Заготовки

Девочки подскажите пожалуста .я собралась стряпать штрудель яблочный, яблоки ненадо немного потушить на сливочном масле?я их почистила и засыпала сахаром .

не поняла сколько чеснока нада :-o

Подскажите, пожалуйста, по яблочному повидлу: надо закатывать под крышку? Никак под полиэтиленовой крышкой не выстоит?

Стоит, если сладкое и выварено хорошо, т.е. минимум жидкости. У меня 2 года выдержала одна банка в гараже при +15.

спасибо! как раз сейчас варю.
А сок закатанный, может вы знаете, стоит нормально?

0,5 кг :-o извиняюсь

Прекрасно стоит. У меня был двух вариантов: в соковарке сварен с добавлением сахара и на соковыжималке отжатый и простерилизованный без сахара. Ничего не случилось.

Доброе утро! Просмотрела всю тему и не нашла. Нужен рецептик маринования зеленых помидор. Может быть кто-нибудь поделится секретом :-)

Вот это мне очень понравилось :-)

:suxx: а я незнаю что делать с я блоками надоели уже они :weep:

ну все, значит тепреь буду спать спокойно...

выжать сок и закатать
посушить
сварить повидло

мне надо было переработать кабачки, и я их туда вместо баклажанов, очень даже вкусно вышло...

Так все-таки - как на счет рецепта по засолке зеленых помидор? :-)

это я все в деревне дело на чердак сушиться положу :-)

нету таких приспособлений :-(

сделать джем. сварить варенье. или компот. я вот мечтаю о большом количестве яблок... а вы не знаете, куда их девать...:-)

устроим бартер :-D , они видимо нам уже надоели, мы почему то их мало употребляем

как его варить? :-)
и поделитесь рецептом яблочного варенья кто-нибудь?
покопалась в инете - нашла только вариации разные - с лимоно, тыквой чем то еще. Хочется простого, обычного :-)
Варить буду первый раз - если можно, поподробнее напишите :-)

Компоты, с добавлением разных ягод. Вкусно очень. (Я, правда, их после сегодняшней ночи ненавижу, но это временно :-D ).

из всех ягод какие были сделано варенье, а компоты с яблоками дети почему то не хотят пить у нас они всегда стоят незнаю сколько

- яблоки - 1 кг
- сахар - 800 г
- вода - 1 стакан

Зрелые яблоки моют, нарезают дольками, не очищая от кожицы. Затем заливают водой и варят 15 мин до размягчения. Сваренные яблочные дольки протирают через сито, доводят до кипения, добавляют сахар и варят до готовности на слабом огне. Перекладывают в банки в охлажденном виде.
Я кидаю на 2 кг пол лимона. Не знаю зачем... но вкусно! :-)

2 вариант, копирую как мне скинули
Ингредиенты:
Хорошо вызревшие яблоки и опавшие или другие менее пригодные
На 1 кг яблок 60 - 80 г сахара
Приготовление:
У яблок удаляют поврежденные места, их промывают, крупные разрезают на 2 или 4 части, подливают немного воды и отваривают под крышкой до размягчения. Мягкие яблоки пропускают через отжимающую приставку к мясорубке или кухонному комбайну, затем их по частям выпаривают при постоянном помешивании в широкой кастрюле до сгущения. Яблочное повидло должно быть гуще черносливового, так как оно более предрасположено к заплесневению. К концу варки повидло подслащивают по вкусу. Варку заканчивают, когда повидло из ложки не падает, а остается на ней. Горячее повидло раскладывают по банкам или керамическим горшкам, после охлаждения поверхность заливают разогретым парафином или протирают консервирующим раствором: в 0,1 л воды растворяют 0,1 г аскорбиновой кислоты. Из 1 кг яблок получается около 200 г повидла.

сходите на юмамку, там офигенный рецепт яблочного пюре-неженки есть, сделайте, не пожалеете ;-)

Киньте ссылку, пожалуйста!

http://www.u-mama.ru/forum/messages.php?id=1007286...
на какой страничке честно не помню :-)

Так же как и обычные красные. Делала в прошлом году 2 баночки, но они меня не впечатлили. Какие-то твердые и не очень вкусные. Лучше дождаться, пока созреют. ;-) Или ассорти сделать: красные, бурые и зеленые помидоры. Тогда если зеленые не понравятся, можно будет другими утешится.
А может вы у кого пробовали и вкусно было?

Или все-таки СОЛЕНЫЕ хотите?

не знаю как правильно называются - но вот раньше в овощных магазинах продавались
:-)

эти в бочках вроде солятся.