Запечёная нога ягнёнка " Осень начинается "

Запеченная нога ягнёнка " Осень начинается" Пора побольше в рацион употреблять мясо .

Исходные ингредиенты:
-Нога ягнёнка ( передняя) весом около 1.5 кг.
-4 зубчика чеснока (нарезать тонкими пластинами)
-2-3 веточки свежего розмарина
-2 ст. л. оливкового масла
-300 мл. красного вина
-1 ч.л. жидкого меда
-соль, перец черный молотый


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1.Разогрейте духовку до 220 градусов. По всей бараньей ноге сделайте маленькие надсечки. В каждый разрез вложите ломтик чеснока и несколько листочков розмарина. Затем щедро посолите, поперчите, сбрызните баранью ногу оливковым маслом и запекайте 1 час.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

2.Пока мясо запекается, перемешайте в кастрюле вино и мед, нагревайте помешивая. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока объем смеси не уменьшится вдвое. Полейте баранину глазурью и вновь поставьте в духовку на 30-45 минут.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

3.После того, как баранина приготовится, закройте её фольгой


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

и поместите в теплое место на 10-15 минут. Нарежьте и подавайте на стол с печёными


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

( у меня фенхель, болгарский перец, красный крымский лук, картофель), и/или свежими овощами.
Приятного аппетита!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Мясо получилось очень нежное, мягкое, сочное и вкуснейшее.
Я добавил к блюду Соус Песто, получился очень ароматный и приятный вкус.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Здорово!!!! настоящая еда. :hi:

Класс! Видно, что мясо сочное и нежное!
Оформление замечательное! фотографии яркие такие, прям так и хочется тяпнуть кусочек такого мяска)))


[Сообщение изменено пользователем 25.08.2010 17:02]

Замечательно! Обожаю ягнятину :-)
Вы молодец! :flowers:

Ооооочень аппетитно!!!

ох я бы щас кусочек такой красоты съела))))

Я немного на конкурсах вообще то участвовал :-o

Спасибо. Сами быстро съели.

Огромное спасибо. :-)

Огромное спасибо :super:

К сожалению уже всё съедено. Сижу на работе и сам снова хочу поесть такого мяса. :-(

Супер! Замечательно все, и подача и рецепт :-)

Спасибо огроменное.

Мама дорогая!!! Вот это да!!! Вы молодец!!!!

извиняюсь :-o видимо, вы тут не так часто появляетесь ))

Ничего страшного. Бываю, отпускной период реже, чем обычно.
:-)

И папа тоже дорогой :-) . Спасибо. :-)

Супер!!!!!!!! :hi: :exclam: ;-)

Ух ты! мяяяясоооо!!!! в выходные пошлю мужа за ногой и попробуем повторить ваш рецепт! :hi:

сууупеееер :super: собиралась в выходные баранину готовить,обязательно опробую рецепт :-)

Присоединяюсь к вышесказанному! :hi: Чет так есть захотелооооось.... ;-) Кросотишша! Вкуснотишша! :super: :super: :super:

круто,поздравить человека с 148 шильдом

просто не флудит тут каждый день

Супер! Просто супер! :appl: Очень красивые фотографии - так и хочется съесть!!! :food: Мясо - это все-таки самая лучшая еда :-)

Миааусс! То есть мясо. Отличная подача и вкусный рецепт. Поставила заслуженный плюс.

при чем тут ежедневный флуд?.....просто не встречала темы и посты автора, вот и все...на шильдик внимание просто не обратила, ничего такого...
Лучше бы по теме писал, чем на меня внимание обращать.

[Сообщение изменено пользователем 25.08.2010 17:03]