WIP Баранья нога вяленая
где вы баранину купили, еще целую ногу
изначально это была четвертина.. на тагани можно и тушу купить
если стоять на парковке Ханоя лицом к нему, то мясной ряд будет через дорогу справа.. я покупаю у чела который торгует с "чебурашки"
коты ее не тронут?
я очень надеюсь на их порядочность..
Ж
Жиpинoвcкий
Отличное блюдо!Я думаю что после выдержки неплохо бы ее просушить хорошеньку в прохладном месте !
R
Russo turisto obliko morale
да когда ж уже блин)) любопытство распирает
G
Gelll@
да когда ж уже блин)) любопытство распирает
терпение, друзья, терпение
наступил второй этап.. выжимания жидкости..
на вид мясо промариновалось.. цвет красивый у него.. цвет не сырого мяса..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
придумал вот накой девайс.. закрупил на скотч..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
потом обмотал трямпочкой и положил на девайс
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну и сверху положил груз (не помню как это по умному называется).. и снова спасибо создателям скотча..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
пока тепло на улке выставил на балкон.. думаю замерзнуть не должно..
продолжение следует............
на вид мясо промариновалось.. цвет красивый у него.. цвет не сырого мяса..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
придумал вот накой девайс.. закрупил на скотч..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
потом обмотал трямпочкой и положил на девайс
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну и сверху положил груз (не помню как это по умному называется).. и снова спасибо создателям скотча..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
пока тепло на улке выставил на балкон.. думаю замерзнуть не должно..
продолжение следует............
V
Versiona©
продолжение следует............
В педрвкушении.....
М
Мартинка
В педрвкушении.....
Я тоже - в который раз захожу в тему, ожидая, что уже скоро все будет готово
V
Versiona©
Я тоже - в который раз захожу в тему, ожидая, что уже скоро все будет готово
Обещали к 10 -му марта..
Ну я очень надеюсь что будет готово к 10му марта.. но учтывая что я читал только про приготовление маленьких кусков а у меня нога целая.. время может увеличиться..
п
пена прибоя
я очень надеюсь на их порядочность..
А Вы для проверки подвесьте пока кусок свинины на веревочке!
п
пена прибоя
Не могу, ну что-то так развеселила меня эта тема А когда похолодает и придется с балкона занести, как будете охранять от двух котов?
п
пена прибоя
Так и представила!
T
Terri®
пока тепло на улке выставил на балкон.. думаю замерзнуть не должно..
так то минусовая температура..
а не идеальнее было бы в кладовке подвесить? если она есть конечно...
гвоздика и прочие пряности рядом обеззараживают помещение..
если она хоть чуть чуть подмерзнет, это же уже не вяленое мясо будет..
Б
БазилиО(пузан)
ну и сверху положил груз (не помню как это по умному называется)..
Гнёт
А Вы для проверки подвесьте пока кусок свинины на веревочке!
они свинину не едят.. :-) ну и есть идея девайса для того чтоб не пришлось охранять..
так то минусовая
температура..
сегодня утром вода в бутылке не замерзшая была.. думаю нормально.. :-)
в кладовке подвесить?
ее нет.. поэтому сложнее.. :-)
Гнёт
точно! спасибо.. :-)
r
ris21
из прутиков сообрудить клетку)) Как в фильмах про акул показывают, когда аквалангисты погружаются в море в клетках, чтобы их никто не тяпнул.....вот и так же защищать ногу
V
Versiona©
терпение, друзья, терпение
Оля,как Вы терпите... я бы уже дано "пробовать " начала...
¬с ¬Т¬н ¬е¬Ш¬Ц ¬Х¬С¬Я¬а "¬б¬в¬а¬Т¬а¬У¬С¬д¬о " ¬Я¬С¬й¬С¬Э¬С...
¬Х¬С¬Ь ¬а¬Я¬а ¬г¬С¬С¬С¬С¬б¬г¬Ц¬Ю ¬Я¬Ц ¬Ф¬а¬д¬а¬У¬а ¬Ц¬л¬Ц..
M
MoulinRouge
Блин, интересно - что получиццо
T
Terri®
они свинину не едят.. ну и есть идея девайса для того чтоб не пришлось охранять..
из прутиков сообрудить клетку))
значит свинину уже подвешивали...
кстати да) клетка) не для птички, а для бараней ноги)
Л
Леди Икс.
Надеюсь на фотоотчет по обороне ноги от кошаков Чтобы кошачьи морды были в кадре
T
Terri®
Чтобы кошачьи морды были в кадре
ох и переживаю я за эту баранью ногу....
ну разве что может им баранина не по вкусу
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.