едим дешево, вкусно, сытно на природе

http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...

то есть фактически это и есть одна из вариаций сугудая :-)

вона чо... а мой дружок это называл "хе".)))

из за соевого соуса наверно
так то хе очень острая штуко, для этого не хавтает чеснока, жгучего и черного перца перца:-)

могет и так. я и говорю, что соус убивает уксус.

я для сугудая использую сок лимона
как настоящие дудинские казаки :-D

паняна. не знал, что лимон убивает уксус. или уксус вовсе не нана? :-D

не не! лимон это вместо уксуса
я вопще уксуса стараюсь избегать по максимуму в кулинарии

теперь паняна.сенк.

вот исчо рецептик есть. кто как называет, мне достался как "дымлама". довольно дешево и очень вкусно. берем казан, укладываем на дно куски любого сала (30р.). на сало слоями укладываем очищенный цельный картофель (20р), солим, на картофель укладываем мясо любое свежее, молжно и курицу(100-150р.), солим, потом морковь очищенную (10р), целую, солим. на морковь водружаем лук репка кольцами крупными(10р),, потом зелень и на нее сразу перец сладкий (30р), солим, на это капусту разрезанную на 4 части(30р), солим, сверху чеснок прямо в шелухе 4 гол.(15р), можно по вкусу перец острый стручек бросить(только потом выложить не забудьте, а то все озеро рядом выпьете), каждый слой по желанию можно поперчить. теперь самое главное. закрываем казан плотно крышкой, и не открываем его до окончания приготовления!!!ставим казан на максимально большой огонь на 20 минут. после этого "убавляем огонь до минимума, и ждем исчо 40-45 мин. только после этого снимаем казан с огня, открываем, убираем чеснок и перец острый и даем постоять мин 10. накладываем в тарелку по немногу всего из казана и ловим балдешки. кстати, самая вкусная получается именно картошка.будто мясо ешь...
приятного.

таким образом, вкусно, сытно и дешево (250р) кормим ораву человек 10.

тут рецепты с фото больше приветствуются.. :-) :-) :-)
ну так.. намекнул... :-) :-) :-)

Я, в отличие от тебя, готовлю хорошо, а вот фотографирую-плохо...
Ну, так, намекнул... :-D

Зато в музыке у вас успехи - особенно в игре на баяне. Музыкальную школу заканчивали?

к 70% треть воды имхо

Я читаю как раствор в котором уксуса 50%
ацки но рыба ж больше никак не готовится - нету термообработки и промывается от уксуса она

А я мариную рульку в темном пиве - это немецкий вариант - с добавлением зеленых яблок. Можно дома отварить (часа два), потом в духовке запечь. Идет на ура.

[Сообщение изменено пользователем 13.09.2009 15:43]

круто. нана попробовать.

ага,за убой грибников.

Без воды? Сухое все получится вроде как..





Если рыбка чуть больше ладони - получится? :-)

фига - лук дает сок и все готовится прекрасно

а мы тоже в том году на природе жили на озерах челябинских 3 недели...
ой красота
и тоже чего только не готовили
и пирожки и оладушки...
умудрились даже варенье вишневое сварить...
а уж рыбы было немеряно потому как два раза в день с удочкой болтались
и поэтому рыба и в ухе и жареная и в фольге запекали, вообщем рыба была во всех возможных видах, ну разве что кисель из нее не варили :-D
и грибы собирали
и шашлыки...

короче хорошо было

Эх... скорей бы лето... :-D

Раз подняли тему, то вопрос по рульке.
Альтернативы рассолу есть?

Прекрасная альтернатива рассолу была указана выше (пиво). Еще можно замочить в минеральной воде(газированной), с добавлением специй. Углекислота прекрасно разрыхляет мясо и пропитывает его специями. ;-)