Напитки домашнего приготовления: чаи, лимонады, наливки, настойки, ликеры!
A
Anna408 (социофоб)
еще один удачный рецепт - но точных пропорций не дам - на глаз - клубника свежая, с грядки, с хвостиками, как есть, ветки мяты, спирт 50 градусов (клубника сочная, разбавит, на выходе будет крепость меньше), мед. меда примерно 1 чайная ложка на 500
мл спирта, клубники и мяты по вдохновению, я делаю эту настойку по объемам - на трехлитровую банку - примерно треть ягод, полстакана нарезанной крупно свежей мяты. напиток получается хоть и крепкий - но удивительно "девичий".
Сколько это счастье выстаивать?
У
Улыбайтесь, господа!
скоро смородина пойдет - поставлю пожалуй пару баночек трехлитровых настаиваться
магазинное спиртное невозможно употреблять
магазинное спиртное невозможно употреблять
Сколько это счастье выстаивать?
не менее 2 недель. больше- можно. недавно фильтровала банку, которую заложила настаиваться прошлым летом. так долго настаивать смысла пожалуй нет особого - вкус не ухудшился, но ничего нового и не приобрел. оптимум - месяц-два.
долой холод! безалкогольный напиток.
кипятим 5 литровую кастрюлю воды. как закипело - высыпаем туда 500 гр клубники и 300 гр нарезанных черешков ревеня, дожидаемся первых бульков, выключаем (то есть - ягоды и ревень - не кипятим!!! от зеленных черешков ягоды не чистим и ревень не чистим так же). добавляем пучок свежей мяты, хорошую щепоть сухого чабреца и столько же - черного чая. закрываем крышкой, ждем полчаса. через полчаса подслащиваем медом - кто сколько сладости любит, я кладу 3 столовых ложки с горкой. опять накрываем крышкой и пусть себе остывает при комнатной температуре. остывшее - процеживаем, охлаждаем в холодильнике - и спасаемся от жары.
кипятим 5 литровую кастрюлю воды. как закипело - высыпаем туда 500 гр клубники и 300 гр нарезанных черешков ревеня, дожидаемся первых бульков, выключаем (то есть - ягоды и ревень - не кипятим!!! от зеленных черешков ягоды не чистим и ревень не чистим так же). добавляем пучок свежей мяты, хорошую щепоть сухого чабреца и столько же - черного чая. закрываем крышкой, ждем полчаса. через полчаса подслащиваем медом - кто сколько сладости любит, я кладу 3 столовых ложки с горкой. опять накрываем крышкой и пусть себе остывает при комнатной температуре. остывшее - процеживаем, охлаждаем в холодильнике - и спасаемся от жары.
A
Anna408 (социофоб)
Клубнику заспиртовала
Жду смородину....
Вот не пью крепкие напитки, а руки тянутся что нить сделать
Надеюсь хоть вкусно будет...
D
*DREAM ON*
А если вишню заспиртовать?
И еще, когда ягодную настойку делаете, сколько сахара надо?
И еще, когда ягодную настойку делаете, сколько сахара надо?
У
Улыбайтесь, господа!
А если вишню заспиртовать?
отличная штука получится
косточки убирайте перед процедурой
D
*DREAM ON*
отличная штука получится
сахара на свой вкус лучше, верно?
У
Улыбайтесь, господа!
однозначно
A
Anna408 (социофоб)
Купила ТУ глюкозу, надеюсь она того стоит, потому что цена у нее какая то не гуманная
У
Улыбайтесь, господа!
Купила ТУ глюкозу
Ань, что ставить будешь?
A
Anna408 (социофоб)
У меня уже выстаивается лимончелла и клубнично-мятная настойка
В перспективе залежалая в морозилке вишня.
Потом возможно смородина.... Когда только пить это все
Кстати, то самое я на вас куплю
У
Улыбайтесь, господа!
Кстати, то самое я на вас куплю
благодарствую если смородины будет, поставлю а она будет, ягод много висит
мне чисто из интереса - какая разница с сахаром или глюкозой ?
У меня уже выстаивается лимончелла и клубнично-мятная настойка
алкашня детектед накапаешь попробовать?
A
Anna408 (социофоб)
мне чисто из интереса - какая разница с сахаром или глюкозой ?
Мне глюкоза не понравилась Одно преимущество - нет вообще никакого вкуса и цвета. Бесцветный сироп, сладость низкая, вязкость высокая, пока вообще никак не растворяется. Если смысл убрать вкус сахара, то я точно не такой гурман
Кстати патока вкуснее
накапаешь попробовать?
Лимончелла приготовлена для подруги из далекой Белоруссии, ее мы употребим точно без остатка, а вот клубничка если останется, накапаю без проблем
У
Улыбайтесь, господа!
Мне глюкоза не понравилась
так я и думала
вкус сахара привычней
A
Anna408 (социофоб)
вкус сахара привычней
Так вот у глюкозы вообще нет вкуса, но мне кажется вкус сахара вряд ли испортит настойку А глюкоза не растворилась даже за ночь
l
lisichka-lily
мне чисто из интереса - какая разница с сахаром или глюкозой ?
Сахар = глюкоза + фруктоза. Глюкозой заменяют сахар при виноделии путем брожения, ее больше любят бактерии которые вино сбраживают.
У меня наливочка летняя (до зимы никак не доживает ) из клубники. Рецепт прост, на 1 л сока, 300гр сахара, 400мл водки . Сутки при комнатной температуре, потом можно угощаться, напиток девчачий.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
У
Улыбайтесь, господа!
наливочка летняя
коктейль это
A
Anna408 (социофоб)
коктейль это
Согласна, но все что с клубникой мне априори нравится
l
lisichka-lily
zaba, Anna408 (социофоб), Да хоть как назови, пьется приятно, градус не навязчивый, у меня гости в первую очередь ее спрашивают. Готовится просто, этим и нравится. Сейчас как раз пора заготовки соков, по этому же принципу готовлю и другие наливки +/ - сахар. Сок варю соковарке, если просто на
зимнее хранение сразу в чистую банку и под закрутку. Правда соки очень концентрированные получаются, для употребления потом надо разбавлять. Вчера наливка случилась по поводу разморозки морозилки, из вишни + малина, завтра пробовать будем
[Сообщение изменено пользователем 10.07.2015 14:41]
[Сообщение изменено пользователем 10.07.2015 14:41]
У
Улыбайтесь, господа!
Да хоть как назови
просто наливка настаивается довольно долго
пьется приятно, градус не навязчивый,
согласна
даже не знала, что у нас такая проблема найти нормальную водку, почти в каждой какие то странные добавки, которых быть не должно
навеяно перепиской в личке - любую водку можно очистить марганцовкой - несколько крупинок на бутылку водки, размешать, два дня постоит - осадок отфильтровать.
A
Anna408 (социофоб)
навеяно перепиской в личке - любую водку можно очистить марганцовкой - несколько крупинок на бутылку водки, размешать, два дня постоит - осадок отфильтровать.
бррррр, я уже затарилась спиртиком, надеюсь это решило проблему
У
Улыбайтесь, господа!
любую водку можно очистить
активированным углем
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.