Сырно-кабачковый пирог
P
Puma (мама) 
10:23, 27.07.2010
Думаю, что мне кабачок следовало посолить, подождать выделения сока и отжать как следует
А Вы этого не сделали? или плохо отжали? может, причина в этом?
золотой человек!
на то он и муж)))
J
Jjjen
10:29, 27.07.2010
хмм, ну вот муки не мало, все вроде в порядке, про кабачки отжать.. возможно, но мне показалось что тогда и вкуснота уйдет..
вопщем вроде совсем не первый мой печной опыт))) но учиться-учиться и еще раз учиться буду! благо урожай кабачков дает простор для экспериментов!:-)
P
Puma (мама)
10:46, 27.07.2010
про кабачки отжать.. возможно, но мне
показалось что тогда и вкуснота уйдет..
показалось что тогда и вкуснота уйдет..
не уйдет он никуда, поверьте )) попробуйте еще раз, только кабачки отожмите хорошо )) думаю, причина была в "мокрых кабачках" )))
N
Need For Knit 
11:39, 27.07.2010
Насчет"мокрых кабачков"))): по технологии приготовления тертые кабачки смешиваем с мукой и сыром и БЫСТРО перемешиваем с масляно-молочно-яичной массой, чтоб кабачки не ус пели дать сок, т.е. нельзя рассусоливать, а пошустрее в духовку ставить перемешанное))))..... Вы так делали? А так
негативный опыт - тоже опыт))) Ничего страшного, в следующий раз получится))) У многих же получалось удачно)))....
PS: я кабачки совсем не отжимала.....
[Сообщение изменено пользователем 27.07.2010 11:41]
PS: я кабачки совсем не отжимала.....
[Сообщение изменено пользователем 27.07.2010 11:41]
P
Puma (мама)
12:05, 27.07.2010
по технологии приготовления тертые кабачки смешиваем с мукой и сыром и БЫСТРО перемешиваем с масляно-молочно-яичной массой
я кабачки совсем не отжимала...
J
Jjjen
12:12, 27.07.2010
ога, все делалось очень быстро, т.к. после голодного дня на рассусоливания времени нет - хочется есть скорее
s
stenly (мамАнечка)
17:03, 28.07.2010
я в выходные такой сделала на завтрак. кайф! мужчина только и успевал отрезать кусочки от пирога, приговаривая - ты когда это успела-то???
в общем, мы очень довольны) вкуснота! сейчас буду делать с зеленью и может мяска какого-нибудь внутрь порежу..
в общем, мы очень довольны) вкуснота! сейчас буду делать с зеленью и может мяска какого-нибудь внутрь порежу..
P
Puma (мама)
17:10, 28.07.2010
А Вы кабачки отжимали?....читаю просто отзывы - спорные...
s
stenly (мамАнечка)
17:13, 28.07.2010
неа... я так как-то быстро-быстро натерла все, замесила и в духовку.
вообще, когда начала готовить, я думала, что надо будет отжать. натерла кабачки, потом сыр, но кабачки за это время не дали сок. и когда я смешала их с мукой и сыром, у меня сухенькая смесь была. жидкость в тесто пришла только когда яйца, молоко и масло влила.
вот... может быть кабачки у всех разные..
P
Puma (мама)
17:16, 28.07.2010
Спасибо, буду значит пробовать "пулей" готовить)) Я так понимаю, кабачки лучше в последний момент уже натирать
s
stenly (мамАнечка)
17:20, 28.07.2010
кабачки лучше в последний момент уже натирать
ага, так наверное лучше всего.
N
Need For Knit
17:47, 28.07.2010
кабачки за это время не дали сок. и когда я смешала их с мукой и сыром, у меня сухенькая смесь была. жидкость в тесто пришла только когда яйца, молоко и масло влила.
Все правильно, у меня на фото достаточно сухая смесь)))
может быть кабачки у всех разные
Про это тоже думала, а еще про сыр, кто какой добавляет...Щас иногда такие сыры попадаются...Неизвестно, как он себя в выпечке поведет....Короче много факторов влияет на конечный результат....
[Сообщение изменено пользователем 28.07.2010 17:56]
s
stenly (мамАнечка)
18:06, 28.07.2010
вот это я в духовку поставила:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
у меня сыр "Российский". но это название, производители разные бывают. я этот сыр всегда для выпечки подобной покупаю. он не твердый, но в выпечке хорошо себя ведет)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сыр
у меня сыр "Российский". но это название, производители разные бывают. я этот сыр всегда для выпечки подобной покупаю. он не твердый, но в выпечке хорошо себя ведет)
s
stenly (мамАнечка)
18:43, 28.07.2010
вот это достала:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот это ем:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ааам...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот это ем:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ааам...
N
Need For Knit
18:55, 28.07.2010
Ну и как на вкус)))? По-моему все прекрасно получилось!))) Безо всяких отжиманий))
s
stenly (мамАнечка)
19:00, 28.07.2010
Ну и как на вкус)))?
ик... два кусочка..)))
очень вкусно! у меня там бекон внутри, он в тему)
я теперь фанат этого пирога) думаю, чего в следующий раз нового добавить)))
09:44, 29.07.2010
Вчера приготовила на пол нормы продуктов
Затверждаю, это самая вкусная шняга из кабачков, которую я когда-либо готовила.
Затверждаю, это самая вкусная шняга из кабачков, которую я когда-либо готовила.
N
Need For Knit
10:53, 29.07.2010
Ой, ну слава Богу! А то я уже "комплексовать" начала, , столько "неудачных пирогов"..... Рада, что Вам понравилось!
Р
Рыбка Гу 
16:37, 29.07.2010
Слушайте, а в силиконовой форме получится? Я в том смысле, что он сильно мягкий готовый получается? чтобы вынуть нормально можно было, чтобы не развалился?
16:52, 29.07.2010
Miriamm
Я так делаю. Сверху накладываю тарелку. Переворачиваю. Потом еще раз также, но уже на другую тарелку.
Я так делаю. Сверху накладываю тарелку. Переворачиваю. Потом еще раз также, но уже на другую тарелку.
N
Need For Knit
17:12, 29.07.2010
Я думаю, если пропечется и получится корочка, то достать любым способом будет не проблема))): хоть с переворотом, хоть просто лопаточкой поддеть и достать, дав чуть остыть.... Корочка не даст распасться)))
[Сообщение изменено пользователем 31.07.2010 16:11]
[Сообщение изменено пользователем 31.07.2010 16:11]
J
Jenya_Smith 
19:05, 01.08.2010
вот и я не обошла стороной этот рецепт
кто-нибудь пробовал положить меньше муки?
а то по вкусу очень мучновато...
кто-нибудь пробовал положить меньше муки?
а то по вкусу очень мучновато...
V
V E S N A 
11:13, 04.08.2010
Katie, отчитываюсь - вот, что получилось:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
N
Need For Knit
17:39, 04.08.2010
Ну а Вам как на вкус, и не развалился ли пирог?))))
L
Lotus5
12:16, 05.08.2010
а что ещё интересного можно добавить в начинку?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.