18+ Забой и переработка
Будет возможность, посмотрю , сфотаю..
да, да! обязательно!
а трубу он плотно стружкой набивает? \ спроси, а
и чет я не поняла, диаметр трубы какой? 7 см?
а длина трубы?
Н
НиколайМ
только трубу? или бочку тоже?
бочка у него была. Мы трубу с резьбой сделали и с заглушкой. Потом он без меня бочку привозил, сварщик муфту приваривал, в которую труба вкручивается..
Опилки набиваются плотно. а крышка наверное не плотно, не видел..
Н
НиколайМ
диаметр трубы какой? 7 см?
а длина трубы?
а длина трубы?
диаметр 76мм, длина 700мм.
о
$обака
не поняла, как это может быть "холодного копчения", там же горячий дым будет идти, не?
мне тоже думается, что это будет горячего копчения
дым никак не нагреет бочку.
при чем тут бочка? дым должен коптить мясо/рыбу и тд., причем температура его не должна превышать где пишут 25 градусов, а где и 17. Кстати, на выставке эти безбашенные кулинары угощали копченой сметаной, как это возможно осуществить, у кого есть мысли?
Погуглила про холодное копчение.. Либо у Коли конкретно горячая коптильня, но не вся, либо вообще один узел коптильни. Вот пара картинок
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
P
Ponomarina
Вот пара картинок
мы подобную хотим делать весной, вместо бочки хотим приспособить старый холодильник
о
$обака
вместо бочки хотим приспособить старый холодильник
оригинально))))) Вот еще есть, тут вообще прямо в землю зарыто
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
P
Ponomarina
Вот еще есть, тут вообще прямо в землю зарыто
вот примерно так, холодильник так и расположить, а перепад у нас естественный, помнишь ведь??
о
$обака
а перепад у нас естественный, помнишь ведь??
помню конечно))) У вас вообще все для хозяйства приспособлено, даже естественный ландшафт
P
Ponomarina
даже естественный ландшафт
ага, потому и обосновались тут
вместо бочки хотим приспособить старый холодильник
у меня тоже есть старый холодильник, тоже о нем думала
P
Ponomarina
у меня тоже есть старый холодильник
дак я давно на него смотрю, куда бы приспособить, все же мысли то в стандарном положении использовать, дак оно неудобно, а вот если дверью кверху - самое то, пластик весь выковырять из него и вперед
Н
НиколайМ
не очень удачные примеры. В первом твоем сообщении, вторая картинка, там температура будет больше чем в том варианте, что я написал. подумай , где температура дыма выше, где открытый огонь с трубой 1,5-2 метра или где просто стружка тлеет???
Т
=ТрИ МеДвЕдЯ =
Янк, а можешь показать печку или шкаф (что там у тебя) для холодного копчения мяса\сала
может есть ссыль по чертежам, а?
может есть ссыль по чертежам, а?
Мы сало уже закоптили, муж все "приблуды" разобрал. Просто шкаф сфоткать?
Муж, делал без чертежей. В инете вообще коптят в картонных коробках.
о
$обака
В первом твоем сообщении, вторая картинка, там температура будет больше чем в том варианте, что я написал. подумай , где температура дыма выше
для охлаждения дыма и делают трубу длинной, и при этом кладут ее на землю, а не впритык к шкафу коптильному
P
Ponomarina
где открытый огонь с трубой 1,5-2 метра или где просто стружка тлеет???
в печке не должно гореть, должно именно тлеть
Н
НиколайМ
Если кому интересно сделать хорошую коптильню. посмотрите в инете, полно роликов с дымогенераторами. просто и не дорого. Никаких печек и труб больших. Набил опилок и работает тихонько сутки..
Просто шкаф сфоткать?
да, да!
тоже из холодильника или все путём?
В инете вообще коптят в картонных коробках.
чо, правда?
это как и инкубируют в коробках, видимо
полно роликов с дымогенераторами.
вот даже уже это слово вызывает страх, что не так все просто
Н
НиколайМ
что не так все просто
вот именно что просто. с дымогенератором действительно можно коробку поставить и туда по трубочке дым идет. температура 20С..
P
Ponomarina
так, граждане свиноводы, завтра мы решили прибить двух хрюнделей, 4,5 мес. Опыта забоя свинов у нас нету, срочно делитесь и расскажите, кто чем палит???
Л
ЛюсиМ
Марина,колоть будете вислобрюшек?
P
Ponomarina
Марина,колоть будете вислобрюшек?
ага, их)
Л
ЛюсиМ
Поделитесь потом результатом? Давайте сравнивать что получилось и может научимся выращивать их так как хочется а не так как получится,я фотки чуть позже выставлю,для этого надо к друзьям ехать,пока болею
Опыта забоя свинов у нас нету, срочно делитесь и расскажите, кто чем палит?
мы палим газовой горелкой))
Л
ЛюсиМ
Газовой мне понравилось больше,но за неимением таковой палим простой паялкой
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.