Кулинарные пристрастия форумчан. Дома и за рубежом.

оно, канеш, классическое, но далеко не всем оно нравится
поэтому смысл навязывать кому-то это сочетание?
каждый ест и готовит так, как именно ему нравится

мне кажется ты умом тронулся...


классическое - это с черносливом
раньше было модно, сейчас как то реже стало применяться.
мясо сейчас хорошее - вкус его не нужно резко менять
Это на югах, что бы не испортилось в жаре пережаривают в жире, наваливают всё подряд, особенно жгучий перец.
:padre:

извиняйте
Где вы увидели что я где-то что-то кому-то навязываю :lol: :lol: :lol:

Этот придурок брадобрей супов не ест, грибов не ест, жареное запрещает к нему претензии
сектант он убогий :padre:

смешно
а ещё говоришь в Абхазии был
как был лохом и поносным туристом Так им и останешься :padre: :padre: :padre:

Брадобрей-какашкоед всё кричит: "Вот мой обед!"
Только есть такое может... видимо скрипачка тоже

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
самое жирное блюдо для нашего поцыка :lol: :lol: :lol:

потому что сейчас нет нормального чернослива, с которым можно делать мясо
тот чернослив, что есть сейчас -это совсем, совсем не то, он для десертов:-(
это моя большая печаль
уже лет пять, если не больше, не чернослива для мяса

респект :hi:
первое профессиональное резюме во всей этой теме

то что продают в магазинах Это обычно Иран
Но несмотря на всё это можно найти настоящий чернослив надо гулять по рынкам общаться с людьми
мне иногда привозят разные прикольные вещи даже аутентичный ткемали и настоящую аджику :beach:

лашара :lol: :lol: :lol:
курицу в магазинах уже лет пять не покупаю
это просто издевательство по качеству мяса :padre:

Хорошо хоть у меня пара друзей хозяйством занимаются для себя иногда можно купить

а какой он для мяса?
я покупал в прошлом году, иранский кажется, не крупный, ароматный, мягкий...
в салат кладу изредка - Неженка, где курица, свежий огурец, грецкий орех

я завтра хоть и работаю весь день может на Мусаку вздрогну - давно не делал

Абсолютно согласен.

Ну не ем я, к примеру, грибы. Все в нашей семье их любят, а я - нет. В семье не без урода. :-)

- селедка в сметанном соусе, отварной картофель



В Германии «Рыбный день» по лютеранской традиции - это пятница.

как простые ингредиенты превратить в потрясающие блюда
вот уже купил:



«Посмотрим, что получится».
:-)

Ян, картошка У вас местная? У нас в магазинах Египетская в основном, безвкусная

не, он не специальный для мяса))) с ним и компот сварить можно) просто для мяса подходит только он, я не совсем правильно выразилась)

во-первых, там сорт все-таки другой, тот молдавский по-моему был
во-вторых, он именно сушеный, хорошо так сушеный, с разбегу не надкусишь)) никаким глицерином не намазанный, и с ароматом дыма
мясо или жаркое с ним прям непередаваемый аромат приобретали
а теперешний чернослив с мясом превращается просто в сладкую мяшу и никакого вкуса, аромата мясу не отдает



да меня тетечки на рынке узнают уже и головой мотают сразу как видят - нету, говорят
но может когда повезет, конечно))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пятница!
И курочка с кешью.
Ну, собственно курица, кешью, перец сладкий, перец острый, лук репчатый, лук зеленый, пюре из тамаринда, рыбный соус. Некоторые энтузиасты еще добавляют ананас :-)
Приготовление - в пределах 10 минут.

местные продукты по дороже. А международное и не дорогое во всяких Лидлах Дискаунт лежит :super:

как раз в первом варианте Вы выразились очень правильно

есть общепринятые рецепты где сливу добавляют разных сортов в различные блюда
вроде форум путешественников 8( и кроме убогого брадобрея народ должен об этом что-то знать :beach:

Знаменитый азербайджанский суп Кюфта-бозбаш
Чакапули из ягненка

на Мадагаскаре шикарнейшая слива растёт и много блюд с ней

без сливы немыслима и грузинская кухня.
чернослив тут не причём
он тоже используется

европейцы сливы добавляют в рагу из утки или кролика. Сливами фаршируют мясо или птицу. Делают со сливами салаты или же равиоли

Сегодня утром попробовал такой твой рецепт приготовить, нам понравилось. В копилку, Морковный рулет не очень.

так то варёная морковь - это кошмары детсадечного советского детства и нравится не должно никому и результат понятен!
Но других вариантов впарить семье зараз кучу моркови нет.
ну только если по корейски сделать.
а кстати - да! нужно сделать

но я сейчас не про это хочу рассказать! :hi:
а про рыбу - Иваси.

я не знал о существовании такой - думал селёдки и есть селёдка, но оказалось это дальневосточная сардина, очень редкая и крайне полезная рыбка!
Она очень редкая, как оказалось, вот почитай викии:

имеет место проблема цикличности численности иваси. Из-за особенностей цикла её миграции, изменений в направлении морских течений и других факторов популяция иваси у российских берегов то увеличивается, то уменьшается, причём очень сильно. Цикл более 30 лет. Последний раз пик численности был в 1970—1980-х годах. В начале 1990-х она ушла из вод вблизи России, и её промысел полностью прекратился почти на 20 лет

охренеть! 8(

Вот ещё:
Жирные кислоты Омега-3
Иваси — чемпионка среди рыб по содержанию полезных жирных кислот Омега-3. В тихоокеанской сардине из Большого Австралийского залива содержится 0,8–4,9% жира, из Калифорнийского залива — 4,5–15,6%. У дальневосточной иваси, выловленной у побережья Приморья, от 11,3% до 28,3%. Процент жира меняется в течение периода промысла, но в среднем составляет рекордные 19,2%.

я пару лет покупаю на КОРе, там есть торговцы рыбой в галерее, у них она бывает в небольших количествах в вёдрах соленая и хол копчения.
там же есть обычная селёдка - её солит легендарный Коля, она в драку разлетается, его знают там все.

Вот эту купил в Елисее, норм, есть можно
Пиво вот это чешское Черновар мне тоже очень нравится, его пак обычно беру в запас.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ребята! дико рекомендую!
а вообще - это для меня иваси открытие, а все давно знали ели? :-(

Да кокое открытие, Иваси во́ всех Пятеррчках продается в баночках соленая. А так то да, Иваси вкусная, и лучше обычной селёдки.

Дык это не селёдка - совсем другая рыба даже Цирюльник в Википедии нашел :lol: :lol: :lol:

то, что её путают с селёдкой - это пережиток СССР потому что по ГОСТу её только солили и она только в этом случае божественная

И это правильно
только солить

по вкусовым качествам это самая крутая рыба из общедоступных
только байкальскому омулю уступает

Господе
откуда такие берутся :padre:

дяденька
вам уже шестой десяток лет пошел

даже фантазии не хватает Как вы жили всё это время :padre: :padre: :padre:
А главное что ели

Пятерочка сейчас перевыполнит план по продажам Иваси после твоих и Парихмакера заявлениям. Вам полагаются бонусы, но это не реклама, а личное мнение на форуме.

никаких шансов - качество не то
относительно приличную хорошей засолки иваси покупал 2 года назад
на радостях даже упаковку сфотографировал Если найду покажу
А сейчас даже кильку пряного посола разучились делать

в Пятёрочке нет желания покупать
по крайней мере то что там видел
не скажу что частый гость в таких магазинах

все детство ел с картоплей. А как то бабушка на праздник принесла красную рыбу- говорит вот эту рыбу едят начальники . Я такой правда? Каждый день? А она не не каждый , наверно один день колбасу копченую едят , а другой красную рыбу. Когда СССР закончился , вот мы наелись только в 1993 году :super:

Эт чо за рыба такая?

Да, что СССР сгинул, это очень хорошо.

Щас хоть можем питаться правильно.

И от пуза наедаться.