Пасха (блюдо) как приготовить?

Решила сделать пасху (в первый раз) С рецептом определилась, и вот возник вопрос, что делат если нет форм? И хочется порционные маленькие пасхи, как быть? Если использовать маленькие пиалы то надо внутрь марлю, и как тогда пресс делать? Подскажите люди добрые, а то пора делать, ксати делать надо ночью и с молитвой говорят.

У меня нет..И не было. И у бабушки никогда не было. Все хранилось в холодильнике, когда надо, выкладывали на тарелочку.


Всю массу под пресс. Только потом уже , если хотите, выкладываете в формы.

Спасибо.. :flowers: Пошла делать)

что-то я тут задумалась - а что все-таки лучше использовать - сливки или сметану? Не помню, с чем в прошлом году делала... Посоветуйте!!!!!!!!!

А пресс на них надо будет ставить? Если да, то на сколько по времени.

Извините за глупые вопросы, первый раз готовлю пасху. У нас ее никто никогда не делал.

[Сообщение изменено пользователем 17.04.2009 14:00]

я вот тоже в первый раз делала, но творог через сито протереть не смогла, как глина залепил все и все на этом

[Сообщение изменено пользователем 17.04.2009 15:22]

[Сообщение изменено пользователем 17.04.2009 19:13]

Под пресс кладется вся масса.Я на ночь кладу. Это уже потом, отжатую, сухую ее раскладывают, кто куда хочет.

Светлана, начали уже делать? У меня творог и сметана уже "обезвоживаются"))

Я , видимо, сегодня не сплю...Тесто на куличи стоит... Еще пасху делать не начинала... :-D

Вы, молодчина, а я на куличи что-то не решилась, купила готовый. А пасху все семейство ждет с прошлого года :-D, не могу подвести :-)

Аналогично!
"Прессом" у меня муж работает ))) - весь творог отжал, теперь оставила сушиться )))

[Сообщение изменено пользователем 18.04.2009 01:22]

Я ее выкладываю в марлю и в дуршлаг. Много сыворотки выходит из нее. У меня было 700 г сметаны, через несколько часов осталось 500 г, полная чашка сыворотки получилась

делаю по вашему рецепту. Что-то мне кажется, что у меня жидко получается... Какой консистенции масса должна быть после нагревания???

Жидко, не пугайтесь. У меня тоже еще на плите стоит, остывает, абсолютно жидкая. Потом, когда поставите в холодильник, станет очень густой. :-)

тоже готовлю по вашему рецепту пасху))) облизываюсь заранее)))

А когда ее, простите, в холодильник ставить?
Вот она сейчас остыла, добавляем цукаты и прочее, в марлю под пресс. И в комнате держать, а потом в холодильник (тогда, через сколько), или сразу убрать в холод?

А я готовила пасху по старому рецепту.
Творог (предварительно хорошо отжатый)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
дважды тщательно протерла через сито

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
а это сметана уже без сыворотки, очень густая

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ее добавила в творог

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
туда же отправила размягченное сливочное масло (с маслом забыла сфотографировать :-) )
сахарный песок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
все массу тщательно взбила миксером, после этого она стала мягкой, воздушной

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавила в нее изюм

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
цукаты

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ванильный сахар

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
еще раз перемешала. Теперь массу можно закладывать в форму. У меня она вот такая

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Форму выстилаем влажной марлей в два слоя

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и в нее выкладываем массу

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
хорошо закрываем марлю

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
форму с пасхой ставлю на кастрюлю

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
теперь нужно положить сверху дощечку или тарелку и гнет. Я собычно ставлю небольшую емкость с водой. Все это сооружение отправляю в холодильник до завтрашнего дня. Завтра переверну форму на блюдо и украшу пасху :-)

А это уже сегодня :-) С праздником! :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru



[Сообщение изменено пользователем 20.04.2009 19:28]

[Сообщение изменено пользователем 23.04.2009 12:20]

Я сейчас положу ее под пресс. И так до утра. Только завтра утром уберу в холодильник. Раньше бы, конечно, но не получилось..

подтверждаю - пасха вышла наивкуснейшая! мне кажется, что форма помогает, и ее так есть интереснее - снаружи посуше, внутри послаще да повлажнее ))) дети в восторге )

Спасибо :-) К этому и стремилась :-)

А можно пасху сделать в другое время? Или это блюдо оочень религиозное??? Ну вот не успели сделать в пасху, а рецептов начитались и захотелось. Что это уже, грех?

оно будет таковым, если его в храме, церкви освятят
иначе куличи - просто выпечка, а яйца пасхальные от обычных вареных лишь узорами на скорлупе отличаются
впрочем, важен настрой, с каким готовишь и вкушаешь, и то, с какими событиями олитворяете для себя приготовленные блюда :-)

Спасибо

Если кому то нужны формы для пасхи я в прошлом году покупала через интернет вот адрес http://www.mirknigi.ru/catalog-231787.html

[Сообщение изменено пользователем 20.04.2011 12:03]