ко листьев кориандра. Приправить 2 стол. ложками соуса. 410 ккал.

Полдник

1 банан. 95 ккал.

Ужин

Тост с кольраби и окороком

¼ кольраби очистить, разрезать на 4 части и нашинковать ломтиками. Нарезать поло¬сками ½ ломтика вареного окорока. Вы¬ложить на 1 ломтик ржаного хлеба кольра¬би и окорок. Посыпать перцем и 1 чайн. ложкой тертого сыра. Запекать при 200°С, пока сыр не расплавится. 195 ккал.

2-й день

Завтрак

Фруктовый салат

Смешать кусочки ½ плода нарезанного киви, манго, дольки ½ грейпфрута с 3 стол. ложками апельсинового сока и 1 чайн. ложкой меда. Посыпать 1 чайн. ложкой кокосовой стружки. 203 ккал.

Второй завтрак

1 киви, ½ грейпфрута. 102 ккал.

Обед

Цыпленок гриль

125 г картофеля и 100 г лука очистить и наре¬зать. ¼ стручка сладкого перца нарезать ромбиками. 1 окорочок цыпленка натереть со¬лью, перцем и 1 стол. ложкой растительного масла. Положить в форму. Влить 1 чашку во¬ды. Тушить 40 мин. при 200°С. 398 ккал.

Полдник

Полевой салат

50 г полевого салата смешать с 2 стол. лож¬ками заправки из уксуса и растительного масла. 105 ккал.

Ужин

Сандвич с сыром и зеленью

Срезать корку с 2 ломтиков тостов и раз¬резать каждый на 4 части. Смешать 2 стол. ложки сливочного сыра (6% жирности) с 1 чайн. ложкой рубленой петрушки и на¬мазать на тосты. Положить на каждый ку¬сочек по 1 листу салата. Сложить башенки из кусочков хлеба. 201 ккал.

3-й день

Включайте в рацион только обезжиренные продукты: для бутербродов используйте сыр не более 30% жира в сухом вещест¬ве, а колбасу – до 20% жира.

Завтрак

Хлеб из муки грубого помола с отрубями и редисом

Намазать 2 ломтика хлеба из муки грубого помола 2 чайн. ложками обезжиренного творога. Сверху положить редис, нарезан¬ный ломтиками (5 корнеплодов). 203 ккал.

Второй завтрак

Фруктовый йогурт

Нарезать кусочками 150 г мякоти дыни. Подсластить несколькими капельками жидкого заменителя сахара 150 г нежир¬ного йогурта. Затем выложить его слоями в вазочку поочередно с 2/3 мякоти дыни. Украсить оставшимися кусочками дыни и листочками мелиссы. 98 ккал.

Обед

Макароны с брокколи

Отварить 50 г макарон в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. 200 г брокколи разде¬лить на соцветия, бланшировать 4 мин. и от¬кинуть на дуршлаг. Перемешать с макаро¬нами, 1 чайн. ложкой растительного масла, ½ зубчика рубленого чеснока и 2 рублены¬ми сушеными помидорами. Поперчить и украсить базиликом. 398 ккал.

Полдник

350 г дыни. 98 ккал.

Ужин

Креветки на шампурах

Разрезать вдоль пополам 2 креветки, подгото¬вленные для кулинарной обработки. Нарезать 1 зубчик чеснока, ½ красной луковицы и ¼ цуккини. Поочередно насадить все продукты на шампуры и жарить на сково¬роде с антипригарным покрытием 5 мин. Посолить и поперчить. 203 ккал.

4-й день

Завтрак

Сандвич с сыром и овощами

¼ стручка красного сладкого перца и не¬сколько листьев руколы нарезать малень¬кими кусочками. Разрезать пополам булочку с кунжутом, намазать нижнюю половинку 1 чайн. ложкой диетического майонеза. 30 г брынзы и выложить сверху перец и са¬лат. Накрыть второй половиной. 206 ккал.

Второй завтрак

150 мл кефира. 98 ккал.

Обед

Бульон с блинчиком и луком

1 пучок кореньев для супа измельчить и ва¬рить 20 мин. в 300 мл овощного бульона. Процедить бульон и приправить его. Смешать 1 яйцо с 60 г муки, 100 мл молока, солью и перцем. Испечь блин на сковороде с анти¬пригарным покрытием, скатать его, наре¬зать полосками и добавить в суп. Посыпать 1 стол. ложкой зеленого лука. 401 ккал.

Полдник

1 большая груша. 100 ккал.

Ужин

Салат из папайи и киви

Разогреть в 60 мл апельсинового сока 200 г кубиков папайи и 130 г ягод винограда, раз¬резанных пополам, с небольшим количест¬вом заменителя сахара. Очистить 2 киви, нарезать ломтиками, выложить на тарелку и полить фруктовым соусом. 200 ккал.

5-й день

Завтрак

Пирожное с фруктами

Намазать на готовое клубничное пирожное 100 г клубничного пюре. Нарезать долька¬ми ½ персика и выложить их на пирожное вместе с 4 ягодами винограда. Покрыть 2 стол. ложками глазури для торта и посы¬пать 1 чайн. ложкой фисташек. 225 ккал,

Второй завтрак

200 мл пахты с банановым пюре. 101 ккал.

Обед

Треска с овощами

Положить в форму для запекания по 150 г ку¬сочков трески и картофеля. Мариновать 2 ч. в смеси из 3 стол. ложек лимонного сока, 1 чайн. ложки кубиков чеснока, соли, перца и 1 чайн. ложки растительного масла. Смешать 2 стол. ложки полосок острого перца с 80 мл бульона, 1 яйцом, солью, перцем и залить блюдо. Запекать 25 мин. при 180оС. 395 ккал.

Полдник

2 хрустящих хлебца, 150 г огурца. 90 ккал.

Ужин

Булгур с помидорами

Сварить до готовности 30 г булгура (дроб¬леной пшеницы). Откинуть на дуршлаг. Смешать с 30 г рубленого зеленого лука, 150 г кубиков помидоров, 1 стол. ложкой лимонного сока, солью, перцем, тмином, 1 чайн. ложкой оливкового масла и 1 чайн. ложкой петрушки. 190 ккал.

6-й день

Вы сможете уменьшить свой "волчий аппетит", выпивая перед каждой едой стакан воды с небольшим количест¬вом хлебного напитка.

Завтрак

Крендель

Разрезать маленькую булочку из муки гру¬бого помола пополам, и каждую половинку намазать 1 чайн. ложкой маргарина с по¬ниженным содержанием жира. 206 ккал.

Второй завтрак

150 мл горячего какао. 104 ккал.

Обед

Овощной суп с клецками

250 г овощей (картофель, порей, брокколи и морковь) измельчить. Сварить 50 г зерен куку¬рузы в 300 мл бульона. Для клепок вскипятить 150 мл молока со щепоткой соли, смешать с 50 г манной крупы, поварить и смешать с 1 желтком и 1 чайн. ложкой петрушки. Сде¬лать клецки и подавать в супе. 404 ккал.

Полдник

Вафли с дольками яблок

Очистить 1 яблоко, разрезать на 4 части, а затем нарезать дольками. Потушить с не¬большим количеством воды на сковороде с антипригарным покрытием. Подсластить заменителем сахара. Выложить на ½ вафли с дольками яблок. 120 ккал.

Ужин

Картофель с цуккини

4 мелких картофелины варить на пару 20 мин. Очистить картофель, разрезать каждый клубень на 3 дольки. Смешать 1 чайн. ложку рубленого базилика с ½ чайн. ложки расти¬тельного масла. Намазать растительным мас¬лом с пряными травами 8 ломтиков цуккини, ломтики картофеля и приправить. Насадить на шампуры. Выложить на противень и запе¬кать 20 мин при 200оС. Украсить каждую "пира¬мидку" листочком базилика. 180 ккал.

7-й день

Завтрак

Хлеб с конфитюром

Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями 1 чайн. ложкой марга¬рина с пониженным содержанием жира и 1 чайн. ложкой вишневого конфитюра. Съесть 1 яблоко. 204 ккал.

Второй завтрак

Фрукты с йогуртом

Очистить 3 плода личи и смешать с 50 г ку¬сочков ананаса и 50 г кусочков апельсина и 1 стол. ложкой обезжиренного йогурта. Посыпать ¼ чайн. ложки кунжута. 104 ккал.

Обед

Индейка с фруктовым соусом

Обжарить 1 шницель из индейки (80 г) на ско¬вороде с антипригарным покрытием с каждой стороны по 4 мин. Выложить на мясо ½ лом¬тика сыра сулугуни и запечь в гриле. Тушить 10 мин. 3 маленькие моркови в 3 стол. ложках бульона. Тушить 30 г кубиков лука в ½ чайн. ложки растительного масла, посыпать ½ чайн. ложки муки и пассеровать. Влить по 30 мл белого вина, воды и варить 5 мин. Сме¬шать с 1 стол. ложкой абрикосового конфи¬тюра и 1 чайн. ложкой петрушки. Подавать мясо с соусом и 30 г вареного риса. 414 ккал.

Полдник

150 г яблок. 77 ккал.

Ужин

Спагетти с овощами

Вымыть ½ пучка салата. Нарезать кольцами ½ луковицы и 1 стручок острого перца. Отва¬рить 30 г лапши. Потушить лук и перец в 1 чайн. ложке растительного масла, разогреть с салатом и лапшой, приправить. Посыпать 1 чайн. ложкой тертого сыра. 193 ккал.

Вторая неделя

Фрукты и соки, богатые витаминами, хорошо утоляют голод. А если их перемешать с ложечкой пшеничных отрубей, то вы почувствуете настоящую сытость.

8-й день

Завтрак

Сандвич с помидорами

Поджарить 1 ломтик хлеба для тостов, раз¬резать на 4 части и покрыть каждую 1 лис¬том салата, ¼ ломтика ветчины из индей¬ки, ломтиком яйца и помидора. Сложить четвертинки одну на другую, закрепить зубочисткой и украсить мятой. 200 ккал.

Второй завтрак

125 г фруктового йогурта. 103 ккал.

Обед

Лососина с луком-пореем

Вымыть и почистить 1 стебель лука-порея, отделить 2 длинных листа, бланшировать их 3 мин. и откинуть на дуршлаг. Оставшуюся часть нарезать кольцами. Отварить 30 г лап¬ши. Нарезать полосками 1 стручок красного сладкого перца. Потушить в 1 чайн. ложке растительного масла с кольцами лука-порея. Перемешать с 1 стол. ложкой не¬жирной сметаны, солью и перцем. Смешать с лап¬шой и выложить в форму для запекания. Вы¬мыть 80 г лососины, приправить, завернуть в листья лука-порея и выложить на лапшу. За¬пекать в духовке 20 мин. при 200оС. 396 ккал.

Полдник

200 мл апельсинового сока. 90 ккал.

Ужин

Овощное рагу с шафраном

300 г овощей (картофель, морковь, стручки горошка) очистить и нарезать кусочками. Отварить картофель в подсоленной воде. Добавить остальные овощи, варить 10 мин., откинуть на дуршлаг. Пассеровать 1 чайн. ложку муки в 1 чайн. ложке сливочного масла, влить 70 мл молока, 15 мл сливок, посолить, поперчить и добавить щепотку шафрана и овощи. 194 ккал.

9-й день

Завтрак

Бутерброд с сыром

1 ломтик хлеба, 1 чайн. ложка маргарина с пониженным содержанием жира, 2 листа салата, 1 ломтик сыра камамбер. 200 ккал.

Второй завтрак

Персиковый йогурт

Наполнить бокал 100 г персикового йогурта и украсить его половинкой персика, наре¬занной дольками, и ½ чайн. ложки рубле¬ных фисташек. 102 ккал.

Обед

Свинина с овощами

Очистить 150 г картофеля, нарезать кубиками и отварить. Нарезать 300 г овощей (савойская ка¬пуста, белокочанная капуста и морковь). 1 лу¬ковицу порубить, потушить в 1 чайн. ложке растительного масла, добавить овощи, влить 100 мл бульона и тушить 15 мин. Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием 80 г свиного филе с каждой стороны по 3 мин. и приправить. Откинуть на дуршлаг картофель, размять и смешать с 65 мл молока. 397 ккал.

Полдник

Овощи с творогом с зеленью

Нарезать соломкой 250 г овощей (кольраби, морковь, огурец и сельдерей). Подавать с 60 г обезжиренного творога с зеленью. 100 ккал.

Ужин

Овощной салат

Порубить 1 луковицу. Нарезать соломкой по 150 г лука-порея и моркови. Вымыть 40 г рост¬ков сои. По очереди выложить все на сковоро¬ду с антипригарным покрытием и потушить до полуготовности. Приправить 1 стол. ложкой уксуса, 1 стол. ложкой растительного масла и лимонным соком, солью и перцем. 199 ккал.

10-й день

Все идет просто отлично – ваш вес должен уменьшиться, как минимум, на 2 кг.

Завтрак

Мюсли с грушей и инжиром

Смешать 2 стол. ложки овсяных хлопьев с 1 чайн. ложкой фисташек, ½ чайн. ложки меда и 100 г кефира. Положить сверху кусоч¬ки ½ груши и 1 инжира. 200 ккал.

Второй завтрак

2 инжира и 1 груша. 100 ккал.

Обед

Макароны со шпинатом

Отварить 50 г макарон. Порубить 1 луковицу и потушить в 1 чайн. ложке сливочного мас¬ла. Добавить 150 г замороженного шпината, тушить 10 мин., посолить и поперчить. Доба¬вить 1 стол. ложку размоченного изюма, 2 стол. ложки сливок, 1 стол. ложку мягкого сыра, небольшое количество бульона. Пере¬мешать соус и макароны. 404 ккал.

Полдник

300 мл сока с минеральной водой. 74 ккал.

Ужин

Рыбные котлеты с манго

Положить 1 кусочек хлеба для тостов в 50 мл воды. Сделать пюре из 60 г филе щуки. Пе¬ремешать хлеб, рыбу с 1 яйцом, 1 чайн. лож¬кой рубленого острого перца, солью, пер¬цем, 1 чайн. ложкой тертой апельсиновой цедры и ¼ чайн. ложки рубленого имбиря. Сделать котлеты и поджарить на сковороде с антипригарным покрытием. Добавить 50 г мякоти манго и разогреть. 240 ккал.

11-й день

Завтрак

Бутерброд с яйцом

Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого по¬мола с отрубями 1 чайн. ложкой маргарина с пониженным содержанием жира и положить сверху ломтики 1 вареного яйца. 201 ккал.

Второй завтрак

Напиток бодрости

Сделать пюре из 100 мл молока, 1 стол. ложки пшеничных отрубей и 50 г бананов. 105 ккал.

Обед

Голубцы с брынзой

Бланшировать 2 листа краснокочанной капус¬ты. Нарезать 100 г брынзы. Одну луковицу по¬рубить, другую нарезать. Потушить рубленый лук в 1 чайн. ложке растительного масла и до¬бавить брынзу, 2 чайн. ложки кедровых ореш¬ков, соль и перец. Положить один на другой листья капусты, начинку и скатать. Поджарить на сковороде с антипригарным покрытием, до¬бавив нарезанный лук, 1 чайн. ложку орешков, влить 70 мл бульона и тушить 25 мин. 397 ккал.

Полдник

Йогуртовое пирожное

Смешать 125 г нежирного йогурта, 1 чайн. лож¬ку распушенного желатина, 1 стол. ложку ли¬монного сока, выложить в форму и охлаждать 60 мин. Отваривать 5 мин. 100 г консервирован¬ной вишни вместе с соком, корицей и гвозди¬кой. Подавать пирожное с соусом. 100 ккал.

Ужин

Салат из фасоли

Смешать 1 рубленую луковицу, 60 г консервиро¬ванной белозерной фасоли, 3 помидора черри, 100 г кубиков черешкового сельдерея, соль, по 1 стол. ложке уксуса и растительного масла и 1 чайн. ложку рубленых орехов. 200 ккал.

12-й день

Завтрак

Мюсли с фруктами

Смешать 2 стол. ложки пшеничных хлопь¬ев, 1 чайн. ложку рубленых орехов, по 50 г кусочков винограда и груш и 100 г тво¬рожного крема (0,2% жирности). 195 ккал.

Второй завтрак

1 хрустящий хлебец, 125 г яблок. 101 ккал.

Обед

Морковный суп

Мелко нарезать 400 г моркови. 1 луковицу по¬рубить и потушить в 1 стол. ложке раститель¬ного масла. Добавить морковь, влить 300 мл бульона и варить 10 мин. Приправить кори¬цей на кончике ножа, молотым кориандром, имбирем, куркумой, солью и перцем. Сделать из супа пюре и перемешать с 5 стол. ложками сливок. Украсить рубленой петрушкой и 1 чайн. ложкой кедровых орешков. 408 ккал.

Полдник

125 г творога с фруктами. 91 ккал.

Ужин

Жареная лососина

Мариновать 80 г лососины в 2 стол. ложках сока лайма с солью и перцем 60 мин. Очис¬тить 1 картофелину нарезать ее кубиками и тушить в 50 мл бульона 20 мин. Откинуть на дуршлаг лососину и обжарить ее на сковоро¬де с антипригарным покрытием. Подавать с картофелем, 1 чайн. ложкой рубленого фундука и кусочками редьки. 201 ккал.

13-й день

Завтрак

Фруктовый салат

Перемешать по 100 г кусочков груш, яблок и бананов. 200 ккал.

Второй завтрак

Хлебный напиток с соком

Перемешать по 125 мл хлебного напитка, виноградного сока со 100 мл минеральной воды. 100 ккал.

Обед

Вишнево-хлебная запеканка

Перемешать 100 мл теплого молока, 1 чайн. ложку лимонной цедры, 1 яйцо и 1 стол. лож¬ку сахара. Нарезать 2 черствые булочки, за¬лить их смесью и оставить на 15 мин. Отки¬нуть на дуршлаг 50 г консервированной виш¬ни и выложить ее слоями вместе с булочками в форму для запекания, смазанную жиром. Запекать в духовке 30 мин. при 200оС. Посыпать 1 чайн. ложкой сахарной пудры. 399 ккал.

Полдник

Хлебно-грушевый напиток

Перемешать по 150 мл хлебного напитка и грушевого нектара. 95 ккал.

Ужин

Спагетти с овощами

Отварить 50 г спагетти, откинуть их на дурш¬лаг и перемешать со 100 г консервированной овощной смеси и 40 г кусочков нарезанного салата рэдиччио. 199 ккал.

14-й день

Завтрак

Яблоко с йогуртом

Потушить 100 г долек яблок с молотой кори¬цей, гвоздикой и 100 мл яблочного сока. Сме¬шать 150 г йогурта (1,5% жирности), 1 чайн. ложку изюма и выложить на фрукты. 200 ккал.

Второй завтрак

Бутерброд с редисом

Выложить на 1 ломтик хлеба из муки грубо¬го помола с отрубями 50 г ломтиков редиса. 101 ккал.

Обед

Грудка цыпленка с соусом

Вырезать "кармашек" в 150 г грузки цыпленка. Вложить туда 1 ломтик сыра гауда, приправить солью, перцем, тимьяном и жарить на сковороде с антипригарным покрытием с каждой стороны по 5 мин. Для соуса смешать 1 тертую морковь, 1 рубленую луковицу, 65 мл бульона, 1 чайн. лож¬ку петрушки, 75 г творога, уварить и приправить. 395 ккал.

Полдник

100 мл клубничного кефира. 100 ккал.

Ужин

Мангольд с морковью

Очистить 150 г картофеля, разрезать клубни на 4 части и отварить. Тушить 10 мин. в 50 мл бульона по 75 г полосок мангольда и ломтиков моркови, приправить. Смешать с 1 стол. лож¬кой сметаны. Подавать с картофелем. 204 ккал.

3-я неделя

Не выходите из дома без завтрака, и тогда вы дождетесь обеда, не испытывая мучительного чувства голода.

15-й день

Завтрак

Творог с мюсли

Перемешать 40 г обезжиренного творога с 2 стол. ложками минеральной воды, 1 чайн. ложкой лимонного сока, 1 чайн. ложкой изюма, 30 г мюсли и мелко нарезанными кусочками половинки апельсина. 204 ккал.

Второй завтрак

Яблоко с хрустящим хлебцем

1 яблоко вымыть, разрезать на 4 части, вынуть семена, нарезать плодовую мякоть тонкими дольками и положить на хрустя¬щий хлебец. 101 ккал.

Обед

Овощное ассорти

Вымыть 600 г различных овощей (морковь, горошек, стручки горошка, спаржа, зеле¬ный лук), потушить в 2 стол. ложках жидко¬го растительного жира, влить 200 мл бульо¬на и варить до готовности около 15 мин. Украсить свежей зеленью. 380 ккал.

Полдник

Салат "Бодрость"

Нарезать ¼ кочанного салата. Мелко на¬резать ¼ стручка желтого сладкого перца, 1 черешок сельдерея, 4 редиса. Перемешать все и полить заправкой из 1 чайн. ложки оливкового масла, 2 стол. ложек уксуса, со¬ли и свежей зелени. 97 ккал.

Ужин

Булочка с кунжутом

Разрезать 1 булочку с кунжутом и намазать половинку 1 чайн. ложкой ливерной кол¬басы, выложить дольки яблока, лука, ма¬ринованного огурца и листики петрушки. Накрыть второй половинкой. 214 ккал.

16-й день

Завтрак

Бутерброд с овощами

Смешать кубики ½ моркови, 2 стол. ложки зеленого лука, ¼ кольраби, 1 стол. ложку сли¬вочного сыра, 1 стол. ложку уксуса, соль, перец и 1 чайн. ложку растительного масла. Выло¬жить смесь на булочку из муки грубого помола с отрубями, покрыв листом салата. 204 ккал.

Второй завтрак

Сок с минеральной водой

Смешать в миксере по 150 мл апельсинового сока и минеральной воды. Съесть 1 хрустящий хлебец. 103 ккал.

Обед

Ньекки со шпинатом

Смешать 80 г оттаявшего замороженного шпината, 1 стол. ложку тертого сыра, 25 г не¬жирного творога, 1 желток, 20 г манной кру¬пы, соль, перец и мускатный орех. Сделать клецки и отварить в подсоленной воде. Пору¬бить 1 луковицу, потушить в 1 чайн. ложке растительного масла, добавить измельченный зубчик чеснока, 100 г кубиков сладкого перца и все потушить. Добавить 1 стол. ложку томатной пасты, 3 стол. ложки красного вина, 50 мл бульона, 50 г кубиков помидоров, соль и перец. Приправить тимьяном. Выложить на противень ньекки и соус, посыпать 1 стол. ложкой тертого сыра и запечь. 400 ккал.

Полдник

150 г натурального йогурта. 98 ккал.

Ужин

Фруктовый салат

Смешать по 80 г долек манго, ананаса, апель¬сина с 3 стол. ложками сока лайма, 1 чайн. ложкой полосок цедры лайма и ½ чайн. лож¬ки кленового сиропа, добавив 1 стол. ложку половинок ядер грецких орехов. 200 ккал.

17-й день

Ешьте всегда медленно и тща¬тельно пережевывайте каждый кусочек, – как минимум, 15 раз – ведь насыщение приходит только че¬рез 20 мин. после начала еды.

Завтрак

Йогурт с фруктами и ягодами

Нарезать ломтиками 1 киви и смешать с 50 г ягод, 10 г ростков сои, 100 г йогурта (1,5% жир¬ности) и 20 г пшеничных хлопьев. 200 ккал.

Второй завтрак

Напиток из пахты

Смешать 150 мл пахты с ½ чайн. ложки ме¬да и 1 стол. ложкой молотого фундука. 101 ккал.

Обед

Спагетти с томатным соусом

Отварить 60 г спагетти. Порубить 1 лукови¬цу, 1 зубчик чеснока и поджарить в 1 стол. ложке растительного масла. Нарезать куби¬ками мякоть 200 г помидоров, добавить ее в сковороду и тушить 5 мин. Приправить 2 стол. ложками томатной пасты, солью, перцем и 1 стол. ложкой рубленого базили¬ка. Подавать спагетти с соусом. 395 ккал.

Полдник

Салат с яйцом

½ вареного яйца нарезать ломтиками. Пе¬ремешать с 40 г нарезанного кочанного са¬лата. Приготовить соус из 2 стол. ложек ук¬суса, соли, перца, 1 чайн. ложки раститель¬ного масла и полить салат. 102 ккал.

Ужин

Рулетики из индейки

Нарезать тонкими полосками 80 г шнице¬ля из индейки, посолить, поперчить. Сме¬шать 1 чайн. ложку абрикосовых кубиков или конфитюра, по 1 чайн. ложке горчицы и лимонного сока и 20 г сырной стружки. Выложить начинку на мясо, скатать рулетиками и обжарить на тефлоновой сково¬роде. 204 ккал.

18-й день

Завтрак

Творог с фруктами

Смешать 125 г творожного крема (0,2% жир¬ности), по 60 г кусочков груши и клубники с 1 чайн. ложкой лимонного сока и крошками 1 ½ ломтика хрустящего хлебца и выложить все в стакан. 209 ккал.

Второй завтрак

Бутерброд с перцем

Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями 1 чайн. ложкой маргарина с пони¬женным содержанием жира и покрыть полоска¬ми сладкого перца (¼ стручка). 111 ккал.

Обед

Запеканка из картофеля

Очистить по 200 г картофеля и моркови. Клуб¬ни картофеля разрезать на 4 части, морковь нарезать соломкой, отваривать то и другое в подсоленной воде 10 мин. и выложить слоями в форму, смазанную жиром. Смешать 40 г мяг¬кого сыра со 150 мл пахты, 1 чайн. ложкой руб¬леного майорана, солью и перцем и залить овощи. Запекать 25 мин. при 200°С. 393 ккал.

Полдник

100 г бананов. 95 ккал.

Ужин

Индейка с соусом

Покрошить 70 г салатного цикория. Добавить 80 г полосок жареной грудки индейки. Полить соусом из 25 мл сливок, 2 стол. ложек лимонного сока, соли и перца. 204 ккал.

19-й день

Завтрак

Бутерброд с овощами

Покрыть 2 ломтика хлеба из муки грубого по¬мола 2 листьями кочанного салата и 25 г лом¬тиков редьки, 25 г ломтиков огурца и ломтика¬ми 2 редисок. 207 ккал.

Второй завтрак

Сельдерей с салатом

30 г творога с зеленью и по 60 г черешкового сельдерея и салатного цикория. Есть, обма¬кивая в творог. 95 ккал.

Обед

Голубцы с судаком

Бланшировать 4 листа китайской капусты и сложить по два – один на другой. Полить 300 г по¬лосок филе судака 2 стол. ложками лимонного сока, приправить. Перемешать 1 стол. ложку томатной пасты, 2 стол. ложки сметаны (10% жирности), 1 чайн. ложку руб¬леного базилика, намазать на листья, выло¬жить сверху полоски судака, скатать и закрепить. Поджарить на сковороде с антипригар¬ным покрытием, влить 80 мл бульона и ту¬шить 8 мин. Смешать с 1 стол. ложкой томатной пасты, 2 стол. ложками сметаны и 2 чайн. ложками закрепителя соуса. 392 ккал.

Полдник

Хрустящий хлебец с сыром

Положить на 1 ломтик хрустящего хлебца 30 г сыра камамбер. 98 ккал

Ужин

Картофель с лимоном

Очистить 200 г картофеля, разрезать клубни на 4 части. Выложить на противень с кусочками ли¬мона, веточками розмарина и рубленым зубчи¬ком чеснока. Полить 1 стол. ложкой раститель¬ного масла. Запекать 60 мин. при 200оС. 206 ккал.

20-й день

Завтрак

Творог с черносливом

Смешать 125 г творога (10% жирности), 50 мл молока, 1 стол. ложку лимонного сока и замени¬тель сахара. Сделать пюре из 40 г чернослива и 2 стол. ложек диетического яблочного сока. Вы¬ложить в стакан слоями творожную смесь и чер¬нослив. Украсить лимоном и мятой. 192 ккал.

Второй завтрак

140 г винограда. 100 ккал.

Обед

Лаваш с начинкой

Разогреть в духовке 2 тонкие лепешки лава¬ша. 150 г полосок филе грудки цыпленка приправить, обжарить на тефлоновой сково¬роде 5 мин., посыпать ½ чайн. ложки кари. Потушить в этой же сковороде рубленую лу¬ковицу, зубчик чеснока, добавить по 1 стол. ложке сметаны и лимонного сока, 1 чайн. ложку листьев кориандра, 80 г половинок винограда и все перемешать. Разложить на¬чинку по лепешкам и скатать их. 297 ккал.

Полдник

100 г клубничного творога. 103 ккал.

Ужин

Салат с овощами

Смешать 40 г нарезанного салата с 200 г марино¬ванных овощей (початки кукурузы, перец, мор¬ковь и огурцы), 50 г стручков горошка, 3 стол. ложками йогурта и таким же количеством уксуса. Съесть с 1 ломтиком хлеба. 201 ккал.

21-й день

Завтрак

1 сдобная булочка с луком. 200 ккал.

Второй завтрак

Ржаной хлеб с сыром

Положить на 1 ломтик ржаного хлеба ½ ломтика сыра камамбер (30% жира в су¬хом веществе). 106 ккал.

Обед

Суп с лапшой и капустой

Отваривать 125 г говядины в 300 мл воды с со¬лью, перцем, 2 рублеными зубчиками чеснока и измельченными кореньями для супа в тече¬ние 45 мин. Отварить 30 г лапши и откинуть на дуршлаг. Мясо вынуть и нарезать кубика¬ми. Процедить бульон. Почистить 100 г брюссельской капусты, вымыть ее, добавить в бу¬льон вместе с мясом и варить 20 мин. Посо¬лить и поперчить. Нарезать кубиками ½ помидора и добавить в суп. Перемешать с лапшей и 40 г квашеной капусты. Подавать с 1 стол. ложкой тертого сыра. 412 ккал.

Полдник

1 груша и 1 хрустящий хлебец. 100 ккал

Ужин

Кочанный салат с редисом

Мелко нарезать ¼ кочанного салата, 1 стру¬чок желтого сладкого перца, 2 черешка сель¬дерея и 5 штук редиса. Перемешать все с 1 ½ стол ложки растительного масла, 2 стол. ложками уксуса, солью и зеленью. 191 ккал.

4-я неделя

Овощи, картофель и фрукты практически не содержат жира, зато богаты витаминами, минеральными и биологически активными веществами.

22-й день

Завтрак

Лаймовый крем

Вскипятить по 65 мл лаймового и апельси¬нового сока. Замочить 3 г желатина. Взбить до образования пены 1 желток, заменитель сахара и 1 чайн. ложку холодной смеси апельсинового и лаймового сока. Желатин распусить в горячем соке, дать остыть и пе¬ремешать с желтковой массой. Положить в миску и остудить. Взбить белок и, как только крем начнет застывать, перемешать его с белковой массой, 40 г кусочков апельсина, 1 чайн. ложкой полосок апельсиновой цед¬ры, 75 г йогурта (1,5% жирности), разложить по формочкам и охладить. 260 ккал.

Второй завтрак

1 ломтик хлеба и 1 чайн. ложка творога. 102 ккал.

Обед

Курица с ананасом

Нарезать полосками 125 г филе куриной грудки и обвалять их в панировке из 1 чайн. ложки крахмала, соли и перца. Жарить мясо в воке в 2 чайн. ложках растительного маета 5 мин. До¬бавить к мясу 50 г кусочков консервированного ананаса. Приправить ¼ чайн. ложки молотого имбиря, таким же количеством молотого кари и 2 стол. ложками соевого соуса. 308 ккал.

Полдник

Хрустящий хлебец с сыром

200 мл клубничного молока. 105 ккал.

Ужин

Овощная смесь с йогуртом

300 г брокколи разделить на соцветия, бланши¬ровать в подсоленной воде 3 мин. и откинуть на дуршлаг. 300 г помидоров черри разрезать попо¬лам, 1 луковицу порубить. Перемешать все про¬дукты с соусом из 60 г йогурта, 2 стол. ложек ли¬монного сока, 3 стол. ложек уксуса и 1 чайн. лож¬ки базилика. 178 ккал.

23-й день

Завтрак

Бутерброд с творогом

Каждый из 2 ломтиков ржаного хлеба намазать 1 чайн. ложкой творога и посыпать 1 стол. ложкой колечек зеленого лука. 206 ккал.

Второй завтрак

Кукурузные хлопья с молоком

Перемешать 130 мл цельного молока с 1 стол. ложкой кукурузных хлопьев. 98 ккал.

Обед

Яблочно-картофельный салат

250 г картофеля вымыть, клубни разрезать по¬полам и положить на противень поверхностью среза вниз. Посыпать солью, перцем и розма¬рином. Запекать 20 мин. Вынуть мякоть из по¬ловинок картофеля, оставив края толщиной 0,5 см, и нарезать мякоть кубиками. Смешать кубики картофеля, 125 г кубиков яблок, 1 рубленую луковицу и 25 г нарезанного салата с со¬усом из 2 стол. ложек яблочного уксуса, 60 мл бульона, 3 чайн. ложек растительного масла, соли, перца и разложить по половинкам карто¬феля. Украсить зеленью. 413 ккал.

Полдник

140 г апельсина, 1 хрустящий хлебец. 102 ккал

Ужин

Голубцы с рыбой

Бланшировать 10 мин. 2 листа белокочанной капусты. Отваривать 15 мин. в 200 мл рыбного бульона 200 г полосок белокочанной капусты и добавить 50 г кусочков сладкого перца. По¬ложить листья капусты друг на друга внахлест. Выложить сверху 80 г филе сайды. Приправить солью, перцем и 1 чайн. ложкой лимонного сока. Разложить сверху 50 г кубиков сладкого перца и свернуть в конвертик. Положить конверти¬ки на капусту и тушить 8 мин. 199 ккал.

24-й день

Ваша кожа стала значительно лучше.

Завтрак

Рисовая каша с фруктами

Перемешать 40 г молочной рисовой каши (го¬товый продукт) с 70 г кусочков апельсина и та¬ким же количеством кусочков киви и посы¬пать молотой корицей. 204 ккал.

Второй завтрак

По 100 г яблок и груш. 100 ккал.

Обед

Овощные рулетики

Перемешать 35 г муки, 70 мл молока, 1 яйцо, щепотку соли и 15 г поджаренной кокосовой стружки. Испечь 2 блина на сковороде с антипригарным покрытием и поставить их в теплую духовку. Нарезать 40 г кочанного салата. Выло¬жить на блины листья салата и 100 г консерви¬рованной овощной смеси и скатать рулетиками. Нарезать кусками и закрепить. 399 ккал.

Полдник

225 мл апельсинового сока. 101 ккал

Ужин

Свинина с овощами

Поджаривать 8 мин. в воке с антипригарным покрытием 50 г полосок свинины, 5 г рубле¬ного имбиря, 1 чайн. ложку кунжута, 150 г разных овощей, нарезанных полосками (капуста, морковь, лук-порей, сладкий перец, сельдерей, ростки сои) и 30 г вареного риса. Приправить 2 стол. ложками соевого соуса. 215 ккал.

25-й день

Керамическая форма и сковорода с антипригарным покрытием обеспечат вам щадящее приготовление пищи и минимальное использование жира.

Завтрак

Экзотические мюсли

Перемешать по 50 г кусочков манго и ананаса, 1 чайн. ложку кедровых орешков, 125 г йогурта (1,5% жирности), заменитель сахара и 1 стол. ложку овсяных хлопьев. 201 ккал.

Второй завтрак

200 мл клубничного молока. 105 ккал.

Обед

"Мешочки" из капусты

Бланшировать 2 листа савойской капусты. Смешать 1 чайн. ложку рубленых каперсов, 100 г творога, 1 чайн. ложку рубленого укропа, 1 яйцо, 20 г манной крупы, 1 чайн, ложку тертого сыра, соль и перец. Положить начинку в середину каждого листа капусты. Собрать лис¬тья кверху и перевязать их ниткой. Отваривать 30 мин. в 125 мл бульона. Отварить 30 г риса и смешать с 50 г кусочков помидоров. 430 ккал.

Полдник

Бутерброд с перцем

Намазать ½ ломтика хлеба из муки грубого помола с отрубями ½ чайн. ложки маргарина с пониженным содержанием жира и положить сверху 50 г полосок сладкого перца. 66 ккал.

Ужин

Картофельные котлеты

Отваривать на пару 25 мин. 125 г картофеля, очистить и пропустить через пресс. Смешать его с ½ чайн. ложки крахмала, 1 желтком. 2 чайн. ложки маргарина с пониженным со¬держанием жира, 1 чайн. ложкой нежирного молока, 2 стол. ложками рубленого зеленого лука, солью и перцем. Сделать 2 котлеты и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с каждой стороны по 4 мин. Подавать с 2 стол. ложками соевого соуса. 203 ккал.

26-й день

Завтрак

Бутерброд для энергичных

Разрезать пополам 1 булочку. Смешать 30 г кон¬сервированных рубленых сердцевин артишоков, по 30 г ломтиков черешкового сельдерея и поми¬дора, 1 чайн. ложку рубленой петрушки, 20 г кра¬бов, 2 стол. ложки творожного крема (0,2% жир¬ности). Покрыть каждую половинку булочки 1 листом салата и овощной смесью. 207 ккал.

Второй завтрак

Фруктовый йогурт

Перемешать 100 г йогурта (3,5% жирности) с 60 г кусочков апельсина. 94 ккал.

Обед

Треска в укропном соусе

Вскипятить 250 мл воды. 1 рубленый лавровый лист, ¼ чайн. ложки соли, сахар, 2 зерна ду¬шистого перца, 2 стол. ложки уксуса и варить 20 мин. Опустить на 6 мин. в отвар 150 г кусоч¬ков трески. Вынуть рыбу. Пассеровать 1 стол. ложку муки в 1 стол. ложке сливочного масла с пониженным содержанием жира, влить 80 мл рыбного бульона и варить 5 мин. Смешать с 1 стол. ложкой сметаны. Приправить 1 чайн. ложкой лимонной цедры, солью, перцем и 1 стол. ложкой рубленого укропа. Подавать ры¬бу на соусе. Съесть с 250 г картофеля, отварен¬ного в «мундире». 401 ккал.

Полдник

200 г апельсина. 94 ккал

Ужин

Салат с полосками индейки

Покрошить по 40 г кочанного салата и салат¬ного цикория. Смешать с 50 г полосок жаре¬ной индейки, 50 г кубиков сладкого перца, 20 г йогурта, 2 стол. ложками уксуса, ½ чайн. ложки растительного масла и солью. 206 ккал.

27-й день

Завтрак

Ягодный десерт

Заварить в 50 мл горячей воды 1 пакетик чая с черникой и оставить его на 8 мин. Удалить па¬кетик. Подсластить чай заменителем сахара и дать ему остыть. Сделать пюре из 100 г свеже¬замороженной ягодной смеси, 40 г творога (10% жирности) и чая. Выложить в стакан сло¬ями поочередно пюре и 100 г свежезаморожен¬ной ягодной смеси. 199 ккал.

Второй завтрак

Свежие овощи с соусом

По 60 г черешкового сельдерея и моркови на¬резать соломкой и съесть с 50 г творога с зеле¬нью. 97 ккал.

Обед

Картофельный суп с зеленью

Потушить в 1 стол. ложке растительного масла 1 рубленую луковицу и зубчик чеснока. Доба¬вить 250 г кубиков сырого картофеля, влить 300 мл бульона и варить 20 мин. Вынуть часть картофеля, сделать из оставшегося супа пюре, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Смешать с 4 стол. ложками сливок. Доба¬вить кусочки картофеля и разогреть. Подавать, украсив 1 чайн. ложкой рубленой петрушки и таким же количеством зеленого лука. 412 ккал.

Полдник

2 киви, 2 штуки бисквитного печенья. 99 ккал.

Ужин

Кочанный салат с соусом

Нарезать ¼ кочанного салата и разложить го¬рочкой. Полить соусом из 2 стол. ложек нежирного йогур¬та и такого же количества творога (10% жирности), 2 стол. ложек лимонного со¬ка, соли и перца. Украсить укропом. Подавать с 1 ломтиком хлеба. 200 ккал.

28-й день

Завтрак

Яблочный сандвич

Намазать тонкий ломтик хлеба из муки грубо¬го помола с отрубями 1 чайн. ложкой пасты из миндаля и моркови. Выложить сверху 20 г полосок салата и 40 г долек яблок. Положить на второй ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями 1 лист салата и 1 стол. ложку салата из яблока и зеленого лука. Положить ломтики хлеба один на другой. 216 ккал.

Второй завтрак

400 мл морковного сока. 87 ккал.

Обед

Индейка на шампурах

Смешать 6 стол. ложек соевого соуса с перцем и мариновать в смеси 125 г кубиков индейки 15 мин. Поджаривать мясо 5 мин. на сковороде с антипригарным покрытием. Насадить его на шампуры с 80 г кусочков ананаса, 80 г виногра¬да и 4 листьями салата. Съесть с 1 ломтиком хлеба. 399 ккал.

Полдник

2 киви, 2 мандарина. 95 ккал.

Ужин

Густой овощной суп

Отваривать 175 г кубиков картофеля в 300 мл овощного бульона 20 мин. Через 10 мин. доба¬вить по 100 г ломтиков моркови и полосок фенхеля. За 5 мин. до готовности добавить 50 г кубиков помидоров. Приправить. 203 ккал.

Бигмама, пощадите!!! Жрать хочется... :-d !!!

Вот и все, что я, собственно, хотела сказать. :-)
Однако напоследок добавлю, пожалуй, вот еще что:
1. Прежде чем опробовать на себе любую из диет, обязательно убедитесь, что Вы практически здоровы. Для этого не лишним будет посетить врача.

2. Совмещать диетическое питание с посильными физическими нагрузками.

3. Если ничего не получается, не унывать - значит, дело не в питании, а в чем-то другом. :-)

Брошкина

А кто не дает? Щаз мы его этой... метлой. Вот. :-)

Если у кого-то есть еще какие-то материалы, быть может, Вы захотите ими поделиться со всеми? :-)

Кхе... Я щас энциклопедию купила медицинскую и вот, что там есть на эту тему, но это скорее не рецепты диет, а так, советы по здоровому питанию:

Диета для желудка.
С возрастом наш кишечник становится менее активным, одним из симптомов "состарившегося" кишечника являются запоры, с которыми связаны не только такие понятия, как дискомфорт, но и более серьезные патологии: геморрой, дивертикулярная болезнь.
Для регулярного опорожнения кишечника врачи советуют постоянно добавлять в пищу клетчатку или целлюлозу. Клетчатка - это неперевариваемая часть растительных продуктов. Она не расщепляется и не всасывается в кишечнике, проходя через него неизменной. И именно благодаря этому свойству, клетчатка помогает "ленивому" кишечнику.
Любая растительная пища содержит клетчатку двух видов: растворимую и нерастворимую. Соотношение их в разных продуктах неодинаково. Растворимой клетчаткой богаты овес и семена бобовых. Они образуют внутри пищеварительного тракта густое желе, оно удерживает в просвете кишечника некоторую часть холестерина, жиров и вредных веществ, не давая им всасываться. Таким образом, растворимая клетчатка очищает организм от желчных кислот, которые образуются в печени из холестерина и служат для переваривания жиров в тонком кишечнике. Не давая желчи всасываться в кровь, можно понизить уровень холестерина.
Нерастворимая клетчатка защищает от рака прямой кишки. Ею особенно богаты отруби. Они как губка впитывают в пищеварительном тракте воду, превращаясь в неперевариваемый материал, который быстро продвигается по кишечнику и, наконец, выталкивается прочь. Стул становится регулярнее, предупреждается развитие рака прямой кишки. Клетчатка быстро очищает организм от потенциальных канцерогенов, плюс соскабливает со стенок образующиеся там мелкие наросты - полипы. Это также важно, так как они могут стать большими и кровоточащими, а также превратиться в злокачественные опухоли.
Советы:
Непременно включите в свой рацион брокколи. Эта капуста необычайно полезна для сердца и пищеварения, а также превосходно помогает защищать организм от старения в целом. Некоторые считают брокколи лучшим овощем в мире, столь благотворно она влияет на организм. Растение очень богато витаминами и другими биологически активными веществами.
Темно-зеленый цвет брокколи говорит о содержании в ней бета-каротина - провитамина А. это антиоксидант, то есть препятствует образованию свободных радикалов, которые разрушают молекулярные структуры в организме, ускоряя старение и повышая риск хронических заболеваний, в том числе раковых.
Кроме витаминов брокколи содержит как минимум четыре вещества, обладающие противоопухолевым эффектом.
Брокколи можно есть в сыром виде, предварительно ошпарив стебли капусты кипятком. При этом брокколи аппетитно похрустывает, а если макать ее в нежирный соус, то получится отличная замена чипсам.
Кроме того, из брокколи можно приготовить отличный суп-пюре. Брокколи можно варить и тушить в соусе, используя как отличный гарнир.
Из продуктов, защищающих пищеварительный тракт, в первую очередь нужно назвать такие, как каши, проростки пшеницы, тыкву, семечки подсолнечные, цельнозерновой пшеничный хлеб, фасоль, шпинат, брокколи, батат.
Пейте больше воды. Вода необходима для нормальной деятельности кишечника, так как клетчатка в нем должна как следует набухнуть. Обычно рекомендуется выпивать за день не менее восьми стаканов простой воды. Не нужно ориентироваться на жажду. Даже если не хочется пить, вода все равно нужна.
Хватает ли организму воды можно определить по моче. Она должна быть практически бесцветной и обильной. Если не хочется в туалет каждые 2-4 часа, надо больше пить.
Какую воду лучше пить - дело вкуса, главное, чтобы в ней не содержались вредные вещества.
Воздерживайтесь от опасных лакомств, таких как мясные консервы, лапши, бисквитных тортов, пирожных, кексов, свиных ребрышек, кофе со сливками, сливочного мороженного. Все это содержит множество холестерина, насыщенных жиров, сахара и калорий.

Диета для костей.
Костную систему необходимо постоянно подкармливать. Пренебрежение ее потребностями ведет к ряду неприятных сюрпризов. Во-первых, это может быть просто перелом. Такой явный признак преждевременного старения связан с остеопорозом. От этого заболевания страдают десятки миллионов людей, у которых случаются 1,5 миллиона перелома в год. Каждая вторая женщина и каждый восьмой мужчина старше 50 лет обречены на переломы, связанные с остеопорозом.
В молодости обновление костной ткани происходит без проблем, но с возрастом кости, как и любая другая часть организма, нуждается в повышенном внимании. До 30 лет процессы роста в костях опережают непрерывное разрушение, и если человек полноценно питается, его скелет не теряет прочности. Однако затем естественным образом складывается обратная тенденция: костная ткань теряет свои компоненты, вследствие этого она не способна восстанавливаться полностью. Однако этот процесс можно затормозить с помощью особого питания.
Остеопороз - потеря костной ткани, которая происходит и у женщин и у мужчин. Однако у женщин это явление встречается гораздо чаще, так как с наступлением менопаузы резко падает уровень гормонов эстрогенов. В первые 5-7 лет климактерического периода, когда содержание эстрогенов в организме уменьшается очень сильно, женщина теряет до 20% костной массы. Для предотвращения этого процесса необходимо принять ряд мер.
Очень эффективна против разрежения костей заместительная гормонотерапия, т.е. прием эстрогенов и некоторых других половых гормонов. Однако независимо от лечения гормонами основным элементом лечения остеопороза является снабжение организма кальцием. Всем женщинам климактерического периода, принимающим гормональные препараты, советуют принимать 1000 мг кальция в сутки. Без гормонов эта необходимая доза кальция примерно в полтора раза выше. Принимайте молоко, молочные продукты.
Однако этот элемент сам по себе недостаточен. Нужен также витамин D, обеспечивающий оптимальное всасывание и использование кальция. Витамин D образуется под действием солнечного света на кожу, а также он содержится в жирной рыбе, яйцах, маргарине и кашах. Кроме того, кости состоят не только из кальция, в них также входит фтор, магний, фосфор. Если хотя бы одного из этих элементов в организме не хватает, нормальная прочность скелета недостижима.
Защитить прочность костей, особенно для женщин в менопаузе, помогают продукты, содержащие изофлавоны, содержащиеся в соевых продуктах. Изофлавоны являются фитоэстрогенами, т.е. они имитируют действие человеческих эстрогенов.
Ограничьте потребление алкоголя и соли, так как они вымывают кальций из организма. Многие пьющие люди особенно уязвимы, поскольку они не получают достаточного количества питательных веществ, что ведет к потере плотности костной ткани и переломам. Потребление кофеина не должно превышать дозы, содержащейся в трех-четырех чашках кофе в день, так как кофеин также выводит кальций из организма. Курение также фактор риска, способствующий развитию остеопороза, поскольку оказывает вредное влияние на выработку в организме эстрогенов.
Разрежение костного вещества связывают иногда с приемом некоторых лекарств. Это преднизолон, применяемый для лечения астмы или артрита, а также других заболеваний воспалительного характера, и некоторые другие лекарствекнные средства, применяемые для купирования приступа.
Другим важным профилактическим действием обладают регулярные, но не чрезмерные занятия физкультурой. Физические нагрузки делают кости более плотными и крепкими. Людям с остеопорозом рекомендуются регулярные занятия физкультурой, так как они препятствуют потери минеральных веществ из организма, укрепляют кости, повышают мышечный тонус и нормализуют работу вестибулярного аппарата. Для пожилых людей это очень важно, так как уменьшается риск падения. Тот, кто до этого вел сидячий образ жизни, должен начинать физические нагрузки с щадящего режимы, например ходьбы или плавания.
Следует избегать употребление фитиновую кислоту, которая содержится в пшеничных отрубях, орехах, злаках, бобовых. Она блокирует усвоение кальция, поэтому люди, страдающие остопорозом должны получать достаточное количество клетчатки из других овощей и фруктов. Щавелевая кислота, содержащаяся в шпинате, ревене, миндале, шоколаде, мешает усвоению кальция, поэтому эти продукты должны потребляться умеренно. Поглощение белков и соли также способствует большой потери кальция.

Диета для сердца.
Сердце - самая важная мышца в человеческом организме. Она единственная мышца, которая работает без сна и отдыха, питая кислородом все ткани и органы человеческого организма. В свою очередь, сердце как никто другой нуждается в обильном притоке богатой кислородом крови. А если сосуды при этом забиты жировыми отложениями, как это бывает при холестерине, сердце первым начинает задыхаться.
Правильное питание - одно из самых эффективных предупреждений атеросклероза. Самое главное - меньше жиров, особенно насыщенных.
Резко снизить потребление жиров, особенно насыщенных, можно став вегетарианцем. Однако можно просто заменять несколько мясных блюд в неделю одним- двумя рыбными и одним- двумя вегетарианскими.
Рыба вообще полезна для сердца, так как в ней мало жиров, особенно насыщенных, чем в большинстве сортов мяса. Кроме того, рыбы, обитающие в холодных водах, например лососевые, тунец, скумбрия, содержат очень ценные вещества, которых нет в мясе: омега-3-жирные кислоты (рыбам они служат для адаптации к холоду).
Омега-3-жирные кислоты помогают сердцу следующим образом: во-первых, они снижают кровяное давление, во-вторых, они замедляют свертывание крови, а слишком активное свертывание крови чревато тромбозом и закупоркой артерий. В-третьих, эти жирные кислоты повышают уровень липопротеинов высокой плотности (ЛВП), или "хорошего" холестерина, который не способствует развитию атеросклероза.
Рыба особенно рекомендуется тем, у кого уже есть заболевания сердца. Установлено, что риск инфаркта снижается, если хотя бы 2 раза в неделю съедать рыбное блюдо (200-400 г).
Кроме того, растительный белок, особенно соевый, также предотвращает закупорку сосудов сердца. Если Вы будете заменять животные продукты соевыми, Вы будете потреблять меньше холестерина. Отличные источники соевой пищи - соевый творог (тофу) и ферментированный соевый продукт (темпе). Кроме того, соевые продукты содержат в себе фитоэстрогены, которые каким-то образом также снижают уровень холестерина в крови.
Для нормальной работы сердца крайне важны такие химические элементы, как кальций, калий, магний. Кальций входит в состав одного из белков, регулирующих кровяное давление, калий регулирует сердечный ритм и снижает кровяное давление, магний, несмотря на его малое содержание в организме человека, необходим для работы сердца, для снижения артериального давления и предотвращения сердечных заболеваний.
Кроме того, сердце крайне нуждается в витаминах группы В, особенно в В6, В12 и фолиевой кислоты, препятствующих образованию гомоцистеина (аминокислота, циркулирующая в крови, повышающая риск закупорки сосудов). Лучший источник фолиевой кислоты - темно-зеленые листовые овощи и бобовые (горошек и стручковая фасоль), витамина В6 - множество продуктов, особенно в рыбе, цельном зерне, сое, фруктах и овощах. Витамином В12 богаты такие продукты как мясо, которое, к сожалению, содержит еще и много вредных для сердца продуктов, молоко.
Полезен для сердца и витамин Е. Во-первых, он является антиоксидантом, который противодействует вредным последствиям окисления некоторых продуктов обмена, в частности жиров. Витамин Е не дает "плохому" холестерину окисляться, превращаясь в форму, которая легко прилипает к стенкам сосудов. Во-вторых, витамин Е препятствует свертыванию крови, чреватому тромбозом и закупоркой сосудов.
К сожалению, многие продукты, богатые витамином Е, содержат также насыщенные жиры, но можно порекомендовать, например, пророщенную пшеницу, манго, спаржу, цельнозерновые хлопья.
Советы:
Не бойтесь соевых продуктов. Они обладает достаточно хорошими вкусовыми качествами и из них можно приготовит много вкусных и полезных блюд. Их пресный вкус можно улучшить за счет добавления приправ. Добавляйте соевые продукты в салат вместо яиц, запекайте, тушите, варите на пару и т.д.
Суперпродуктами для сердца являются шпинат, брокколи, молоко нежирное, тунец, горбуша, проростки пшеницы, фасоль, папайя. Кроме того, для сердца полезны свекла, тыква и спаржа.

Как обмануть аппетит.
Неумеренная тяга к еде - начало болезни. С ней надо бороться настойчиво и терпеливо. Как это сделать, советует врач-диетолог из Киева Тамара ДЗЮБА.
После приема пищи никогда не засиживайтесь за столом. На вопрос: сыт ли я? - отвечайте только через дваадцать минут после еды. Удовлетворение чувства голода приходит не сразу - отрывайтесь от трапезы с чувством легкого недоедания. Небольшая прогулка после еды, даже пятиминутная, прибавит чувства сытости.
Никогда не ешьте стоя - вы съедите намного больше. Избегайте всяких, особенно краткосрочных, диет - после диеты вы все давно наберете свои сброшенные килограммы...
Никогда не отказывайтесь от Завтрака Именно он будоражит систему обмеs веществ и способствует сгоранию жиров.
На завтрак обязательно съешьте проросшие зерна злаков - овса, пшеницы. ржи. Витамин В, которым богаты злаки, предотвратит отложение жира во внутренних органах и задержку воды в организме. (Смотри также статью "Витамины для зимы")
Овсяные хлопья быстро насыщают организм и помогают похудеть. Они медленно перевариваются в желудке, и вы долго не будете испытывать чувство голода.
Пшеничные отруби лучше готовить так: залить стаканом нежирного горячего молока, завернуть в полотенце и настоять 15 минут.
Тем, кто склонен к перееданию, следует изменить, трехразовый прием пищи на пятиразовое питание. Почувствовав голод, не впадайте в панику - устройте себе дополние питание. Подойдет яблоко, стакан кефира или йогурта. Они гасят аппетит и являются самостоятельным кормлением. Когда вы едите яблоки, обязательно съедайте все зернышки. В зернышках одного яблока содержится суточная норма йода. Он затормаживает позывы к еде.
В вашей сумочке всегда должны быть несколько яблок, листья капусты, морковка. Разжевывайте их медленно, тщательно - тогда для насыщения потребуется меньше еды.
Полстакана отвара свежей петрушки заставит забыть о пище на два часа. Аналогичным действием обладает прополаскивание рта мятной водой, которую можно приобрести в аптеках или заварить самостоятельно: пучок мяты на стакан воды.
Отлично обманывает аппетит настой плодов инжира и слив. Полкилограмма залить 3 л воды, варить, пока жидкость не упарится до 2,5 л. Пить по полстакана до еды вместе с фруктами.
Если очень хочется есть - сжуйте ложечку обезжиренного сухого молока. Введите в свой ежедневный рацион бобовые - фасоль, горох. Они улучшают пищеварение и быстро наполняют желудок. Очень полезен картофель, сваренный в "мундире" или запеченный.
Если вы любите макаронные изделия, не стоит отказываться от них. Но есть их надо без мяса и без грибов, можно добавить не- много сыра и овощей.
Не злоупотребляйте блюдами, в которых большое количество сахара сочетается с жирами: пирожными, тортами...
Овощи - сырые, тушеные, вареные - должны украшать ваше ежедневное меню. Их суточное потребление - не менее 300 г в день.
Если перед приемом пищи выпить стакан томатного сока или минеральной воды, необходимые для утоления голода порции сократятся на треть.
На бутерброды старайтесь намазывать мягкое масло, а еще лучше - легкий маргарин. Салаты предпочтительнее заправлять постным маслом или свежим кефиром. Чаще варите постные супы.
Очень способствует появлению аппетита кофе - ограничьте его норму до двух чашек без сахара.
На ужин, не позднее чем за 2 часа до сна, стоит съесть овощи с куском мяса. Содержа- щиеся в мясе аминокислоты во время сна ак- тивизируют гормоны, сжигающие жир.
Вы никогда не задумывались, на чем основаны чаи для похудания, препараты от лишнего веса, капсулы, бросающие вызов аппетиту? Все они стимулируют работу кишечника. От его состояния зависит здоровье женщины. Недаром французы говорят, что "красота начинается с желудка"...
Кишечник любит продукты, богатые растительной клетчаткой. Они усиливают перистальтику. Ржаной хлеб грубого помола, каши - гречневая и перловая, фрукты - яблоки, сливы, особенно чернослив, овощи - морковь, свекла, зеленый лук — все они уникально стимулируют моторную функцию кишечника. Клетчатка капусты даже выводит из организма излишки холестерина.
Лютый враг аппетита - чеснок. Разотрите три дольки чеснока и залейте стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Через сутки настой готов. Принимать по столовой ложке перед сном. Можно просто проглатывать один зубчик чеснока в день, не рзжевьшая. Он заберет все болезнетворные микробы и поможет справиться с неуемным аппетитом.
Чувство голода притупляет такой самомассаж: несколько минут нажимайте подушечкой среднего пальца на точку между верхней губой и носом.
Не менее чем на час поможет забыть о еде такое упражнение: встать перед открытой форточкой, ноги - на ширине плеч, руки - в небо, над головой и сделать 10 очень глубоких вдохов.
В период "отвыкания" от чрезмерного аппетита старайтесь носить узкие платья или брюки - это хорошо уберегает от чревоугодия...
С пагубным соблазном переедания вы справитесь за два месяца - это вполне достаточный срок для "перестройки" организма на уменьшенные дозы.

Поддержание имунной системы.
Иммунная система - главный защитник организма в борьбе с инфекциями. А состояние иммунной системы зависит от питания. С возрастом, когда состояние иммунной системы оставляет желать лучшего, этот факто приобретает особое значение.
Иммунная система борется с разнообразными инфекциями, выявляет ранние стадии злокачественного перерождения клеток организма. Раковые клетки образуются в организме непрерывно, но иммунная система их уничтожает.
Питание иммунной системы - это не просто прием поливитаминов. Прием витаминов искусственных способно вывести иммунную систему из равновесия и дать весьма неприятный побочный эффект. Избыток витамина или какого-либо важного неорганического вещества также вреден, как и его недостаток. И получение этих веществ из пищи помогает предотвратить это недоразумение.
Для нормально работы иммунной системы необходим высококачественный белок. Нельзя питаться только салатами, супами и хлебом. Дефицит белка можно восполнять за счет рыбы, постного мяса, нежирного молока, бобовых.
Также для иммунной системы важны витамины А, С, Е, группы В, биотин и фолиевая кислота. Требуются определенные микроэлементы: цинк, железо, медь, селен, который особенно важен для профилактики рака.
Советы:
Принимайте морепродукты. В них сравнительно мало жиров и много белков. Они представляют собой прекрасную альтернативу мясу. Особенно ценны, как уже говорилось, рыбы, обитающие в холодны водах (тунец, горбуша). Они богаты чудодейственным рыбьим жиром, белком, селеном, витаминами группы В.
Кроме того, продуктами, усиливающими работу иммунной системы, являются морепродукты, особенно моллюски (устрицы), семечки подсолнечные, шпинат, проростки пшеницы, фасоль, молоко нежирное, папайя, свекла, тыква, батат, брокколи.

Помоги своему мозгу.
Способность мыслить - есть результат биохимических процессов, происходящих в клетках головного мозга. Для этих процессов требуется масса вещей - от достаточного количества энергии до ничтожной дозы какого-нибудь хрома, без которого мозгу, тем не менее, никак нельзя. Проявляя к своему мозгу некоторое внимание, Вы сможете держать свои умственные способности в форме.
Отнеситесь к своему питанию с достаточным вниманием. Известно, что при голодании, примерно на 7-10 день, голова вдруг приобретает невиданную ранее светлость, а мысли - ясность. Однако, если вы всего лишь забыли позавтракать, на этот эффект можете не рассчитывать. Чтобы Ваш мозг мог работать с полной отдачей, ему необходимо обеспечить бесперебойную подачу энергии. В противном случае клетки мозга тут же впадают в состояние "сидячей забастовки" - основные обязанности выполняют, но не более того. Поэтому. Если Вам предстоит поработать головой по полной программе, не забудьте вовремя поесть.
Советы: ешьте не реже 4-5 раз в день. Обязательно завтракайте. Старайтесь не пропускать привычного приема пищи и не доводить себя до сильного голода. Всегда держите при себе небольшой НЗ, которым можно будет перекусить, застряв где-нибудь на работе или в пробке.
В качестве источника энергии человек может использовать практически любую пищу. Однако клетки головного мозга в качестве источника питания признают исключительно глюкозу, основным поставщиком которого являются углеводы. Ешьте больше фруктов, вместо конфет или сахара употребляйте сухофрукты, но не сопротивляйтесь, если Вас вдруг потянуло на сладкое. Может быть, Вашему мозгу срочно понадобилась глюкоза.
Из углеводов лучше употреблять не простые (сахар, конфеты, мучные изделия, шоколад, варенье и прочие вкусные вещи), которые к тому же очень вредные. Они быстро расщепляются в организме до глюкозы и очень быстро этим же организмом перерабатываются, поэтому уже через некоторое время Вы вновь почувствуете голод.
Совсем другое дело - сложные углеводы - это каши, хлеб из муки грубого помола, макароны из той же муки, кукуруза, овощи, бобовые и т.д. попадая в организм, они перевариваются до нужного состояния медленно и постепенно, обеспечивая бесперебойное питание для клеток мозга.
Советы: если Вам захотелось перекусить, купите вместо шоколадки или чипсов пакетик черных сухариков, ржаную лепешку, пару бананов. Если Вы сильно голодны, съешьте для начала нем6ного простых углеводов. Это успокоит клетки головного мозга и не позволит Вам съесть много.
Макароны - это отличная еда для завтрака, если Вы не знаете, когда и где придется в следующий раз поесть. И не верьте, что от них толстеют.
Мюсли - удачное сочетание простых и сложных углеводов. Их можно съесть не только на завтрак, но и в течение всего дня.
Для успешной работы головного мозга также нужны и белки, и жиры, и тем более витамины с микроэлементами. Питайтесь разнообразно.
Советы: не зацикливайтесь на одних и тех же привычных продуктах. Все время добавляйте в рацион что-нибудь новенькое.
Если Вы сидите на какой-нибудь диете, постоянно добавляйте витаминные комплексы в свой рацион, а также специальные пищевые добавки.
Как можно чаще ешьте рыбу. В ней содержатся вещества, активизирующие работу мозга, а также йод - его дефицит приводит к ослаблению мозговой деятельности.
Суперпродукты для улучшения мозговой деятельности:
· Апельсин, ананас - способствуют концентрации внимания. Чечевица - помимо большого количества сложных углеводов содержит аминокислоты, необходимые для быстрого протекания биохимических процессов в клетках мозга. Обеспечивает ясность ума и повышает скорость мышления.
· Репчатый лук - способствует лучшему насыщению клеток мозга кислородом (достаточно половинки луковицы в день).
· Чеснок - содержит вещества, активизирующие клетки мозга. При длительном применении улучшает память и препятствует возрастным изменениям головного мозга.
· Рыбы - содержит холин и лицетин. Они участвуют в выработке ацетилхолина - вещества, дополнительное количество необходимо мозгу при длительной работе.
· Кефир и йогурт - нормализует работу мозга и восстанавливает клеточный обмен.
· Арахис и финики - содержат дофамин. Это вещество активизирует мыслительные реакции.
· Брюссельская капуста - повышает способность к концентрации.

Проблема снижения веса.
Сейчас все помешаны на диетах. Избегаем жирной пищи и малоподвижного образа жизни, виня их в излишнем весе. Однако снижение веса с помощью ограничения в питании никогда не должно происходить за счет экзотических диет. Наиболее успешным считается постепенное снижение веса, установление здорового баланса режима питания и физической активности, который можно соблюдать в течение всей жизни.
Основная цель - добиться превышения затрат энергии над ее потреблением. В этом случае накопления организмом жиров резко уменьшаются. При этом не надо считать калории - это далекое прошлое. Контролировать следует в основном потребности жиров, сбалансировать количество крахмалистой пищи, злаковых и овощей. Старайтесь избегать высококалорийных продуктов, ешьте тогда, когда Вы действительно голодны. Залог Вашего успеха - в умеренности.
Заблуждения.
Снижение калорийности можно добиться различными способами, но не все они научно подтверждены, а некоторые являются опасными для здоровья. Специфические режимы не могут способствовать организации здорового питания или обеспечивать безопасное и долговременное снижение веса.
Вес может быть снижен только путем количества потребляемых калорий или путем увеличения энергетических затрат при повышении физических нагрузок.
Жесткая диета, заключающаяся в замене пищи низкокалорийными напитками, супами и закусками, не обеспечивает баланса питательных веществ. Успех таких диет кратковременный, так как с их помощью обычно скорее выводятся вода и белки, чем избыточный жир и шлаки. При восстановлении нормального питания быстро восстанавливается уровень жидкости, и вес моментально набирается вновь. Потом похудание становится еще более трудным. Этот феномен получил название "йо-йо", когда после диеты набирается килограмм больше, чем было потеряно.
Еще более вредно голодание, когда человек прекращает есть и пьет только воду. Такой режим может привести к опасному снижению артериального давления и остановке сердца. Даже когда голодание проводится под наблюдением врача, оно редко приводит к устойчивому снижению веса. Кроме того, специалисты в один голос заявляют, что если выбирать между лишним весом и подобными измывательствами над организмом, то лучше выбрать первое.
Здоровая диета для снижения веса.
Задача любой диеты - обеспечение организма всеми необходимыми веществами. Кроме того, пища должна быть низкокалорийная. Поэтому необходимо исключить из рациона все кондитерские изделия, пирожные, бисквиты, сладости, алкогольные напитки. Эти продукты содержат много калорий и мало питательных веществ. Основа любой диеты - овощи, фрукты, постное мясо, птица, рыба, нежирные молочные продукты, хлеб, пшеничные и овсяные хлопья.
Из всех потребляемых веществ жиры - наиболее концентрированный источник энергии. Энергетическая емкость жиров (9 ккал на 1 г) более чем в 2 раза превышает энергетическую емкость углеводов и белков (4 кал на 1 г). Сокращение количества потребляемых жиров рассматривается как наиболее эффективный путь снижения калорийности пищи. Калорийность чистого спирта - 7 ккал на 1 г, следовательно, уменьшение потребления алкогольных напитков помогает значительно снизить вес.
Существует неправильное представление, что крахмалистая пища - хлеб, рис, картофель, макароны - причина повышения веса. На самом деле эти продукты относятся к разряду среднекалорийных. Их можно включать в диету для похудания в довольно больших количествах при условии, что они будут потребляться без жирных добавок. Крахмалистые продукты быстро утоляют голод, так как они наполняют желудок. Лучше есть продукты из цельнозерновых злаков (хлеб из непросеянной муки, коричневый рис), так как они содержат значительно больше витаминов, минеральных веществ и клетчатки.
Здоровая диета для похудания должна включать большое количество салатов, овощей и бобовых (фасоли, гороха, чечевицы). Свежие фрукты служат хорошим низкокалорийным десертом.
Советы.
1. Белки.
Выбирайте для приготовления блюд только постное мясо, удаляйте весь жир перед приготовлением. Исключите из рациона все мясные продукты с высоким содержанием жиров: колбасные изделия, бекон, фарш. Мясо птицы следует готовить без кожи. Выбирайте рыбу и бобовые. Готовьте на пару, на гриле, варите, но не жарьте. Ешьте в небольших количествах орехи, ореховое масло и семечки, избегайте пирожков с мясом, сосисок и паштетов. Белая рыба менее жирная, чем другие ее виды. Избегайте рыбы, консервированной в масле.
2. Жирные и сладкие продукты.
Для заправки блюд применяйте нежирные добавки. Масло, даже оливковое, используйте в умеренных количествах. Употребление изредка (1-2 раза в неделю) конфет не приведет к ожирению. Избегайте чипсов, пирожных, тортов, пирогов, так как они содержат много жиров.
3. Молоко, сыр, йогурт.
Ешьте умеренное количество молочных продуктов с низким содержанием жира. Выбирайте обезжиренное или частично обезжиренное молоко, нежирные йогурты, сыры, творог. Исключите из рациона молочные коктейли, приготовленные из цельного молока.
4. Фрукты, овощи, салаты.
Включите в рацион как можно больше этих продуктов. Однако не увлекайтесь сушеными фруктами (в них много сахара), авокадо (в нем много жиров). Не используйте жирные салатные заправки. Готовьте их самостоятельно на основе лимонного сока и обезжиренного йогурта. Не ешьте жареный картофель и чипсы.
5. Крахмалистые продукты.
Выбирайте диетические сорта хлебы, подавайте на стол макароны и рис с овощными соусами на основе томатов. Избегайте любых соусов, включающих сыр, сметану, масло.
Возможно, Вам удастся потерять более 1,5 килограмм за неделю при соблюдении любой диеты. Однако это будет вызвано потерей организма только жидкости. Целесообразнее наметить путь на постоянное снижение веса по 450-900 г в неделю за сет сокращения запаса жиров. Увеличение энергетических затрат при выполнении физических упражнений - 3 раза в неделю по 20 минут - поможет сжечь жир, придать мышцам дополнительный тонус и улучшить фигуру.

Худейте с удовольствием.
Существует мнение, что подвергание организма диетам - это опасный и неоправданный факт. Сброшенные килограммы вернутся снова, а организму может быть нанесен ощутимый вред. Различные диеты и ограничения в еде почти всегда сопровождаются стрессом, нарушением обмена веществ и т.д.
Как же похудеть? Необходимо придерживаться некоторых правил, которые помогут сбросить Вам лишние килограммы без стресса и навсегда.
Старайтесь есть только "правильные" продукты и в правильных сочетаниях. Если это невозможно, то соблюдайте хотя бы правило 80 на 20, то есть рацион на 80% должен состоять из здоровых и правильных продуктов, а лишь на 20% из той пищи, которая Вам очень нравиться, но в то же время считается вредной: шоколад, гамбургеры, мороженное.
Не ешьте после шести-семи вечера. Восемь вечера - это крайний срок, когда можно позволить себе легкий ужин, да и то для тех, кто ложится далеко за полночь. Это правило проверено временем и отлично себя зарекомендовало.
Не обедайте на работе (если это возможно). Всегда лучше пройтись до ближайшего кафе, чем принимать пищу в душных столовых со стандартной пищей. Кроме того, у Вас будет возможность разнообразить свой рацион.
На вечеринках, в ресторане и на званных обедах можно кушать все, но желательно в гораздо меньших количествах, чем Вы обычно съедаете.
Начинайте есть с салата, так как это дает ощущение сытости и совсем не много калорий. Кроме того, салат помогает усваиваться всему тому, что Вы потом съедаете.
Возьмите себе в привычку готовить обеды или ужины для семьи по утрам. В этом случае Вы будете реже пробовать то, что жарите и варите, так как аппетит по утрам у большинства людей гораздо меньше, чем днем или вечером. Кроме того, если уж пробовать, то лучше это делать это утром.
Ужинайте белковой пищей. Для этого подойдет и нежирный творог, грудка цыпленка, пара кусочков рыбы или омлет. Если ужинать одними овощами, то к вечеру у Вас разыграется аппетит и удержаться от еды будет невозможно.
Устраивайте себе углеводные дни. Это могут быть чай с булочками или одни овощи и фрукты, но ни один грамм жира не должен попасть в Ваш организм.
Избегайте сочетания простой углевод плюс жир. Это наибольшее зло. Простое печенье лучше, чем печенье с начинкой, карамель лучше, чем шоколадная конфета, а сладкая булочка - чем кусок торта. Если Вы привыкли добавлять к макаронным продуктам жиры, то пусть это будет сыр, а не мясо или сливочное масло.
Отдавайте предпочтение напиткам с припиской "лайт".
Ешьте мясо правильно. Мясо необходимо есть отдельно от продуктов, содержащих крахмал, дрожжи, простые углеводы (макарон, риса, картофеля, хлеба). Причем эти продукты можно есть не раньше, чем через шесть часов после приема мясной пищи.
Сочетайте мясо с большим количеством овощей и зелени. Они способствуют усвоению мясного белка и сдерживают массовое наступление на организм холестерина и прочих вредных жиров.
Кроме того, овощи помогают токсичным остаткам от мясной пищи активнее продвигаться по кишечнику, быстрее освобождая от них организм.
Запивайте мясо красным вином или яблочным соком. Они содержат вещества, которые нейтрализуют плохие жиры.
Совмещайте или чередуйте прием мясной пищи с употреблением молочнокислых продуктов. Они способствуют усвоению мяса, а заодно восстанавливают нарушенное им хрупкое равновесие в кишечной микрофлоре.
Проводите за столом больше времени. Превратите ужин в достаточно продолжительную церемонию с красивой посудой, салфетками, разговорами и перерывами между сменами блюд. Ни в коем случае не выставляйте на стол все сразу. Такой ритуал поможет Вам не только справиться со всем съеденным, но и съедать Вы будете меньше.
Всегда держите под рукой воду. Это поможет Вам обеспечить организм достаточным количеством жидкости, а не зацикливаться на том, сколько уже Вы выпили литров. Вода мешает аппетиту сильно разгуляться.
Сладкое - главный враг фигуры. Если исключить из своего рациона все простые углеводы (сахар, белый хлеб, сладкие газированные напитки, конфеты), Вы стопроцентно похудеете. Если без сладкого Вы не представляете себе жизнь, то замените сахар фруктозой (это также простой углевод, но ее усвоение происходит иначе, чем сахара, она не вызывает в организме печальных катаклизмов). Фруктозу можно добавлять в чай, кофе, варить с ней варенье, печь пироги, варить каши. В отличие от сахарозаменителя фруктоза не портит вкус блюда, так как является естественным продуктом.
Покупайте конфеты, сделанные на основе фруктозы или виноградного сахара. А лучше заменяйте конфеты сухофруктами.
Выпивайте каждое утро стакан теплой воды с добавлением двух чанных ложек яблочного уксуса и меда. Это уменьшает тягу к сладкому.
Употребляйте только черный шоколад. Вообще, употребляйте всякие сладкие глупости в первой половине дня. Если Вы съели жирный кусок торта, то в течение часа после этого съешьте немного овощей или яблоко.

[F1]

Замечательно! По-моему, такие советы только помочь могут - вне зависимости от того, придерживается кто-то какой-нибудь диеты или нет. :-)

Вот она, самая правильная диета!!!!

Bear-Man

:-)

Я вот на диетах никогда не сидела, но пару лет назад начиталась книжек и стала стараться питаться правильно и чаще раздельно, стала чувствовать себя в плане ЖКТ гораздо лучше, так что советы по здоровому питанию дуумаю тоже не повредят. :-)