Поделитесь, кто, что? Сегодня будет готовить на ужин (часть2)

У нас горбуша в банке

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А ещё я сегодня купила тандыр, завтра буду курицу на даче делать(как я довольнааа :hi: )

По принципу курицы? А можно подробнее?

8( Фотоотчет можно будет увидеть?

скорее всего да..
про тандырь тоже интересно

Да по принципу курицы, на дно помидоры , лук, потом куски рыбы, всё перчим солим, опять помидоры лук. Делала в АГ. можно в духовке без разницы, время минут 40-45. при температуре 180 градусов.
Скумбрию делаю с лимоном, так же кусками и прослаиваю лимоном.

Про тандырчик, обязательно отчитаюсь, я его так давно хотела :hi: Сегодня только прогрела и лепёшки попробовала, на вкус понравилось, на вид...видать руки не по циркулю заточены :-D
Вот завтра курочку сделаю и отчитаюсь.

Спасибо)))

Дождик...захотелось горячего супчика с овощами и копчёной курочкой))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Начиталась конкурсных рецептов :-D
Говядина маринованная и жаренная на шпажках

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И пшеничная лапша с овощами

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Все оченно вкусно.. Но вы знаете, что на меня произвело самое сильное впечатление из ваших последних блюд? Бутерброд со свеклой с чесноком. :weep: Прям не могу, срочно куплю свеклу и сделаю тазик салата :-D

Светлана,сама любитель сего блюда :-D К сожалению тогда не было бородинского хлеба..с чёрным,ароматным..ммм...

Зх.....Фаршированный кабачок :-D


На дно положил ломтики помидоров в один слой но как оказалось надо было в два ложить - подсохли. Но всё-равно вкусные :-)
А ведь водички ещё полил перед духовкой 8(

У меня на гарнир как раз свёкла с чесноком, садовая - сладкая :super: :food:

Мясо в тандыре и шампики фаршированные
Фото что то не удались на природе :-(


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Разогревается


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Это мясо


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А это шампики, фаршированные куриной грудкой.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Язык в панировке с соусом клюквенно-брусничным

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Слоёные пирожки с капустой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
салатик овощной (с заправкой соевый соус+горчица+базиликовый уксус+горчица+мёд+кунжут+оливк.масло и кинза)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 20.08.2012 21:14]

паэлья с морепродуктами и курицей

а я вчера груздей привезла ведро- так что ужина не было-солила грузди, да салат а-ля анкл-бенс закатывала в банки

У нас в Челябинской области чего то грибов нет пока :-( , а так хочется

Ура, наконец-то родственники с севера приехали!
На ужин муксун малосольный и пирог с муксуном. :food: :food: :food:
Это уже остатки.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А на днях буду котлеты крутить из щуки. Год уже не ели котлеток хороших.

Татьяна, поделитесь, плиз, впечатлениями от тандыра. Какой объем, как мясо получилось, легко ли эксплуатировать, сколько весит и стоит? После неоднократного отдыха в Киргизии на Иссык-Куле стала поклонницей тандырных шашлыков. Там правда побольше агрегат был.
Это мобильная версия.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А это уже стационарная махина. Мы барана целиком заказывали (нас много едоков было). В нем же и лепешки пекут.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Идею тандыра вынашивала давно, но для стационарного, всё как то специалиста не находится. Везти с Узбекистана боюсь рисковать тандыром.
Поэтому решила пока испытать маленький вариант, и для дачи и для вылазок. Брала не большой, даже маленький высотой 60 см, вес 55-60 кг. диаметр 40 см.
Все мои родные тандырчик оценили, я к сожалению, пока не поела ничего из него, только лепёшку. Вкус лепёшки понравился, внешний вид, пока оставляет желать лучшего. Нужно купить или сделать приспособу и длинную рукавицу купить для приклеивания лепёшек.
Готовили курицу целиком, мясо свинину , картофель, шампиньоны, ну и в первый вечер лепёхи пекли.
Мясом все ооочень довольны.
Покупала в Челябинске, стоимость 11000, знаю в Екате, есть фирма торгующая такими же тандырами. Я сначала думала придётся у вас заказывать, но потом в Челябинске нашла. На следующее лето, надеюсь на даче поставить большой тандыр- это вееещь!!!

[Сообщение изменено пользователем 20.08.2012 23:21]

спасибо :flowers:

Сварганила сегодня на ужин открытый пирог. Как назвал мелкий сын - пирог-обед :-D В круглую форму загрузила дрожжевое тесто, сформировала высокий бортик. Выложила кусочки филе семги плотно, посолила, насыпала зеленого горошка. Положила кружочки помидоров поверх и залила взбитыми сливками с яйцом. Творение получилось в готовом виде см 8 высотой, и пришлось как нельзя кстати - старший сын с семьей приехали в гости - на стол даже больше ничего накрывать не пришлось. Чай с таким "пирогом-обедом" - и все сыты :-)

Захотелось печеночного торта..

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И один из любимых сыров(обожаю сыррррр) жаренный Кипрский Халлуми..Конечно в идеале на гриле его жарить надо,но разводить костер дома не решилась))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Отличные блюда, тортик отлично смотрится, так ровненько.
Это что за сыр такой?

Спасибо,Таня))
Это козий сыр,привезли с Кипра его.Но думаю у нас должен продаваться.
Они там ооочень его любят,подают всегда жаренный на гриле.Много разновидностей,с разными сочетаниями.
Хранится в рассоле до года может!

прикупила тут домашних помидорок -черри.
какую-нибудь закусь хочу с ними сделать-может кто поделится своим опытом?

Халлуми - вот как раз его я разглядывала в вс в большой Монетке на Щербакова. Там было два вида, в описании указан как греческий овечий сыр.

Вчера какое то смешение кухонь было:

кабачки по-итальянски:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

курица по-французски с чесноком и розмарином)))

[Сообщение изменено пользователем 22.08.2012 10:45]