Сырно-кабачковый пирог

значит вкусно:-)

Усе. записала личточек. что нужно купить, вечером постараюсь сделать:-)

замечательный рецепт!!!!
простой и вкусный.
его можно дополнить а можно оставить в первоночальном состоянии.
Теперь я знаю куда девать кабачки!))))
автору огромнейшее спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

например?:-)

Я ее ваще без соды по-моему даже делаю...Тем более без разрыхлителя)))




:-D

Не замечала привкуса... Может с пропорциями что-то? Лишка кладете?)))

нее. я с содой всегда, всегда вкусно было )) но не знаю, в соде ли дело ))
п.с. угу, про разнообразие почитала )) а то так рецепт понравился, что забыла всю вашу писанину )) только на кратинку сижу смотрю уже в сотый раз, как зомби))

угу, тоже хотела написать...хотя...когда делала с разрыхрытелем, почуяла, что что-то нето )) может. конечно. вкус как-то поменялся, от того, что пирог не так поднялся, но в любом случае я убрала этот пакетик в дальний угол ))

По-моему от соды как раз запах и привкус может почувствуется, если переборщить))) А от разрыхлителя такого не замечала, всегда вроде результат хороший. Может разные используем?

может...но я уже не помню, какой я брала. Какой был в магазине (один единственный) тот и взяла.

никогда не перебарщивала, всегда вкусно было:-) вобщем, сода-разрыхрытель-спорный впрос. каждому свое :-)

зря спорите :-) читала ради интереса что входит в его состав. Сода родная наша и входит, + всякие добавки типа Е....
Больше не беру. обычной пачки соды надолго хватает , единственный минус у неё страшная коробка, но он решается пересыпанием в другую емкость :-)

эт точно))) советская какая-то слишком ))

в красивой баночке всегда храним

ну вот...мама оказываается на диете, папа такие пироги не ест, по соседям ниче не таскаю ))) придется делать в маленькой форме для кексов что ли?....что тогда с пропорциями?....вдруг невкусно получится... или просто все попалам уменьшить и все?..

:-)

Замечательный рецепт!!!!!!! жаль кабачки у меня ещё не наросли :-( :-)

Никто по поводу разрыхлителя не спорит, а делится наблюдениями.
Не знаю насчет


В разрыхлитель, который я изредка использую входит 3 компонента: сода пищевая, пирофосфат натрия и кукурузный крахмал.

Про пирофосфат натрия почитала, и ничего уж такого криминального не нашла:
Пирофосфаты - соли и эфиры пирофосфорной кислоты H4P2O7. Пищевая добавка зарегистрирована под кодом E-450.
Пищевые фосфаты увеличивают влагосвязывающую и эмульгирующую способность мышечной ткани (в мясоперерабатывающей промышленности), повышая тем самым выход готовой продукции; заметно улучшают органолептические показатели; стабилизируют цвет и улучшают консистенцию продукта; замедляют окислительные процессы.
Пирофосфаты под кодом E-450 входят в список "пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов
в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36". То есть пирофосфаты разрешены для применения в качестве пищевых добавок.
Использование фосфатов может привести к нарушению баланса в организме между фосфором и кальцием.
Чрезмерное употребление фосфатов чревато ухудшением усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора и способствует развитию остеопороза.
Необходимо осторожно относиться к употреблению продуктов, содержащих фосфаты. Особенно рискуют люди, в рационе которых много продуктов, содержащих природный фосфор.

Но ведь речь идет о чрезмерном употреблении, а я если раз в месяц что-то с разрыхлителем сделаю....Конечно я не призываю к употреблению всяких добавок с Е-кодом, но прежде чем что-то отрицать или принимать, надо хотя бы примерно узнать, с чем имеешь дело, хотя без глубокого знания химии и биологии человека сделать это очень трудно! Большинству из нас все равно не удастся полностью исключить из своего рациона эти добавки, взять хотя бы любимый многими майонез))))......

Замечательный рецепт! :-) :-) :-)
:write: Взяла на заметку! :-)

Всем спасибо за добрые отзывы! :-) Кушайте на здоровье! ;-)

Маме можно кусочек такого пирога: в 100 г всего 207 ккал, где вы видели выпечку с таким низким содержанием ккал? ;-) :-)

:write:

рецепт обалденный. но у меня нету формы для запекания. поэтому вопрос - что если выложить это тесто прямо на противень? расползется?

Разползется, уж лучше тогда в сковороде высокой сделать (типа старых чугунных ))) ). :-)

Запекал сейчас, но когда из формы доставал, он у меня надвое распался- верх отпал.... а серединка должна быть мягкой или тоже должна быть совсем сухой...

обожаю всякие запеканочки - пироги, на днях делала свой прежний - даже в жару холодный идет в лет
рисово овощной

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Внутри мягкий, снаружи корочка. А форму смазывали?