Кекс "Прелесть"

Question

Доброго вечера) Ударило меня с высокой температурой (приболела я) испечь на ночь глядя кекс..Валяется без дела белый шоколад, применим к рецепту. Порылась у себя в тетрадке, вот он, кекс "Прелесть".
Для кекса:
100 гр белого шоколада
2 яйца (белки отделить от желтков)
75 г сахара
75 г муки
100 г сметаны

Для глазури:
50 г белого шоколада, 25 г жирных сливок.



Шоколад растопить на водяной бане. Желтки взбить с сахаром до бела. В желтки влить шоколад:


Перемешать, добавить сметану, перемешать, всыпать муку.

Отдельно взбить белки до пиков и аккуратно вмешать в тесто:


Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать при 180С минут 30-35 (зависит от формы и печки). Тесто без соды и разрыхлителя, поэтому туда-сюда дверцку печки не колышем.


Достаем чудо-кекс, а запах....:


Остужаем. Готовим глазурь: сливки нагреть и в них растопить шоколад. Полить кекс:





Фото в разрезе выложу завтра, низя кушать сладкое на ночь))))


 :-D  ;-)

Вот разрез:



Кекс очень и очень вкусный, с яркой ноткой белого шоколада и нежным привкусом сметаны. Готовится очень легко, всем советую)))

MoulinRouge · Accepted Answer

:-D  :-D  круто, у меня бы так))) У нас обычно если шоколад появился в доме - то сразу дело ему находится, применяется без всякой готовки и термообработки, на раз  :-D 
Ждемс фотку в разрезе  :fotku:

Ameli_Poulain · Answer

действительно прелесть))

***EVA*** · Answer

Фотографии очень красивые - прям весенние-весенние  :-)

Леди Икс. · Answer

:suxx: Ну , блин, что за привычка!!! Выкладывайте значит завтра все! :-D

HaHaДemon · Answer

Яйца дб свежие, вся посуда чистая и сухая (без капли воды и жира).  всегда взбиваю с щепоткой соли на блендере-комбайне (миксера нет). Сначала на маленьких оборотах, а потом на высоких. Усе отлично получается)

Puma (мама) · Answer

Замечательный кексик! На самом деле прелесть! Обязательно попробую! Хочу ощутить этот нежный вкус )))

Jenya_Smith · Answer

такое на ночь разве можно готовить))))
ведь все равно толькочто-приготовленное хочется сразу вкусить :)

Пиковая_Дама · Answer

.И Цветы!!!!!!!!!!!!! супер))))))))

Katrin_Denev · Answer

у Ксении, как обычно, все выглядит офигенно вкусно :-)

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

красивый какой! :super:

HaHaДemon · Answer

Выложила)

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

Я тут понимаешь с 9 утра жду разрез кекса... :-D  :fotku:

Iron$ · Answer

мояяяя прелестььььььььььььь

Леди Икс. · Answer

Кекс сногсшибательный! Такого нежнейшего цвета!
Он небольшой получается? Допустим, если захочу из него тортик сделать, вместо коржей использовать, норму во сколько раз нужно увеличить?

HaHaДemon · Answer

У меня форма 15х30. Да он маленький (ем сладкое я одна), если нужно больше - просто увеличивайте все вдвое и все. Он очень нежный, в тортике будет просто зачудительно, если промазать кремом..ммм  :-)

риМусик · Answer

:fotku:  :fotku:  :fotku: 
в разрезе  :fotku:  :fotku:

пропала @ · Answer

Очень-очень вкусный))) С подругами не устали повторять "Какой нежный!"....
Спасибо за рецепт)

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

и вы туда же :weep:

Хулиана Маргулис · Answer

гут...))

Мартинка · Answer

Суперский кекс!!! Особенно впечатлила фотка кусочка  :food: 
И еще вопрос - в тесто кроме шоколада еще сахар идет - не сильно сладко получается или одного шоколада мало?

HaHaДemon · Answer

Спасибос, стараемси)

нет, вовсе не приторно. На мой вкус сладости в самый раз. Там же кислинка еще за счет сметаны)

Черный Коршун · Answer

Обожаю кексы!!!В разрезе-просто зачудительно,нужно срочно повторять и обязательно на ночь:)))

а для меня нужно в трое увеличить  :-D

Либерти · Answer

и правда ПРЕЛЕСТЬ  :appl:

Jenya_Smith · Answer

а каким образом так взбить белки от яиц? у меня так точно не получится.... :(

Кекс &quot;Прелесть&quot;

Поделиться

Кекс "Прелесть"