Торт на ДР
K
Kali
очередной тортик на ДР клуба.....
правда немного "косяки" - везли в Тюмень
Шоколадный бисквит,
сливочное суфле
и прослойка из ананасов и бананов...
О
ОТтепель
Кали как всегда. на высоте ))
K
Kali
странно... у меня вышло сразу же....
как делала?
странно... у меня вышло сразу же....
как делала?
как делала?
Галь может я гомно купила.. возле кассы... или мало пудры , у меня так не держались мягкие токие... я как буду делать в асю тебе стукну еще раз....
K
Kali
у меня так не держались мягкие токие...
пудры мало значит, тесто у меня плотное получалось, не рвалось, упругое...и раскатывала я на столе сперва крахмалом посыпала
на пачку 85 грамм
примерно 300 пудры
1 ст ложка воды
М
Мила_
сливочное суфле
а как его делать??подскажите плиз..
Т
Тютюля?
Как всегда обалденный торт
крахмал!!! ГАЛЯ!!!!! точно я его не использовала!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
вот я дурында! а..
вот я дурында! а..
l
!lena!
[quote]очередной тортик на ДР клуба.....
Ничего себе тортик, какой красивый..Я думала так только профессионалы могут..
Ничего себе тортик, какой красивый..Я думала так только профессионалы могут..
K
Kali
сливки (я брала растительные) взбиваю, можно 33%, отдельно замачиваю желатин (в этот раз растворимый взяла и растворила в соке ананасовом ну и вместе взбила....
в прошлый раз я в миксере ежевику размомола и добавила в суфле, цвет сиреневый был, делала двойное суфле, выложила сперва белые сливки а потом сереневые... красиво было
такое суфле можно просто в креманку, или в тарталетку, и украсить чемнить (шоколадом полить или фрукты положить)
Z
Zолотинка
Поделюсь своими скромными начинаниями в украшениях торта))
Этот торт делала любимому дедушке на день рождения.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Этот торт делала любимому дедушке на день рождения.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
М
МаргаРита*
Скажите, Kali, а в фотоальбоме на ваших тортах из чего Вы делаете цветочки-бантики? реально это сделать в домашних условиях?
K
Kali
это всё реально, мои ручки делали
я не заканцивала кулинарку, и еще совсем недавно не умела печь торты всю информацию потихоньку нарыла в интернет... её там пруд пруди, и рецепты и фото и мастер-классы... даже видео есть (нагляднее так), по этому могу с уверенностью сказать - всё возможно
главное желание
очень красиво
что внутри? ;-) какой крем?
Z
Zолотинка
очень красиво
что внутри? какой крем?
что внутри? какой крем?
твоя школа, твои советы
внутри шоколадный бисквит (самодельный непокупной), крем самый обычный из сливок (все по твоим советам )
на очереди у меня мастика, очень хочу научится её делать.
есть еще один тортик, как-нибудь загружу тоже фото сюда
Ничего себе тортик, какой красивый..Я думала так только профессионалы могут..
бгоо она когда то точно так же говорила!
М
МаргаРита*
главное желание
так а из чего? марципан?
K
Kali
сахарная мастика
конфетки такие, детские... типа зефира, белый снег называются, обычно белые, но есть розовые желтые, или "косички", обычно на кассах продаются, грамм по 80-100
вот их положить в чашку, добавить ложку воды (или лимонный сок) и в микроволновку, сек на 15-20, они разбухнут, их вилкой (прилипать сперва будет - зараза) помять, подсыпая сахарную пудру
на пачку 85 грамм
примерно 300 пудры
1 ст ложка воды
примерно 300 пудры
1 ст ложка воды
как станет похожей на тесто выложить на стол (припудренный крахмалом) и уминать, пока не станет как пластилин масса....
потом лепить :-)
окрашивать можно разными пищевыми красителями :-)
М
Мила_
Kali
спасибо за рецепт..:-)
K
Kali
пудры не жалей, иначе она очень мягкая получится, и не будет форму держать
про муку не знаю))) написана везде было крахмал!
))))))))))
М
МаргаРита*
потом лепить
вот где собака порылась потренироваться видать сначала надо на пластилине
а потом их обжигают или они сразу готовы?
K
Kali
учитывая что делают из конфет и добавляют пудру...
им просто высохнуть надо и всё :-) сама масса тоже ничего на вкус :-) мои детки таскают постоянно у меня её :-)
пока что-то делаю, хоп, кусочка нет :-)
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
Поделитесь пожалуйста рецептом Наполеона - очень его любим... то все, что я знаю, что пластины покупного слоеного теста выпечь, прослоить сливочным кремом, посыпать сахарной пудрой... А технологии - 0, да и это наверно неправильно...
Р
Рыбка Гу
А вот смотрите, какую красоту моя мама делает. Свежие фрукты, сверху закрепляются желе.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.