Курсы совсем примитивной кулинарии :-)

мы делали -яйцо вареное, огурцы маринованные, кириешки и майонез :-)

Банка конс.кукурузы, банка конс. фасоли, куриная грудка или бедро копченое и сухарики :-)

Весело))
Если каждыф день готовишь по 4 блюда из "подручки", автор скоро заманается фотать свой колхоз)))

Ну .... на западе, ну в Европе или США - нормально поставить в входа чашку для денег с надписью "на обеды" чтобы гости туда хоть что то положили :-D Или например там приглашая в гости сразу оговаривают что подадут такие и такие блюда бесплатно, а если еще что то гость захочет то это уже за деньги. Ну т.е. первая бутылка пива - задаром, а вторую - покупаешь. Там это нормально. Но у нас ..... :lol: Гости тут же скорую психиатрическую вызовут, хозяев в нее сдадут а сами все весело сожрут до последней крошки :-D И все выпьют. :ultra:

Не очень понимаю зачем приглашать в свой дом людей с которыми ты не хочешь поделиться едой и выпивкой?

в данном случае, видимо да, лучше со своим :-D
Я тоже, кстати - спокойно чай просто так пью (хотя многие удивляются - как говорят пустой чай пить), ну или с вареньем (пару ложек). Все эти пряники, печенюшки, вафли - абсолютно равнодушно к ним отношусь, если только какой-нибудь красный бархат или панакоту, еще можно раз в месяц-два.
А вот без сыра - ломка :-D ну и без мясного.
Но для гостей - ясное дело на стол лучше подавать нормально (не курагу :-D )

ну да, я один раз пошла в гости со своим - сделала типа цветаевского пирога, но в порционной форме для маффинов (типа есть удобно, не резать), дак мне друзья сказали - очень вкусно, спасибо, но что же ты нас как хозяев позоришь, что у нас на стол не найдется что накрыть :-) (но опять же у всех дома порядки разные).

если так думать то ходить в гости и вообще общаться вчистом виде пережиток :ultra: вот и сидите вкантакте жмите кнопки и шлите смайлики... :lol:

речь шла о внезапных гостях и о немедленном рывке хозяина - метнуться испекать че-нить внезапным гостям

Блины :-)

У нас в техникуме была еда: картошка только из кооперативного магазина, ибо вкусная, рассыпчатая, хоть и в 2 раза дороже и морковка с чесноком и майонезом. Помню какой был майонез! Не солидол нынешний.

в шею таких гнать, внезапных)

:puke: вот что за удовольствие крахмал жевать...

Когда я училась в институте, картошка была непозволительной роскошью :-(
Рис и бульонный кубик, + "лечо из кабачков" или "капустный салат", короче домашние заготовки :-D

это шо за регион, где рис дешевле картошки?

Екатеринбург :-D
18 лет назад.

Цены точно не помню, но арифметика была приблизительно такая:
Кило картошки 10р, кило риса 20р.
Картошку чистим и варим, готового продукта по весу меньше, чем сырого. Не намного, но меньше.
Рис берет в себя 4 части воды, то есть после варки 1кг риса получим 5кг вареного риса. Ну пусть даже 4кг.
Соответственно кило вареной картошки получается рублей 11, а риса 4-5р :ultra:
Как итог, рисом питаться дешевле было.



Даже сейчас, если брать не брендовый рис, а попроще, он стоит порядка 50-60р/кг.
Картошка 17-30.
В пересчете на готовый продукт кг риса все равно выходит дешевле картофеля, то есть 10р :hi:
Если брать понтовый рис 80-100р, тогда он ближе к стоимости готового картофеля :-D,

[Сообщение изменено пользователем 28.03.2019 17:11]

для меня в то время рис был праздничным блюдом. Жил в деревне, основной рацион - картошка и капуста в разных видах, супы с картошкой и капустой, иногда - мясо, еще реже - рыба.

Ну а вообще, щас стьюдентам вообще лафа: можно доехать до Ашана, там качественные продукты дешевле, чем в магазинах у дома. Картошка 10-12р., рис от 30 с чем-то рублей.

В деревне картошка условно "бесплатный" продукт.

Если нет огорода или ямы для хранения, то ее надо покупать.
Вот тут и начинается арифметика, что картофель нифига не дешевый продукт :-(



В тему "простых и быстрых блюд".
Берем пакет для запекания, кидаем туда козью ножку, несколько целых картофелин, 3-4 морковки, 2-3 сладких перца четвертинками, 2-3 баклажана четвертинками (вдоль), одну большую луковицу кольцами, солим, добавляем специи по вкусу, перетряхиваем пакет, завязываем и отправляем в духовку часика на полтора.
Время на подготовку продуктов собственно столько, сколько надо для чистки овощей :hi: То есть 10-15 минут.

условно-бесплатное - это ппц какое заблуждение. Картошка - золотая получается.

В тему простых и быстрых блюд: плов! нет ничего проще! я даже удивляюсь людям, которые не могут плов сварганить - это же элементарно! И продукты доступны щас 24/7

есть - макароны "по-флотски"

Мы студентами варили суп из плавленных сырков :-D
Лук с морковкой слегка поджариваем с маслом (если масла нет , бросаем сырыми), плавленный сырок или два (если есть) режем кубиком, картофель чистим и режем кубиком, все бросаем в закипевшую воду и варим. Суп готов!

Я не умею плов делать :weep: сколько не пыталась, выходит каша с мясом. Причем сам зирвак делаю вкусно, а вот дальше какая то засада :-(

можно и их, можно макароны с фаршем, томатным соусом и разными специями



хм.. а рис промываете? странно, конечно. Я просто выкладываю рис на зирвак и если надо - немного горячей воды, закрываю крышкой и всё, забываю про плов минут на 20-30 точно.

Попробуйте так сделать: сварить рассыпчатый рис-альденте отдельно, приготовить зирвак, но с небольшим количеством воды, выложить рис-альденте на зирвак, закрыть плотно крышкой и оставить на очень медленном огне минут на 20. Потом перемешать.

Мне когда-то формулу сказали про плов, всегда рассыпчатый, если соблюдаю, с любым рисом.

Воды должно быть ровно на палец выше риса :hi:

и рис перед закладкой вымочить в воде хотя бы час
еще вариант - обжарить рис

вот не со всеми рисами воды надо столько. Басмати - тому вообще очень мало надо и вся эта теория "один-два пальца выше риса" - условность. Только опыт, только опыт.