Ржаные горбушки
П
Петрович 
01:33, 03.06.2010
Сегодня тоже вроде ржаной ничего так получился.... :-)
е
е_один 
07:24, 03.06.2010
вот такой у меня получился первый в жизни испеченный саморучно хлеб со ржаной мукой)))
Отлично!
Рецепт ржаного нужен ?
Дя хлебопечки если, то да, а ручной нет...
Дя хлебопечки если, то да, а ручной нет...
Ну и зря:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
N
Need For Knit
10:00, 03.06.2010
Отлично!
Спасибо, мэтр!)))
П
Петрович
20:56, 04.06.2010
Красиво! Но не вижу смысла вручную мешать когда агрегат стоит...
Л
Леди Икс. 
21:43, 04.06.2010
Так вы испекли в печке? Получился хлеб?
сейчас читают
П
Петрович
21:57, 04.06.2010
Получился хлеб?
Да, солод пока заменяю квасным суслом... Ещё экспериментировать буду...
d
dimkus
14:01, 23.06.2010
Для ржаной булки-буханки все-равно нужна пшеничная мука, без нее будет тяжело, липко и влажно.А горбушки подсыхают, потому что они горбушки, и все нормально.
А я пеку только из ржаной муки и на хмелевой закваске. Все нормально пропекается
Рецепт тут http://healing-center.ru/text.item._id-21.html
[Сообщение изменено пользователем 23.06.2010 14:03]
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.