Городской фестиваль барбекю - формируем команду!

Здравствуйте, дорогие друзья!

4 июня 2011г., в первую субботу лета в Екатеринбурге в ЦПКиО им.Маяковского пройдет общегородской фестиваль барбекю.

Команда Е1 на этом фестивале может состоять, конечно же, только из участников замечательного форума "Кулинария"!

Всего в команде должно быть 4 человека.

Желающие поучаствовать могут заявляться в этой теме и размещать в этой же теме свои рецепты маринадов и способы приготовления барбекю и шашлыков из мяса и рыбы.
Именно такие продукты будут выданы каждой команде организаторами.
Фотографии приветствуются.

Состав команды определит зрительское голосование!

Регламент городского фестиваля барбекю:

Условия участия:
Участникам будут предоставлены классические угольные грили Weber One Touch Silver, необходимое количество угля, рабочие места, оборудованные всем необходимым, фирменные фартуки фестиваля, по 1200 г. американской говядины и свинины и по 900 г норвежской семги, наборы специй. Из этого количества продуктов команде в течение 40 минут нужно будет приготовить три блюда на открытом огне – каждого по три порции. Одна порция отправится в закрытом боксе на «слепую дегустацию» в жюри, две другие достанутся самой команде и ее болельщикам.
Насчет маринадов, соусов, гарниров, украшения блюда участники в своей фантазии ничем не ограничиваются, их можно приносить с собой.

Жюри:
Оценивать работы участников будут шеф-повара ведущих ресторанов Екатеринбурга и специалисты компаний-партнеров. Отдельно будет оцениваться стиль команды. Оригинальная форма, плакаты и транспаранты с названием команды, украшение рабочей зоны и сервировка блюда, действия группы поддержки и прочие «фишки» - например, команда может готовить и одновременно петь – принесут команде дополнительные баллы в общий зачет.

Призы:
В итоге команде с максимальным количеством баллов будет присвоено звание "Чемпион Екатеринбурга по барбекю 2011 года" и вручается Большой кубок Чемпионата, а также мобильный угольный гриль Weber Go Anywhere, подарки от Американской ассоциации по экспорту мяса, Норвежского комитета по вопросам экспорта рыбы и другие призы от партнеров.


[Сообщение изменено модератором 17.05.2011 16:01]

"Желающие поучаствовать могут завяляться в этой теме" :-D

[Сообщение изменено пользователем 17.05.2011 23:15]

спасибо за замечание, исправлено

Предлагаю Тцеха). Он стейк-мастер). Его надо пригласить в команду обязательно). Именно он был главным идейным вдохновителем, организатором, а также стоял у огня на стейко-тусе прошлой осенью)
http://www.e1.ru/talk/forum/personal_info.php?user...

[Сообщение изменено пользователем 17.05.2011 22:47]

Тут возник вопрос, конкуренты не подсмотрят ли наши тут рецепты и секреты? Я бы заявился, и попробую сделать шашлык, но вот сразу скажу, никогда не делал говядину гриль (

петь мы могем!
музыкантов много... скажите, шо спеть - споём :-d

:-( чорт, вот в такие минуты я так жалею, что далеко :weep:
Эххх..... с удовольствием бы поучаствовала, но буду болеть отсюда.

ЗЫ: Маришку Тоторо берите, у нее руки заточены под мясо!!! и оформит все красиво!
ну и мужчины нужны конечно же!

Спасибо, дорогая, но я не смогу, дочь важнее

Шакир+Цех=успех :-)

ЗЫ а где такой чудо-гриль купить?

Я не могу участвовать ( всем позитивным привет) но могу дать советы и вообще помочь в подготовке!

:-( жааааааальльль

А я с удовольствие :hi: В эти выходные буду специально тестировать различные маринады, выложу на всеобщее обозрение самые удачные. Возможно что-то покажется достойным :-)

Постараюсь быть в качестве болельщика.Могу подсобить транспортом,перемещением тяжестей,активно болеть за команду!!! :hi:

Всем здравствуйте! Только сегодня тему увидела.
Могу принять участие. Но: я только по приготовлению маринадов, нарезке мяса/рыбы, украшению блюд и т.п. На гриле самолично ничего жарить не умею. У меня этим муж занимается, специалист. И если что, то в в субботу он свободен (пока).

Вот это смущает. Из свинины американской не особо сочные шашлыки получаются. И из говядины шашлыки не делала. Если только по аналогии с бараниной мариновать.
А еще я могу стихи сочинять (не профи, конечно), петь жутким голосом и серьезно подумать над оформлением команды. :-)
Но если команда будет от форума выставляться, то с оформлением или идеей должна и администрация форума подсобить.

проиграем, если фестиваль местом для экспериментов участников форума сделаем

И йа... Но мысленно мы все равно с нашими! Да ведь? :cheerleading:

Уважаемые, команду нужно сформировать до конца рабочей недели.

К сожалению, идея с рецептами, как я смотрю, не вызвала отклика.

Если желающих не будет - придётся снять командную заявку.

есть желание, и есть одна идейка, но пока не знаю что я дуду делать на следующие выходные,

Ну 4 человека ведь набралось. :-) Илья Bkmz, Наташа Муленруж и я с мужем. Может еще кто созреет. И болельщики подтянутся.
А рецепты будем в эти выходные испытывать на практике. Я вот говядины хотела в субботу взять и всяко ее помучать.

Всем добрый день. Хотелось бы принять участие. Что для этого нужно :-)

Уважаемые, думаю, что уважаемый tsekh идеальная кандидатура капитана команды.



где четверо, там и пятеро :-)

подтвердите своё участие и пришлите на promo@corp.e1.ru контактную информацию (ник, имя, мобильный телефон), созвонимся и расскажу детали

Памятка участников фестиваля - подробное описание происходящего:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

если по прочтении возникнут вопросы - спрашивайте, не стесняйтесь. :-)

Думаю РелиаблРуки тоже не помешал бы в команде, Если бы готовили не 3 порции ( млин мы ж все таки город миллионник, а мероприятие - фестиваль, как то шибко скромно на фестиваль выделять по килограмму мяса.) и давали бы на пробу болельщикам было бы куда интереснее, для обеих сторон. Я бы пришла поболеть и поучиться.

Ну раз организаторы выделяют столь скромные средства, можно самим организовать autoparty, с дегустацией, нужно лишь договориться о том, кто что принесет и в каком колл-ве.


ЗЫ Интересно как пилить приз участники будут, если я правильно поняла приз будет в кол-ве 1шт. -))

Известно, какие части туш будут предложены по говядине и свинине и в каком виде будет рыба - флеш или целиком тушка?

Буду болеть, обязательно постараюсь приехать!!!!! :hi: