Любители кофе! Посоветуйте! какой........................?

Работа по принципу турки?
Не люблю кофе из турки.

А я недавно кофеварку купил польского производства, шикарная вещь. В джезве приходилось за кофе смотреть постоянно, чтобы не убежало, а тут оно само наливается в специальную ёмкость. Кофе кстати сейчас Marcony зерновой пью, разных вкусов понабрал, выясняю теперь, к чему душа больше лежит.

Симпатичная терочка :-) У меня такая же. Очень удобно, сыр над тарелкой натереть или что-то твердое (типа мускатного ореха в соус бешамель)

эгоист хороший кофе :-)

:bs:

Недавно в Метро появился STARBUCKS Espresso Roast в двух обжарках, темный и светлый. Светлый прямо очень зашел. Ценник около 450 за 200г. В феврале еще и под акцию попадал 50% от ценника :super:

Гадость.
Из массмаркета рекомендую Бушидо в зернах в красном пакете.
В желтоватом пакете кислятина

[Сообщение изменено пользователем 22.04.2020 23:24]

оке, попробую, спасибо)

джулиус мейн и лаваца меня устраивают часто акции... по акциям всякий беру... даже как то брал кило белорусского какого -то тоже норм. варю в кофемашине.
был в командировке взял гейзерную за 300 р в светофоре и лаваца молотый по акции тоже норм но очень крепкий получается и без пенки, в общем не то пальто но пить можно от безнадёги растворимый раньше пил до 5 кружек в день сейчас даже не тянет.

Недавно взяла попробовать зерновой кофе "Черная карта" Gold. Понравился. Нет кислости и излишнней горечи. И мусора в пакете не было, а этим грешат многие производители.

кстати знаете как можно любой кофе заварной сделать вкусным?
взять две ложки кофе две сахара и немного водички, взбивать вилочкой пока не будет пенка, и залить молоком. очень вкусно получается)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

прошлогодняя обжарка и по такой цене :boom:
кофе уже помолот

Хренассе ценник.
Мне илли как то не очень.

фуфу.. это уже оно будет, кофе оно

Если нет кислости, то я так понимаю, что это кофе арабика?

мне вот кажется от метода тоже зависит...

С одной стороны, кислотность — это нормальная характеристика для кофе, так же как и для остальных тропических фруктов и ягод. С другой — кислотность есть не в каждом кофе и из-за этого непонятно, почему в одном кофе кислотность яркая, в другом её вовсе нет и от чего это зависит.

Интенсивность кислотности
Интенсивность кислотности зависит от четырёх факторов: высоты произрастания кофе, способа обработки зёрен, степени обжарки и приготовления.</i> Теперь по порядку:

https://shop.tastycoffee.ru/blog/kislotnost-v-kofe...

Я для себя выбираю натуральную обработку - мне вкуснее

Купил - заварил - :cen:

Насмотрелся вот на это ( первый рецепт )



Пришлось купить мизерное количество растворимого кофе. Лет 17 уже его не употребляю , а тут чёрт дёрнул :weep: . Смотреть красиво , делать фраппе интересно . Кто бы ещё пил ?

Если брать черную карту голд, то это арабика. И обжарка мне к слову тоже понравилась. Но у них есть и другие сорта кофе так что обращайте на это внимание.

Здесь на вкус и цвет как говориться...методом проб и ошибок можно найти свой кофе. Мне нравился по вкусу кофе из Вкусно и Точка, купил такой-же марки в зёрнах упаковку, как ни пытался, такого вкуса не получилось,много горечи.Сегодня увидел по акции кофе из старкофе, светлой обжарки, написано мягкий, со сладкой ноткой, завтра буду пробовать)) От цены тут не зависит, я пил и популярный дорогущий кофе, который проходит через желудок зверьков, не впечатлил.

:facepalm:

О, знакомая проблема! Раньше тоже мучился с выбором — то пережаренное горькое месиво, то ""вода водой"". Потом методом проб и ошибок вывел для себя несколько важных моментов:
Степень обжарки — для турки и эспрессо-машины лучше брать среднюю (City/Vienna roast). Темная (Italian/Spanish) часто дает ту самую ""жженку"", а светлая (Cinnamon) может быть кисловатой.
Свежесть зерна — чем ближе дата обжарки к моменту покупки (в идеале 2-4 недели), тем ярче вкус. Залежалое зерно теряет аромат и начинает горчить.
Сорт — если не любите горечь, ищите 100% арабику из Эфиопии (Yirgacheffe с цветочными нотами), Колумбии (с карамельным оттенком) или Кении (ягодная кислинка).
Из того, что реально бодрит и не напоминает уголь: эфиопская Сидамо в средней обжарке — мягкий, с цитрусовым оттенком, но при этом с хорошим ""зарядом"". Или бразильский Сантос — более шоколадный, без резкости.
Кстати, если берете кофе в зернах оптом https://tedjas.coffee/ , обращайте внимание на упаковку с клапаном — она сохраняет аромат. И да, старайтесь избегать ""супербюджетных"" вариантов — часто там попадается старая или низкосортная робуста под видом арабики.

[Сообщение изменено пользователем 26.07.2025 11:13]

:facepalm: