Подскажите блюда из индейки.

Выращиваем индюков сами, обычно с индейкой варим супы и тушим с картошкой или капустой, или запекаем в духовке с овощами.
Может кто нибудь подскажет интересные блюда из этой птиц?

вот в нг конкурсе рулетики были

ну и http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=10355...

неужели совсем-совсем лень порыться? нате вам, на блюдечке да с золотой каемочкой

Индюшатина - вкуснятина! (178/8) http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=10292... HaHaДemon
Удон с индейкой и овощами +43 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=67252... Foshizzle
Филе утки " Конкурс Новогодние угощения" +29 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=10833... tsekh
филе индейки с грибами, тыквой и сыром с голубой плесенью +40 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=51783... Michalich
Фрикассе из индейки с голубым сыром +13 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=50710... Michalich
Оранжевое рагу с индейкой [+15/-1] http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=16559... Michalich
Гусиное филе со спаржей http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=10355... philina
Конкурсные работы "Золотая Утя 2008" http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=11551...
Рождественский гусь-Кощей +34 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=10792... Dimcky
Утка со сливовым соусом [+10] http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=13161... tsekh
Утка по-пекински. с уральским акцентом (66/1) http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=17239... Oз@рник™
Утиная грудка Магре с яблочками (Конкурс "Соус Jack Daniel`s". Red Hot Chili Peppers ) [+21/0] http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=13635... tsekh
Утиная грудка [37/10] http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=19928... Bkmz
Утиная охота Конкурс "Новогоднее застолье" [86/11] http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=21808... ris21
Tofu skin rolls с утино-каштановой начинкой. Конкурс "Паназия" [+17] http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=14965... Foshizzle
Филе индейки "нежность" конкурс "Новогоднее меню" (26/45) http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=15398... Anny-best
"Индейка во хмелю" http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=15838... cleoma123
Филе индейки "нежность" http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=15398... Anny-best
Шашлычок из индейки с соусом из авокадо. Конкурс новогоднее меню. [69/13] http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=20021... Лихo одноглазое

Я один не могу ссылки открыть ?

Рецепты можно посмотреть тут http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=10355... поиск через CTRL+F

Ни одна ссылка правильно не открывается.

я показала какие рецепты есть в каталоге - кому действительно нужно тот прочитает название и сходит поищет его в каталоге
Таня выше дала ссылку на каталог, а копировать название каждого рецепта и давать отдельную ссылку я не нанималась

Это в каталоге:

Индюшатина - вкуснятина! (178/8) http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=10292... HaHaДemon
Удон с индейкой и овощами +43 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=67252... Foshizzle
филе индейки с грибами, тыквой и сыром с голубой плесенью +40 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=51783... Michalich
Фрикассе из индейки с голубым сыром +13 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=50710... Michalich
Оранжевое рагу с индейкой [+15/-1] http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=16559... Michalich
Филе индейки "нежность" конкурс "Новогоднее меню" (26/45) http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=15398... Anny-best
"Индейка во хмелю" http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=15838... cleoma123
Филе индейки "нежность" http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=15398... Anny-best
Шашлычок из индейки с соусом из авокадо. Конкурс новогоднее меню. [69/13] http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=20021... Лихo одноглазое

Но это лишь блюда из индейки. Еще можно поиском, тогда добавятся блюда где может содержаться индейка, или есть ключевое слово "индейка".

http://www.e1.ru/talk/forum/search.php?fid%5B%5D=1...

Простите , с наступающим Новым Годом . :gifts:

пастрома из грудки индейки...
лучше всякой колбасы

филе индейки (грудка)- 1 кг
соль- 3 чайные ложки
вода- 0,5 литра
паприка сладкая- 2 чайные ложки
мед- 1 чайная ложка
ягоды можжевельника- 3 штуки
перец душистый горошком- 6-7 горошин
чили - по вкусу
чеснок- 3 зубчика

Приготовление:

Грудку индейки помыть и положить в миску. Приготовить рассол, развести в 500 мл воды 3 чайные ложки соли. Залить рассолом индейку. Оставить грудку в рассоле на 3 часа.

Затем достать мясо из рассола, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить от шкурки, помыть и нашпиговать индейку.
Растолочь в ступке ягоды можжевельника и душистый перец, добавить паприку и острый чили.

Обмазать индейку медом и специями. Оставить на 30 минут, чтобы мясо пропиталось медом и специями.

Пока мясо маринуется, прогреем духовку до 250*С.
Поставить индейку в духовку и запекать 15 минут при 250*С.
Время запекания, зависит от веса индейки: 1 кг запекаем 15-20 минут; 1,5 кг- 30 минут и т.д.
Затем выключить духовку и, не открывая дверцу духовки, оставить индейку остывать, как минимум на 2 часа, но лучше на 7-9 часов или на ночь.

Люблю чили кон карне делать с индейкой, и с грудкой, и с бедром хорошо получается.
В двух словах - лук-чеснок жарить, потом мясо быстро (вместе с луком или отдельно), потом томаты и фасоль (загодя отваренную или готовую консервированную), перец или соус чили, всё тушить до готовности мяса.

о, я совсем забыла, что с индейкой делаю фахитос, его и без лепешек и соусов сметают на ура :-)
мясо разрезать на ломтики, отбить (или заранее подмариновать в соке лайма), нарезать соломкой и обжарить на довольно сильном огне, добавить перец сладкий, лук (все порезано соломкой) и продолжать жарить, затем острый перец и томаты. Как только перец готов - можно есть. Обычно 20 минут - это максимум :-)

а говорят у индейки привкус какой-то есть (я только в плове пробовала, там не заметила)

наверное это вкус индейки :-D

Сейчас филе голени индейки потушила с луком, морковкой в гранатовом соусе. На гарнир рис с овощами- муж добавки просил, а он у меня избалованный

На одном из форумов по кулинарии вычитала.
Голень индейки натереть солью, черным перцем. нашпиговать чесноком, под шкурку положить дольки лимона (побольше). Смазать обильно сметаной, уложить в пакет для запекания. пакет проткнуть в нескольких местах и в духовку все это дело.
Запекать, как курицу примерно по времени.
Это сильно вкусно. Когда сок лимона смешивается со сметаной, получается классный соус! :-)