Импортозамещение

Поняла, спасибо, фермент-то у меня есть. Хочу Маасдам сделать, но туда добавляют еще какие-то бактерии для больших дырок - вот их бы найти!

Пропионовокислые. Чтобы дырки были прямо большими, нужно не менее 40 литров молока

8( не,40 литров это не реально! А если взять 20 литров, то и дырки в 2 раза меньше будут? :-D И где взять эти пропионовокислые бактерии? Вопросов много - уж очень хочется своего Маасдамчика!!!

Если вообще будут :-) У меня головка как всегда маленькая была, но мне дырки не нужны, пропионовокислые бактерии и за вкус характерный тоже отвечают. В интернет-магазинах ищите.

Спасибо, буду искать,учиться и надеяться, что когда-нибудь ОН у меня получится! Пока я делала только быстрый сыр из молока и творога, ну это так, для разминки и убедиться, что это реально :-)

Случилось то , что и должно было случиться по законам рынка . Мираторговская говядина с брянщины , призванная заместить импортную ( санкционную) говядину резко поднялась в цене .Ростбиф новая цена 850 рб( было 650), вырезка 2700 ( было 1600).Отечественная говядина вплотную приблизилась по стоимости к импортной с логистикой , таможней и другими затратами .Какая же цена на стейк-рибай будет в ресторане ? Жаль ...

по телику идет активная реклама Мираторга, а это не к добру :-D

начнем пробовать конкурентов, праймбиф например ;-) у них только отрубы большие, хоть коллективную покупку организовывай.

займись как похолодает :-)

для охлажденки температура не критична, данное мясо есть в МЕТРО но я реально незнаю что мне делать даже с двумя килограммами мяса. Морозить не люблю.

ну.. два кг.
я думала речь идет про 20

Да , я видел его , но ДВА килограмма за один присест не осилить .А интересно , по вкусовым качествам как оно ?

Две недели наблюдал достойные отечественные яблоки в наших магазинах , но вновь пропали до следующего урожая ..В Карусели были в продаже замечательные сорта " эконом"

повезло

жду своих яблок года через два :-) моим деревцам четвертый год будет весной :hi:

у меня пятый год исполнился - на двух яблонях по одному яблоку, на Экранной - два :lol:

Это можно, сама страдаю без приличной говядины.
Надо наверное поставщика поискать, ну и желающих должно быть побольше ;-)

езжу периодически проведать маму в Башкирию, стараюсь попасть на местный рынок в их деревне, покупаю говядину там, вкуснее еще не ела... и баранину у дяди там же (режут сразу барашка). Сколько в Екатеринбурге не покупала говядину, такой не попадалось. Вот недавно приехали, самая дорогая говядина 270 рэ за кило была, баранина 280...

В соседней теме обсуждается мираторговское мраморное мясо . Лично мне уже другой говядины не надо ! Дорого уже стало , но ничего не поделать . Баранину калмыцкую и дагестанскую на Шарташском рынке покупаю ( до Башкирии далеко )

Сегодня в МЕТРО бразильская вырезка 1399 р. да нет такой мраморности, но тоже очень достойная, для тушения (мираторг) по 389. И кстати в каменске в мегамарте ростбиф по 689.

Уже и не знаю: дорого или дёшево :-(


Кажется мне , что это почти даром после очередного повышения Мираторга

Сегодня уже по 999 ;-) мираторг с вырезкой пока лесом... магии в нем нет... уже есть и российские аналоги чуть с меньшим ассортиментом и менее удобными отрубами, но более интересной ценой. Еще и шампусика прикупил по случаю DOGC Asti по 450р.
PS Гипербола кстати не устает удивлять санкционкой... сыры, хамон...не хуже стокмана (которого скоро не будет...)

На хамон вроде не было санкций.
Кстати, есть подозрение, что под видом импортного хамона пиплу втюхивают хамон от "Хорошего вкуса"

[Сообщение изменено пользователем 29.11.2015 12:10]

Были антисанкции. Отчего ж он тогда резко пропал везде? А франшизная Монкаса, которая торговала испанскими деликатесами - и вовсе закрылась после тех событий, ибо торговать стало нечем попросту (((
А по поводу Хорошего вкуса - всегда в магазине можно попросить сертификат соответствия. Не думаю, что кто-то что-то там меняет, это прямой обман покупателя, который влечет за собой соответствующую ответственность для продавца.
И да, я бы попробовал хамон и от Хорошего вкуса, и от Ялуторовского мясокомбината и Кубанский - как минимум, интереса ради ))) Вот только дальше новостей о том, что в РФ начали делать хамон ничего не продвинулось. Ни в одном магазине так российский хамон и не был найден (((( А жаль, вдруг бы получилось недурно или хотя бы похоже чутка (((

Вот, кстати, проверьте, чей это хамон

вообще-то для российского "хамона" еще рано ... минимум год вялится хамон, по хорошему 3 года... Ну и думаю если бычков ангусов можно купить, то вот насчет иберийских свинок сильно сомневаюсь...