5 завтраков и ужинов (бюджет 1500 рублей)

а потом у яйца вкуса уксуса не будет?

вот из-за яиц я точно не расстроюсь))


В скорлупе думаю вряд ли получится такой нежный белок, без причинения вреда жидкому желтку. Когда будете чистить яйцо, у вас белок прорвется и желток вытечет. Если варить чуть дольше, то и белок уже будет "круче"
А по смыслу,согласна. Поэтому и написала про воронку. Можно еще готовить просто в закипевшей, но не кипящей воде. Но здесь не все специалисты по варке настоящих пашотов)) Поэтому мне показалось, что идея в пленке, самая подходящая.
Пусть это будет

:-)

я куда не зайду, вездесущая Анна там... :-D :lol: все уже просто над ней смеются.
Ирина, за рецепты спасибо))) Ярко, красочно, аппетитно. Буду пробовать в выхи кулинарить. :super:

не до дна точно
попробуйте хорошо посолить воду :-)

Завтрак моей мечты, обожаю такой! :flowers:

неа, его ж чуть-чуть совсем добавляют в воду...
у меня пашот раз на третий четвертый получился, а до этого всё лохмотья какие-то были)))
а очень хотелось яйца Бенедикт сделать
а потом раза три четыре пыталась нормальный голландез для этого Бенедикта смешать :-D
но это другая история, не для этой темы

Ирина, а какой эксперимент следующим будет? :-)
Может, меню выходного дня? :-o

:-D это и мой страх))) только мечтаю, боюсь подступиться :-D

тоже пару раз потерпела неудачу и бросила это дело :-(
вот бы мастер-класс по нему ;-)

ааааа :-D я не одинока



мне слабо :-o это фотографировать, антураж там, свет...

Я тут смотрела как дети в Мастер-шефе его готовили... Впечатлилась. Я готовила его обычно для семги, даже и не помню когда его делала. Но всегда получался отлично. Рецепт где-то был записан, поищу.

да я и в мастер шефе с Рамзи смотрела, и так видео...
и прям боюсь перегреть :-D

Для этого всегда должна рядом стоять емкость с холодной водой. Когда видишь, что он сильно нагревается - опускаешь дно в воду.

У меня теперь два кумира на этом форуме :-) Спасибо огромное автору, честное слово восхищаюсь Вашей фантазией, интересные блюда, легкие и новые (с новым настроением чтоли) или акцентом).
К тому же теперь восхищаюсь Anna-K, человек идет против "системы", причем не совсем грубо, как обычно бывает, и с достоинством, не пытаясь оправдаться или заискивать, прмо в лоб: "странный завтрак", ну вот так вот и никак иначе. Я серьезно, участник форума, пусть "в одного", но высказывает свое мнение, и не шибко озлобленно принимает многочисленные издевки и тычки в свой адрес.
Но все таки блюда (а они здесь во главе стола и на первом месте) в теме - отличнейшие. Очень приятно читать и перенимать опыт автора. :-)

[Сообщение изменено пользователем 12.02.2016 17:01]

Зачем же так резко ...Её с полудня нет и я уже скучаю :-(

зайдите на ОАК - видимо, сегодня ее смена там :-D

Точно - 18.55 последнее выступление :-D

Меня там после обеда почти не было ;-)



Никакой системы нет. Вся система у нас в мозгах.
Надо научится полноценно жить - говорить нет, высказывать свое и только свое мнение, не надо жить стереотипами и навязанным мнением.
Короче, всем бобра :hi:

Жду вечернее меню. Потом выскажу мнение в целом. Хотя оно скорее всего будет похоже на точку зрения перед предыдущим проектом

Вы сами-то готовить умеете?
Кроме обезжиренной свинины конечно.

Или только мнения свои оглашать?

у нас так то суп с картошкой и мясом остался....

я уж тоже заскучал по ней...
подумал ее сегодня не будет... пятница жеж.. ее ужинать повели в Пьер Ганьер.

....а оно вот оно 4о

Анна у монитора... фото Ирины ждет :-D

как Вам понравилось в мультиварке готовить?

Готовить у мею, но не люблю ;-)
Мнение оглашать умею и люблю.

Кроме обезжиренной свинины питаюсь также обезжиренной говядиной и курицей. Рыбу люблю пожирней. Хотя если жирность не устраивает могу полить майонезом.
Рубу и мясо покупаю только филе, т.к. косточки меня бесят

Гуся... Гуся!!!... забыли! :-)

Так сложно сказать, что готовила Я. Сын позвонил бабушке и говорит, мама домой повара купила, теперь он будет готовить, а мама на диване лежать :-D
Мясо сварилось хорошо, овощи тоже, по вкусу как из жаровни. Мне понравилось.

Причем тут гусь?
Гуся не люблю. Как в прочем и посуду с гусями :-D

Ужин готов)
Всем хороших выходных!