Что китайцу хорошо, то всем остальным - мор и чума

Это приквел к черепашкам.

Девушка сразу была скептически настроена, назвав меня "ничему не учащимся кретином".

Мне захотелось настоящей китайской еды из настоящего китайского супермаркета. Не из ресторана, а именно с магазинных полок, именно того, что настоящие китайцы ставят вечером на свой настоящий китайский стол. Сорок минут езды - и я в Китае (практически): ни следа белого человека, ни одной знакомой буквы, кроме заправки Chevron. Магазин нашёлся по сильному запаху застарелых морепродуктов, не лавочка, а самый настоящий огромный супермаркет. Я взял корзинку, набрал воздуха в лёгкие и нырнул.

Вынырнув, я обнаружил у себя на обед:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1. Fried fish paste (жаребная рыбная паста)
2. Spicy fried gluten with peanuts (острый жареный глютен(?) с арахисом)
3. Dry sweet anchovies (сушёные сладкие анчоусы)
4. Un Chi crisp fish skin (хрустящая рыбья кожа)
5. White fungus with lotus nuts (белый грибок с орехами лотоса)
6. Nata de Coco with Lychee flavor (кусочки кокоса с привкусом личи)
6. Salty sarsaparilla (солёная сарсапарилла)

Пришлось жрать. Мужчина - он же орёл среди млекопитающих.

Взялся за гуж - обосрался и стой, говорит народ, и он прав.

Пришлось жрать.

Не полностью, разумеется, но откусывалось и пробовалось по-честному, как собирался. М-даа.. я уверен, что Великую Китайскую стену построили русские с европейцами, чтобы защитить себя от вторжения подобных продуктов. И понятно теперь, почему у китайцев узкие глаза - это невозможно есть, не жмурясь от ужаса и тоски.

Жареная рыбная паста предсталяла из себя именно это - перемолотая в тонкую кашу рыбная масса в каком-то красном жире, причём, я уверен, что рыб суют в мясорубку прямо из моря, с чешуёй, кишками и плавниками, чтобы продукт не пропадал. Глютен - плотные кусочки конситстенции стирательной резинки, только более скользкие, но такие же лишённые вкуса. Анчоусы порадовали добавлением кунжута и сахарной облипки, как и положено маленьким рыбкам. Рыбья кожа действительно хрустела, но вкусом не обладала, примерно такой должна быть жареная промокательная бумага. Белый грибок - это белёсые ошмётки чего-то похожего на изношенный, вялый и тонкий хрящик, плавающий в сладком сиропе. Кокосовые кубики в сиропе личи по-честному, уже сразу на упаковке предупреждали: spend hours of fun munching these chewy juicy cubes - их действительно невозможно прожевать меньше чем за несколько часов. Что же до солёной сарсапариллы, то она похожа на воду, где замачивали миску из-под салата оливье.

Трудна и непредсказуема жизнь по-настоящему любознательного человека!

Кстати, я предвидел подобный подвох и зашёл там же в пару ресторанчиков, взяв их закуски на вынос. Закуски состоят из разнообразных запчастей: ноги, уши, желудки, хвосты, сердца, опять уши и прочая хрень, которую можно обнаружить в помойном баке приличной мясной лавки.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А теперь вопрос - куда китайцы девают хорошие куски мяса, что они с ними делают? Ведь не водятся же у них коровы без филе миньона, а с одними только рубцами и сычугами под шкурой? И свиньи у них бегают на будущих окороках, и в курицах должно быть больше составляющих, нежели гребешок, желудок и когтистые морщинистые лапки. Какой-то тут подвох. Где-то всё остальное мясо должно быть, в каком-то неведомом огромном пищевом складе, где рачительные и расчётливые китайцы делают запасы на случай неминуемой ядерной войны.

Они что-то знают, точно вам говорю.

ну а что.....красиво живёшь)))

похоже на вискас... или чаппи... :-)

http://www.gotovim.ru/national/china/ - на слух - вполне аппетитно...
=======================

Кулинарное искусство Китая совершенствовалось на протяжении веков. За 3 тысячи лет своего существования оно приобрело и, что немаловажно, сохранило все те ценные знания и навыки, позволяющие китайским блюдам считаться одними из самых полезных и вкусных

паштет из страусинной печени в лёгком рейнском вине....Тоже...старинное китайское блюдо

У меня от одного только вида этой "еды" несваренье началось

Прикольная тема!
Дон, продолжи сериал. давай еще че-нить поисследуем?

Однако, могу похвастаться, привезенных мне жуков жареных сглотил штуки 3-4... Еще 2-х разжевал. Фото надо искать, а на вкус они были сильно глютамато-натриевые...

[Сообщение изменено пользователем 10.01.2009 18:11]

А вот некужинупамянутого "зеленого яичка" в меню нет и скрюченных лап черного петуха, видно, в каждой провинции свои деликатесы :-)

Пожалеть китайцев надо...вон их сколько..с голодухи еще не то съешь..

мда... согласен... извращенцы какие-то... и еще - жрать палочками - ну ваще...
порох изобрели, а вилку-ложку - ума не хватило...

Вы не понимаете...это ж сколько тогда сожрать можно..а палочками экономнее...тем более червяков зажимать надо, чтобы не соскальзовали.. :-D

Понимали бы чего! В бытность свою, в общаге Горного был в гостях у сынов Поднебесной. Целый тазик на табурете был отваренных куриных ног с ногтями (когтями)... Фишка в том, что в Китае этот деликатес стоит очень дорого, они так объяснили, а есть надо там... Как бы объяснить... Такие штучки малые межсуставные в пальцах.... Хрящи, сухожилия... Белые и малые... По вкусу - наверное, нежные, ввиду малости форм и трудности доступа оценить не получилось...

если новый сорт черной икры делать, выковыривая глазки у кильки, то тож дорогой деликатес получится...

Для этого не надо нигде быть. В 60-70е куры с лапами продавали и когда этих лап накапливалось энное количество, варили холодец...о, как я любил, то о чем Вы говорите...их кастрюли, еще до разделки.. :-D

Сами едят, разумеется, а оставшееся консервируют и отправляют в развивающиеся и недоразвитые страны.

Тем более,что они практикуют буддистские методы поглощения пищи - 35 жевков на каждую порцию еды,попавшую в рот.Пока столько раз жевнёшь,можно и наловчиться ухватить следующую порцию :-)

енти лапы в "Курико" продают (10 рэ/кг)... только холодец из них почему то получился бледно-поносного цвета ... и с мерзким запахом... чота наверно не так делали...

Это лишь одна составляющая. Еще "копили" говяжьи кости с остатками мяса, всякие другие "остатки" ,гребешки,пупки и,как апофеоз покупали лытку.. :-)

вот этого и достаточно... не, ну там горчица, хлеп, вотка... естесственно надо для скусу...

короче, как и в марксизме....составляющих всегда было три: сиськи, письки и хвосты!......под водку усваивалось отменно!

А французы? Вот каковы? Начали есть лягух , сыр с плесенью и трюфели от нищеты-бедности....больше есть нечего было... А теперь весь мир считает это деликатесами и за бешеные деньги покупает...бррр...постоянно европа играет с нами в лохотрон...