Кекс "Прелесть"
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Доброго вечера) Ударило меня с высокой температурой (приболела я) испечь на ночь глядя кекс..Валяется без дела белый шоколад, применим к рецепту. Порылась у себя в тетрадке, вот он, кекс "Прелесть".
Для кекса:
100 гр белого шоколада
2 яйца (белки отделить от желтков)
75 г сахара
75 г муки
100 г сметаны
Для глазури:
50 г белого шоколада, 25 г жирных сливок.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/327ca370ee104501f00d8e5df54f81a1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Шоколад растопить на водяной бане. Желтки взбить с сахаром до бела. В желтки влить шоколад:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5159ea1e3edda228ca54829afe8abf1e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешать, добавить сметану, перемешать, всыпать муку.
Отдельно взбить белки до пиков и аккуратно вмешать в тесто:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b42b2a1ef2b7139e18d81ee0d8251d74/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать при 180С минут 30-35 (зависит от формы и печки). Тесто без соды и разрыхлителя, поэтому туда-сюда дверцку печки не колышем.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6b601bd91217fa513b4f83ff20a94c85/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достаем чудо-кекс, а запах....:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4c201e35035093fe4adabe7013b3e56d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Остужаем. Готовим глазурь: сливки нагреть и в них растопить шоколад. Полить кекс:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5259784be3c35baf9a4441ad15ddf74d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5594799e3fe8eb713cad7434ae857d9d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фото в разрезе выложу завтра, низя кушать сладкое на ночь))))
Вот разрез:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/105f7928ee12a7428845f6629f8e4b8e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кекс очень и очень вкусный, с яркой ноткой белого шоколада и нежным привкусом сметаны. Готовится очень легко, всем советую)))
[Сообщение изменено пользователем 28.02.2010 11:13]
Для кекса:
100 гр белого шоколада
2 яйца (белки отделить от желтков)
75 г сахара
75 г муки
100 г сметаны
Для глазури:
50 г белого шоколада, 25 г жирных сливок.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Шоколад растопить на водяной бане. Желтки взбить с сахаром до бела. В желтки влить шоколад:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешать, добавить сметану, перемешать, всыпать муку.
Отдельно взбить белки до пиков и аккуратно вмешать в тесто:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать при 180С минут 30-35 (зависит от формы и печки). Тесто без соды и разрыхлителя, поэтому туда-сюда дверцку печки не колышем.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достаем чудо-кекс, а запах....:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Остужаем. Готовим глазурь: сливки нагреть и в них растопить шоколад. Полить кекс:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фото в разрезе выложу завтра, низя кушать сладкое на ночь))))
Вот разрез:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кекс очень и очень вкусный, с яркой ноткой белого шоколада и нежным привкусом сметаны. Готовится очень легко, всем советую)))
[Сообщение изменено пользователем 28.02.2010 11:13]
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Фото в разрезе выложу завтра, низя кушать сладкое на ночь))))
и вы туда же
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
A
Ameli_Poulain
действительно прелесть))
р
риМусик
![Свой человек в форумах: 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-65_148-0-0-0.gif)
в разрезе
E
***EVA***
Фотографии очень красивые - прям весенние-весенние
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Я тут понимаешь с 9 утра жду разрез кекса...
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Выложила)
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
Валяется без дела белый шоколад,
круто, у меня бы так))) У нас обычно если шоколад появился в доме - то сразу дело ему находится, применяется без всякой готовки и термообработки, на раз
Ждемс фотку в разрезе
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
красивый какой!
П
Пиковая_Дама
![Свой человек в форумах: 21, 104](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_104-0-0-0.gif)
Кекс очень и очень вкусный, с яркой ноткой белого шоколада и нежным привкусом сметаны. Готовится очень легко, всем советую)))
.И Цветы!!!!!!!!!!!!! супер))))))))
J
Jenya_Smith
![Свой человек в форумах: 44, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-44_148-0-0-0.gif)
такое на ночь разве можно готовить))))
ведь все равно толькочто-приготовленное хочется сразу вкусить :-)
ведь все равно толькочто-приготовленное хочется сразу вкусить :-)
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
у Ксении, как обычно, все выглядит офигенно вкусно
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
Кекс сногсшибательный! Такого нежнейшего цвета!
Он небольшой получается? Допустим, если захочу из него тортик сделать, вместо коржей использовать, норму во сколько раз нужно увеличить?
Он небольшой получается? Допустим, если захочу из него тортик сделать, вместо коржей использовать, норму во сколько раз нужно увеличить?
Х
Хулиана Маргулис
![Свой человек в форумах: 35, 44, 87, 97, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
гут...))
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Он небольшой получается?
У меня форма 15х30. Да он маленький (ем сладкое я одна), если нужно больше - просто увеличивайте все вдвое и все. Он очень нежный, в тортике будет просто зачудительно, если промазать кремом..ммм
М
Мартинка
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Суперский кекс!!! Особенно впечатлила фотка кусочка
И еще вопрос - в тесто кроме шоколада еще сахар идет - не сильно сладко получается или одного шоколада мало?
И еще вопрос - в тесто кроме шоколада еще сахар идет - не сильно сладко получается или одного шоколада мало?
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Суперский кекс!!!
Спасибос, стараемси)
в тесто кроме шоколада еще сахар идет - не сильно сладко получается или одного шоколада мало?
нет, вовсе не приторно. На мой вкус сладости в самый раз. Там же кислинка еще за счет сметаны)
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Замечательный кексик! На самом деле прелесть! Обязательно попробую! Хочу ощутить этот нежный вкус )))
Ч
Черный Коршун
![Свой человек в форумах: 74, 130, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-74_130_148-0-0-0.gif)
Обожаю кексы!!!В разрезе-просто зачудительно,нужно срочно повторять и обязательно на ночь
а для меня нужно в трое увеличить
У меня форма 15х30. Да он маленький (ем сладкое я одна), если нужно больше - просто увеличивайте все вдвое и все.
а для меня нужно в трое увеличить
Л
Либерти
и правда ПРЕЛЕСТЬ
Очень-очень вкусный))) С подругами не устали повторять "Какой нежный!"....
Спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт)
J
Jenya_Smith
![Свой человек в форумах: 44, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-44_148-0-0-0.gif)
а каким образом так взбить белки от яиц? у меня так точно не получится.... :-(
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
а каким образом так взбить белки от яиц?
Яйца дб свежие, вся посуда чистая и сухая (без капли воды и жира). всегда взбиваю с щепоткой соли на блендере-комбайне (миксера нет). Сначала на маленьких оборотах, а потом на высоких. Усе отлично получается)
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.