Творожные маффины с карамелью
B
Buuu 
11:39, 02.02.2012
Разрыхлитель клали?
Угу. Все строго по рецепту.
Духовку во время приготовления открывали?
Неа
Щас вот ем их - обыкновенные сырники.
Я вот что подумала: может надо было миксером мешать, а я просто вилкой все перемешала?
[Сообщение изменено пользователем 02.02.2012 11:41]
H
HaHaДemon 
12:25, 02.02.2012
может надо было миксером мешать
Я венчиком перемешала и все. Весь процесс вместе с фото занял не более 15 минут, потому что готовила к приходу гостей. На второй день были все равно воздушные.
J
Jenya_Smith 
11:12, 09.02.2012
может творожная масса виновата... м?
и можно ли брать обычную творожную массу без изюма? (а то я изюм не люблю) вдруг решать попробовать 2 раз.
и можно ли брать обычную творожную массу без изюма? (а то я изюм не люблю) вдруг решать попробовать 2 раз.
H
HaHaДemon
11:45, 09.02.2012
Я использовала творожную массу с изюмом 9% с виноградом на упаковке, не помню производителя. Я ничего не взбивала, никаких нюансов: все смешала, раскидала по форма и все!
J
Jenya_Smith
12:58, 09.02.2012
тогда я на крем для торта грешу
сейчас читают
r
ris21 
12:53, 10.02.2012
Опробовала сегодня новые формочки... кексы из бисквитного теста с лимоном и кусочками шоколада. А карамель очень вкуснаяяяя
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
l
link_086
22:15, 02.04.2012
Наконец-то выкроилось время для воплощения сей чудного рецепта. Карамель сделал с тросниковым сахаром и 46% сметаной президент. получилось нереально сладко и вкусно, сами маффины пока в духовке,поднялись хорошо. купил 3 пачки творожной массы по 180 гр,в каждой пачке было по разному кол-во масы но в
сумме дало 540+ :-) хватило на 9 формочек. Фотик так и не появился... Как попробую,опешу вкусовые ощущения)
L
Leto_Leto
22:56, 02.04.2012
мм готовила подобное) вкуснятина дичайшая просто
l
link_086
08:39, 04.04.2012
Мои маффины тоже упали:-) думаю что это связано с тем, что массы творожнрй было 500+ гр,а муки оказалось мало,подобные случаи "сдувательства" выпечки было с лимонным кексом,первые разы делал на глаз,после потом купил весы и сделал грамм в грамм,и получилось все чудесно
H
HaHaДemon
18:06, 04.04.2012
А вкус пострадал?
l
link_086
14:28, 05.04.2012
Нет,они были шикарными,да с карамелькой:-) ням ням:-) надо будет еще повторить,только с кол-вом муки и творожный массы поэкспериментировать:-)
H
HaHaДemon
17:58, 05.04.2012
они были шикарными,да с карамелькой
Это радует! Ну тогда удачных экспериментов
Б
Бублииик)
02:56, 30.06.2012
а глаз пал на этот крем
я тоже в ближайших магазинах только такой нашла, правда с ванильным вкусом
и маффины поднялись, а потом вдрух сильно опали. так и остались плотные и как будто сыроватые внутри
теперь перечитывая тему думаю что варианта 2: отрыла духовку и крем виноват
придеца ещо раз печь
а карамель у меня не "зажарилась"
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 30.06.2012 03:03]
H
HaHaДemon
11:38, 30.06.2012
Разрыхлителя надо 10 г пакетик, а у вас 15. Его много- маффины вздуваются, потом осядают. И да, духовка и крем....
В карамель сахара по рецепту положили или меньше?
Б
Бублииик)
12:32, 30.06.2012
карамель сахара по рецепту положили или меньше?
200гр, ну весов нет, просто неполный стакан
H
HaHaДemon
13:15, 30.06.2012
А надо 300
Б
Бублииик)
15:32, 30.06.2012
надо 300
вот веть! каким местом я рецепт читала
ладно в след раз буду внимательнее
СПС!
00:18, 03.07.2012
HaHaДemon
Спасибо большое, всё, что делаю по вашим рецептам - необыкновенно вкусно и хорошо получается. Маффины получились как надо - пышные. Крем брала от Русского продукта - половину 120-граммового пакетика. Удивительно, но на мой вкус не очень получилась карамель - кисловато и вкус маргарина почему-то (хотя сыновья с мужем претензий не имели ). Грешу на сметану - брала Валио.
Бублииик
И у вас сметана 20%
H
HaHaДemon
00:41, 03.07.2012
Маффины получились как надо - пышные
Ура, ура!
Б
Бублииик)
01:08, 03.07.2012
И у вас сметана 20%
ну блин, зато она в любом магазине есть
ну и "неполучившаяся" карамель все равно была съедена, очень вкусно и похожа на заварной крем. а то он у меня комочками обычно буду использовать этот рецепт в тортах
H
HaHaДemon
08:38, 03.07.2012
У меня тоже была сметана 20%. Но очень густая. Все дело в пропорциях
09:01, 03.07.2012
сметана 20%
Если отцедить, наверное, получится как надо. Ну, вот мне кисло со сметаной всё-таки, попробую со своего молока сливки поснимать - и с ними карамель сварганить
H
HaHaДemon
09:07, 03.07.2012
Вы наверное еще больше сладкоежка, чем я))) на 500 г продукта 300 г сахара- это ж абзац как сладко не помню чтоб сильно чувствовался вкус сметаны... Я покупаю либо Здорово, либо простоквашино.
23:22, 03.07.2012
Вы наверное еще больше сладкоежка, чем
Редко сладкое мастерю, семейство больше пироги уважает
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.