Худеем online. Рецепты и советы.
Рецепт курицы с перловкой.
Перловую крупу промыть, насыпать в форму для запекания, залить водой 1:2, посолить, добавить специи (у меня сушеные зелень и паприка). Накрыть крышкой и убрать в духовку при 120 градусах максимум на полчаса. Курицу обмазать зернистой горчицей. Достать почти готовую перловку, если жидкость выпарилась полностью – еще воды добавить. Уложить сверху курицу и снова в духовку на 30 минут при 160 градусах. Все готово. Я, каюсь, немного передержала (забыла таймер включить).
Курица на 100 грамм: 180 ккал, Б 16 Ж 14 У 0
Перловка на 100 грамм: 92 ккал, Б 3 Ж 0,3 У 92
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1b4a721ea870cf1bbf9df02992379144/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/116100893928cccaad537d8b538ada5d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/dba72e7673929bd87535456de4ddeff5/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3d33d296773b8a170894db3670807c4d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/78d109c660a19455eeaa91be91af2b05/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В рукаве данное блюдо получается сочнее. http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...
Перловую крупу промыть, насыпать в форму для запекания, залить водой 1:2, посолить, добавить специи (у меня сушеные зелень и паприка). Накрыть крышкой и убрать в духовку при 120 градусах максимум на полчаса. Курицу обмазать зернистой горчицей. Достать почти готовую перловку, если жидкость выпарилась полностью – еще воды добавить. Уложить сверху курицу и снова в духовку на 30 минут при 160 градусах. Все готово. Я, каюсь, немного передержала (забыла таймер включить).
Курица на 100 грамм: 180 ккал, Б 16 Ж 14 У 0
Перловка на 100 грамм: 92 ккал, Б 3 Ж 0,3 У 92
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В рукаве данное блюдо получается сочнее. http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...
Второй день.
Постепенно привыкаем к новому режиму питания.
Про потребление калорий.
Тут ничего волшебного, простая математика. Если условно я трачу в день примерно 1600-1800 калорий, а потребляю 2000-2200, то +400 калорий остаются и откладываются в ненужных местах.
Для того, чтобы начать худеть, нужно сделать обратное действие. Потреблять меньше, чем тратишь.
Для постепенного снижения веса достаточно создать дефицит в 200 калорий в день. Среднее количество для женщины 1400 ккал. Меньше 1200 потреблять не рекомендуется - могут быть проблемы со здоровьем. Организм воспримет это как голодание и перейдет в режим жесткой экономии, что потом вызовет набор веса. Это не я придумала, так считают диетологи. И после возвращения к нормальному питанию (к нормальному, без дефицита калорий, а не прежнему перееданию!) - широкая кость очень быстро восстановится.
Основные правила
- не голодать
- записывать все в дневник питания, считать калории перед каждым приемом пищи
- не допускать перерывов между приемами пищи более 4 часов
- анализировать в конце дня меню, вносить коррективы по возможности на следующие дни
- не забывать пить воду
- и еще одно новое правило с сегодняшнего дня: это овощная тарелка
Полезно употреблять в день около 400 грамм сырых овощей и фруктов. Ну никто, надеюсь, не против. Одна польза.
Можно поступить как с водой. В приказном порядке нарезать морковь/капусту/перец/сельдерей и что угодно еще, и брать с собой.
2/3 можно съесть в течение дня, а 1/3 оставить на вечер. Заодно решится проблема с желанием вечером что-нибудь пожевать. Вот, пожалуйста - не печенюшка тебе или бутербродик, а морковка или перчик.
На фото 400 гр овощей, диаметр тарелки 27 см
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7036d04f5580c01973c676c7a5d6ed6c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Меню за второй день
Завтрак 9.00
каша мультизлаковая с кунжутным маслом 200+4 гр
сыр адыгейский 50 гр
кофе
235 ккал
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/cd8759cc4dcdfe445f0768bb4c3a94b3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Обед 12.00
суп овощной куриный (курица, лук, морковь, перец, капуста, картофель) 270 гр
хлеб бородинский 1 кусок 30 гр
макароны с соусом песто 120+4 гр
всего 320 ккал
Обед второй 15.00
Салат из квашеной капусты и картофеля 180 гр
Щука жареная 120 гр
Чай
мед 20гр
всего 335 ккал
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f48c17443fb592de99e31ae3f487679e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ужин 19.00
салат из свеклы с зеленью 150 гр
хлебцы 2 шт
чай
мед 20гр
всего 232 ккал
вечером ряженка 4% 1 стакан
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6038521a8a1a2b9017d4f17731194049/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c8654789c1613d3595bd8518704929e7/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
всего 320 ккал
[Сообщение изменено пользователем 13.03.2017 10:27]
Постепенно привыкаем к новому режиму питания.
Про потребление калорий.
Тут ничего волшебного, простая математика. Если условно я трачу в день примерно 1600-1800 калорий, а потребляю 2000-2200, то +400 калорий остаются и откладываются в ненужных местах.
Для того, чтобы начать худеть, нужно сделать обратное действие. Потреблять меньше, чем тратишь.
Для постепенного снижения веса достаточно создать дефицит в 200 калорий в день. Среднее количество для женщины 1400 ккал. Меньше 1200 потреблять не рекомендуется - могут быть проблемы со здоровьем. Организм воспримет это как голодание и перейдет в режим жесткой экономии, что потом вызовет набор веса. Это не я придумала, так считают диетологи. И после возвращения к нормальному питанию (к нормальному, без дефицита калорий, а не прежнему перееданию!) - широкая кость очень быстро восстановится.
Основные правила
- не голодать
- записывать все в дневник питания, считать калории перед каждым приемом пищи
- не допускать перерывов между приемами пищи более 4 часов
- анализировать в конце дня меню, вносить коррективы по возможности на следующие дни
- не забывать пить воду
- и еще одно новое правило с сегодняшнего дня: это овощная тарелка
Полезно употреблять в день около 400 грамм сырых овощей и фруктов. Ну никто, надеюсь, не против. Одна польза.
Можно поступить как с водой. В приказном порядке нарезать морковь/капусту/перец/сельдерей и что угодно еще, и брать с собой.
2/3 можно съесть в течение дня, а 1/3 оставить на вечер. Заодно решится проблема с желанием вечером что-нибудь пожевать. Вот, пожалуйста - не печенюшка тебе или бутербродик, а морковка или перчик.
На фото 400 гр овощей, диаметр тарелки 27 см
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Меню за второй день
Завтрак 9.00
каша мультизлаковая с кунжутным маслом 200+4 гр
сыр адыгейский 50 гр
кофе
235 ккал
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Обед 12.00
суп овощной куриный (курица, лук, морковь, перец, капуста, картофель) 270 гр
хлеб бородинский 1 кусок 30 гр
макароны с соусом песто 120+4 гр
всего 320 ккал
Обед второй 15.00
Салат из квашеной капусты и картофеля 180 гр
Щука жареная 120 гр
Чай
мед 20гр
всего 335 ккал
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ужин 19.00
салат из свеклы с зеленью 150 гр
хлебцы 2 шт
чай
мед 20гр
всего 232 ккал
вечером ряженка 4% 1 стакан
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
всего 320 ккал
[Сообщение изменено пользователем 13.03.2017 10:27]
К
Кузькина мама
![Свой человек в форумах: 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_148-0-0-0.gif)
Перловку тоже так делаю и гречку. С капустные салатом очень вкусно получается. Конфеты заменила на курагу, она наименее калорийная из всех сухофруктов. Вместо майонеза и сметаны открыла для себя йогуртные заправки. Точнее знала давно, но не использовала. Оказывается, это вкусно. Притащила домой
йогуртницу, купила эвиталию, на днях домашний йогурт опробую
W
Wееn
чернослив, яблоки - ? Конфеты заменила на курагу, она наименее калорийная из всех сухофруктов
не только калории, но и гликемический индекс играют роль
__________
увеличение в рационе белка (пуринов) и жидкости идет с оговоркой на имеющиеся у человека заболевания (подагра, нефро, кардио, диабет, пр.), т.к. дополнительная нагрузка на сосуды, выделительную систему
п.с.: когда проводится мед. анализ соотношения потребляемой и выводимой почками жидкости, то в расчет берется не только объем потребляемой воды в чистом виде, но и виде чаев, супов, йогуртов, жидкости, содержащейся в фруктах, овощах (особенно сырых), т.д.
К
Кузькина мама
![Свой человек в форумах: 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_148-0-0-0.gif)
ГИ не смотрела, просто как то интуитивно кажется что сухофрукты явно полезнее конфет, ну или как минимум менее вредные. От трех штучек кураги с чаем ГИ не зашкалит
У
Улыбайтесь, господа!
![Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
коктейль на перекус
кефир 1% 500 гр
творог 5% 100 гр
половинка банана (это примерно 50-70 гр)
взбить в блендере
БЖУ - 31/10/31 (это в граммах на 100 гр)
БЖУ в процентах - 43/14/43
отличное соотношение
[Сообщение изменено пользователем 13.03.2017 15:28]
кефир 1% 500 гр
творог 5% 100 гр
половинка банана (это примерно 50-70 гр)
взбить в блендере
БЖУ - 31/10/31 (это в граммах на 100 гр)
БЖУ в процентах - 43/14/43
отличное соотношение
[Сообщение изменено пользователем 13.03.2017 15:28]
почему углеводов так дофига и белка мало - вопрос возник раз ходите в зал.
У
Улыбайтесь, господа!
![Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
вы считаете за основу энергетическую ценность. с таким подходом можно никакой результат получить
если уж беретесь худеть, то рассчитайте свой персональный баланс БЖУ и подстраивайте свой рацион под него
ну и примерная картина такая должна быть
[Сообщение изменено пользователем 13.03.2017 15:22]
Для примера мой рацион по БЖУ прошлогодний когда 38 кг скинул за 4 месяца.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c27588db79a116f2bc09b4f3ed778766/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для примера мой рацион по БЖУ прошлогодний когда 38 кг скинул за 4 месяца.
девушкам лучше ниже 50г жиров не опускаться - волосы/ногти/гормональный фон постардают.
девушкам лучше ниже 50г жиров не опускаться - волосы/ногти/гормональный фон постардают.
Жиры и я добирал витаминами , тут только еда отражена , по мимо еды , еще витамины и омега в таблетированном виде употреблялась.
Девушкам конечно не такое количество БЖУ нужно , нужно индивидуально считать, но соотношение по белкам углеводам в процентах примерно такое должно быть, то есть не должно быть уклона в углеводы, мышцы от углеводов ни расти ни восстанавливаться не будут, энергии будет много , а толку от этого не будет.
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
вы считаете за основу энергетическую ценность. с таким подходом можно никакой результат получить
рассчитайте свой персональный баланс БЖУ
+++
Так будет правильнее, да....
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Второй завтрак. В 10.40
Каша мультизлаковая 270 гр 200 ккал
Масло сливочное кусочек в кашу 3 гр 20 ккал
Всего 170 ккал
Оля, если каши реально 270 гр - то это не 200 ккал. а раза в 3 больше, что уже составит половину дневного рациона.
Взвешивай все на весах. И лучше кашу есть в первый завтрак и конечно без сливочного масла. Лучше добавить несколько капель оливкового, если в этом есть необходимость.
У меня конечно все меню рассчитано на день и расписано по граммам, но 270 гр каши мне кажется это очень много)
я овсянки отмеряю - 33 гр, пшено - 40гр, греча - 24 гр...
Каша мультизлаковая 270 гр 200 ккал
Масло сливочное кусочек в кашу 3 гр 20 ккал
Всего 170 ккал
Оля, если каши реально 270 гр - то это не 200 ккал. а раза в 3 больше, что уже составит половину дневного рациона.
Взвешивай все на весах. И лучше кашу есть в первый завтрак и конечно без сливочного масла. Лучше добавить несколько капель оливкового, если в этом есть необходимость.
У меня конечно все меню рассчитано на день и расписано по граммам, но 270 гр каши мне кажется это очень много)
я овсянки отмеряю - 33 гр, пшено - 40гр, греча - 24 гр...
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
курица с перловкой, все в духовке приготовлено
курица 50 гр, перловка 120 гр (рецепт ниже смотреть)
салат из свеклы с зеленью, маслом заправлен
за все 390 ккал
День по количеству калорий не очень правильный.
Самое большое кол-во калорий лучше съедать на завтрак и обед, и из ужинов убирать углеводы. Достаточно курицу с салатом.
У
Улыбайтесь, господа!
![Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
если каши реально 270 гр - то это не 200 ккал. а раза в 3 больше, что уже составит половину дневного рациона.
сдается мне что вес каши это уже в готовом виде, а никак не в сухом исходнике (как должно быть при расчетах)
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Курица на 100 грамм: 180 ккал, Б 16 Ж 14 У 0
еще немного позанудничаю и ушла)
в зависимости от части курицы - будет разное количество калорий (так же кол-во ккал зависит и от способа приготовления).
Если цель - похудеть, лучше употреблять грудку (в ней примерно от 90 до 120 ккал на 100 гр,)
н
нет120му
конечно без сливочного масла. Лучше добавить несколько капель оливкового,
Почему?
Оливковое тоже очень калорийное
Зы.
Просто ужин, но в тему.
Салат (капуста) китайская
Сельдерей черешки
Помидор
Индейская грудка вареная
Все измельчить и сбрызнуть тремя маслами - горчичное, оливковое, льняное
У
Улыбайтесь, господа!
![Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
конечно без сливочного масла. Лучше добавить несколько капель оливкового, если в этом есть необходимость.
возражу пожалуй
20 гр сливочного и 20 гр растительного масла это две большие разницы
и по калорийке, и по составу
растительное - это в чистом виде жир
сливочное - жир, вода, белок
всякие-разные омеги 3-6-9 можно добрать в виде аптечных препаратов
а каша с растительным маслом - ну невкусно же, мы ж не в армии
Тоже чтоли похудение начать
ну присоединяйтесь к теме
схемы выше "правильно-неправильно" в качестве ориентира можно брать только если вы занимаетесь активно спортом. если нет - есть другие схемы, не менее интересные и работающие
зы: у меня цели похудеть не стоит, немного другие задачи, а сброс веса просто приятный бонус
[Сообщение изменено пользователем 13.03.2017 19:56]
всякие-разные омеги 3-6-9 можно добрать в виде аптечных препаратов
6-9 нафиг не надо, нет на урале условий для недостатка 6-9, а вот омега 3 в недостатке.
[Сообщение изменено пользователем 13.03.2017 19:34]
У
Улыбайтесь, господа!
![Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Салат (капуста) китайская
Сельдерей черешки
Помидор
Индейская грудка вареная
Все измельчить
в смысле измельчить? а-ля детское пюре ложкой почавкать?
аа, в салат нарезать?
[Сообщение изменено пользователем 13.03.2017 20:31]
У
Улыбайтесь, господа!
![Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Нужно пить воду. Рекомендации разные, но сходятся в основном на 1,5-2 литрах чистой воды. Не считая супа, чая, соков и кофе. В приказном порядке наливаем себе для начала 3 бутылки по 0,6л и выпиваем в течение дня
ошибка
40 миллилитров на 1 килограмм, в том числе суп и чай и прочие жидкости
на тело 50 кг нужно 2 литра, на тело 80 кг 3,2 литра
т.е.С УЧЕТОМ супов, чаев-кофиев, и просто жидкости в еде (привет почкам ).
делаем поправку на: тренировку, сауну, время года.
н
нет120му
40 миллилитров на 1 килограмм
Мне столько не выпить
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.