Блюда на Новый Год!!!
L
Lorda
а перед этим еще часов 6 вымачивать и желательно в проточной воде
а еще отскребать опаленную часть ножек, чтобы не получить "палёный" бульон, тоже то еще удовольствие)), а если с рубцом делать - я вообще молчу про его обработку))
Проблема в том что за ним нужно присматривать
у нас разное отношение к готовке хаша..
пока крамсаются салатики всё промоется.. потом во время застолья выходя покурить можно снять пенку и проверить воду.. мимоходом.. поэтому я и не вижу проблем.. зато на утро будет вкусняшка оживляющая..
Д
Девочка 99
Предложила детям пельмени на новый год - они поржали. Для них пельмени - типа доширака (когда маме некогда готовить).
Д
Девочка 99
Муж хочет рульку и китайские салаты типа спаржи, дети салат с кальмарами и салат с грибами и сухариками, я хочу торт-мороженое.
Ролы из блинов с икрой
Нерка соленая собственноручно
Греческий салат
Оливье с говядиной
Чебуреки
Стейки кижуча на гриле + картошка запеченая+ салатный микс
Ананас, клубника, мандарины
Соленые груздочки, огуречики для тех кто «по водочке»
На сладкое – арктический рулет с мороженным
Нерка соленая собственноручно
Греческий салат
Оливье с говядиной
Чебуреки
Стейки кижуча на гриле + картошка запеченая+ салатный микс
Ананас, клубника, мандарины
Соленые груздочки, огуречики для тех кто «по водочке»
На сладкое – арктический рулет с мороженным
T
Tetilala
Пельмени на сам НГ не подаю, это обычно на 1-3 января, что б не варить ))
Пельмени домашние, даже фарш крутила сама, на ручной мясорубке. Комбайн не берет((( мало мощности(((
D
DC85
1. Селедка под шубой - обязательное блюдо
2. Салат: креветки, авокадо, салат(кресс или как его правильно называют) красный грейпфрут и соус из грейпфрута с оливковым маслом и белым перцем.
3. салат из печени
4. Свинина (еще не определился как и с чем)
5. Буженина (собственного приготовления), различная нарезка
6. До сладкого никогда еще не добирались
Всех с наступающим Новым Годом. Пусть сбудутся все Ваши заветные желания. Здоровья Вам и Вашим близким.
[Сообщение изменено пользователем 27.12.2013 22:18]
2. Салат: креветки, авокадо, салат(кресс или как его правильно называют) красный грейпфрут и соус из грейпфрута с оливковым маслом и белым перцем.
3. салат из печени
4. Свинина (еще не определился как и с чем)
5. Буженина (собственного приготовления), различная нарезка
6. До сладкого никогда еще не добирались
Всех с наступающим Новым Годом. Пусть сбудутся все Ваши заветные желания. Здоровья Вам и Вашим близким.
[Сообщение изменено пользователем 27.12.2013 22:18]
с
**студентка - комсомолка
Горячие бутерброды хочу попробовать сделать на н.г. все никак не могу найти нормальный батон для бутеров. То крошится, то ломается....
о
$обака
салат(крест или как его правильно называют)
кресс?
k
kotayka
Мы в сам НГ остаемся вдвоем потому благоверный утвердил меню:
нарезки мясные и рыбные,
икорка,
салаты мимоза и оливье (по тазику, обязательно!),
не меньше двух тортов (наполеон и муравейник обязательно. остальные опционально ).
А горячее, говорит, не надо.
Все равно прихомячу семгу охлажденку, если приспичит горячего поесть - в сливках за 30 минут запеку.
нарезки мясные и рыбные,
икорка,
салаты мимоза и оливье (по тазику, обязательно!),
не меньше двух тортов (наполеон и муравейник обязательно. остальные опционально ).
А горячее, говорит, не надо.
Все равно прихомячу семгу охлажденку, если приспичит горячего поесть - в сливках за 30 минут запеку.
P
Puma (мама)
У нас все просто
холодец
оливье с говядиной
салат из куриной копченой грудки (плюс огурец, яйцо, сыр)
бутики с икрой
рулетики из семги с творожным сыром
рулетики из ветчины с сыром и чесноком
на горячее рулет из фарша с омлетом и шампиками и печеный картофель с сыром
холодец
оливье с говядиной
салат из куриной копченой грудки (плюс огурец, яйцо, сыр)
бутики с икрой
рулетики из семги с творожным сыром
рулетики из ветчины с сыром и чесноком
на горячее рулет из фарша с омлетом и шампиками и печеный картофель с сыром
1. Гусь запечённый с яблоками
2. Бутеки с икоркой
3. рыбная нарезка
4. запеченная картошечка в топленом масле
5. разносолы
6. овощной салатик
2. Бутеки с икоркой
3. рыбная нарезка
4. запеченная картошечка в топленом масле
5. разносолы
6. овощной салатик
всех поздравляю с наступающим новым годом!
а вот наше меню. народу будет много вот и получается как на маланьину свадьбу
мясная сырная и рыбная тарелки
салаты
копченая кура с ананасом, старая крепость, с кальмарами. еще салатик с редькой и яйцами.
на горячее: мясо по французки и мясной рулет с сыром и овощами
медовый торт с мороженным
вот вроде и все. ну еще всякие разносолы начиная от огурчиков заканчивая грибочками
а вот наше меню. народу будет много вот и получается как на маланьину свадьбу
мясная сырная и рыбная тарелки
салаты
копченая кура с ананасом, старая крепость, с кальмарами. еще салатик с редькой и яйцами.
на горячее: мясо по французки и мясной рулет с сыром и овощами
медовый торт с мороженным
вот вроде и все. ну еще всякие разносолы начиная от огурчиков заканчивая грибочками
Х
Хo
как думаете, стоит ли добавлять в селдь под шубой тёртое зелёное яблоко? и если да, то между какими слоями лучше?
Взяла половинку зелёного яблока, нарезала мелкими фрагментами(почти тонкой сломкой, шкурку не срезала), замочила лимонным соком, добавила на второй слой селёдки поверх лука, на первый слой я посыпала укроп, но он тоже не ощущался на вкус, а только намёк давал).
То что надо получилось! Яблоко вообще не ощущается, только по хрустящности определяется, впрочем, как и лук.Нет сильного вкуса, только лёгкий намёк и именно его достаточно.
[Сообщение изменено пользователем 01.01.2014 16:00]
Взяла половинку зелёного яблока, нарезала мелкими фрагментами(почти тонкой сломкой, шкурку не срезала), замочила лимонным соком, добавила на второй слой селёдки поверх лука, на первый слой я посыпала укроп, но он тоже не ощущался на вкус, а только намёк давал).
То что надо получилось! Яблоко вообще не ощущается, только по хрустящности определяется, впрочем, как и лук.Нет сильного вкуса, только лёгкий намёк и именно его достаточно.
[Сообщение изменено пользователем 01.01.2014 16:00]
Ш
Шик_Блеск_Красота
стоит ли добавлять в селдь под шубой тёртое зелёное яблоко?
это уже на ваш вкус
я вот вообще не понимаю яблоки в салатах, но это мое мнение
Х
Хo
не понимаю яблоки в салатах
так яблоко нужно кислое зелёное, оно какбэ уравновешивает кислинкой сладость свёклы.Вкусно получается, когда найден баланс между кислым, сладким, солёным, горьким.
П
Пежониха
Первый НГ в кругу своей семьи, без гостей)) Втроем (животные не в счет ). Поэтому решили меню составить из личных предпочтений каждого:
1. Семга запеченая под сырной корочкой с печеными овощами на гарнир (цукини, перцы, томаты)
2. Шницель куриный (персонально для дочки) с теми же овощами
3. Салат с креветками в апельсиновых лодочках
4. Цезарь
5. Холодец
6. Салатик с кальмарами
7. Нарезка, бутерброды с икрой, свежие овощи, фрукты
8. На десерт панакота и мороженое-торт
А на 1 января 100% будет куриный суп с домашней лапшой
1. Семга запеченая под сырной корочкой с печеными овощами на гарнир (цукини, перцы, томаты)
2. Шницель куриный (персонально для дочки) с теми же овощами
3. Салат с креветками в апельсиновых лодочках
4. Цезарь
5. Холодец
6. Салатик с кальмарами
7. Нарезка, бутерброды с икрой, свежие овощи, фрукты
8. На десерт панакота и мороженое-торт
А на 1 января 100% будет куриный суп с домашней лапшой
т
туся ~loveлю позитиff~
как думаете, стоит ли добавлять в селдь под шубой тёртое зелёное яблоко? и если да, то между какими слоями лучше?
я добавляю . селёдка , лук, яблоко и тд...
s
stradalez
селёдка , лук, яблоко и тд...
+ говядина ....уже хороший салат с прибалтийским названием
E
***EVA***
У нас все просто:
- холодец
- бутерброды с икрой
- оливье с говядиной
- салат с тунцом
- форшмак
- пельмешки домашние
Куча мандарин, ананас и новогоднее настроение!
- холодец
- бутерброды с икрой
- оливье с говядиной
- салат с тунцом
- форшмак
- пельмешки домашние
Куча мандарин, ананас и новогоднее настроение!
A
Azziя™
Тигровые креветки в темпуре
Запечёная курица
"Зимний" салат
Салат из кальмаров с яблоком
Домашние грибочки в сметане
Бутики с икрой, с омулем холодного копчения, с сырокопчёной колбасой.
Сырная тарелка
Виноград
Мандарины
Конфеты
Запечёная курица
"Зимний" салат
Салат из кальмаров с яблоком
Домашние грибочки в сметане
Бутики с икрой, с омулем холодного копчения, с сырокопчёной колбасой.
Сырная тарелка
Виноград
Мандарины
Конфеты
М
Мари.П
"Зимний"салат
"Ананасик"салат
"Подсолнух" салат
Жульен из куры и грибов.
Картошка на гарнир запеченная.
Крылышки с соусами
Рулетики с семгой
Рулетики с ветчиной.
Ну и фрукты,конфеты и т.д.
"Ананасик"салат
"Подсолнух" салат
Жульен из куры и грибов.
Картошка на гарнир запеченная.
Крылышки с соусами
Рулетики с семгой
Рулетики с ветчиной.
Ну и фрукты,конфеты и т.д.
Ш
Шик_Блеск_Красота
А у нас произошли резкие изменения с количеством гостей, поэтому резко утка заменилась на огромного глухаря
теперь с вот такими глазами ищу в инете инфу по его приготовлению и подготовке
теперь с вот такими глазами ищу в инете инфу по его приготовлению и подготовке
A
Azziя™
Ну как там глухарь поживает?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.